Халуун ногоотой гоймон: Chongqing Somyeon - Идэхэд ам шатна!

Chongqing Somyeon савлагааг хамтдаа шинжье

Сайн уу залуусаа, дахиад л би байна аа.

Сүүлийн үед Солонгост "Мала" (Mala) тренд яг л гал шиг дүрэлзэж байна. Хэдэн жилийн өмнөөс Малатан, Малашангво гээд л хоолнууд моодонд орсон бол одоо бүр дэлгүүрийн бэлэн гоймон хүртэл Мала амттай болчихсон. Энэ моод удахгүй дуусах байх гэсэн чинь үгүй ээ... Гудамжаар дүүрэн Мала хоолны газрууд, хүмүүс ч дугаарлаж идээд л.

Би өөрөө ч халуун ногоонд нугасгүй болохоор Малатангаас эхлээд аягатай бэлэн гоймонгуудыг зөндөө идэж үзсэн. Өнөөдөр март ороод явж байсан чинь нэг сонирхолтой юм нүдэнд туслаа. Chongqing Somyeon. Chongqing (Чунчин) гэхээр чинь Сычуаньтай хамт Мала-гийн эх орон гэгддэг газар шүү дээ. Нэрнээсээ л нэг л "жинхэнэ" санагдаад шууд аваад гараад ирлээ.

За тэгэхээр, жинхэнэ үнэн сэтгэлийн ревьюгаа эхэлье.

Савлагааг нь харахад Хятад загвартай мөртлөө Солонгосоор биччихсэн байна. "Халуун ногоотой сэргээх Мала шөл, тосонд шараагүй нарийн гоймон" гэж бичжээ. Хэмжээ нь 127гр юм байна.

Өмнө нь би Haidilao-гийн гоймонг ревью хийж байсан даа? Тэр бол Хятадад үйлдвэрлэсэн байсан. Харин энэ жоохон өөр. Баркод нь 880-аар эхэлж байна, тэгэхээр Хятад компани хийсэн ч Солонгост савласан бололтой.

Тэжээллэг чанар ба Давс (Натри) - Анхаар!

Хайрцагны хажуу талыг харъя. Нийт илчлэг нь 439ккал гэнэ. Гэхдээ... нэг аймар тоо байна аа. Натри нь.

3,264мг! Пээ, арай ч дээ? Энэ чинь өдөрт авах ёстой давсны хэмжээний 163% шүү дээ. Амттай л байх, гэхдээ эрүүл мэндээ боддог бол шөлийг нь битгий дуустал уугаарай. Зүгээр л гоймон, ногоог нь идсэн нь дээр байх.

Энд бүр натрийн хэмжээг харуулсан график байна. Сум нь бүр улаан хэсэг рүү заачихсан байна шдээ. Өдөр болгон идвэл бөөр "баяртай" гэх юм байна. Хэрвээ идэхээр шийдсэн бол... усаа сайн уугаад, дасгал сайн хийгээрэй залуусаа.

Хайрцаг дотор юу байна?

Бүх зүйл нь ийм байна. Сав, тусдаа ууттай гоймон, тэгээд гурван төрлийн амтлагч. Шингэн соус, халуун ногооны тос, хатаасан ногоо гээд бэлэн гоймон гэхэд нэлээн баялаг орцтой юм. Хэрвээ хэт халуун ногоотой, давстайд дургүй бол соусыг нь тааруулаад хийгээрэй. Гэхдээ нэг асуудал байна... Саван дотор ус хийх зураас алга! Яг хэр их ус хийхээ таах хэрэгтэй болох нь дээ. Зөн совингоороо л хийхээс.

Тусдаа савлагдсан нарийн гоймон

Гоймон нь ингээд тусдаа уутанд ирж байна. Хятад бэлэн гоймонгууд ихэвчлэн ийм байдаг л даа. Солонгос аягатай гоймонгууд бол зүгээр л саван дотроо байдаг шд. Энэ нь жоохон цэвэрхэн ч юм шиг.

Гурван төрлийн соусыг задлая

Соус нь гурван төрөл. Эхнийх нь мөнгөлөг ууттай нунтаг, яг үнэндээ дотор нь юу байгааг мэдэхгүй л байна. Шөлний үндсэн амтыг гаргадаг байх.

Хоёр дахь нь л гол "акул" нь шүү. Шингэн соус, уутан дотор нь халуун чинжүү, гүнжидийн үр тосондоо хөвж байгаа нь харагдаж байна. Задлаагүй байхад л өнгө нь нэг л "аймар" харагдаад байгаа биз? Энэ улаан тос л амтны гол түлхүүр байх.

