Test Buldak Quattro Cheese Samyang : Avis honnête, est-ce le meilleur ?

Packaging du Buldak Quattro Cheese Samyang grand bol

L'autre jour, en flânant dans une épicerie asiatique, je suis tombé en arrêt devant le rayon ramen. Les Buldak étaient alignés par séries entières. Dans les supérettes classiques, on ne voit souvent que l'original et le carbonara, mais là, il y avait fromage, quattro cheese, jjajang, curry, rosé... une vraie diversité ! Du coup, j'en ai pris plusieurs qui me faisaient de l'œil. Ça fait longtemps que je voulais tester toute la gamme Buldak pour les comparer. Aujourd'hui, premier round avec le Buldak Quattro Cheese grand bol. Beaucoup se demandent ce qui le différencie du fromage classique et quel est son niveau de piquant. Allons-y pour un test fun !

Design et infos de base

Le packaging orange fluo saute aux yeux. L'illustration de la sorcière Hochi qui remue sa marmite est trop mignonne, ça donne envie direct. Avec quatre fromages dedans, j'étais curieux de voir la différence avec la version fromage simple. 445 calories, c'est standard pour un grand bol. Spécial micro-ondes uniquement, et surtout ne pas jeter l'eau – on verra ça en détail.

Sodium

Il y a un tableau comparatif sodium : 1550mg, assez élevé (moyenne ramen secs autour de 1140mg). Ceux qui font attention à leur santé, notez-le.

Infos nutritionnelles et allergènes

Poids net 110g, 445 calories, sodium 1550mg, glucides 67g, protéines 10g, lipides 15g (dont 7g saturés, 47% des apports journaliers – sûrement à cause du fromage).

Allergènes : œuf, lait, soja, blé, poulet, bœuf. Pas de porc (donc accessible pour les musulmans), mais présence de bœuf à signaler pour certaines restrictions alimentaires.

Mode de préparation

Sur le côté, les étapes illustrées avec Hochi, trop cute. Ça met en avant les quatre fromages : mozzarella, cheddar, camembert, gouda. Étapes : ouvrir, sortir les sachets, eau bouillante, micro-ondes, ajouter sauce et poudre fromage, mélanger. Le point clé : ne pas jeter l'eau !

Contenu du bol

À l'ouverture : nouilles, poudre fromage violette, sauce liquide orange. Pas de garnitures sèches. Les nouilles jaunâtres ressemblent à celles de l'original.

Sauce piquante et poudre fromage

Le sachet orange c'est la sauce piquante classique Buldak. On micro-onde d'abord puis on ajoute. Le violet c'est la poudre des quatre fromages mélangés – ça sent super bon le fromage.

Préparation étape par étape

Eau chaude jusqu'à la ligne, 3 minutes micro-ondes sans jeter l'eau. Curieux de voir le résultat avec les quatre fromages.

À la sortie, ça paraît un peu triste, juste des nouilles dans l'eau. Mais avec la sauce et la poudre, ça va se transformer en crème orange.

Ajout sauce et poudre

Poudre fromage d'abord : l'odeur fromage envahit tout. J'ai déjà testé d'autres versions fromage qui étaient trop lourdes, donc sauce piquante à fond pour équilibrer – le piquant coréen aide à couper le côté riche.

Si vous supportez mal le spicy, dosez la sauce. Moi je mets tout !

Aspect final après mélange

Bien mélangé, sauce crème orange qui enrobe tout, avec des grains de piment rouge. Pas beaucoup de garnitures, mais le goût compense largement.

Avis goût Buldak Quattro Cheese

Il y a pas mal de ramens épicés-fromage ces temps-ci, mais souvent ça reste lourd malgré le piquant.

Celui-ci gère le mieux l'équilibre parmi toutes les versions fromage que j'ai testées. Épicé mais avec un parfum fromage prononcé, super harmonieux. Toujours un peu riche, mais le feu atténue beaucoup. Idéal si vous adorez le fromage sans vouloir quelque chose de trop écœurant.

Les nouilles Buldak sont top : moelleuses et élastiques même au micro-ondes. C'est une des raisons du succès mondial.

Disponible facilement en France sur Amazon, dans les épiceries asiatiques ou sites spécialisés. Pour upgrader : ajoutez du fromage râpé ou un œuf poché, c'est divin.

D'autres saveurs Buldak en stock, prochaines reviews à venir !

Cet article a été initialement publié sur hi-jsb.blog.