හොක්කයිඩෝවේ රසම ටොන්කට්සු අත්දැකීම

සැලැස්මක් නැතුව ඇතුල් වූ චිටෝසේ ටොන්කට්සු කඩය

හොක්කයිඩෝ ගමනේ අන්තිම දවසයි, ඒත් රාත්‍රී කෑම කොහෙද කන්නේ කියලා කිසිම සැලැස්මක් තිබ්බේ නැහැ. චිටෝසේ ස්ටේෂන්ට ළඟ හෝටලේට බෑග් දාලා එළියට ආවෙම සවස 7ට වගේ. පහුවෙනිදා උදේම ගුවන් යානය තිබ්බ නිසා ආයෙත් සැප්පොරෝවට නැවත යන එක ටිකක් අමුතු වගේ හිතුණා. එහෙනම් ළඟපාතේම මොනවාහරි කාලා යමු කියලා ගූගල් එකේ “චිටෝසේ රසම කෑම” කියලා සෙව්වා.

ඇත්තම කියනවා නම් චිටෝසේ ස්ටේෂන් වටේ මාර දේවල් හමුවෙයි කියලා මම බලාපොරොත්තු වුණේ නැහැ. ශින්-චිටෝසේ ගුවන් තොටුපළ නම් ප්‍රසිද්ධයි, හැබැයි චිටෝසේ නගරයම ටූරිස්ට් තැනක් නෙවෙයි. ඒත් සෙවුම් ප්‍රතිඵල වල හොක්කයිඩෝ ටොන්කට්සු විශේෂිත තැනක් එකක් හොඳ රිවියු ලකුණු එක්ක ආවා. ටමාෆුජි (とんかつ玉藤) චිටෝසේ ශාඛාව. ඇත්තටම එදා ටොන්කට්සු කන්න විශේෂ ආසාවක් තිබ්බෙත් නැහැ, ඒත් දවස් කිහිපයක්ම රාමෙන් සහ සීෆුඩ් හොඳටම කාලා තිබ්බ නිසා මේක උලව්වක් වගේම හොඳයි කියලා හිතුණා. ලොකු බලාපොරොත්තුවක් නැතුවම ඇවිදගෙන ගියා.

ස්ටේෂන් එකෙන් විනාඩි 15ක් වගේ යන්න ඇති. යන පාරේ ඇත්තටම කිසි දෙයක් නැහැ. නිවාස අතරින් දිගටම ඇවිදින්න වෙයි, ඒත් ඒකත් සවස නිසා අඳුරු වෙලා තිබ්බා, මැදදී මට “මේක හරි පාරද?” කියලාත් හිතුණා. කොන්විනියන්ස් ස්ටෝරක් එකක්වත් නැහැ, මිනිස්සුත් බොහොම අඩුයි, අතරමඟ ගමන් කළේ වාහන ටිකක් විතරයි. ගූගල් මැප් බලලා ඉතුරු දුර අඩුවෙනවාද කියලා පරීක්ෂා කර කරම ගියා. රෙන්ටල් කාර් ට්‍රිප් එකක් නම් මේ දුර කිසිම දෙයක් නෙවෙයි, හැබැයි පයින් යද්දී හොඳටම වෙනස් විදියට දැනුණා.

ලකුණ දැක්කම ටිකක් හිත සන්සුන් වුණා. ඇතුළට ගියාමත් සවස 7 ඉක්මවලා තිබ්බත් පාරිභෝගික කණ්ඩායම් තුන හතරක් විතරයි හිටියේ. ඒ මොහොතේම “අහ්, මේක ඇත්තටම ලෝකල් නේබර්හුඩ් එකේ තැනක් තමයි” කියලා හිතුණා. ටූරිස්ට් වගේ පේන කෙනෙක් මට අමතරව තිබ්බේ නැහැ, අනිත් අය ඔක්කොම වටපිටාවේ පදිංචිකාරයෝ වගේ පෙනුණා. ස්ටාෆ් කෙනෙක් ජපන් භාෂාවෙන් මොනවද කියනවා, මට තේරුණේ බාගයක් විතරයි, එහෙමම ඉඳගෙන හිටියා. බොහෝ විට කී දෙනෙක්ද කියලා අහන්න ඇති, මම ඇඟිල්ලෙන් එකක් පෙන්වලා ඒක විසඳාගත්තා.

