Buffet tat-tieġ Korejan: 61 ritratt tal-ikel

Storja għal min iħobb jiekol – wirja tar-ritratti tal-ikel tal-buffet tat-tieġ, parti 1

Jiena mmur ta’ spiss f’swali tat-tiġijiet jew buffets, u hekk kif għaddew iż-żjarat, sibt li l-mowbajl mimli ritratti tal-ikel sa ruħ ommi. Sa issa kont qed inħallihom midfuna fil-gallerija tiegħi waħdi, imma bdejt naħseb li hu ħasra kbira li dawn ir-ritratti jibqgħu jarahom persuna waħda. Allura minn illum ’il quddiem, irrid niftaħ wirja żgħira tar-ritratti tal-ikel fuq il-blog tagħna.

Biex ngħidlek il-kunċett tas-serje minnufih: din mhix kitba biex nippromwovi sala tat-tieġ partikolari jew biex niżvela isem. Minflok “fejn kilt”, se niffoka fuq “x’ħareġ fuq il-mejda”, b’ritratti u spjegazzjoni qasira—bħal wirja kkurata. Aħsbuha bħala kitba għal erwieħ bil-ġuħ.

U biex inżid spjega żgħira: il-blog tagħna jappoġġja ħafna lingwi, allura anke dawk li jinsabu barra spiss jaqraw. Għalhekk ngħid fil-qosor li wieħed mill-aħħar trends tat-tiġijiet fil-Korea hu l-ikel li tgawdi wara li tattendi ċ-ċerimonja. Qabel kienet biss ikla sempliċi, imma llum sar kollox ferm aktar varjat. Hemm postijiet li jagħtu ikla f’korsijiet, u oħrajn li jaħdmu b’format ta’ buffet, imma bħalissa l-aktar li “taqbad” hu bla dubju l-buffet. Tant sar parti mill-kultura tal-ikel tat-tieġ Korejan li faċli tgħid li ġie stabbilit bħala tradizzjoni moderna.

Mela biżżejjed introduzzjoni—minn hawn ’il quddiem nurik kważi kollox b’ritratti u kummenti qosra. Skrollja u “ikol b’għajnejk” l-ewwel!

Dan hu l-ewwel impatt tal-buffet tat-tieġ Korejan. Fuq mejda b’forma mgħawġa, minn ross moqli sal-platti kollha, kollox jitferrex bla tarf, u quddiem kull menu hemm ukoll tabella żgħira ta’ spjega. Taħt dawl ta’ chandelier kollox jidher eleganti, u mhux tal-għaġeb li tgħid “dan kollu hu l-ikla tat-tieġ?” Qabel, it-tiġijiet fil-Korea kienu jispiċċaw b’bowl wieħed tal-noodles u basta. Kien hemm żmien li “ġejt għat-tieġ mela tiekol noodles” kienet ħaġa normali. Imma llum kollox inbidel kompletament. Il-kelma li taqbel hi li l-livell tal-ikla “tal-ġenn” — il-kwalità tal-buffet hi ’l fuq minn kull immaġinazzjoni. Onestament, fil-Korea tista’ tgħid li t-tieġ hu kultura li tiffoka aktar fuq l-ikla milli fuq iċ-ċerimonja. Anke l-mistednin, aktar milli jistaqsu “kif kienet iċ-ċerimonja?”, l-ewwel mistoqsija tkun “x’kien hemm x’tiekol?”

Issa minflok spjega twila, gawdi l-ikel b’mod sempliċi u malajr!!

Ross moqli bil-gambli. Gambli boffi, u ġewwa hemm bajd, qamħ, karrotti, u basal aħdar—kollox imħallat tajjeb, u l-kwantità hi enormi. F’buffet, tip ta’ ross wieħed—dak bilfors “tgħaddi platt” minnu.

Dan hu tangsuyuk (laħam moqli b’salsa), imma fl-istil b’salsa mayo. Fuq il-frixa iqarmeċ hemm paprika u ananas, u s-salsa kremuża tidher imħallta b’mod ġeneruż—tħoss li se tkun taħlita ħelwa u kemxejn qarsa, hux?

