ຄາເຟເບເກີຣີແສງງາມ ມີເທຣຣາສກວ້າງ

ເຊົ້າວັນປີໃໝ່ຈັນທະຄະຕິ: ອອກຫາຄາເຟທີ່ເປີດ

ເຊົ້າວັນປີໃໝ່ຈັນທະຄະຕິ (Seollal) ກ່ອນຈະໄປເຢັ້ຍຍາດພໍ່ກັບຍາດແມ່ ຂ້ອຍຍັງມີເວລາເຫຼືອນິດໜ່ອຍ ເລີຍນັ່ງຄິດວ່າຈະໄປໃສດີ. ກໍເລີຍຈັບໂທລະສັບຂຶ້ນມາຄົ້ນຫາ “ຄາເຟ Cheongju”. ເບິ່ງໄປເບິ່ງມາ ສະດຸດຕາກັບທີ່ນຶ່ງທັນທີ—Ean Terrace Cafe. ເບິ່ງຮູບແລ້ວມັນດູໃຫຍ່ ແຖມບັນຍາກາດກໍດູດີອີກ.

ວັນພັກຍາວແບບນີ້ ປົກກະຕິຈະມີຮ້ານປິດຫຼາຍ ແຕ່ທີ່ນີ້ບອກວ່າເປີດ ຂ້ອຍກໍເລີຍຕັດສິນໃຈໄປເລີຍ. ຈິງໆແລ້ວຂ້ອຍຄິດວ່າຄາເຟວັນບຸນຈະຄົນແນ່ນຫຼາຍ ແຕ່ພໍໄປຮອດກັບກາຍເປັນວ່າຄ່ອນຂ້າງເງີຍບ. ເພາະທຸກຄົນນ່າຈະຢູ່ບ້ານໄຫວ້ຜູ້ໃຫຍ່ກັນຢູ່. ເລີຍໄດ້ເວລາເດີນຊົມແບບສະບາຍໆ. ດັ່ງນັ້ນ ມາເບິ່ງກັນເລີຍວ່າ “ຄາເຟໃຫຍ່ທີ່ກໍາລັງຮ້ອນ” ຂອງ Cheongju ມັນດີແທ້ບໍ່—ຂ້ອຍຈະເລົ່າແບບຕົງໆ.

ພາຍນອກ Ean Square ແລະບ່ອນຈອດລົດ

ພໍໄປຮອດ ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າ “ໂຫ… ໃຫຍ່ກວ່າທີ່ຄິດໄວ້ອີກ!” ແຕ່ກ່ອນຄິດວ່າຈະເປັນຄາເຟໃນເມືອງທົ່ວໄປ ແຕ່ທີ່ຈິງ ທັງອາຄານທີ່ມີປ້າຍໃຫຍ່ຂຽນວ່າ “EANSQUARE” ນີ້ຄື Ean Square ໝົດເລີຍ. ທາງເຂົ້າມີປ້າຍຕ້ອນຮັບ ແລ້ວກໍເຫັນທາງລົດເຂົ້າບ່ອນຈອດຢູ່ດ້ານໃນ, ແມ່ນບໍ? ແຄ່ເບິ່ງຂະໜາດບ່ອນຈອດລົດກໍຮູ້ແລ້ວວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄາເຟທົ່ວໄປ.

ພາຍຫຼັງຄ່ອຍຮູ້ວ່າ ຢູ່ໃນອາຄານນີ້ບໍ່ໄດ້ມີແຕ່ຄາເຟ—ຍັງມີຮ້ອງແຕ່ງງານ ແລະຮ້ານອາຫານອີກ. ເປັນພື້ນທີ່ຄືຄອມເພັກຊ໌ລວມຫຼາຍຢ່າງ. ເລີຍມີບ່ອນຈອດລົດກວ້າງຂວາງຫຼາຍ ທັງຊັ້ນ 2 ແລະຊັ້ນ 3. ວັນບຸນແບບນີ້ກໍບໍ່ຕ້ອງຫ່ວງເລີຍ.

ປະຕູເຂົ້າຄາເຟ ແລະເສັ້ນທາງເລືອກເບເກີຣີ

ຂຶ້ນໄປຮອດຊັ້ນ 4 ແລ້ວເຂົ້າໄປຂ້າງໃນ ສິ່ງທຳອິດທີ່ສະດຸດຕາຄື ຕູ້ວາງເບເກີຣີ. ມີໄຟກົມໆແຂວນຢູ່ເພດານແບບອ່ອນໆ ແລະມີແສງທໍາມະຊາດສ່ອງເຂົ້າມາຜ່ານກະຈົກໃຫຍ່ ເຮັດໃຫ້ບັນຍາກາດສະຫວ່າງຫຼາຍ. ຮູບແບບການຈັດພື້ນທີ່ກໍແປກດີ: ປົກກະຕິເຂົ້າຄາເຟກໍເຫັນເຄົາເຕີ້ທັນທີ ຫຼືຕູ້ເຂົ້າປັງຢູ່ກາງໆ, ແຕ່ທີ່ນີ້ຕ້ອງເດີນຊົມເບເກີຣີໃຫ້ຄົບກ່ອນ ແລ້ວຄ່ອຍໄປຈ່າຍເງິນ.