ටමාෆුජි, අවුරුදු 70කට වැඩි හොක්කයිඩෝ ටොන්කට්සු චේන් එක

මෙනුව සම්පූර්ණයෙන්ම ජපන් භාෂාවෙන් තිබ්බ නිසා ටිකක් ගැස්සිලා ගියා, හැබැයි වාසනාවට ෆොටෝ තිබ්බ නිසා හැඟීමෙන්ම වගේ තේරුවා. පස්සේ බිත්තියේ අලවලා තිබුණු ඉතිහාස සටහන කියවද්දී පේනවා ටමාෆුජි 1952දී පටන්ගත්ත හොක්කයිඩෝව නියෝජනය කරන ප්‍රසිද්ධ ටොන්කට්සු විශේෂිත රෙස්ටුරන්ට් එකක් කියලා. ඒ කියන්නේ අවුරුදු 70කට වැඩි චේන් එකක්. සැප්පොරෝ නගර මධ්‍යයේම ශාඛා 10ක් තියෙනවා, අසහිකාවා වල 1ක්, චිටෝසේ වල 1ක්, ඒවගේම හවායි වලත් විදේශ ශාඛාවක් තියෙනවා කියලා. මම ඇතුල් වුණේ සාමාන්‍ය ලෝකල් ටොන්කට්සු කඩයක් කියලා හිතලා, ඒත් පරිමාණය හිතුවට වඩා ලොකුයි.

හැබැයි චිටෝසේ ශාඛාවේ ලොකේෂන් එක එහෙම නිසා ට්‍රිප් එකේ අතරමඟ විශේෂයෙන්ම මෙතනට එන්න ටිකක් අමාරුයි. චිටෝසේ ස්ටේෂන් වටේ සම්පූර්ණයෙන්ම ලෝකල් නේවාසික ප්‍රදේශයක්, ඒ නිසා ශින්-චිටෝසේ ගුවන් තොටුපළ අසල හොඳ කෑම තැනක් හොයන අයත් මෙච්චර දුරට එන්නේ අඩුවෙන්. ඔබගේ සැලැස්මට චිටෝසේ එන්න අමාරු නම්, සැප්පොරෝ නගරයේ ශාඛා ගොඩක් පහසුයි.

සෙල්ෆ් සයිඩ් ඩිෂ්, ටොන්කට්සු එන්න කලින්ම ආරම්භ වෙන සතුට

ඉඳගත්තාම අතුරු කෑම සෙල්ෆ් කියලා සටහනක් තිබ්බා. එක පැත්තක ලොකු බඳුන් තුනක් තිබ්බා — සුකේමොනෝ කියන එළවළු අච්චාරු, ගොබොසුකේ කියන බර්ඩොක් අච්චාරු, නමේකෝ කියන සොයා සෝස් එකේ තම්බපු බිම්මල්. කැමති තරමක් පිඟානට ගන්න පුළුවන්. වෙනම තව දෙන්න කියන්න ඕනෙ නැහැ, අඩුවුණොත් ආයෙත් ගිහින් ගන්න පුළුවන් නිසා පහසුයි, ඒත් කන තරමට විතරක් ගන්න එක තමයි හොඳ පැත්ත.

බර්ඩොක් අච්චාරුව තමයි වැඩියෙන්ම හොඳ වුණේ

ගොබොසුකේ කියන්නේ බර්ඩොක් අච්චාරුවක්. සෝයා සෝස් එකේ තම්බලා තිබ්බ නිසා පාට ටිකක් අඳුරුයි, රසට ලුණුත් පොඩි මිතුරත් තියෙනවා, කපමින් කනකොට ක්‍රන්ච් එකත් හොඳයි. සයිඩ් ස්නැක් එකක් විදියටත් එන්න පුළුවන් වගේ රසක්, එහෙම දෙයක් අසීමිත සෙල්ෆ් සයිඩ් ඩිෂ් එකක් වීම ටිකක් අමුතුයි. ටොන්කට්සු වල තියෙන බර රසය කපන්නත් මේක හොඳට උදව් කළා, ඒත් තනියම කෑවත් හොඳයි.