Stir-fry tal-frott tal-baħar. Gambli, mussels, klamari u diversi ħxejjex—kollox imqalleb f’salsa pikkanti, u biss tħares lejh u tgħid “dan jisraq ir-ross”. Kien fuq induzzjoni, allura tista’ tiekol sħun u frisk.

Insalata tal-qara ħelwa. Fuq qara mgħaffġa hemm ftit salsa tal-cranberry, u dik it-togħma ħelwa u artab tkun perfetta biex tnaddaf il-palat f’nofs buffet.

Insalata tal-mussels u frott tal-baħar. Mussels kbar, b’gambli u klamari u paprika ikkulurita—diġà l-kuluri jiftħu l-aptit. U l-kuntrast tal-platt blu mal-kuluri kien veru sabiħ.

Insalata ta’ brokkoli u pastard. Fiha wkoll tadam ċkejken u blueberries, u kollox imħallat b’dressing kremuż—dehret platt b’saħħtu u faċli biex tagħmel “porzjon wieħed” frisk.

Tangsuyuk tal-majjal. Laħam moqli b’mod iqarmeċ u mbagħad imħallat f’salsa ħelwa b’kaboċċa vjola, karrotti u ħjar. Dan hu menu li trid timla platt sħiħ minnu, bla diskussjoni.

Tiġieġ moqli iqarmeċ, u fuq nett bżar aħdar jaħraq u bżar aħmar maqtugħ fin. Taħtu hemm kaboċċa, u t-taħlita “pikkanti + iqarmeċ” tfisser li platt ross wieħed jispiċċa f’daqqa.

Insalata tal-krab sticks. Hemm krab sticks, kaboċċa vjola u ħjar, u dressing kremuż ta’ mayo b’idejn ġeneruż. Tista’ tgħid li hi ħelwa u b’togħma “buttery”, menu li jogħġob lil kulħadd, żgħir u kbir.

Gratin tal-frott tal-baħar. Fuq salsa kremuża mimlija gambli u mussels, il-ġobon kien qisu qed jiġġebbed. Fuq warmer, u jekk tieħu mgħarfa sħuna—serjament, dik il-mument jagħtik ferħ pur.

Stil jjimdak (tiġieġ imsajjar bil-mod b’zalza) b’ħwawar pikkanti. It-tiġieġ kien jixgħel bil-lustrin u miżmum sħun fuq warmer, u l-immarinar deher b’saħħtu—mal-ross ikun perfett.

Is-sezzjoni tal-ikel tal-Punent fil-buffet tat-tieġ Korejan

Rokna tal-pizza. Pizza tal-gorgonzola, pizza combination, u pizza pepperoni mqiegħda waħda wara l-oħra, u kull waħda għandha tikketta bl-isem. F’buffet Korejan ma jħallux “pizza ġobon waħda” u basta—jpoġġu diversi tipi apposta.

Dan hu n-nhar kollu tas-sezzjoni tal-ikel tal-Punent. Il-buffet tat-tieġ Korejan ġeneralment jinqasam f’sezzjonijiet: ikel Korejan, ikel Ċiniż, ikel tal-Punent, u deżerti. F’din il-linja, mill-pizza sal-pasta u sa platti moqlija, kollox imdawwar fil-linja. Warajhom tidher kċina miftuħa, allura l-koki jġibu refill malajr malajr.

Pizza pepperoni. Taraha diġà marret aktar minn nofs? Il-menus popolari hawn jisparixxu mill-ewwel—kollox “ġlieda ta’ timing”.

Line-up tal-pasta

Pasta tal-krema. Il-pasta kienet mgħaddsa f’salsa kremuża b’faqqiegħ u paprika, miżmuma sħuna fuq induzzjoni. Jekk tħobb togħmiet artab u kremużi, ibda b’din.

