සැර නූඩ්ල්ස් කොච්චර සැරද? බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය

ආයුබෝවන්! මම Hi-JSB

ඔබ සැමට ආයුබෝවන්! මම Hi-JSB.

ඔබ කවදා හරි බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් කෑවද? කොරියාවට සංචාරය කරන අයට අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කර බැලිය යුතු අංක එකේ රාමෙන් එක තමයි මේ බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන්. යූටියුබ් එකේ විදේශිකයින් දාඩිය වැගිරෙන ගමන් මේක කන වීඩියෝ ඔබ දැකලා ඇති නේද? "Fire Noodle Challenge" කියලා ලෝකය පුරාම ප්‍රසිද්ධ වුණු රාමෙන් එක තමයි මේක. ඒ නිසා අද මම බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් කාලා ඇත්තම සමාලෝචනයක් කරන්න යනවා.

වැදගත් සටහන: මෙම ලිපිය කොරියානු ආහාර සංස්කෘතිය හඳුන්වා දීමේ අරමුණින් ලියා ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ගව මස් අඩංගු බැවින් හින්දු ආගමික අනුගාමිකයින්ට සහ ඌරු මස් නිෂ්පාදන සමඟ එකම කම්හලේ නිපදවන බැවින් මුස්ලිම් ආගමික අනුගාමිකයින්ට මෙම තොරතුරු ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. වඩාත් විස්තරාත්මක ආහාර සීමා තොරතුරු පහත "ආගමික හා ආහාර සීමාවන්" කොටසේ ඇත.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ඇරඹුණේ කෙසේද?

සමාලෝචනයට පෙර බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන්ගේ ඉතිහාසය ටිකක් බලමු. බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් 2012 වසරේ සැමියං ෆුඩ්ස් සමාගම විසින් නිකුත් කරන ලද බැදපු නූඩ්ල්ස් වර්ගයකි. ඇත්තටම සැමියං ෆුඩ්ස් කියන්නේ 1963 වසරේ කොරියාවේ ප්‍රථම වරට රාමෙන් නිපදවූ සමාගමයි. ඒ සැමියං සමාගම "කොරියාවේ වඩාත්ම සැර රාමෙන් එක" නිපදවීමේ අරමුණින් සංවර්ධනය කළේ මේ බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන්.

මුලදී "ගොඩාක් සැරයි" කියලා ප්‍රතිචාර ගොඩක් ආවා නිසා විකුණුම් අඩු වුණා. ඒත් 2014 විතර වෙද්දී යූටියුබ් එකේ විදේශිකයින් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් කන වීඩියෝ දාන්න පටන් ගත්තම තත්ත්වය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වුණා. "Korean Fire Noodle Challenge" ලෝකය පුරාම ප්‍රසිද්ධ වෙද්දී බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් කොරියාව නියෝජනය කරන රාමෙන් එක බවට පත් වුණා. දැන් ලෝකයේ රටවල් 100කට වඩා අපනයනය කරනවා, සැමියං ෆුඩ්ස් ආදායමෙන් අඩකටත් වඩා මේකෙන් එනවා.

ඇසුරුම බැලුවම සැර රස දැනෙනවා

සුපිරි වෙළඳසැලෙන් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් අතට ගත්තම මුලින්ම ඇසුරුම තද බලයි. කළු පසුබිම මත රතු ගිනි දැල්ල, ඊට අමතරව සැර කාලා මුහුණ රතු වුණු බුල්දැක් චරිතය 'හොචි' ඇඳලා තියෙනවා. "උණුසුම් සැර රස!" කියන වචන පැහැදිලිව අනතුරු අඟවනවා. මේ හොචි චරිතය බුල්දැක් මාලාව මුළුමනින්ම නියෝජනය කරන මැස්කට් එකක්, සැර මට්ටම අනුව මුහුණේ ඉරියව් වෙනස් වෙනවා. ඔරිජිනල් එකේ තරමක් සැර මුහුණක් තියෙනවා.