නමේකෝ බිම්මල් හැමෝටම ගැළපෙයි කියලා නෙවෙයි

මේක පොඩි වටකුරු බිම්මල් සෝයා සෝස් එකේ තම්බපු එකක්, හැබැයි පිටත පැත්තට ඒකටම සුවිශේෂී ලිස්සන ගතියක් තියෙනවා. ඒක තමයි නමේකෝවල ලක්ෂණය කියලා කියනවා, ඒත් පළවෙනි වතාවට කන කෙනෙක්ට ටිකක් අමුතු වෙන්න පුළුවන්. මට නම් හොඳයි, ඒත් යාලුවෙක් එක්ක ආවා නම් කවුරුහරි අනිවාර්යයෙන්ම “මේක නම් මට බැහැ” කියනවා කියලා හිතුණා. ලුණු රසත්, මෘදු ගතියත් තිබ්බා, බත් එක්ක කනකොට ගොඩක් හොඳට ගියා.

තුනම එකම පිඟානකට අරගෙන ආවා. ටොන්කට්සු එන්න කලින් මෙවෙවෙ ටිකක් කන ගමන් ඉඳලා බලාගෙන හිටියාම කාලය හරිම ඉක්මනින් ගියා. සෙල්ෆ් අතුරු කෑමවල තත්ත්වයම මෙහෙම නම්, ප්‍රධාන කෑමෙන්ත් ටිකක් බලාපොරොත්තු වෙන්න පුළුවන් කියලා හිතුණා.

තමන්ම අඹරලා කරන විශේෂ තල සෝස් එක

ඒකට අමතරව මේසයකට එක උරලක් බැගින් දාලා තිබ්බා. මුලින්ම මේක මොකක්ද කියලා මට හිතාගන්නවත් බැරි වුණා. සැරසිල්ලක්ද කියලා හිතුවා, හැබැයි ඇතුළේ පූර්ණ තල දාලා තිබ්බා. පස්සේ දැනගත්තේ මේක තමන්ම අඹරලා ටොන්කට්සු සෝස් එක්ක මිශ්‍ර කරලා කන්න ඕනේ කියලා. ටමාෆුජි කන විදියට මේක ප්‍රධානම කොටස කියලා කිව්වත් වැඩි කතාක් නෙවෙයි.

කাঠ කුරුල්ලෙන් වට වටේට අඹරන්න තියෙන්නේ, හැබැයි මුලදී බලය හරියට පාලනය කරගන්න බැරි නිසා තල දානා ටික පැනලා ගියා. මේසය පුරා ටිකක් විහිදුණා, මම අතින් එකතු කරගත්තෙත් ටිකක් ලැජ්ජාවෙන්. ඒත් තල අඹරෙන්න පටන්ගන්නකොට එන හුඟාක් හොඳ සුවඳ අහ් කියලා හිතෙන්න වගේම. ඒ මොහොතටම “අහ්, මේක නම් හොඳයි” කියලා හිතුණා. අඹරලා ඉවර වෙද්දී සෝස් එක දාලා හොඳට මිශ්‍ර කළාම වැඩේ ඉවරයි, ඒත් සාමාන්‍ය බෝතල් සෝස් එකක ඩිප් කරලා කන එකට වඩා සුවඳම වෙනස්. අලුතෙන් අඹරපු තලේ ගුණය සෝස් එකට මිශ්‍ර වෙලා රස පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කරනවා.

පැරණි කළ ටොන්කට්සු, මුල්ම හැඟීම නම් සාමාන්‍යයි

දින 35ක් පැරණි කළ ෆිලේ ටොන්කට්සු කැබලි 3ක සෙට් එකක් ඇණවුම් කළා. මිල යෙන් 1,720ක් වගේ, ඒ කියන්නේ දළ වශයෙන් $11ක්. ඇත්තටම මුලින්ම මේක මේසයට ආපු වෙලාවේ මට හිතුණේ “අහ්? හිතුවට වඩා සාමාන්‍යයි නේ” කියලා. පාන් කුඩු ආවරණය, සිහින්ව කපපු කැබ්බේජ්, මස්ටර්ඩ්. පිටතින් බලද්දී මම කලින් කාපු ටොන්කට්සු වලින් මේක මොන තරම් වෙනස්ද කියලා කියන්න බෑ.

