Noodles Ċiniżi Pikanti: Chongqing Mala – Tant Tajjeb Li Kelli Nieqaf Minħabba s-Sodium

Il-Pakkett tal-Chongqing Noodles – L-Ewwel Impressjoni

Ħelow, nerġa' hawn.

Fil-Korea, il-mala craze għadu qawwi ħafna. Mala hija dik it-togħma Ċiniża – taħlita ta' Sichuan pepper li jnemnem xofftejk u ħafna ħwawar pikanti. Bdiet bi mala hot pot u mala stir-fry, u issa anke l-cup noodles fil-convenience stores saru mala. Ħsibt li l-moda għaddiet... imma le, il-ħwienet għadhom kullimkien u n-nies għadhom imorru.

Jien inħobb il-mala, u ġarrabt ħafna – minn hot pot sa cup noodles. Illum mort is-supermarket u rajt xi ħaġa interessanti. Chongqing Noodles. Chongqing hija belt fiċ-Ċina, flimkien ma' Sichuan, fejn il-mala tassew bdiet. L-isem waħdu diġà jgħidlek li dan huwa l-affarijiet veru... allura xtrajtu.

Ejja nibdew ir-review.

Il-pakkett għandu disinn Ċiniż imma b'kitba Koreana. Jgħid "brodu mala pikanti u frisk, noodles sottili msaħħna f'temperatura għolja mingħajr qali". Il-piż huwa 127g.

Ir-review li għamilt qabel fuq Haidilao Mala Fun – dak kien prodott magħmul fiċ-Ċina. Dan differenti. Il-barcode jibda b'880, jiġifieri kumpanija Ċiniża għamlitu imma ġie ppakkjat fil-Korea.

Informazzjoni Nutrizzjonali – Attent għas-Sodium!

Dan in-naħa tal-pakkett. Nutrizzjoni: 127g totali, 439kcal. Imma... is-sodium. 3,264mg – 163% tal-ammont rakkomandat kuljum. Iva, taqra sew. It-togħma tajba imma s-sodium qisu bomba. Nirrakkomanda li tiekol l-ingredjenti u mhux tixrob il-brodu kollu.

Hemm anke indikatur viżwali tas-sodium. Il-gauge sa fuq nett fiż-żona ħamra... le, mhux għal kuljum dan. Sodium żejjed jista' jwassal għal pressjoni għolja u problemi tal-qalb. Jekk se tieklu... ixrob ħafna ilma u għamel xi exercise wara. Seriously.

X'Hemm ġol-Pakkett?

Il-kontenut kollu: kontenitur, noodles ippakkjati separatament, u tliet tipi ta' zalza. Zalza likwida, żejt tal-bżar, u ħaxix niexef. Għal cup noodles, dan pjuttost impressjonanti. Jekk ma tħobbx pikanti jew mielaħ wisq, tista' tnaqqas iż-żlieżel. Il-kontenitur m'għandux linja li turi kemm trid ilma... mela trid tagħmel stima.

In-Noodles Ippakkjati Separatament

In-noodles jiġu f'pakkett tal-plastik separat. Il-cup noodles Ċiniżi spiss ikunu hekk – in-noodles separati. Fil-Korea, in-noodles normalment ikunu diġà fil-kontenitur. Dan differenti.

It-Tliet Tipi ta' Zalza – Ara Sew

Tliet tipi ta' zalza. L-ewwel waħda – pakkett fiddi b'trab ġo fih. Onestament, ma nafx x'hemm eżatt. Probabbilment għall-bażi tal-brodu.

It-tieni waħda... din il-protagonista. Żalza likwida, u tara l-bżar u l-ġulġlien jgħumu fiż-żejt minn ġol-pakkett. Il-kulur diġà jbeżżgħek. Żejt aħmar qisu demm jitħarrek ġo fih... iva, dan il-qalba tat-togħma.