දකුණු පහළ කෙළවරේ බුල්දැක් ෆයර් ලෙවල් 4 වන අදියර සලකුණ තියෙනවා. සැමියං එකෙන් එන බුල්දැක් මාලාවේ සැර මට්ටම 1-5 දක්වා අදියරවලින් පෙන්වනවා, ඔරිජිනල් එක 4 වන අදියර නිසා මධ්‍යම-ඉහළ සැර මට්ටමක් කියලා සිතන්න පුළුවන්. සඳහනක් විදිහට වඩාත්ම සැර හෙක් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් 5 වන අදියරයි.

ඇසුරුමේ ඇඳලා තියෙන සම්පූර්ණ කළ පින්තූරය බැලුවම රතු සෝස් එකේ මිශ්‍ර කළ නූඩ්ල්ස් ඇත්තටම රසට පේනවා. ඒත් ඒ වර්ණය... බැලුවම කටේ දැවෙන හැඟීමක් එනවා.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් පෝෂණ තොරතුරු, එක වේලක ආහාරයකට ප්‍රමාණවත්

ආහාර වේල් පාලනය කරන අය, කැලරි ගැන සැලකිලිමත් අය වෙනුවෙන් පෝෂණ තොරතුරු සකස් කරනවා.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් කැලරි පැකට්ටුවකට 530kcal. කොරියානු රාමෙන් මුලින්ම කෑම වේලක් වෙනුවට එන දෙයක් නිසා මේ ප්‍රමාණය දවල් හෝ රාත්‍රී ආහාරයට ප්‍රමාණවත්. සෝඩියම් දෛනික නිර්දේශිත ප්‍රමාණයෙන් 64%ක්, ඒත් බැදපු නූඩ්ල්ස් නිසා සුප් රාමෙන් වලට වඩා සෝඩියම් ටිකක් අඩුයි. සුප් රාමෙන් වල සුප් එකත් බිව්වොත් සෝඩියම් 80-90% දක්වා යනවා. එහෙමත් ගොඩක් ඇත්ත නිසා වතුර ගොඩක් බොන්න.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ස්කොවිල් දර්ශකය, කොච්චර සැරද?

සැර රස ගැන කතා කරද්දී අත නොහරින්නම දෙයක් තමයි ස්කොවිල් දර්ශකය (SHU, Scoville Heat Units). ස්කොවිල් දර්ශකය මිරිස්වල සැර මැනීමේ ඒකකයක්, අංකය වැඩි වෙන තරමට සැර වැඩියි.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ඔරිජිනල්ගේ ස්කොවිල් දර්ශකය SHU 4,404ක් විතර. මේක කොච්චර ද කියලා වෙනත් රාමෙන් එක්ක සංසන්දනය කරමු.

ශින් රාමෙන් වලට වඩා නිසැකවම සැරයි, ටුම්සේ රාමෙන් හෝ හෙක් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන්ට වඩා අඩු සැරයි. චොන්යං මිරිස් එකක සැර රස කියලා හිතන්න පුළුවන්. ශ්‍රී ලාංකිකයින්ගේ ලුණුමිරිස් හෝ කොච්චි සම්බෝලයට සාපේක්ෂව මධ්‍යම සැර මට්ටමක්. කොරියානු ජනතාවට "සාමාන්‍ය සැර" ඒත් සැර කෑමට පුරුදු නැති අයට තරමක් අභියෝගාත්මක මට්ටමක්.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් පිසීමේ ක්‍රමය, සරලයි ඒත් සැලකිලිමත් විය යුතු කරුණු තියෙනවා

පිසීමේ ක්‍රමය කියවුවම මෙහෙම ලියලා තියෙනවා.

1. උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 600ක් (විශාල කෝප්ප 3ක්) විතර දමා නූඩ්ල්ස් දමා විනාඩි 5ක් විතර තම්බන්න.
2. හැන්ද 8ක් විතර වතුර ඉතිරි කරලා අනිත් එක වත් කරලා ද්‍රව සෝස් දමා මද ගින්දරේ තත්පර 30ක් විතර බදින්න.
3. ගින්දර නිවා බැදපු තල් සහ පුළුස්සපු සේවියා ෆ්ලේක්ස් ඉසලා හොඳට මිශ්‍ර කරන්න.