පාන් කුඩු ආවරණය ලස්සනට සමව ඇඳිලා තිබ්බා, පාටත් හොඳටම රන්වන්. මේ වගේ ලුක් එක සාමාන්‍ය ටොන්කට්සු කඩවලත් ඕන තරම් දැකලා තියෙනවා. එතන වෙනකල් කිසිම විශේෂ දෙයක් තිබුණේ නැහැ.

තල ඔක්කොම අඹරලා සෝස් එක දාලා මිශ්‍ර කළාම මෙහෙම පොඩ්ඩක් ගාඩි තල සෝස් එකක් ලැබෙනවා. ඒකට තමයි ටොන්කට්සු හොඳටම ඩිප් කරලා කන්නේ.

පළවෙනි කටුවෙන්ම මම ටිකක් නතර වුණා

හැබැයි චොප්ස්ටික්ස් වලින් උස්සන මොහොතේම මට වෙනස දැනුණා. තෙල් ගතියම නැහැ. මම කලින් කාපු ටොන්කට්සු වල චොප්ස්ටික්ස් වලට ටිකක් තෙල් බඳිනවා කියන එක සාමාන්‍ය දෙයක්, ඒත් මේක බැබළෙන්නේ නැතුව හුඟාක් ලුහුබැඳෙන, පවුඩරි වගේ හැඟීමක් දුන්නා. පස්සේ දැක්කා කඩේ විස්තර පුවරුවේ, ඉතාම හොඳ උණුසුම් සම්ප්‍රේෂණයක් තියෙන තඹ භාජනයක දමලා තලනවා කියලා. එතකොට පාන් කුඩුත් වෙළඳපොළේ තියෙන සාමාන්‍ය එකක් නෙවෙයි, දවස් 4ක් පැරණි කළ හෑන්ඩ්මේඩ් නැවුම් පාන් කුඩු කියලා.

පළවෙනි කටුව කඩා ගත්තම මම ඇත්තටම ටිකක් නතර වුණා. පිටත පතුරුව හොඳටම ක්‍රිස්පියි. ඒත් ඇතුළෙන් වෙනම දෙයක් පැතිරෙනවා වගේ දැනුණා. ඒක මස් ඉස්ම කියලා කියන්න පුළුවන් වගේත්, නැත්තම් ඒකෙන් ටිකක් වෙනස් වගේත්. මස් ලෙල්ලක් වගේ දියවෙන්නේ නැහැ, එහි තන්තූ අතරින් මොනවාහරි හොඳට බහිලා, කනකොට ටික ටික විවෘත වෙනවා වගේ. හරියටම පැහැදිලි කරන්න අමාරුයි. මට විශ්වාසයෙන් කියන්න පුළුවන් එකම දේ, මෙහෙම ටෙක්ස්චර් එකක් මම කලින් කාපු ටොන්කට්සු වල තිබුණේ නැහැ.

ඇතුළත ටිකක් රෝස පාටට තිබ්බා, ඒත් අඩුවෙන් පිහුම් වුණු එකක් නෙවෙයි. පස්සේ නිල වෙබ් අඩවිය බැලුවම දවස් 35ක් පැරණි කළ ඌරු මස් භාවිත කරනවා කියලා තිබ්බා. ඇත්තටම මේ පැරණි කිරීමෙන් මෙච්චර වෙනසක් කොහොමද වෙන්නේ කියන එක මට හරියටම තේරෙන්නේ නැහැ, මම ඒ විෂයෙම විශේෂඥයෙක් නෙවෙයිනේ. ඒත් මේ හොක්කයිඩෝ පැරණි කළ ටොන්කට්සු, මම කලින් කාපු ඒවාට වඩා සම්පූර්ණයෙන් වෙනස් රේඛාවක තිබ්බා. වෙන තැන්වල හොඳ දේවල් නැහැ කියලා නෙවෙයි, මමත් ඒවා රසට කාලා තියෙනවා. ඒත් මේක ඒවාට compare කරන එක වගේ නෙවෙයි, වෙනම category එකක් වගේම දැනුණා. මොකක් හොඳද කියන කතාවක් නෙවෙයි, මේවා දෙකම වෙනම වර්ග දෙකක්.