It-tielet waħda – ħaxix niexef. Bok choy, zunnarija... il-pakkett trasparenti mela tara kollox. Għamluha trasparenti apposta – confident fil-kwalità. U l-ammont mhux ħażin tassew.

Il-Preparazzjoni

Nibdew. Daħħalt in-noodles u ż-żlieżel kollu, u żidt ilma jaħraq mill-water dispenser. Billi m'hemmx linja fil-kontenitur, imlejtu madwar 80%. Kien ikun aħjar b'linja... imma ok, nagħmlu stima. It-temperatura tal-ilma kienet madwar 85°C. Għattejt u stennijt 3 minuti.

Wara 3 Minuti

Tliet minuti, ftaħt. Imma... onestament, il-viżwal kważi l-istess bħal qabel? Stennijt xi bidla drammatika, imma... mhux daqshekk. Iż-żejt tal-bżar għadu jgħum, il-ġulġlien u l-ħaxix imxerrdin... in-noodles forsi rawmu ftit. Ejja nħallat u naraw.

Il-Kwalità tan-Noodles u l-Ħaxix

Erfajt in-noodles. Sottili, u meta terfagħhom, il-ħaxix u ż-żalza jiġu magħhom. Il-bok choy tassew għadu b'forma tajba, u z-zunnarija wkoll. Normalment il-ħaxix f'cup noodles ikun diżappuntanti... imma dan? Il-kwalità pjuttost tajba. Iż-żalza twaħħlet man-noodles sew – il-viżwal mhux ħażin.

It-Togħma – Ara Hawn

Issa l-parti importanti.

Bħala Koreana li tħobb l-affarijiet pikanti, il-Chongqing Noodles kien diġà promising qabel ma bdejt. Meta ftaħt l-għatu... dik ir-riħa ta' mala li titla' għal imnieħrek... diġà bdejt inħoss il-ġuħ.

U t-togħma? Il-brodu mhux dgħajjef. Mala vera, qawwi, u sodisfaċenti ħafna. Imma – jekk ma tħobbx il-ħwawar tal-mala, dik it-togħma li tnemnem u taħraq fl-istess ħin, forsi ma tkunx għalik. Tista' tnaqqas iż-żalza tal-mala jekk trid, imma mbagħad forsi jsir wisq sempliċi. Aġġusta skont il-gust tiegħek.

In-noodles – aktar chewy minn noodles sottili normali. Tassew pjaċevoli. L-unika ħaġa... in-noodles jintemmu malajr wisq meta tqabbel mal-brodu. Hemm ħafna brodu imma n-noodles jispiċċaw f'salt.

Il-brodu... addictive. Ridt nixrob kollox. Imma ftakar dik l-informazzjoni nutrizzjonali? Sodium bomb. Mela b'qalbi maqsuma, waqaft. Imma seriously... it-togħma tal-brodu fenomenali.

Il-Verdett Finali – Nixtri Ieħor?

Chongqing Noodles – iva, nixtri ieħor. Definittivament.

Ġarrabt diversi cup noodles bil-mala, u onestament, ftit li xejn jagħtu togħma mala daqshekk awtentika. Meta trid mala imma ma tridx toħroġ, jew meta trid xi ħaġa pikanti għal-lejl... dan perfett. Bi €2.40 (madwar ₩3,500) – inqas minn terz tal-prezz ta' mala hot pot vera.

Nirrakkomandah anke għal min qatt ma pprova mala... imma attent – ir-riħa tal-ħwawar pjuttost qawwija. Jekk dik ma toqgħodlekx, anke jekk it-togħma tajba, mhux se tieħu pjaċir. Jekk din l-ewwel darba tiegħek – prepara ruħek.

Jien? Meta nerġa' mmur is-supermarket, definittivament nieħu ieħor. Ir-review tal-lum jintemm hawn. Id-darba li jmiss niġi b'xi ħaġa oħra.

Dan l-artiklu ġie ppubblikat minn https://hi-jsb.blog