මෙතැන ඇත්තටම වැදගත් කරුණක්! බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් සුප් රාමෙන් එකක් නෙවෙයි. අනිවාර්යයෙන්ම වතුර ඉවත් කරලා සෝස් දාන්න ඕන. මුලින්ම කන අය අතරේ වතුර ඉවත් නොකර සෝස් දමලා අමුතු සුප් රාමෙන් එකක් වුණා කියලා කියන අය ගොඩක් ඉන්නවා. වතුර ඉවත් කරන එක කිසිම විටෙක අමතක කරන්න එපා!

තවද හැන්ද 8ක් විතර වතුර ඉතිරි කරන්න කිව්වා, මේක සෝස් එක නූඩ්ල්ස් වලට හොඳට ආලේප වෙන්න කියලා. වතුර වැඩිපුර ඉතිරි කළොත් සෝස් එක දියවෙනවා, ටිකක් ඉතිරි කළොත් නූඩ්ල්ස් තද වෙනවා.

ආසාත්මිකතා හා ආගමික ආහාර තොරතුරු

අමුද්‍රව්‍ය

නූඩ්ල්ස් ගෝදම්බ පිටි (ඇමෙරිකානු), වෙනස් කළ පිෂ්ඨය, පාම් තෙල් (මැලේසියානු), සක්‍රීය ගෝදම්බ ග්ලූටන් ආදියෙන් සාදා ඇත. ද්‍රව සෝස් එකේ සැමියං සෝයා සෝස්, සුදු සීනි, කුකුල් මස් රස කුඩු, හබනේරෝ සීසනිං, සැර මිරිස් පදනම් කුඩු වැනි දේ අඩංගුයි. මේ හබනේරෝ සීසනිං එක තමයි ඒ සැර රසේ රහස. හබනේරෝ ස්කොවිල් දර්ශකය 100,000-350,000ක් විතර වන ඉතාම සැර මිරිස් වර්ගයක්, මේක සීසනිං විදිහට හදලා දාලා තියෙනවා.

ආසාත්මිකතා ඇති කරන සංඝටක

මෙම නිෂ්පාදනයේ බිත්තර, කිරි, සෝයා, ගෝදම්බ, කුකුල් මස්, ගව මස් අඩංගු වේ.

ආසාත්මිකතා ඇති අය අනිවාර්යයෙන් පරීක්ෂා කරන්න.

ආගමික හා ආහාර සීමාවන් ඇති අයට

විදේශිකයින් හෝ ආගමික හේතූන් මත යම් ආහාර ගත නොහැකි අය වෙනුවෙන් සකස් කරනවා. මෙම නිෂ්පාදනයේ ගව මස් සංඝටක අඩංගු බැවින් හින්දු ආගමික අනුගාමිකයින්ට ගැනීමට අපහසුයි.

ඌරු මස් සම්බන්ධයෙන්, අමුද්‍රව්‍ය වල සෘජුව අඩංගු නැහැ. නමුත් ඇසුරුමේ "ඌරු මස් භාවිතා කරන නිෂ්පාදන සමඟ එකම නිෂ්පාදන කම්හලේ නිපදවා ඇත" කියලා සඳහන් කරලා තියෙනවා. කොරියාවේ ආසාත්මිකතා හෝ ආගමික ආහාර සීමාවන් ඇති අය වෙනුවෙන් මේ වගේ කරුණු විස්තරාත්මකව සඳහන් කරනවා. ඒ නිසා ඌරු මස් දාලා නැතත්, එකම කම්හලේ නිපදවෙන බව සඳහන් කළ යුතුයි. මුස්ලිම් ආගමික අනුගාමිකයින් තමන්ගේ විශ්වාසය අනුව තීරණය කරන්න.

