超夢幻露台烘焙咖啡廳｜落地窗自然光與現烤鹽麵包五種口味

過年早晨意外發現的夢幻露台烘焙咖啡廳

農曆新年早上，在去長輩家拜年之前還有些空檔，就拿起手機搜了一下附近的咖啡廳。滑了一圈之後，一家叫做 Ean Terrace 的烘焙咖啡廳馬上吸引了我的注意。從照片上看起來規模蠻大的，氛圍也不錯的樣子。這家店位在清州，一座距離首爾大約一個半小時車程的城市。過年嘛，很多店都沒開，但這家有營業，我就二話不說決定衝了。老實說，我本來覺得過年去咖啡廳一定人擠人，結果到了之後反而超冷清的。大家都在家裡拜年啊，當然沒人出門。也因為這樣，我反而可以很悠閒地到處逛、到處看。那這家在清州號稱超紅的大型咖啡廳到底值不值得去呢？接下來就讓我老實跟你們說。

建築外觀與停車場

到了現場才發現規模比想像中大超多。本來以為只是一般的社區咖啡廳，結果掛著大大「EANSQUARE」招牌的整棟建築都是 Ean Square。入口掛著「歡迎來到 Ean Square」的布條，往裡面走就能看到停車場入口。光看停車場的規模就知道這裡絕對不是普通的咖啡廳。後來才知道，這棟建築不只有咖啡廳，還同時經營婚宴會館和餐廳，是一個複合式文化空間。所以停車空間分佈在二樓、三樓，非常寬敞，連過年都完全不用擔心停車問題。

咖啡廳入口與烘焙動線

到了四樓走進咖啡廳，最先映入眼簾的就是烘焙展示櫃。天花板上垂掛著圓形燈飾，散發出溫柔的光線，透過大面落地窗，自然光灑進來，整個空間亮得不得了。這裡的動線設計很特別，一般咖啡廳進門就是櫃檯，或者麵包擺在中間，但這裡是先讓你把整個烘焙區逛一圈，最後才走到結帳台。也就是說，要你先選好麵包再結帳。說真的，我超喜歡這種設計的。因為你在走向櫃檯的路上會很自然地經過所有麵包，明明沒打算買的，但眼睛就是忍不住一直看。右邊還看得到婚宴相關的拍照區，整體感覺非常乾淨俐落又有質感。

烘焙展示櫃特寫

走近展示櫃一看，弧形玻璃櫃裡面滿滿的全是麵包，塞得密密麻麻的。而且這裡看到的還不是全部喔，展示櫃的另一邊也有超多麵包。喜歡麵包的人來這裡真的會幸福到不行。種類超級多又看起來好新鮮，我每一種都想買回家。

Ean Terrace 招牌麵包陣容

可頌與蛋塔

可頌剛從烤箱出來放在冷卻架上。你看那個層次感，是不是超漂亮？剛出爐的麵包特有的油光閃閃，看起來超好吃的。

蛋塔和可頌並排放在一起。你看蛋塔上面那層焦糖化的部分，一看就知道是剛烤好的。

這是 pain au chocolat，巧克力可頌，層次堆疊得非常緊密。裡面包著巧克力，顏色很深，感覺風味一定很濃郁。

這個可頌裡面捲著綠色的內餡。不太確定是什麼口味，但表面泛著的油光一看就知道是剛出爐的。

玉米美乃滋麵包、司康與特色麵包

培根邊邊堆滿了起司和玉米粒，上面還撒了巴西利。光看外觀就知道是鹹香鹹香超好吃的那種。

這是嵌了藍莓和玉米的司康。上面撒了白色的糖粉，藍莓顆粒飽滿地鑲嵌在裡面，看起來超誘人。

這是用黑色麵團做的麵包，上面放了芝麻菜和小番茄。因為是黑色麵團，外觀相當獨特，很少見。

Ean Terrace 鹽麵包系列完整盤點

這是撒了黑芝麻的鹽麵包。上面看得到白色的鹽粒，層次也很分明。黑色的麵團讓它看起來很特別。鹽麵包（소금빵）是韓國超火紅的人氣烘焙，外皮酥脆、裡面是奶油內餡配上鹽粒，口感超讚。

木質托盤上擺滿了鹽麵包。表面閃閃發亮，上面的鹽粒也在反光。一看就是剛出爐的感覺。

看到寫著「Plain Soft Bread」的小牌子了嗎？鹽麵包排列在木盒裡，每一顆都圓鼓鼓的，看起來超可愛。

摩卡鹽麵包與巧克力鹽麵包

這是「摩卡鹽麵包」。紫色的麵團上撒著鹽粒，其中一顆切開來可以看到黃色的內餡。配色很特別，馬上就吸引了目光。

這是咖啡色麵團的鹽麵包，隱約看得到裡面的黃色內餡。應該是巧克力麵團，層次很分明而且泛著漂亮的光澤。

老實說，實際的麵包種類比我拍到的還要多超級多。可頌、塔類、吐司、三明治、蛋糕……種類真的多到誇張。但如果每一個都拍給你們看，這篇文章就太長了，所以只好忍痛到這裡為止。想知道更多的人可以看下方咖啡廳資訊區，那裡有更多麵包種類的介紹。

咖啡廳窗邊座位區

沿著大面落地窗一路排開的都是座位。木頭椅子上附有靠墊，窗外可以看到露台的景色。自然光灑進來的感覺超棒，白天來的話氛圍一定很好。從烘焙區往裡面走的走道很寬，天花板也很高，完全沒有壓迫感。座位之間的間距也很足夠，可以很舒服地坐著。

主要座位區與室內裝潢

穿過烘焙區往裡面走，出現了一個超大的主要座位空間。天花板挑高、落地窗讓自然光整片灑進來，那個開闊感真的不是蓋的。白色桌椅擺放得很寬鬆，也有大桌子，看起來團體聚會完全沒問題。有一區天花板上垂掛著滿滿的植物，到處也擺著盆栽，與其說是咖啡廳，倒不如說更像植物園。因為過年沒什麼人，感覺更加空曠，但平日應該會蠻多人的。

戶外露台座位區

從咖啡廳裡面一直走到底就會到戶外露台。建築中央是挑空設計，可以直接看到天空，玻璃屋頂下陽光灑落進來。白色桌椅擺放得很寬敞，還有沙發座位，坐起來很舒服。但現在是冬天，坐在外面實在有點冷。等天氣暖和了，一定要再來坐在露台上，那感覺一定超棒。雖然是戶外，但因為有屋頂，可以曬到太陽又能擋風，設計得很好。

造訪這間夢幻露台烘焙咖啡廳的總結心得

清州這間 Ean Terrace 烘焙咖啡廳，過年早上順道去了一趟，結果比預期滿意太多了。規模很大、烘焙種類超級豐富，喜歡麵包的人來這裡簡直就是天堂。尤其鹽麵包就有原味、摩卡、巧克力這麼多口味，選擇超多。座位空間寬敞、自然光充足，白天來的話可以享受一段超有氣氛的咖啡時光。還有戶外露台，等天氣好的時候真的很想再來一次。過年期間因為人少，逛起來很悠閒，但平日應該會蠻熱鬧的。如果你在韓國旅行時想找一間有露台的大型網美烘焙咖啡廳，這裡絕對不會讓你失望。

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