ແປວ່າເຂົ້າມາກໍໃຫ້ເລືອກເຂົ້າປັງກ່ອນ. ຈິງໆແລ້ວຂ້ອຍມັກໂຄງສ້າງແບບນີ້. ເພາະລະຫວ່າງເດີນໄປສັ່ງ ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຮົາເຫັນຂອງອົບຕ່າງໆແບບບໍ່ຕັ້ງໃຈ… ແລ້ວກໍຢຸດຢາກຍາກ. ທາງຂວາມີມຸມຖ່າຍຮູບກ່ຽວກັບຮ້ອງແຕ່ງງານອີກ ແລະໂດຍລວມຄືສະອາດ ທັນສະໄໝ ດູເປັນລະບຽບຫຼາຍ.

ເບິ່ງໃກ້ໆຕູ້ໂຊວ໌ເບເກີຣີ

ພໍເຂົ້າໄປເບິ່ງໃກ້ໆ ຈະເຫັນວ່າໃນຕູ້ແກ້ວໂຄ້ງໆນັ້ນ ຂອງອົບຖືກວາງແນ່ນເຕັມໄປໝົດ. ແຕ່ຍັງບໍ່ໝົດເທົ່ານີ້ເດີ—ອີກຝັ່ງຂອງຕູ້ກໍມີອີກຫຼາຍ. ຖ້າໃຜມັກກິນເຂົ້າປັງ ມາທີ່ນີ້ຄືຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍ. ປະເພດກໍຫຼາກຫຼາຍ ແຖມດູສົດໃໝ່ ຈົນຢາກຊື້ທຸກຢ່າງ.

ໄລນ໌ອົບຂອງເດັ່ນ (signature) ຂອງ Ean Terrace

ຄຣົວຊອງ ແລະ ເອກທາຣ໌ດ

ຄຣົວຊອງຖືກວາງໄວ້ຢູ່ເທິງຕະແກງພັກເຢັນແບບພຶ່ງອອກຈາກເຕົາ. ເຫັນຊັ້ນແປ້ງທີ່ຊັດໆບໍ? ມີຄວາມມັນງາມຂອງເຂົ້າປັງອົບໃໝ່ ເບິ່ງແລ້ວຢາກກິນສຸດໆ.

ເອກທາຣ໌ດກັບຄຣົວຊອງວາງຄູ່ກັນ. ເຫັນສ່ວນຜິວທີ່ຄາຣາເມວໄລຊ໌ຢູ່ເທິງເອກທາຣ໌ດບໍ? ຄືຮູ້ເລີຍວ່າພຶ່ງອົບສົດໆ.

ນີ້ແມ່ນ pain au chocolat ທີ່ຊັ້ນແປ້ງຊ້ອນກັນແນ່ນໆ. ຂ້າງໃນມີຊອກໂກແລັດ. ສີມືດໆດູແລ້ວຄົງຫອມເຂັ້ມ ແລະລົດຊາດນ່າຈະແນ່ນຫຼາຍ.

ຄຣົວຊອງອັນນີ້ມີໄສ້ສີຂຽວມ້ວນຢູ່ຂ້າງໃນ. ບໍ່ຮູ້ວ່າໄສ້ຫຍັງ ແຕ່ເງົາມັນງາມແບບນັ້ນຄືຮູ້ເລີຍວ່າອົບສົດໆ.

ເຂົ້າປັງຂ້າວໂພດມາຢອນເນສ, ສະໂກນ ແລະເຂົ້າປັງແປກໆ

ຂອບເປັນເບຄອນ ຂ້າງເທິງມີຊີສກັບຂ້າວໂພດເຕັມໆ ແລະຍັງໂຮຍພາສະລີອີກ. ບອກເລີຍວ່າແຄ່ເບິ່ງກໍຮູ້ວ່າຈະເຄັມໆຫອມໆ ນ່າກິນຫຼາຍ.

ສະໂກນທີ່ມີບລູເບີຣີກັບຂ້າວໂພດ. ຂ້າງເທິງໂຮຍນໍ້າຕານຜົງຂາວໆ ແລະເຫັນເມັດບລູເບີຣີອ້ວນໆຝັງຢູ່ໃນກ້ອນເລີຍ.