සඳහනක් විදිහට, විදේශවල විකුණන බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් විශේෂාංග වෙනස් විය හැකියි. ඉන්දියාවේ විකුණන නිෂ්පාදනවල ගව මස් සංඝටක ඉවත් කරලා ඇති අතර, ඉස්ලාමීය රටවල විකුණන නිෂ්පාදන හලාල් සහතිකය ලබාගත් වෙනම නිෂ්පාදන මාර්ගයකින් නිපදවා ඇති විය හැකියි. විදේශවල මිලදී ගන්න අයට ඇසුරුමේ හලාල් සහතික සලකුණ තිබේද කියලා පරීක්ෂා කරන්න නිර්දේශ කරනවා.

පැකට්ටුව ඇරියම මෙහෙම පේනවා

පැකට්ටුව ඇරියම නූඩ්ල්ස් එකක් සහ සෝස් පැකට් දෙකක් එනවා. නූඩ්ල්ස් හතරැස් වර්ගයක්. අන්තර්ගතය සාරාංශ කළොත් තෙල් බැදපු නූඩ්ල්ස් 1ක්, ද්‍රව සෝස් (බුල්දැක් සෝස්) 1ක්, ෆ්ලේක්ස් (බැදපු තල් + පුළුස්සපු සේවියා) 1ක් මෙහෙම මුළු 3ක්.

කළු පැකට් එක ෆ්ලේක්ස්. ඇතුළේ බැදපු තල් සහ පුළුස්සපු සේවියා තියෙනවා. මේක පසුව සුවඳ රස එකතු කරනවා. සැර රස අතරින් සුවඳ දැනෙද්දී රසයේ සමබරතාවය පවත්වන කාර්යභාරයක් කරනවා.

රතු පැකට් එක තමයි ඒ ප්‍රසිද්ධ ද්‍රව සෝස්, බුල්දැක් සෝස්. මේ සෝස් එක ලෝකය පුරා ජනප්‍රිය වෙද්දී සැමියං එකෙන් සෝස් එක පමණක් වෙනම විකුණන මට්ටමට ආවා. බුල්දැක් සෝස් චිකන්, ත්තොක්බොක්කී (සැර රසැති සහල් කේක්), පීසා ආදී විවිධ ආහාරවල ඉසලා කන බහුකාර්ය සෝස් එකක් ලෙස භාවිතා කරනවා. පැකට් එක බැලුවම සැර රස දැනෙන්නේ නැද්ද?

දැන් ඇත්තටම පිසිනවා

මම අද භාජනය වෙනුවට මයික්‍රෝවේව් එකෙන් පිසුවා. මොකද කොරියාවට සංචාරයට එන අය බොහෝ දෙනාගේ නවාතැනේ ගෑස් ස්ටව් එකක් නැහැ. හෝටල්, එයාබීඑන්බී, ගෙස්ට්හවුස් බොහොමයක කාමර ඇතුළේ ගෑස් පහසුකම් නැහැ. ඒ නිසා සංචාරකයන්ටත් කරන්න පුළුවන් ක්‍රමයකින් හැදුවා.

කොරියාවට සංචාරය කරන අයට රාමෙන් පිසීමේ ටිප්ස්

කොරියා සංචාරය අතරේ නවාතැනේ රාමෙන් පිසලා කන්න ඕන ඒත් ගෑස් ස්ටව් එකක් නැද්ද? කරදර වෙන්න එපා. සෙවන් ඉලෙවන්, CU, GS25 වගේ පහසුකම් සාප්පුවලට ගියොත් වොන් 500ක් විතරට (රුපියල් 115 විතර / $0.40 USD විතර) එක් වරක් භාවිතයේ මයික්‍රෝවේව් භාජනයක් විකුණනවා. එතන නූඩ්ල්ස් සහ වතුර දාලා මයික්‍රෝවේව් එකේ දැම්මම ඉවරයි.