Гурав дахь нь хатаасан ногоо. Лууван энэ тэр гээд, уут нь тунгалаг болохоор доторх нь шууд харагдаж байна. Ийм тунгалаг хийсэн гэхээр орцондоо итгэлтэй байна аа л гэсэн үг. Хэмжээ нь ч дажгүй юм.

Бэлтгэх үйл явц (Ус таах чадвар шалгалт)

За бэлтгээд эхэлье. Гоймон, соусуудаа бүгдийг нь хийгээд халуун ус хийлээ. Усны зураас байхгүй болохоор багцаагаар савны 80% орчимд ус хийчихлээ. Зураастай байсан бол амар байхгүй юу, тэ? Ус цэвэршүүлэгчийн 85 хэмийн усаар хийгээд, таглаад 3 минут хүлээхээр боллоо.

3 минутын дараа...

3 минут хүлээгээд тагийг нь авлаа. Яг үнэндээ, ус хийхээс өмнөхөөсөө нээх их өөр харагдахгүй байна өө. Нэг л гоё "ваау" болох байх гэж бодсон чинь, зүгээр л ус хийсэн чигээрээ л байж байна. Улаан тос нь хөвөөд, ногоонууд нь тарчихсан. Гоймон нь жоохон дэвтсэн юм шиг байна. За хутгаад үзье.

Гоймон ба ногооны чанар

Гоймонг нь савхадлаа. Сомён (Нарийн гоймон) болохоор нарийхан, савхаар өргөхөд ногоо, соус нь хамт өргөгдөөд ирж байна. Ногоо нь бодсоноос гайгүй том, хэлбэрээ алдаагүй байна шүү. Бэлэн гоймонгийн ногоо ихэнхдээ жижигхэн байдаг даа, энэ бол дажгүй юм. Гоймондоо соус нь сайн шингэсэн харагдаж байна.

Амтны талаар (Шууд үнэнээ хэлье)

Амтны талаар ярья.

Халуун ногоонд дуртай хүмүүст бол идэхээсээ өмнө л таалагдана. Тагийг нь онгойлгоход л Мала-гийн үнэр хамар цоргиод, шууд л шүлс асгарч байна.

Идээд үзсэн чинь шөл нь огт сул биш. Өтгөн, жинхэнэ Мала шөлний амт мэдрэгдэж байна. Сэтгэл ханамж 100%! Гэхдээ Мала-гийн тэр нэг сонин үнэр, амтанд дургүй хүмүүст бол идэхэд хэцүү байж магадгүй. Хэт хурц амтанд дургүй бол соусыг нь бага хийж болох ч, тэгвэл жинхэнэ амтаа алдчих байх.

Гоймон нь Солонгост зардаг энгийн нарийн гоймонгоос илүү зажлууртай, гоё бүтэцтэй юм байна. Нэг муу тал нь гэвэл... шөлнөөсөө гоймон нь бага юм аа. Шөл нь зөндөө үлдээд байхад гоймон нь дуусчих юм.

Шөл нь үнэхээр донтуулмаар амттай болохоор дуустал нь уумаар байсан ч, нөгөө натрийн хэмжээг санаж байна уу? Бөөрөө бодоод тэвчлээ. Гэхдээ шөл нь үнэхээр "тас" шүү.

Дүгнэлт: Дахиж авах уу?

Chongqing Somyeon, дүгнээд хэлэхэд: **Би дахиж авна аа.**

Зөндөө олон Мала гоймон идэж үзсэн ч, ийм "ориг" амттай нь ховор шүү. Малатан идмээр байгаа ч гадагшаа гарахаас залхуураад байвал, эсвэл шөнө гэнэт халуун ногоотой юм идмээр санагдвал яг тохирно. Үнэ нь 3,500 вон (ойролцоогоор 8,800₮ - 9,000₮ / $2.60) гэхээр жирийн бэлэн гоймонгоос үнэтэй ч, гадуур Малатан идэхээс 3 дахин хямд тусна.

Мала анх удаа идэх гэж байгаа хүмүүст анхааруулахад, үнэр нь нэлээн хурц шүү. Таалагдахгүй бол яаж ч хичээгээд идэж чадахгүй байх, тийм болохоор сэтгэл зүйн бэлтгэлтэй байгаарай.

Би лав дараа март орохоороо дахиад хэдийг аваад тавьчихна аа. Өнөөдрийн ревью ингээд дууслаа. Дараа өөр гоё юмаар уулзъя.

Энэхүү нийтлэлийг https://hi-jsb.blog сайтаас хүргэж байна.