超辣韓國泡麵開箱｜八道縫隙拉麵紅蛋糕：辛拉麵3倍辣度，為什麼還是停不下來？

大家好！我是Hi-JSB。

大家喜不喜歡吃辣？我老實說，沒有辣的東西我根本吃不下飯。吃泡菜鍋一定要加青陽辣椒才過癮，點辣炒年糕一定選最辣的口味，就是這種人。所以今天想跟大家介紹一款我超愛的泡麵——就是八道縫隙拉麵紅蛋糕！

1. 在超市發現這款泡麵的時候

前幾天去超市買東西，經過泡麵區的時候，這個紅色包裝一下子就吸引了我的目光。上面寫著「強烈美味辣味！」、「辣之驕傲紅蛋糕」，一看就知道：「啊這就是那個有名的縫隙拉麵啊！」

縫隙拉麵這個名字聽過很多次，但其實一直都沒吃過。辛拉麵和火雞麵都吃膩了，這款怎麼還沒試過？馬上就放進購物車了。

買的是5入組合包。從側邊可以看到透明袋子裡有五包泡麵。每包120公克，所以總共600公克。先吃一包試試，好吃的話再吃剩下的，不好吃的話⋯⋯也沒辦法囉。

2. 拆開包裝來看看

回到家拿了一包出來。單包包裝也是一樣的紅色背景配上火焰卡通角色，還寫著「since 1981」。1981年？比我出生還早很多耶，原來這款泡麵這麼有歷史？

好奇之下查了一下資料，原來真的有一段故事。1981年在首爾明洞，有位叫金福鉉的人在大樓之間的狹窄巷弄（縫隙）開了一家拉麵店。那裡賣的拉麵因為超辣而出名，於是就叫做「縫隙拉麵」。「紅蛋糕」這個名字則是因為紅色（紅）、加雞蛋（蛋）、放年糕（糕）來吃。後來八道公司把這個味道做成泡麵，就是現在我們在超市買得到的這款產品了。

還有，看看包裝上的完成品照片！紅色湯底配上雞蛋和蔥，光看就讓人流口水了吧？我看著的時候就想：「要快點煮來吃！」

3. 煮之前先看看煮法

背面有寫煮法，先看了一遍。

將500毫升水煮沸後，放入麵條、調味粉包、配料包，煮約4分30秒即可。

不過下面有個小訣竅：加雞蛋和年糕會更有紅蛋糕的感覺。名字叫紅蛋糕，所以加年糕和雞蛋才是正宗吃法吧。下次要加年糕試試看。

還有注意事項寫著「為了控制鈉攝取量，可以調整調味粉的份量」，但我當然是全部放進去。買來就是要吃辣的，幹嘛少放調味粉。

4. 營養資訊

正在減肥的朋友們可以參考一下。

每包500大卡。韓國泡麵本來就不是當零食，而是代替正餐的，所以這個份量當一餐剛剛好。不過鈉含量是每日建議攝取量的85%，如果連湯都喝光會有點鹹。但我全喝了，因為太好吃了。