ආවරණය තදයි, ඒත් මස් රසය යට වෙන්නේ නැහැ

කප්පම බලද්දී ආවරණය හොඳටම තදයි. සාමාන්‍යයෙන් එහෙම වුණාම මස් කනවාද, පාන් කනවාද කියලාම අඳුරන්න බැරි වෙනවා නේ. ඒත් මෙතන අමුතු විදියට මුලින්ම එන්නේ ක්‍රිස්පි ගතිය, ඊට පස්සේ පැහැදිලිවම මස් රසය පස්සෙන් එනවා. දෙකම එකිනෙකට ගැටෙන්නේ නැතුව පිළිවෙලින් එනවා වගේ. මේක හරියටම කොහොම වෙන්නේද කියලා මටත් පූර්ණයෙන් තේරෙන්නේ නැහැ, හැබැයි තඹ භාජනයත් දවස් 4ක් පැරණි කළ හෑන්ඩ්මේඩ් පාන් කුඩුත් එකතු වුණාම එන වෙනසක් වෙන්න ඇති කියලා හිතුණා. මස් තන්තූ බිඳිලා ගියේ නැහැ, ඒවා එහෙමම තියෙනවා, ඒත් මෘදුයි. “අහ්, පැරණි කිරීම කියන්නේ මේ වගේ දේක් තමයි වෙන්න ඇති” කියලා හිතුණා, හැබැයි 100% විශ්වාසයක් නම් නැහැ.

රෝස පැහැති කප්පම, දින 35ක පැරණි කිරීමේ සාක්ෂිය

තවත් ළඟින් බලද්දී මස් ඇතුළේ රෝස පැහැය හොඳටම පේනවා. කඩේ විස්තර පුවරුවේ තිබ්බේ තඹ භාජනයේ උණුසුම හොඳටම සමානව ඇතුළට ගිය නිසා මේක වෙනවා කියලා. ඇත්තටම කනකොට පිටත සම්පූර්ණයෙන්ම පිහිලා, ඇතුළත තෙතමනය තියාගෙන ඉන්න එක දැනෙනවා. මේ පාට එන්න නම් timing එක හරිම නිවැරදි වෙන්න ඕනේ. අවුරුදු 70කට වැඩියෙන් ටොන්කට්සුම කරන තැනක් නිසාම වෙන්න ඇති මේක එහෙම කරන්නේ.

තල සෝස් එකට හොඳටම ඩිප් කරලා කනකොට ඒ පෝෂ්‍යමත් සුවඳ ටොන්කට්සු රසයත් එක්ක මිශ්‍ර වෙලා රසය තවත් ගැඹුරු කරනවා. මීට ටිකකට කලින් තල අඹරද්දී මේසය අපිරිසිදු කළා කියලා හිතෙද්දී ටිකක් හිනා යනවා, ඒත් අඹරලා නැත්නම් මේ රසය ලැබෙන්නේ නැහැ.

බත්, මිසෝ සූප්, කැබ්බේජ් — සෙට් එකේ කතාව

බත් සෙට් එකටම ඇතුළත්, ඒ අතරින් සුදු බත්, මිශ්‍ර ධාන්‍ය බත්, ටකිකොමි ගොහාන් කියන රස බත් වර්ග වලින් තෝරන්න පුළුවන්. මම තෝරපු එක සුදු බත්, ලස්සනට දිලිසෙනත් ටිකක් ඇලෙනත් ගතියක් තිබ්බා. හොක්කයිඩෝ සහල් නිසාද කියලා හිතෙන තරමට බත් තනියම කෑවත් හොඳයි. ටොන්කට්සු කැබැල්ලක්, බත් හැන්දක් — මේක ස්වභාවිකවම repeat වෙනවා. ටොන්කට්සු වල තියෙන තෙල් ගතිය බත් එක්ක එක්වෙද්දී අධික බවක් නැතුව හොඳටම යනවා. refill තියෙනවා කියලා අහලා තව එකක් ඉල්ලුවා. ප්‍රධාන කෑම පමණට ටිකක් අඩුයි කියලා දැනුණු නිසා බත් එක්ක හිස් තැන පුරවගත්තා, ඒත් බත් ඉතාම රස නිසා ඒකත් නරකක් වගේ දැනුණේ නැහැ.