නවාතැන් කාමරය ඇතුළේ මයික්‍රෝවේව් එකක් නැතත් බොහෝ විට පොදු ලවුන්ජ් හෝ පොදු කුස්සියේ මයික්‍රෝවේව් එකක් තියෙනවා. එතැන පිසින්න පුළුවන්. නවාතැනේ මයික්‍රෝවේව් එකක් කිසිසේත් නැත්නම්, පහසුකම් සාප්පුවේ සෘජුවම පිසලා කන්නත් පුළුවන්. කොරියානු පහසුකම් සාප්පු මයික්‍රෝවේව් සහ උණු වතුර නොමිලේ සපයනවා, සාප්පුව ඇතුළේ කන ඉඩක්ද තියෙනවා. සාප්පුව ඇතුළේ කෑවත් වෙනම අමතර මුදලක් නැහැ කරදර වෙන්න එපා. මේක කොරියානු පහසුකම් සාප්පු සංස්කෘතියේ වාසියක්.

මයික්‍රෝවේව් භාජනයට නූඩ්ල්ස් දමා වතුර වත්කරලා, මයික්‍රෝවේව් එකේ විනාඩි 3ක් දැම්මා. උණු වතුර පාවිච්චි කළොත් විනාඩි 3ක් ප්‍රමාණවත්, සීතල වතුර නම් විනාඩි 3යි තත්පර 30ක් විතර දාන්න. මයික්‍රෝවේව් එකේ ප්‍රතිදානය අනුව වේලාව ටිකක් වෙනස් විය හැකි නිසා නූඩ්ල්ස්ගේ තත්ත්වය බලමින් සකස් කරන්න.

වතුර ඉවතලා සෝස් දමනවා (වඩාත්ම වැදගත්!)

නූඩ්ල්ස් හොඳට ඉදුණු පසු වතුර හැන්ද 8ක් විතර පමණක් තබා ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ ද්‍රව සෝස් දාන්න. නැවතත් අවධාරණය කරනවා අනිවාර්යයෙන් වතුර මුලින් ඉවත් කරලා සෝස් දාන්න ඕන! මේක සුප් රාමෙන් එකක් නෙවෙයි! වතුර ඉවත් නොකර සෝස් දැම්මොත් රස සම්පූර්ණයෙන් වෙනස් වෙනවා.

ද්‍රව සෝස් සහ ෆ්ලේක්ස් දක්වා සියල්ල දැම්මම මේ වගේ පෙනුමක්. රතු සෝස් නූඩ්ල්ස් මත ඉසලා තියෙනවා, සේවියා සහ තල්ද පේනවා. තවම මිශ්‍ර නොකළ තත්ත්වය ඒත් දැනටමත් සැර සුවඳ එනවා. නාසය දැවෙන හැඟීම දන්නවා නේද?

අන්තිමට සම්පූර්ණයි! බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ඇත්තම රස සමාලෝචනය

කෑම කූරු වලින් හොඳට මිශ්‍ර කළාම මේ වගේ සම්පූර්ණයි. නූඩ්ල්ස් මුළුමනින්ම රතු බුල්දැක් සෝස් සමානව ආලේප වෙද්දී බැබළීමක් ගලා එනවා. සේවියා සහ තල්ද නූඩ්ල්ස් අතර අතර මිශ්‍ර වෙලා. පෙනුම බැලුවම කට දිය රනවා, ඒ සමඟම 'මේක ඇත්තටම සැර වේවි' කියන හැඟීමත් එනවා.

පළමු කටේදී දැනුණු දේ

කෑම කූරු වලින් නූඩ්ල්ස් එක කූරු පිරෙන්නක් ඔසවලා හූ හූ පිම්බුවා එක කට දැම්මා.

ආ.

සැරයි නේද?

ඒත් ඇත්තටම පුදුම දෙය, එහෙම සැර විතරක් නෙවෙයි. සැර රස පිටුපසින් පැණිරස එකතු වෙනවා. බුල්දැක් සෝස් එකේ සීනි සහ සෝයා සෝස් දාලා තියෙන නිසා ඒක. ඒ නිසා 'ආ සැරයි සැරයි' කියකියා කෑම කූරු තවත් යනවා. මේක බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන්ගේ ඇබ්බැහි කරවන ගුණය කියලා හිතෙනවා. කැප්සයිසින් බෝම්බයක් වගේ එහෙම සැර විතරක් නෙවෙයි, පැණිරස්-ලුණු-පැණිරස්-ලුණු මිශ්‍ර වෙච්ච සැර රසක් නිසා අත යන්නම යනවා.

