三養四重起司辣雞麵實測｜4種起司vs普通起司口味差在哪？
三養四重起司辣雞麵開箱：為什麼我在超市停下腳步？
前陣子去大賣場的時候，在泡麵區完全走不動。辣雞麵系列整排陳列在那邊，便利商店通常只有原味跟奶油白醬，但大賣場的選擇超多——起司、四重起司、炸醬、咖哩、粉紅醬（Rose）通通都有。順手就拿了幾款回家，畢竟一直很想把辣雞麵全系列都吃過一輪做個比較。這次就來好好寫個泡麵評測吧！今天的第一位選手是四重起司辣雞麵，很多人應該都很好奇它跟普通起司辣雞麵差在哪、到底有多辣，一起來看看吧！
三養四重起司辣雞麵包裝介紹
這是四重起司辣雞麵的大杯版本，橘色包裝超級顯眼。上面印著女巫角色「Hochi」正在攪拌大鍋的插圖，莫名覺得很可愛，忍不住就拿了。標榜加入4種起司，讓我很好奇跟原本的起司辣雞麵到底有什麼不同。熱量445大卡，以大杯泡麵來說算是中規中矩。包裝上寫著是微波爐專用、不能把水倒掉，等等煮的時候再詳細說明。
微波爐調理時間
這款是微波爐專用的調理方式。1000W的話加熱2分30秒，700W則是3分鐘。包裝上特別強調不要把水倒掉，所以跟一般的乾拌麵煮法不太一樣喔。
鈉含量標示
包裝上有鈉含量的比較標示，這杯含有1550mg的鈉。以非湯類油炸麵的平均值1140mg來比較，算是偏高一些。現在韓國越來越重視健康，泡麵和加工食品上這種鈉含量標示很常見。口味比較重的朋友可以參考一下。
營養資訊與過敏原成分
來看一下營養標示。總重量110g（約3.9oz），熱量445大卡，鈉1550mg，碳水化合物67g，蛋白質10g，脂肪15g。比較值得注意的是飽和脂肪有7g，佔每日建議攝取量的47%，應該是因為加了起司的關係。
上面也有過敏原標示，含有雞蛋、牛奶、大豆、小麥、雞肉、牛肉成分。這邊特別提醒一下，因為含有牛肉成分，印度教的朋友可能需要避開。不過這款沒有添加豬肉，穆斯林朋友在這點上可以放心。
調理方法說明
側面印有調理方法的圖示，女巫Hochi帶著你一步步操作，蠻可愛的。強調使用了莫札瑞拉（Mozzarella）、切達（Cheddar）、卡蒙貝爾（Camembert）、高達（Gouda）這4種起司，份量給得很大方。步驟很簡單：打開蓋子取出調味包、倒入熱水、微波加熱、最後加入醬料和起司粉拌勻就完成了。重點是水不要倒掉喔！
四重起司辣雞麵內容物
打開蓋子來看看裡面有什麼。內容物包含麵體、4種起司粉包、液態醬料包，總共3樣東西。紫色包裝是起司粉，橘色包裝是液態醬料。沒有額外的乾燥配料包。麵體帶點黃色，看起來跟一般辣雞麵差不多。
辣雞醬料與起司粉包
橘色包裝是後加的液態醬料。從顏色和質地來看，應該跟基本款辣雞麵的那個超辣醬料是一樣的東西。前面調理方法有提到，這款是不倒水直接微波的做法，所以微波3分鐘之後再把醬料加進去拌勻。順序搞錯的話味道可能會不一樣，要注意喔！
紫色包裝是起司粉。說實話，看到「4種起司」的時候，我還以為會分成4小包各自獨立呢。結果就是全部混在一起的一大包，有點小失望。不過反正最後味道對就好啦。
四重起司辣雞麵調理過程
從飲水機接了熱水，倒到標示線的位置。接下來就是微波3分鐘，因為是不倒水直接加熱的做法，讓我很好奇成品會變成什麼樣子。4種起司混在一起會是什麼味道？跟普通起司辣雞麵差多少？開始有點期待了。
3分鐘後拿出來，老實說看起來有點空虛。就是麵泡在水裡，感覺很樸素。畢竟還沒加醬料，只是熱過而已，現在看起來就像一碗清湯麵。不過等等加入辣雞醬和4種起司粉之後會變成什麼樣子呢？那碗黃黃的麵湯真的能變身成濃郁的起司奶醬嗎？往下看吧！
加入醬料
先把起司粉倒進去。粉一倒下去，起司香氣立刻飄出來，感覺光這樣吃就很好吃了。不過之前吃過其他起司泡麵，那個膩的程度真的不是開玩笑的，所以這次一定要把紅色辣雞醬也加進去。
不太能吃辣的朋友可以斟酌一下辣醬的量，少放一點就沒那麼辣。但我是那種很有「맵부심（韓國人對吃辣的驕傲，有點像是「辣食自尊心」的概念）」的人，所以辣醬當然是全部加下去。吃辣一點的話，膩感會降低很多，這就是辣味的好處。
辣雞醬也加進去了。黃色起司粉上面疊著紅色醬料，老實說現在看起來還是有點空虛。泡麵評測就是這樣有點可惜，沒辦法像高級餐廳的料理那樣拍得很美。還沒拌開所以醬料就這樣浮在上面。好，來攪拌吧！
四重起司辣雞麵完成品
拌好了！麵條浸在橘色奶醬湯汁裡，紅色辣椒粉散布其中。不過韓國泡麵真的對配料很小氣耶，看看國外的泡麵，配料都給得很大方。身為韓國人我也認同這點，光看賣相確實有點遺憾。不過韓國泡麵的優勢終究是味道嘛，來吃吃看吧！
用筷子把麵挑起來看看。橘色醬汁均勻裹在麵條上，起司奶醬卡在麵條之間看得很清楚。麵條偏粗偏扁，所以醬料附著得很好。紅色辣椒粉顆粒也沾在上面，讓人期待辣味的表現。
四重起司辣雞麵口味評價
最近起司搭配辣味的類似產品真的出了超多。但老實說，不管加多少辣醬，那個膩感還是不會完全消失。怎麼說呢，加了起司的泡麵雖然好吃，但膩感就是會跟著來，這點沒辦法避免。
不過在我目前吃過的所有起司辣味系列中，這款四重起司辣雞麵是處理膩感處理得最好的一款。辣中帶著明顯的起司香，那個平衡感相當不錯。不是說完全不膩，還是有膩感，但因為辣味夠強，所以那個膩感被壓下去很多。推薦給喜歡起司但討厭膩口的人。
另外辣雞麵系列的另一個優點就是麵條。跟其他泡麵比起來，麵條明顯更Q彈。用微波爐煮居然也不會糊掉，還是保持很有彈性。三養辣雞麵系列能一直這麼受歡迎，這個麵條品質應該也是原因之一。
最近辣雞麵在海外賣得超好，所以各種新口味一直推出，對我來說就是有更多東西可以評測啦，蠻開心的。之前在大賣場買的其他口味也會陸續評測，敬請期待！
哪裡可以買到四重起司辣雞麵？
在台灣的話，全聯、家樂福、7-11、全家等通路都有機會買到三養辣雞麵系列。四重起司口味可能要在比較大的超市或是蝦皮、Momo等網購平台找找看。韓國超市或進口食品專賣店也是不錯的選擇，一包大約NT$50-70左右，價格會因通路而有所不同。
本文原刊載於 hi-jsb.blog。