ເຂົ້າປັງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງສີດໍາ ແລ້ວວາງຣູກຄໍລາກັບຫມາກເລັ່ນເຊີຣີໄວ້ຂ້າງເທິງ. ພໍເປັນແປ້ງສີດໍາ ຮູບລັກສະນະກໍດູແປກຕາດີ.

ສະຫຼຸບຊຸດ “ໂຊກືມປັງ” (ເຂົ້າປັງເກືອ) ທັງໝົດ

ນີ້ແມ່ນເຂົ້າປັງເກືອທີ່ໂຮຍງາດໍາ. ຂ້າງເທິງເຫັນເມັດເກືອຂາວໆ ແລະຊັ້ນແປ້ງກໍເຫັນຊັດດີ. ເພາະແປ້ງສີດໍາ ກໍເລີຍດູບໍ່ເໝືອນທົ່ວໄປ.

ໃນຖາດໄມ້ມີເຂົ້າປັງເກືອເຕັມໆ. ຜິວມັນງາມເງົາວາບ ແລະເກືອກໍປະກາຍໆ. ຄືກັບພຶ່ງອົບອອກມາໃໝ່ໆເລີຍ.

ເຫັນປ້າຍທີ່ຂຽນວ່າ “Plain Soft Bread” ບໍ? ເຂົ້າປັງເກືອຖືກວາງໃນກ່ອງໄມ້ ແຕ່ລະອັນອ້ວນໆ ແລະດູໜ້າຮັກຫຼາຍ.

ໂມຄາເຂົ້າປັງເກືອ ແລະ ຊອກໂກແລັດເຂົ້າປັງເກືອ

ນີ້ຄື “ໂມຄາເຂົ້າປັງເກືອ”. ແປ້ງອອກສີມ່ວງໆ ໂຮຍເກືອຢູ່ຂ້າງເທິງ ແລະມີອັນໜຶ່ງທີ່ເຫັນໄສ້ຂ້າງໃນອອກສີເຫຼືອງ. ສີສັນມັນແປກດີ ເລີຍດຶງສາຍຕາຫຼາຍ.

ອັນນີ້ແມ່ນເຂົ້າປັງເກືອແປ້ງສີນ້ໍາຕານ ເຫັນໄສ້ສີເຫຼືອງນິດໜ່ອຍ. ຄືຈະເປັນແປ້ງຊອກໂກແລັດ ເພາະສີຂອງມັນ. ຊັ້ນແປ້ງເຫັນຊັດ ແຖມຜິວກໍມັນງາມ.

ຈິງໆແລ້ວ ມີເຂົ້າປັງຫຼາຍຊະນິດກວ່ານີ້ອີກຫຼາຍຫຼາຍ. ມີທັງຄຣົວຊອງ, ທາຣ໌ດ, ເຂົ້າປັງແຜ່ນ, ແຊນວິດ, ເຄັກ… ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຈິງໆ. ແຕ່ຖ້າຂ້ອຍເອົາມາໂຊວ໌ທຸກອັນ ໂພສຈະຍາວເກີນໄປ, ເລີຍຂໍຢຸດແຕ່ປະມານນີ້. ຖ້າໃຜຢາກຮູ້ອີກ ໃຫ້ໄປເບິ່ງພາກຂໍ້ມູນຮ້ານດ້ານລຸ່ມ ຈະເຫັນລາຍການເບເກີຣີຫຼາຍກວ່ານີ້.

ບ່ອນນັ່ງຊິດກະຈົກຂ້າງໃນ

ຕາມແນວກະຈົກໃຫຍ່ມີໂຕະວາງຮຽງຍາວໆ. ກ້າອີ້ໄມ້ມີເບາະນຸ່ມ ແລະດ້ານນອກກໍເຫັນເທຣຣາສ. ແສງທໍາມະຊາດເຂົ້າດີຫຼາຍ ເລີຍຄິດວ່າຖ້າມາຕອນກາງວັນບັນຍາກາດຈະດີຫຼາຍແນ່ນອນ. ທາງເດີນຈາກໂຊນເບເກີຣີເຂົ້າໄປດ້ານໃນກໍກວ້າງ ເພດານສູງ ບໍ່ອຶດອັດເລີຍ.

ລະຍະຫ່າງລະຫວ່າງໂຕະກໍກໍາລັງດີ ນັ່ງໄດ້ສະບາຍໆ ບໍ່ຮູ້ສຶກອຶດອັດ.