කට දැවෙනවා ඒත් තවත් එක කූරු පිරෙන්නක්, තවත් එක කූරු පිරෙන්නක් කරකර ඉන්නකොට කවදාවත් කාලා ඉවරයි. කනකොට 'ආ සැරයි සැරයි' කියනවා ඒත් කෑම කූරු නවත්තන්නේ නැහැ. මේක බුල්දැක්ගේ මැජික් එක.

කොරියානුවන් එදිරිව විදේශිකයින් දැනෙන සැර රස

ඇත්තටම කිව්වොත් මම කොරියානුවෙක් නිසා ඒකද දන්නේ නැහැ 'මැරෙන තරම් සැරයි' කියන හැඟීම ආවේ නැහැ. කොරියානුවන් පොඩි කාලේ ඉඳන් කිම්චි සහ කොචුජං (සැර මිරිස් පේස්ට්) කනකොට සැර රසට පුහුණු වෙලා. ත්තොක්බොක්කී, දක්බාල් (කුකුල් පා), යොප්ත්තොක් වගේ සැර කෑම එදිනෙදා කනවා. ඒ නිසා කොරියානු ප්‍රමිතියෙන් "සැර රසට රසයි" මට්ටමේ හැඟීමක්. ඇත්තම් සැර හොඳට කන්න බැරි අයට අමාරු විය හැකියි.

ශ්‍රී ලාංකිකයින්ට සසඳන්න කළොත්, අපි ලුණුමිරිස්, කොච්චි සම්බෝලය, සැර කරි කනවා නිසා මධ්‍යම සැර මට්ටමක් කියලා හිතෙන්න පුළුවන්. ඒත් සැර කෑමට පුරුදු නැති රටවලින් එන අයට ඇත්තටම සැර විය හැකියි. යූටියුබ් එකේ විදේශිකයින් කඳුළු සොටු ගලාගෙන කනවා අතිශයෝක්තියක් නෙවෙයි. විශේෂයෙන් යුරෝපය හෝ උතුරු ඇමෙරිකාවෙන් එන අයට මේ මට්ටමේ සැර රස එදිනෙදා ජීවිතයේ ලැබෙන අවස්ථා ඉතාම අඩුයි. පළමු වරට කන අයට සෝස් එක අඩක් විතරක් දාලා පටන් ගන්නත් ක්‍රමයක්. රස බලලා කමක් නැත්නම් තවත් දාන්න පුළුවන් නිසා.

නූඩ්ල්ස් කොහොමද කිව්වොත්

නූඩ්ල්ස් කෙඳිරිප්පු කෙඳිරිප්පු. බැදපු නූඩ්ල්ස් නිසා සුප් රාමෙන් වලට වඩා නූඩ්ල්ස් ටිකක් තදට ඇලෙන හැඟීමක් තියෙනවා. සෝස් නූඩ්ල්ස් වලට හොඳට ඇලෙද්දී එක කූරු පිරෙන්නක් කනකොටම සැර රස කටේ පුරාම පැතිරෙනවා. මයික්‍රෝවේව් එකෙන් පිසුවේ ටිකක් කනගාටු වුණත් නූඩ්ල්ස් ඉදිමෙන්නේ නැතුව හොඳට ඉදුණා.

සැමියං විශේෂ නූඩ්ල්ස් තියෙනවා, වෙනත් සමාගම් රාමෙන් වලට වඩා ටිකක් ඝන සහ ඇලෙන හැඟීමක්. සෝස් හොඳට ඇතුළට යන නිසා නූඩ්ල්ස් විතරක් කෑවත් සැර රස හොඳටම දැනෙනවා.

