Cafetería con terraza y panadería artesanal en Corea

Una cafetería-panadería enorme descubierta por sorpresa

Era la mañana del Año Nuevo Lunar y, antes de ir a visitar a la familia, nos sobraba un rato, así que nos pusimos a buscar cafeterías en el móvil por la zona de Cheongju, una ciudad a unas dos horas al sur de Seúl. Después de curiosear un poco, nos llamó la atención un sitio llamado Ean Terrace Café. Por las fotos parecía bastante grande y con buen ambiente. Como era festivo, muchos locales estaban cerrados, pero este estaba abierto, así que fuimos directos. La verdad es que pensábamos que iba a estar abarrotado por ser festivo, pero al llegar estaba casi vacío. Normal, a esa hora todo el mundo estaba en casa con la familia haciendo las reverencias tradicionales del Año Nuevo. Así que pudimos recorrerlo todo con total tranquilidad. Ahora os cuento con toda sinceridad si esta gran cafetería con panadería artesanal merece la pena o no.

El edificio Ean Square y el aparcamiento

Cuando llegamos, el tamaño del sitio nos dejó boquiabiertos. Al principio pensábamos que sería una cafetería de barrio normalita, pero resulta que todo el edificio con el enorme cartel de "EANSQUARE" era el complejo entero. En la entrada había una pancarta de bienvenida y se veía el aparcamiento que se adentraba en el edificio. Solo con ver el tamaño del aparcamiento ya te dabas cuenta de que esto no era una simple cafetería. Luego descubrimos que en el edificio no solo hay una cafetería, sino también un salón de bodas y un restaurante: es un espacio cultural multifuncional. Por eso el aparcamiento ocupa la segunda y tercera planta, súper amplio, y ni siquiera en festivo tuvimos problema para aparcar.

Entrada a la cafetería y recorrido por la panadería

Al llegar a la cuarta planta y entrar en la cafetería, lo primero que nos saltó a la vista fue la vitrina de panadería artesanal. Del techo colgaban unas lámparas redondas con luz suave y, a través de los ventanales de cristal, entraba una luz natural increíble que hacía que todo el espacio se sintiese muy luminoso. El diseño del local es bastante original: normalmente en las cafeterías entras y te encuentras directamente con el mostrador, o los panes están por la zona intermedia. Pero aquí el recorrido está pensado para que primero pases por toda la sección de panadería y luego llegues a la caja. Es decir, te obligan a ver todos los panes antes de pagar. Sinceramente, me encantó esta distribución. Mientras caminas hacia el mostrador vas viendo los panes sin querer, y aunque no tenías pensado comprar nada, te quedas mirando todo. A la derecha también se veía una zona de photocall relacionada con el salón de bodas, y en general la impresión era de un lugar limpio y con mucho estilo.

La vitrina de panadería de cerca

Cuando nos acercamos a la vitrina, vimos que era de cristal curvado y estaba abarrotada de panes. Pero ojo, lo que se ve aquí no es todo. Al otro lado de la vitrina había otra cantidad enorme de panes. Si te gusta el pan, este sitio es literalmente el paraíso. La variedad era impresionante y todo tenía una pinta de recién hecho que daban ganas de llevarse de todo.

Los panes estrella de Ean Terrace

Croissants y tartas de huevo

Los croissants estaban recién sacados del horno, todavía en la rejilla de enfriamiento. Se notaban las capas crujientes perfectamente marcadas. Tenían ese brillo típico del pan recién horneado que te abre el apetito al instante.

Las tartas de huevo estaban colocadas junto a los croissants. Se veía la capa caramelizada por encima, señal clarísima de que estaban recién hechas.

Este es el pain au chocolat, con unas capas finísimas y bien compactas. Lleva chocolate en el interior y el color oscuro intenso prometía un sabor bien potente.

Este croissant tenía un relleno verde enrollado dentro. No sé exactamente qué era, pero el brillo que desprendía dejaba claro que acababa de salir del horno.

Pan de maíz con mayonesa, scones y panes originales

Este pan llevaba bacon en los bordes con queso y maíz por encima, y un toque de perejil espolvoreado. Solo con verlo ya sabías que iba a estar salado y delicioso.

Estos eran scones con arándanos y maíz incrustados. Tenían azúcar glas espolvoreado por encima y los arándanos se veían bien gorditos y jugosos.

