වාහ් කුරුඳු මාලා නූඩ්ල්ස් සුපිරි! Haidilao කොරියන් කඩේම පිසගෙන කෑවා

ආයුබෝවන්, අදත් ආවා නේ!

අද බඩගිනි තිබුණා... නමුත් පුළුවන් ආහාරයක් කන්න තරම් නෙවෙයි, ටිකක් සැහැල්ලුවෙන් මුංහ ගහන්න ඕන වුණා. ලඟම Emart24 එකට ගියා, රාක්කෙ Haidilao මාලා ෆන් දැක්කා. වාහ්... මාලා කැමති අය එක පාරක් හරි දැකලා තියෙනවා ඇති, මමත් ගොඩක් කල් ඇස් ගහලා හිටියා, අද ගත්තා.

සාමාන්‍යයෙන් මේ වගේ දේවල් ගෙදර ගිහින් කාලා රිවිව් කරනවා, ඒත් අද... වෙනස්. කඩේම පිසගෙන කෑවා! කොරියන් කන්වීනියන්ස් ස්ටෝර්වල ගොඩක් තැන්වල කඩේ ඇතුලතම පිසගෙන කන්න පුළුවන්, ගොඩක් අය දන්නේ නැහැ. ඒ නිසා මේ රිවිව් එකේ ඒකත් කියන්නම්.

අද තෝරගත්තේ Haidilao මාලා ෆන්, 3,200 වොන් (ආසන්නෙන් 750 රුපියල්). Haidilao චීනෙන් ප්‍රසිද්ධ හොට්පොට් බ්‍රෑන්ඩ් එකක්, ඒකෙන් ආපු සජිලෙසි ආහාර ලයින් එක. මාලා ටැං වල සූප ගොඩක්, මාලා ෆන් වල නූඩ්ල්ස් වැඩියි එක ටිකක් ඝනයි. කප් නූඩ්ල්ස් වලට ටිකක් මිල වැඩියි, ඒත් රෙස්ටුරන්ට් එකක මාලා ටැං එකක් ගත්තොත් ගොඩක් මිල ගියත් ටිකක් සැහැල්ලුවෙන් කන්න නම් නරක නෑ.

නිෂ්පාදන තොරතුරු

ලිඩ් උඩ. ෂෙෆ් කැරැක්ටර් එක නූඩ්ල්ස් උඩ ඉන්න ඩිසයින් එක, Haidilao සජිලෙසි සීරීස් එකේ මාස්කොට් එක. දකුණු උඩ කුඩා 'මාලා රස' ලියලා තියෙනවා – මේ සාමාන්‍ය වර්ෂන් එක, වැඩිය කුරුඳු ඕන නම් වෙනම තියෙනවා. මම පළමු වතාවට, සාමාන්‍ය එකෙන් පටන් ගත්තා.

පෝෂණ තොරතුරු සහ මූලය

පෝෂණ තොරතුරු පිටුපස. 100ග්‍රෑම්, 357 කැලරි, සෝඩියම් 3,710 මිග් – ගොඩක් තමයි.

බාර්කෝඩ් 697 ඉඳලා – චීන නිෂ්පාදන. බාර්කෝඩ් පළමු තුන රට කෝඩ්. Haidilao චීන බ්‍රෑන්ඩ්, චීනෙන්ම නිෂ්පාදනය කරලා ආපු එක තහවුරු වෙනවා.

කුරුඳු මට්ටම

පිටුපස කුරුඳු මට්ටම 1-5. මේ 2 – ගොඩක් කුරුඳු නෑ. වැඩිය කුරුඳු වර්ෂන් එක සමහරවිට 4-5, පසුව සසඳන්නම්.

නිෂ්පාදන සංයුතිය

ලිඩ් ගලවලා – සරලයි: නූඩ්ල්ස් එක, සෝස් දෙක. ඇතුලේ වතුර දාන්න ලයින් චීනෙන් ලියලා. නූඩ්ල්ස් පාරදෘශ්‍ය සහ සිහින්, සාමාන්‍ය කප් නූඩ්ල්ස්වලට වඩා අඩුයි... මේකෙන් බඩ පිරෙයිද?

සියල්ල එළියට ගත්තා. කප්, නූඩ්ල්ස්, දෙක සෝස්. රතු පැකට් තරල සෝස්, කොළ එකේ ටොපිං. මේ තමයි... වාහ් 750 රුපියල්වලට මේ ටික, ඒත් රස හොඳ නම් හරි.

නූඩ්ල්ස් සහ දෙක සෝස් දාලා. කළු එක තරල සෝස්, අනිත් එකේ ටොපිං සහ රතු තෙල්. නූඩ්ල්ස් වෙනම ප්ලාස්ටික්වල – පිරිසිදුයි, ඒත් කුණු වැඩි වෙනවා.

ලඟින් ගත්තා. තරල සෝස් කළු සහ ඝන, අනිත් එකේ ටෝෆු කියුබ්, ප්‍රාස්, තිල, චිලි තෙල්. වතුර නැතුවත් මාලා සුවඳ එනවා... අයියෝ!

කොරියන් කන්වීනියන්ස් ස්ටෝර්වල කන්න ඉන්න සංස්කෘතිය

මෙතන ටිකක් කොරියන් ස්ටෝර් සංස්කෘතිය ගැන කියන්නම්. භාණ්ඩය ගෙන කඩේ ඇතුලතම පිසගෙන කන්න පුළුවන්, ෆ්‍රී. උණුසුම් වතුර, මයික්‍රොවේව්, නූඩ්ල්ස් මැෂින් – සියල්ල සෙල්ෆ්, අමතර සල්ලි නෑ. ශ්‍රී ලංකාවේ කුඩා කඩවල මේ වගේ නෑ... වාහ් කොච්චර සුපිරි!