ප්‍රමාණය ප්‍රමාණවත්

එක පැකට්ටුවක් 140g, ඔක්කොම කාලා ඉවර වුණාම බඩ හරියටම පිරුණා. එක වේලක ආහාරයකට ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක්. මම මේකෙන් දවල් කෑම විසඳුවා. ටිකක් මදි කියලා හිතෙනවා නම් බිත්තරයක් බැදලා උඩ දාලා කෑවොත් හරියටම හොඳයි.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් තවත් රසට කන ටිප්ස්

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ටිකක් වැඩිපුර රසට, හෝ සැර අඩුවෙන් කන ක්‍රම කියන්නම්.

පළමුවෙනි එක චීස් එකතු කිරීම. මොසරෙල්ලා චීස් හෝ ස්ලයිස් චීස් උඩ දාලා දිය කරලා කෑවොත් චීස්ගේ සුවඳ රස සැර රස අල්ලාගන්නවා. සැමියං එකෙන් චීස් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් වෙනම නිකුත් කළ තරමට ජනප්‍රිය සංයෝජනයක්.

දෙවෙනි එක බිත්තර එකතු කිරීම. අඩ වශයෙන් ඉදුණු බැදපු බිත්තරයක් උඩ දාලා කහ මද පිපිරෙව්වලා මිශ්‍ර කරලා කෑවොත් මොළොක් බව එකතු වෙනවා. සැර රස ටිකක් මෘදු වෙද්දී සුවඳත් එකතු වෙනවා.

තුන්වෙනි එක මයොනීස් එකතු කිරීම. ජපන් මයොනීස් ඉසලා කෑවොත් ක්‍රීම් රස එකතු වෙනවා. සැර රස අල්ලාගන්නවා වගේම වෙනස් රසක් දැනෙන්න පුළුවන්.

හතරවෙනි එක සෝස් ප්‍රමාණය සකස් කිරීම. පළමු වරට කන අයට සෝස් එක අඩක් විතර දාලා පටන් ගන්න. රස බලලා කමක් නැත්නම් තවත් දාන්න. එකවර ඔක්කොම දැම්මොත් ආපසු හැරෙන්න බැහැ.

පස්වෙනි එක කිරි හෝ බීම සූදානම් කිරීම. සැර කෑම කනකොට වතුර ගොඩක් උදව් වෙන්නේ නැහැ. කිරි හෝ යෝගට් වගේ කිරි නිෂ්පාදන කැප්සයිසින් මධ්‍යස්ථ කරනවා. කලින් සූදානම් කරගන්න.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් මාලාව, වෙනත් රසත් තියෙනවා

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ගොඩක් ජනප්‍රිය නිසා සැමියං එකෙන් විවිධ රස නිකුත් කළා. සරලව හඳුන්වා දෙන්නම්.

ඔරිජිනල් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ෆයර් ලෙවල් 4 වන අදියර මූලික අතරේ මූලිකයා. හෙක් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ෆයර් ලෙවල් 5 වන අදියර ඔරිජිනල්ට වඩා 2 ගුණයක් සැර. කාබෝ බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ෆයර් ලෙවල් 1 වන අදියර ක්‍රීම් සෝස් එකතු වෙලා මොළොක් සහ අඩු සැර. සැර රස ආරම්භයට හොඳයි. රෝසේ බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ෆයර් ලෙවල් 2 වන අදියර රෝසේ ක්‍රීම් සෝස් එකතු වෙලා කාන්තාවන්ට ජනප්‍රියයි. චීස් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ෆයර් ලෙවල් 2 වන අදියර චීස් සෝස් එකතු වෙලා සුවඳ රසයි. ජජං බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් ෆයර් ලෙවල් 3 වන අදියර ජජං සෝස් සහ සැර රසේ සංයෝජනයක්.

සැර රසට විශ්වාසයක් නැති අයට කාබෝ හෝ රෝසේ එකෙන් පටන් ගන්න නිර්දේශ කරනවා.

නිතර අසන ප්‍රශ්න

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් කොච්චර සැරද?

ස්කොවිල් දර්ශකය SHU 4,404ක් විතර ශින් රාමෙන් වලට වඩා සැරයි. කොරියානු ප්‍රමිතියෙන් සාමාන්‍ය සැර මට්ටමක් ඒත්, සැර කෑමට පුරුදු නැති අයට තරමක් සැර විය හැකියි.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් පිසද්දී වතුර අනිවාර්යයෙන් ඉවත් කරන්න ඕනද?