5. 有過敏的朋友看這邊

5.1 原料

麵條是用小麥粉、棕櫚油、馬鈴薯澱粉等製成。調味包裡有辣椒粉、乾蔥、調味牛肉粉、牛骨湯粉等。辣味的秘密就是越南天椒，這個後面會詳細說明。

5.2 過敏原

本產品含有雞蛋、牛奶、大豆、小麥、豬肉、牛肉。

有過敏的朋友一定要注意。

5.3 有宗教或飲食限制的朋友

這邊特別寫給外國朋友或有特定飲食限制的人看。這款產品含有豬肉和牛肉成分，所以沒有清真認證。穆斯林朋友無法食用，印度教朋友因為有牛肉也不行，素食者也無法食用。

5.4 製造商資訊

製造商是八道，工廠在京畿道利川和全南羅州兩個地方。有問題可以打1577-8593（韓國時間）詢問。

6. 拆開袋子裡面長這樣

拆開袋子有一塊麵餅和兩包調味料。一包調味粉，一包配料。

6.1 調味粉包

銀色那包是調味粉。辣味就是從這裡來的。包裝上寫著「為了控制鈉攝取量，可依個人口味放入適量調味粉」，但我剛才也說了，我一定是全部放進去的那種人。

6.2 配料包

白色那包是配料。上面寫著「辣味的自豪！辣之驕傲」。裡面有蔥和小白菜等配料。

7. 現在真的來煮了

我今天用微波爐容器煮，不用鍋子。一個人吃的時候這樣洗碗也方便。

7.1 先把所有材料放進去

在容器裡放麵餅，然後把調味粉和配料都撒上去。一撒調味粉就聞到辣味飄上來，心想：「這個一定很辣。」

7.2 加水

從飲水機接熱水倒進去。用熱水可以縮短微波爐加熱的時間。

微波爐煮麵小訣竅
用熱水：約3分鐘
用冷水：約3分30秒

7.3 放進微波爐等待

加完水放進微波爐。因為用了熱水，所以只微波3分鐘。等待的時候看到微波爐裡紅色湯底咕嚕咕嚕地滾，已經聞到辣味飄出來了。

7.4 終於完成了

從微波爐拿出來的瞬間，辣味撲鼻而來。真的辣到鼻子都刺刺的。先看看外觀，湯底真的超紅。不是普通的紅，是那種「這一定很辣」的紅。麵條還沒完全散開，還是捲捲的狀態，蔥和小白菜配料浮在上面。

靠近看可以看到辣椒粉顆粒浮在湯面上，油光閃閃的。蔥末也清晰可見。看到這個外觀，好想趕快吃，照片都隨便拍一拍。

8. 終於吃第一口，真實味道評價

8.1 第一口的感覺

用筷子攪一攪麵條，夾起一口。紅色湯汁從麵條滴落，這時候已經開始流口水了。吹一吹放進嘴裡⋯⋯

哇。

這個真的辣。

但不只是辣而已。要怎麼形容呢⋯⋯辣但是好吃。不是那種硬加辣椒素的假辣味，而是辣椒本身的味道。吃的時候一直說「好辣好辣」，但筷子停不下來。

8.2 這辣味的秘密：越南天椒

後來查了資料，原來縫隙拉麵辣味的秘訣是越南天椒。這種辣椒的特點是辣味強但清爽。所以吃的時候麻麻的但回味清爽。

以史高維爾指數來說，縫隙拉麵大約9,413 SHU。辛拉麵是3,400 SHU，所以差不多辣三倍。韓國青陽辣椒大約4,000到12,000 SHU，所以跟青陽辣椒差不多程度。但神奇的是，看數字好像很辣，但吃的時候不會覺得不舒服。因為辣椒本身的香味一起來，反而覺得很好吃。

8.3 湯頭味道

不只是辣，湯頭有深度。因為有牛肉鍋和牛骨湯粉，所以有濃郁香味。跟只是辣的泡麵完全不同等級。辣味之間有鮮味。

我幾乎把湯都喝光了。知道鈉含量很高⋯⋯但好吃就好了不是嗎？

8.4 麵條怎麼樣

麵條是八道特有的Q彈口感。吸收湯汁的同時又有嚼勁。以為用微波爐煮會軟爛，但比想像中好。當然用鍋子煮會更有彈性，但一個人方便吃的話，這樣就夠了。

8.5 份量夠不夠

吃完一包後剛好飽。韓國泡麵本來就不是零食，而是代替正餐的，所以這個份量當午餐或晚餐一餐都夠。我這餐就是用它當午餐。

9. 吃完之後的感覺

首先額頭冒了汗珠。鼻子也有點流鼻水。嘴唇也麻麻的。但這就是吃辣的時候的那種快感啊。辛苦但開心的那種感覺。就是這樣。

吃完之後說「好好吃」，又喝了一口湯。喜歡吃辣的人應該懂這種感覺。一邊罵辣一邊又繼續吃的那種。

10. 所以結論是

八道縫隙拉麵紅蛋糕，正式成為我最愛的泡麵之一。以後去泡麵區一定會拿這款。

喜歡吃辣的朋友，強力推薦！不是只有辣的泡麵，而是好吃又辣的泡麵。越南天椒帶來的清爽辣味真的會上癮。

不過不太能吃辣的朋友要小心。真的很辣。第一次吃的話可以少放一點調味粉。但如果跟我一樣愛吃辣，當然全部放進去。那樣才好吃。

對了，下次要照包裝上寫的加雞蛋和年糕來煮。名字叫紅蛋糕，當然要吃正宗的紅蛋糕啊。

希望今天的評測對大家有幫助。下次再帶好吃的來！

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