Pasta tat-tadam. Għaġin imħallat f’salsa tat-tadam intensiva—anki l-kulur jgħidlek “se tkun tajba”. Peress li hemm ħdejn il-krema, ir-regola mhux miktuba hi li tieħu ftit minn it-tnejn.

Pizza gorgonzola. Għaġina rqiqa b’ħafna ġobon, u jekk tferrex l-għasel fuqha, it-taħlita “ħelu + mielaħ” tkun tal-ġenn. Issa nifhem għaliex kien hemm flixkun għasel ħdejha.

Pizza combination. Ħam, żebbuġ, bżar aħdar u ġobon imqassmin tajjeb, u peress li l-pizza kienet maqtugħa rqiqa, faċli taqbad slice u tiekol. Fost il-pizzi tal-buffet, din kienet waħda minn dawk li tisparixxi l-aktar malajr.

Pasta taż-żejt. Fiha rucola u bżar imnixxef, u peress li hi ibbażata fuq żejt taż-żebbuġa, tidher ħafifa u fwieħa. Jekk il-krema jew it-tadam iħossuhom tqal, hawnhekk tasal.

Sezzjoni tal-insalati & ħaxix

Dan hu l-bar tal-insalata. Ħass frisk f’bowls kbar mimli sa fuq, u warajhom spinaċi u kaboċċa vjola mqiegħda skont it-tip. Hemm ukoll ravanell u fjuri li jittieklu bħala dekorazzjoni—jidher li anke l-plating hawn jieħduh bis-serjetà.

Hawn għandek ħxejjex speċjali bħas-sprouts tal-kaboċċa vjola, radish sprouts u kale, f’bowls separati. Warajhom tara wkoll tadam ċkejken, banana, u paprika—taħlita ta’ frott u ħaxix. Bejn ikel żejtni u ieħor, platt ħaxix bħal dan jagħmillek l-istonku ferm aktar komdu.

Rokna tal-banchan tradizzjonali Korejan

Dan hu sett ta’ ħxejjex għas-ssam u banchan (side dishes). Hemm kaboċċa, weraq perilla, u kaboċċa vjola f’basket, u quddiemhom ħjar, karrotti, nori, bżar, oi-sobagi (ħjar mimli), u perilla pickled imqiegħda skont it-tip. Fil-Korea hemm kultura li tgeżwer laħam jew banchan f’dawn il-weraq u tiekol f’gidma waħda—u dan jissejjaħ “ssam”.

Dan hu gwamegi. Hu ħut bħal saury jew aringa li jitnixxef fir-riħ tal-baħar fix-xitwa—magħruf għat-togħma tiegħu li hi chewy u kemxejn mielħa. Fil-Korea hu meqjus bħala delikatezza tax-xitwa u spiss jittiekel ma’ soju bħala mezze. U l-plating bħal fjura fuq il-platt? Sabiħ ħafna.

Dan hu hongeo-muchim. Il-hongeo (raġġ) hu wieħed minn dawk l-ikel fil-Korea li jinqasam l-opinjoni fuqhom b’mod estrem, għax il-verżjoni fermentata għandha riħa u “sting” uniku ħafna. Hawn hu mħallat b’zalza pikkanti u basal aħdar, u min iħobbu—jiflaħ għalih biss u jfittexh b’qalbu kollha.

Dan hu beoseot pyeonyuk—faqqiegħ kbir mgħolli u maqtugħ irqiq, b’bżar u basal aħdar maqtugħ fin bħala punt. Hu chewy u ħafif, u jekk tgħaddsu f’ssamjang (salsa tal-fażola) jew chojang, it-togħma “nutty” toħroġ b’saħħitha.

Fin-nofs tara gungjung japchae, u fuq il-lemin platt moqli pikkanti. Japchae hu noodles trasparenti (taljarini “tal-ħġieġ”) moqlija bis-sojja—b’togħma ħelwa u mielħa fl-istess ħin, u anke l-barranin spiss iħobbuh. Fuq ix-xellug, tidher ftit kimchi wkoll.