මිසෝ සූප් එකේ නම් ඇසරි ශෙල්ෆිෂ් එක්ක අකාදශිද, සුදු මිසෝ ශිරොදශිද කියලා තෝරන්න තියෙනවා, හැබැයි මම මොකක් තෝරලාද කියලා හරියට මතක නැහැ. බොහෝ විට ශෙල්ෆිෂ් එක වෙන්න ඇති. ඒකේ රසය සරලයි, හැබැයි ටොන්කට්සු වගේ ටිකක් බර කෑමක් අතරින් එක සිප් එකක් ගත්තම මුඛය නැවත සකස් වෙනවා වගේ දැනෙනවා. අධික නැහැ, නිහඬවම රසය reset කරන එකක්. ටොන්කට්සු, බත්, මිසෝ සූප් — මේ තුන එකට තියෙනවනම් ඒක පරිපූර්ණ meal එකක්.

කැබ්බේජ් සලාදත් refill වෙනවා

කැබ්බේජ් කන්නේ මේසය මත තියෙන තල ඩ්‍රෙසිං එක වත්කරලා. ඩ්‍රෙසිං එකට පෝෂ්‍යමත් තල රසත්, පොඩි මිහිරි ගතියකුත් තිබ්බ නිසා කැබ්බේජ් එක්ක හොඳටම ගැළපුණා. ටොන්කට්සු එක දිගටම කනකොට ටිකක් බර වෙන්න පුළුවන් නේ, ඒක අතරමඟ balanced කරන්නේ මේක. කැබ්බේජ්ත් refill වෙනවා, ඩ්‍රෙසිං එකත් මේසය මතම තියෙන නිසා ගොඩක් දාලා කෑවත් කිසිම අමුතුවක් නැහැ. ටොන්කට්සු කැබැල්ලක්, කැබ්බේජ් කැබැල්ලක්, බත් හැන්දක් — මේ rhythm එක ස්වභාවිකවම repeat වෙනකොට මට නොදැනීමම පිඟාන හිස් වෙලා තිබ්බා.

ටමාෆුජි මෙනු මිල සහ අවංකව කියන අඩුපාඩු

ඇත්ත කියනවා නම් මිල ටිකක් වැඩියි. මම කාපු දින 35ක් පැරණි කළ ෆිලේ ටොන්කට්සු කැබලි 3ක සෙට් එක යෙන් 1,720ක් කියන්නේ දළ වශයෙන් $11ක්. ඒ මිලට වෙන තැන්වල නම් තව ලොකු portion එකකුත්, සයිඩ් ඩිෂ් තව ගොඩක් එන තැන් හොයාගන්න පුළුවන්. මෙතන portion එකත් ටිකක් පැත්තකට අඩුයි. කැබලි 3 කියන්නේ ඇත්තටම කැබලි 3ම තමයි, ඒ නිසා බත් එක්ක තමයි මට තෘප්තිය පුරවගත්තේ කියලා හොඳටම දැනුණා.

මේක ටමාෆුජි එකේම ප්‍රශ්නයක් විතරක් නෙවෙයි, ජපානයේ out එකේ කෑම සාමාන්‍යයෙන්ම ටිකක් එහෙමයි. තත්ත්වය හොඳයි, හැබැයි quantity සහ price දෙකම බලද්දී ටිකක් අඩුවක් දැනෙන තැනක් තියෙනවා. අසල මේසයේ කෙනෙක් 240g ලොයින් සෙට් එක ඇණවුම් කරලා තිබ්බා, ඒක නම් ටිකක් වැඩියෙන් පෙනුණා. ඊළඟ පාර ආවොත් ඒක අනිවාර්යයෙන්ම අරගන්නවා.