Un pan con masa negra cubierto de rúcula y tomates cherry. La masa oscura le daba un aspecto bastante original y llamativo.

La colección completa de panes de sal de Ean Terrace

Estos son los panes de sal con sésamo negro espolvoreado. Se veían los cristalitos blancos de sal por encima y las capas del pan estaban bien marcadas. La masa negra les daba un toque muy especial.

En una bandeja de madera había un montón de panes de sal amontonados. Brillaban con ese lustre típico del pan recién hecho y los granitos de sal relucían encima. Se notaba que acababan de salir del horno.

Había un cartelito que decía "Plain Soft Bread" y los panes de sal estaban expuestos en una caja de madera. Todos estaban redonditos y con una pinta preciosa.

Pan de sal de moca y pan de sal de chocolate

Este es el pan de sal de moca. Tenía una masa de color violáceo con sal espolvoreada por encima, y en uno de ellos se veía el interior amarillento. El color era tan peculiar que no podías evitar mirarlo.

Pan de sal con masa de chocolate marrón y un interior amarillo que asomaba ligeramente. Las capas se veían bien marcadas y tenía un brillo precioso.

Sinceramente, había muchísimas más variedades de las que os enseño aquí. Croissants, tartas, panes de molde, sándwiches, pasteles... la variedad era una auténtica locura. Pero si os los enseñara todos, este artículo se haría eterno, así que lamentándolo mucho lo dejo aquí. Si queréis ver más tipos de pan, podéis consultar la información de la cafetería más abajo.

Zona de asientos junto a los ventanales

A lo largo de los enormes ventanales de cristal había mesas alineadas una tras otra. Las sillas eran de madera con cojines y se veía la terraza al otro lado. Entraba una cantidad de luz natural brutal, así que si vienes de día el ambiente tiene que ser genial. El pasillo que conecta la zona de panadería con el interior es bien ancho y el techo altísimo, así que no te sientes agobiado para nada. El espacio entre mesas también era generoso, así que se estaba muy cómodo sentado.

Zona principal de asientos y decoración interior

Al pasar la zona de la panadería y adentrarte más, te encontrabas con la zona principal de asientos, que era inmensa. Los techos eran altísimos y los ventanales dejaban entrar toda la luz natural, así que la sensación de amplitud era una pasada. Había mesas blancas con sillas distribuidas con mucho espacio entre ellas, y también mesas grandes perfectas para grupos o reuniones. En una zona del techo colgaban plantas a montones, y por todos los rincones había macetas, así que más que una cafetería parecía un jardín botánico. Como era festivo y no había casi nadie, se veía aún más enorme, pero seguro que entre semana se llena bastante.

La terraza exterior de la cafetería

Si sigues caminando hacia el fondo de la cafetería, llegas a la terraza exterior. El edificio tiene un hueco abierto en el centro, así que el cielo se ve completamente despejado y la luz del sol entra a raudales a través del techo de cristal. Había mesas blancas y sillas repartidas con mucho espacio, y también asientos tipo sofá para estar bien cómodo. Eso sí, ahora en invierno sentarse fuera es un poco frío. Cuando mejore el tiempo, habría que volver para disfrutar de la terraza con calma, eso seguro. Aunque es exterior, tiene techo, así que puedes tomar el sol sin que te dé el viento directamente.

Valoración final de la cafetería Ean Terrace

La cafetería Ean Terrace en Cheongju resultó ser mucho mejor de lo que esperábamos para una visita mañanera en Año Nuevo Lunar. El local es enorme y la variedad de panadería artesanal es impresionante: si te gusta el pan, esto es el paraíso. Especialmente los panes de sal, que tenían versiones de natural, moca y chocolate, así que opciones no faltaban. La zona de asientos es amplia, la luz natural entra de maravilla y si vienes de día el ambiente es perfecto para disfrutar de un buen rato de cafetería con terraza. La terraza exterior también es una pasada para cuando haga buen tiempo; sin duda volveríamos. En festivo estaba tranquilísimo y se podía pasear a gusto, pero entre semana seguro que hay bastante más gente. Si buscáis una gran cafetería-panadería en esta zona de Corea, id sin dudarlo, no os vais a arrepentir.

Este artículo fue publicado originalmente en https://hi-jsb.blog.