Dan hu geotjeori—kimchi frisk imħallat f’dak il-mument. Fuq weraq perilla hemm kimchi tal-kaboċċa li għadu kemm tħallat, u b’differenza mill-kimchi fermentat, dan hu frisk u iqarmeċ. Bejn ikel żejtni, gidma waħda minn dan tnaddaflek ħalqek minnufih.

Sezzjoni tal-frott tal-baħar – qisu l-baħar tela’ kollu

Din hi l-line-up tas-sushi. Gimbap, inari sushi, sushi tas-salamun, sushi tal-anguilla, u roll Kalifornja—kollox imqiegħed sħiħ fuq mejda waħda. Il-figuri dekorattivi tal-qattus (maneki-neko) bejn wieħed u ieħor jagħmlu l-post iktar ħelu, u b’din l-iskala, veru qisu qed tikkompeti ma’ ristorant tas-sushi.

Close-up tar-roll Kalifornja. Ross isfar, ross roża, u fuq nett laħam tal-krab u salsa tal-ġobon f’ammont ġeneruż. Il-kuluri huma flashy, u mhux biss linja waħda—kien hemm tliet jew erba’ ringieli, allura l-kwantità hi enormi.

Il-qalba tal-frott tal-baħar Korejan

Dan hu meongge (sea squirt). Fuq saqqu tal-bambu hemm muntun ta’ meongge oranġjo, u anke mir-ritratt tħoss qisu r-riħa tal-baħar qed tasal. Fil-Korea, minħabba l-aroma partikolari tiegħu, jinqasam ħafna min iħobbu u min le, imma min iħobbu jimla platt sħiħ minnu. Hu chewy, u dak “nifs tal-baħar” jinfirex f’ħalqek.

Dan hu platt imħallat tal-frott tal-baħar. Hemm gambli, jellyfish, boċċi tal-gandoffli, u sea cucumber, u tiekol billi tagħżel b’tongs. Il-jellyfish jagħti “kriċkriċ” iqarmeċ, is-sea cucumber chewy, u l-gambli springy—veru festa ta’ textures.

Saqajn ta’ hongge (granċi) bil-fwar. Tara t-tabella “hongge saqajn” fuq wara, hux? Is-saqajn ħomor huma miġbura f’muntun, u meta dan joħroġ f’buffet tat-tieġ, wieħed mill-ewwel menus li l-mistednin jiġru għalih. Hemm pjaċir speċjali li tiġbed il-laħam ’il barra u tiekol.

Mussels bil-fwar. Il-qoxra ħadra miftuħa nofs u mqiegħda fuq silġ, u tara l-laħam boffi ġewwa. Jekk tgħaddsu f’chojang (zalza ta’ bżar aħmar u ħall), dik hi togħma tal-baħar pura.

Sashimi tat-tonn. Tonn aħmar intens fuq noodles trasparenti, u plating imżejjen b’fjura tal-bajd u brokkoli—livell ta’ ristorant Ġappuniż ta’ klassi. Tinduna li l-kuluri tal-partijiet huma differenti: il-laħam aħmar hu ħafif u nadif fit-togħma, u l-parti roża ċara (qarib iż-żaqq) għandha iktar xaħam u ddub f’ħalqek.

Dan hu yuk-sashimi—ċanga maqtugħa rqiqa u servuta nejja, u tara l-marbling ċar. Hemm ukoll dekorazzjoni ta’ tadam f’forma ta’ ruża. Jekk tgħaddiha fiż-żejt tas-sesame u ftit melħ, iddub f’ħalqek bil-mod. Fil-Korea dan hu menu speċjali li kważi qatt ma jonqos minn mejda ta’ festa.

Gambli mgħollija. Imqiegħda f’ċirku bħal petali, u fin-nofs fjura tal-bajd waħda—plating veru sabiħ. Jekk tgħaddsu f’chojang, it-texture springy tkun perfetta.