මේ විදිහට උණුසුම් වතුර දාලා පිසගන්න පුළුවන්. කොරියන් ස්ටෝර්වල 90%කට මේ පහසුකම තියෙනවා – බඩගිනි තිබුණොත් ගෙදර යන්න ඕන නෑ.

වෙන රටවල් සමඟ සංසන්දනය

කන්න තැන් මෙහෙම, කවුළුව අසල දිග ටේබල්. ලොකු ස්ටෝර්වල ගොඩක් ටේබල්. ජපානෙ කඩේ ඇතුලේ කෑවොත් ටැක්ස් වැඩි, තායිලන්තෙ ස්ටාෆ් පිසගන්න දෙනවා ඒත් ලයින් තියෙනවා. කොරියාව සෙල්ෆ් – නිදහස!

පිසීමේ ක්‍රියාවලිය

ලයින් දක්වා වතුර දැම්මා – රතු තෙල් පාවෙනවා... චීන රෙස්ටුරන්ට් එකක් වගේ! කොරියාවේ මාලා තවමත් පොපුලර්, විශේෂයෙන් තරුණයෝ... වාහ් ඒ තරම් කුරුඳු කොහොමද කන්නේ!

ලඟින් – රතු පාට දැනටමත්, තෙල් සහ තිල පාවෙනවා. සුවඳ... අයියෝ, මිනිත්තු 3 බලාගෙන ඉන්න අමාරුයි.

පිසීම අවසන්

මිනිත්තු 3 ගියා. ලිඩ් ගලවලා – කළු සෝස් පැතිරුණා, සියල්ල රතු, සුවඳ... බයහෝ! කඩ පුරා සුවඳ, ඒත් බඩගිනි වැඩි කරනවා.

නූඩ්ල්ස් උස්සලා – සූප උරාගෙන දුඹුරු වුණා, දිගු දිගු. ආරම්භයේ අඩුයි කියලා හිතුණා, දැන් ප්‍රමාණය හොඳයි.

ටොපිං ලඟින්. ටෝෆු ඝන, එළවළු හොඳ ෂේප් එකේ – සාමාන්‍ය කප් නූඩ්ල්ස්වලට වඩා හොඳ.

රස රිවිව්

රස... සුපිරි හොඳයි! කොරියන් ආහාරවල කුරුඳු මූලිකයි, මාලාත් කොරියන් අයට හොඳින් ගැලපෙනවා. කුරුඳු මට්ටම අපිට අමාරු නෑ.

ඒත් මාලා කුරුඳු පමණයි නෙවෙයි – විශේෂ සුවඳ, සිචුවාන් පෙපර් වගේ දිව නිර්වින්දනය වෙනවා. සමහරුන්ට මේ සුවඳ රිදෙනවා. අපි ශ්‍රී ලංකාවේ කුරුඳු අච්චාරු කැමතියි... ඒත් මේ වෙනස්.

මම කොරියන් කෝණයෙන් ලිව්වා, විදේශිකයන්ට කොහොමද කියලා කුතුහලයි. කොරියන් කුරුඳු දැවෙනවා, මාලා නිර්වින්දනය කරනවා. නවකයන්ට අමුතුයි වෙන්න පුළුවන්.

කඩේ පිළිවෙල

කාලා ඉවර වුණාම කුණු දාන්න වෙනම තැන් තියෙනවා. සූප ඉතුරු වුණොත් මැද එකේ දාන්න. සියල්ල බොන්න ඕන නෑ – සෝඩියම් ගොඩ, නූඩ්ල්ස් සහ ටොපිං කාලා සූප දාන්න හොඳයි.

කොරියාව සෙල්ෆ් සර්විස් රජු – තමන්ම පිසගන්න, කන්න, පිළිවෙල කරන්න. හුරු වුණාම සුපිරි සජිලෙසි.

සම්පූර්ණ තක්සේරුව

කෙටියෙන්, Haidilao මාලා ෆන් රස හොඳ ඒත් මිලට සංයුතිය අඩු. 750 රුපියල්වලින් සාමාන්‍ය නූඩ්ල්ස් දෙකක් ගන්න පුළුවන්. පූර්ණ ආහාරයකට වඩා සැහැල්ලු ස්නැක් එකකට හොඳ.

මාලා කැමති අය එක පාරක් උත්සාහ කරන්න, නවකයන්ට හොඳ ආරම්භයක්. කුරුඳු 2/5, බරක් නෑ. ඒත් විශේෂ සුවඳ නොගැලපුණොත් කිසිම යෙහෙක් නෑ. තමන්ම කාලා දැනගන්න ඕන.

අද කඩේම පිසගෙන කෑවා, කොරියාවට එන අය මේ සංස්කෘතිය උත්සාහ කරන්නම ඕන! නූඩ්ල්ස් ගෙන එතැනම පිසගෙන කන්න, කුඩා දෙයක් වගේ පේන්නේ ඒත් ගොඩක් විනෝදයි, අමතර සල්ලිත් නෑ.

ඊළඟට වැඩිය කුරුඳු වර්ෂන් එක ගෙන එන්නම්.

මේ ලිපිය https://hi-jsb.blog හි පළ කර ඇත.