ໂຊນນັ່ງຫຼັກ ແລະການຕົກແຕ່ງ

ເດີນຜ່ານໂຊນເບເກີຣີເຂົ້າໄປດ້ານໃນ ຈະເຈີໂຊນນັ່ງຫຼັກທີ່ກວ້າງຫຼາຍ. ເພດານສູງ ແລະມີກະຈົກໃຫຍ່ໃຫ້ແສງທໍາມະຊາດໄຫຼເຂົ້າມາ ຄວາມຮູ້ສຶກໂລ່ງກວ້າງແມ່ນແຮງຫຼາຍ. ໂຕະສີຂາວກັບກ້າອີ້ຈັດວາງຫ່າງໆ ແລະຍັງມີໂຕະໃຫຍ່ ເລີຍເຫັນວ່າມາເປັນກຸ່ມກໍໄດ້ຢູ່.

ມີບາງພື້ນທີ່ທີ່ແຂວນຕົ້ນໄມ້ລົງຈາກເພດານ ແລະວາງກະຖາງພືດຕາມຈຸດຕ່າງໆ ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກຄືຢູ່ສວນພືດຫຼາຍກວ່າຄາເຟ. ວັນບຸນຄົນນ້ອຍ ເລີຍຍິ່ງຮູ້ສຶກກວ້າງ, ແຕ່ຂ້ອຍຄິດວ່າວັນທໍາມະດານ່າຈະຄົນເຢັນພໍສົມຄວນ.

ບ່ອນນັ່ງເທຣຣາສກາງແຈ້ງ

ເດີນເຂົ້າໄປລຶກໆຂ້າງໃນຄາເຟ ຈະອອກໄປຫາເທຣຣາສກາງແຈ້ງ. ໂຄງສ້າງອາຄານເປີດກາງ ເລີຍເຫັນຟ້າໂລ່ງໆ ແລະແສງແດດຈະລົງມາຜ່ານຫຼັງຄາແກ້ວ. ໂຕະແລະກ້າອີ້ສີຂາວຈັດວາງກວ້າງໆ ແຖມມີໂຊຟາໃຫ້ນັ່ງສະບາຍອີກ.

ແຕ່ຕອນນີ້ເປັນລະດູໜາວ ນັ່ງຂ້າງນອກຈະເຢັນນິດໜ່ອຍ. ຖ້າອາກາດອົບອຸ່ນຂຶ້ນ ຂ້ອຍຢາກກັບມາອີກຄັ້ງແລ້ວນັ່ງທີ່ເທຣຣາສນີ້ເລີຍ—ນ່າຈະດີຫຼາຍ. ເຖິງຈະເປັນກາງແຈ້ງ ແຕ່ມີຫຼັງຄາ ເລີຍຮັບແດດໄດ້ ແລະຫຼົບລົມໄດ້ບາງສ່ວນ.

ສະຫຼຸບຄວາມຮູ້ສຶກຫຼັງຢ້ຽມ Ean Terrace Cafe

Ean Terrace Cafe ທີ່ Cheongju, ຂ້ອຍແວະໄປໃນເຊົ້າວັນປີໃໝ່ເກົາຫຼີ ແລະພໍໃຈກວ່າທີ່ຄິດໄວ້ຫຼາຍ. ຮ້ານໃຫຍ່ ແລະປະເພດເບເກີຣີມີຫຼາກຫຼາຍຈົນຄົນຮັກເຂົ້າປັງນ່າຈະຮູ້ສຶກຄືຢູ່ສະຫວັນ. ໂດຍສະເພາະ “ເຂົ້າປັງເກືອ” ມີທັງແບບພື້ນຖານ, ໂມຄາ, ຊອກໂກແລັດ ເລືອກໄດ້ຫຼາຍດີ. ບ່ອນນັ່ງກໍກວ້າງ ແສງທໍາມະຊາດດີ ມາຕອນກາງວັນແມ່ນໄດ້ບັນຍາກາດຄາເຟແບບຟີນໆແນ່ນອນ.

ຍັງມີເທຣຣາສກາງແຈ້ງ ເລີຍຢາກກັບມາອີກຕອນອາກາດດີໆ. ວັນບຸນຄົນນ້ອຍ ເລີຍເດີນຊົມງ່າຍ ແຕ່ວັນທໍາມະດາອາດຈະຄົນເຢັນຫຼາຍກວ່າ. ຖ້າໃຜກໍາລັງຫາ “ຄາເຟເບເກີຣີໃຫຍ່” ຢູ່ Cheongju, ມາລອງຄັ້ງນຶ່ງ ຂ້ອຍວ່າບໍ່ຜິດຫວັງແນ່ນອນ.

ໂພສນີ້ເຄີຍຖືກເຜີຍແຜ່ຄັ້ງທໍາອິດຢູ່ https://hi-jsb.blog.