Jjukkumi mgħolli—octopus żgħir. Hemm muntun minnu fuq silġ. Fil-Korea jiekluh b’chojang jew b’żejt tas-sesame u melħ, u t-texture chewy hi tant vizzjuża li tieħu wieħed u ma tridx tieqaf.

Gambli fil-sojja li jisirqu r-ross

Dan hu ganjang saeu—gambli friski mħollija f’marinatura tas-sojja, platt tradizzjonali Korejan li veru jistħoqqlu l-laqam “jisraq ir-ross”. Fis-sojja hemm ukoll bżar aħdar jaħraq, bżar aħmar u basal aħdar, allura toħroġ togħma mielħa b’ponta ħafifa ta’ pikkanti. U dik il-parti tar-ras tal-gambla—l-imsaren “nutty” jitħalltu mas-sojja u joħolqu umami tal-ġenn. Il-Koreani spiss jużaw dik is-sojja biex iħawwduha mar-ross, u dik tkun ħaġa li—serjament—tiekol u tgħid “ma jistax ikun!”. Meta ganjang saeu joħroġ f’buffet tat-tieġ, ħafna jgħidu li l-post “għandu livell”.

Sezzjoni tal-ikel Ċiniż – il-qawwa moħbija tal-buffet tat-tieġ

Dan hu kkanpunggi. Tiġieġ moqli iqarmeċ b’salsa ħelwa u pikkanti mnaqqsa tajjeb, u ma’ dan hemm bżar u slices ta’ lewż maqluba flimkien. Barra iqarmeċ, ġewwa mmerraq, u s-salsa tidħol ġol-laħam—menu popolari li kważi ħadd ma jitlaq mingħajr ma jqiegħdu fuq il-platt.

Ċanga ma’ bok choy maqluba b’salsa tal-gajdra. Ċanga maqtugħa rqiqa, bok choy, paprika u basal aħdar maqlubin f’salsa tal-gajdra rikka—menu klassiku tal-ikel Ċiniż, u miżmum sħun fuq warmer. Is-salsa mielħa tidħol fil-laħam b’mod profond, u jekk tpoġġiha fuq ir-ross, tkun bħal ikla sħiħa waħedha.

Scallops u brokkoli maqlubin. Scallops bojod, brokkoli, paprika, basal u asparagu, kollha f’salsa ħafifa—u bejn ikel Ċiniż li xi kultant ikun żejtni, dan jaħdem bħala “reset” nadif. L-iscallops huma boffi u l-brokkoli iqarmeċ, allura jekk trid platt li jħalli l-istonku komdu, nirrakkomandah.

Sezzjoni tal-laħam – jekk m’hemmx laħam, mhux buffet!

BBQ tal-majjal. Fuq foil hemm biċċiet ħoxnin tal-majjal f’muntun, barra kemxejn maħruqa u iqarmeċ, ġewwa msajra b’mod mmerraq. Taqbad biċċa u dak ir-riħa tal-faħam tinxtered f’ħalqek.

Papra affumikata. Slices irqaq, b’basal aħdar maqtugħ fin fuq nett, u l-qasma roża tidher veru sabiħa. Minħabba r-riħa ħelwa tal-affumikar u t-texture chewy, dan hu menu li “bil-kwiet” jibqa’ popolari fil-buffet.

Assortiment ta’ zalzett. Frank, Vienna, u zalzett tal-ħwawar—kollox f’tipi differenti, u anke d-daqs u l-kulur jinbidlu. It-tfal żgur iħobbuh, u għall-kbar jagħtik dik il-ħsieb “issa birra waħda tkun tajba”.

Il-qofol tal-laħam fil-buffet

Meatballs b’demi-glace. Meatballs tondi f’salsa kannella skura mnaqqsa, u fuq nett paprika u ġobon. Huma daqs gidma waħda, faċli taqbad, u s-salsa ħelwa-mielħa tqajjem it-togħma tal-laħam b’mod qawwi.