ඔව්, අනිවාර්යයෙන් ඉවත් කරන්න ඕන. බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් සුප් රාමෙන් එකක් නෙවෙයි බැදපු නූඩ්ල්ස් එකක්. වතුර හැන්ද 8ක් විතර පමණක් ඉතිරි කරලා ඉවත් කළ පසු සෝස් දමා මිශ්‍ර කරන්න ඕන.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් සැර රස අඩු කරන ක්‍රමයක් තියෙනවද?

සෝස් අඩක් විතරක් දැම්මොත් හෝ චීස්, බිත්තර, මයොනීස් එකතු කළොත් සැර රස ටිකක් මෘදු වෙනවා. කිරි එක්ක කෑමත් හොඳයි.

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන්ට හලාල් සහතිකයක් තියෙනවද?

කොරියාවේ විකුණන නිෂ්පාදනවලට හලාල් සහතිකය නැහැ, ඌරු මස් සමඟ එකම කම්හලේ නිපදවනවා. ඒත් විදේශ ඉස්ලාමීය රටවල විකුණන නිෂ්පාදන හලාල් සහතිකය ලබාගත් වෙනම නිෂ්පාදන මාර්ගයකින් නිපදවිය හැකි නිසා ඇසුරුම පරීක්ෂා කරන්න.

කොරියා සංචාරය අතරේ නවාතැනේ රාමෙන් කොහොමද පිසින්නේ?

පහසුකම් සාප්පුවෙන් එක් වරක් භාවිතයේ මයික්‍රෝවේව් භාජනයක් (වොන් 500ක් විතර / රුපියල් 115 විතර) මිලදී ගෙන මයික්‍රෝවේව් එකෙන් පිසින්න පුළුවන්. නවාතැනේ මයික්‍රෝවේව් එකක් නැත්නම් පහසුකම් සාප්පුවේ සෘජුවම පිසලා කන්නත් පුළුවන්. අමතර මුදලක් නැහැ.

ඉතින් නිගමනය

බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන්, මේක ඇත්තටම රසයි. ලෝකය පුරාම ජනප්‍රිය වෙන්න හේතු ඔක්කොම තියෙනවා. සැර රස කැමති අයට අනිවාර්යයෙන්ම කන්න. කොරියාවට සංචාරයට ඇවිල්ලා පහසුකම් සාප්පුවෙන් හෝ සුපිරි වෙළඳසැලෙන් පහසුවෙන් ගන්න පුළුවන්, පිසීමේ ක්‍රමයත් සරලයි. මිලත් පැකට්ටුවකට වොන් 1,500-2,000ක් විතර (රුපියල් 350-470 / $1.10-1.50 USD විතර) බරක් නැතිව.

ඒත් සැර හොඳට කන්න බැරි අයට පරිස්සමෙන්. ඇත්තටම සැරයි. පළමු වරට නම් සෝස් ප්‍රමාණය සකස් කරලා කන්න නිර්දේශ කරනවා. නැත්නම් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් මාලාවේ කාබෝනාරා රස හෝ රෝසේ රස වගේ අඩු සැර අනුවාදත් තියෙන නිසා ඒවායින් අභියෝගය පටන් ගැනීමත් හොඳයි.

කොරියාවේ සැර රස හරියටම අත්විඳින්න ඕන නම් බුල්දැක් බොක්කුම්මියොන් තදින් නිර්දේශ කරනවා. දාඩිය වැගිරෙන ගමන් කන ඒ සතුට, එක පාරක් දැනගන්න!

අද සමාලෝචනය උදව් වුණා කියලා හිතනවා. ඊළඟ වතාවේ තවත් රසට දෙයක් අරගෙන එන්නම්!

මෙම ලිපිය https://hi-jsb.blog වෙබ් අඩවියේ ප්‍රකාශිත අන්තර්ගතයකි.