සෙට් එකක් ඇණවුම් කළාම බත් වර්ගය සුදු බත්, මිශ්‍ර ධාන්‍ය බත්, ටකිකොමි ගොහාන් වලින් තෝරන්න පුළුවන්, මිසෝ සූප් එකත් ඇසරි අකාදශිද සුදු මිසෝ ශිරොදශිද කියලා දෙකෙන් එකක්. බත් සහ කැබ්බේජ් refill වෙන නිසා quantity අඩුයි කියලා හිතුණොත් බත් එක්ක cover කරගන්න පුළුවන්. සතියේ දවස්වල දවල් lunch menu එකක් අඩු මිලට තියෙනවා කියලා කියනවා, හැබැයි මම රෑ ගියා නිසා ඒක try කරන්න බැරි වුණා. සම්පූර්ණ මෙනුව නිල වෙබ් අඩවියේ බලන්න පුළුවන් (tamafuji.do-kyu.com).

ටමාෆුජි චිටෝසේ ශාඛාවට යන්නේ කොහොමද

වාහනයක් තිබ්බොත් ශින්-චිටෝසේ ගුවන් තොටුපළේ ඉඳලා විනාඩි 10යි. වාහන 24කට පාර්කින් තියෙන නිසා රෙන්ටල් කාර් ට්‍රිප් එකක් නම් ගොඩක් පහසුයි. පොදු ප්‍රවාහනයෙන් යනවා නම් චිටෝසේ ස්ටේෂන් එකේ නැගෙනහිර පිටවීමෙන් එළියට ඇවිත් විනාඩි 15ක් පයින් යන්න වෙනවා, හැබැයි මම කලින් කියපු වගේ පාර ටිකක් නිශ්ශබ්දයි. සවස එළිය අඩුයි, පරිසරයත් නිහඬයි, ඒ නිසා පළවෙනි වතාවට යන කෙනෙකුට ටිකක් අසහනයක් දැනෙන්න පුළුවන්. මම 7ට වගේ ඇතුල් වුණා නිසා සෙමින්ම කෑවා, හැබැයි 8ට පස්සේ යන අය ටිකක් ඉක්මන් වෙන්න ඕනේ වගේ.

ඒ නිසා access එක විතරක් බලනවා නම් මම සැප්පොරෝ නගරයේ ශාඛාව recommend කරනවා. හොක්කයිඩෝවල හොඳ ටොන්කට්සු තැනක් හොයන ගොඩක් අයට සැප්පොරෝ ශාඛාව ගොඩක් පහසු වෙයි. Google Maps එකේ 「とんかつ玉藤 千歳店」 කියලා search කළාම චිටෝසේ ශාඛාව එනවා.

ටමාෆුජි චිටෝසේ ශාඛාව Google Maps එකෙන්

ගෙදර ආවට දවස් කිහිපයකට පස්සේ අපේ පැත්තේ ටොන්කට්සු කඩයකින් රාත්‍රී කෑම order කළා. මුලින්මත් මම කැමතිම තැනක්, කෑමත් රසයි. ඒත් මට කරදර වුණේ එක දෙයක් — මම හෙමින් හෙමින් මේක ඒක එක්ක compare කරන්න පටන්ගත්තා. සාමාන්‍යයෙන් හොඳට කාලා ඉවර කරන්න තිබුණා, ඒත් ඔලුවේම “නෑ, එදා තිබ්බ ඒ texture එක මේකේ නැහැ” කියන අදහස automatically එනවා. “මේකටද මම මේක කෑවේ?” කියලාත් හිතුණා. බොහොම වෙලාවකට පස්සේ මේ හැඟීම යනවා ඇති. ඒත් කවුරුහරි “මම හොක්කයිඩෝ යනවා” කියලා කිව්වොත්, මට හිතෙනවා මම මේ තැන ගැන කියනවාම කියලා. විශේෂයෙන්ම සැප්පොරෝ ශාඛාවට යන්නත් පහසු නිසා, ගමන අතරතුර එක meal එකක් පැරණි කළ ටොන්කට්සු වෙනුවෙන් වෙන්කරගන්න එක නරක අදහසක් නෙවෙයි.

මෙම සටහන මුලින්ම පළ කරන ලද්දේ https://hi-jsb.blog වෙබ් අඩවියේය.