Fażola fil-qoxra maqluba bit-tewm. Fażola ħadra u tewm sħiħ maqlubin f’żejt taż-żebbuġa, u bejn platti tal-laħam, platt ħaxix bħal dan ineħħilek minnufih in-nixfa u ż-żejt. It-texture iqarmeċ hi l-punt.

Dan hu galbijjim—kustilji msajrin bil-mod f’marinatura tas-sojja. Fuq nett hemm strips ta’ bajd u ġujube (dati), u sesame mxerred. Hu menu klassiku tal-festi fil-Korea: tant artab li l-laħam kważi jaqa’ minn fuq l-għadam, u l-marinatura ħelwa tas-sojja tidħol fil-fond. Platt ross wieħed jispiċċa f’daqqa.

Tmiem ħelu – sezzjoni tal-ħelu & bakery

Fil-Korea, il-ħobż u d-deżerti huma “tmiem tal-ikla”, bħal after-meal treat. Fil-Punent, il-ħobż jista’ jkun parti ewlenija tal-ikla, imma fil-Korea l-ikel bażiku hu r-ross, u l-ħobż hu aktar snack jew deżerta. Għalhekk fil-buffets Korejani, is-sezzjoni tad-deżerti tkun separata kompletament mil-linja tal-ikla, u wara li timla ż-żaqq, l-aħħar pass ikun li tmur għal xi ħaġa ħelwa biex tnaddaf il-palat.

Assortiment ta’ tteok (kejkijiet tar-ross) tradizzjonali Korejani. Songpyeon, gyeongdan, tteok bil-ġulġlien iswed, hobak seolgi, u yakgwa kollha flimkien. It-texture chewy tar-ross u l-ħlewwa tagħhom—u fil-festi Korejani, tteok kważi qatt ma jonqos.

Dan hu l-showcase tad-deżerti tal-Punent. Fuq nett cupcakes u mousse f’linja, taħt hemm boċċi taċ-ċikkulata, macarons, u cream puffs. Fin-nofs hemm ukoll kejk imqatta’ sabiex taqbad biċċa minnufih.

Rokna tal-ħobż u pastries

Napoleon pie u tart taċ-ċikkulata. Fuq ix-xellug, Napoleon b’saffi iqarmeċ u custard cream, u meta toqgħod tieħu gidma, is-saffi jinkisru wieħed wara l-ieħor—tessut tal-għaġeb. Fuq il-lemin, mini tart b’crunchy ta’ ġewż u fuq nett crema taċ-ċikkulata f’forma ta’ swirl.

Mini muffins. Muffins b’ċikkulata chips u muffins tal-lewż u karrotti, miġbura nofs-nofs. Peress li huma daqs gidma, faċli taqbad wieħed mingħajr ma tħoss “piż”.

Tart tal-ġewż. Qoxra tat-tart iqarmeċ mimlija bil-ġewż, lewż u karamella, u tara diġà biċċa waħda marret. Togħma nutty u ħelwa, u mal-kafè tkun perfetta.

Rokna tal-bakery. F’baskets tar-rattan hemm sausage pie, pastry bil-krema tal-frawli, u cinnamon rolls f’tipi differenti. Imżejna b’kaxxi tal-inbid u boroż tal-fażola tal-kafè, allura l-atmosfera tħossha bħal bakery cafe.

Morning bread (morning ppang). Basket mimli ħobż tond kannella jleqq, barra kemxejn iqarmeċ u ġewwa artab u fluffy. Fil-Korea jsejħulu morning bread, u jiekluh bil-butir jew bil-jam.

Close-up tal-pie. Ġewwa puff pastry iqarmeċ hemm ħaxix, u l-wiċċ moħmi deheb jagħtik sens li “qisu qed tixomm ir-riħa” biss billi tħares.

Platti li ħadt jien stess – hawn tidħol il-prattika vera

Bowla ta’ insalata tal-frott tal-baħar. Poġġejt sashimi tas-salamun, slices tal-qarnit, u scallops grilled fuq ħaxix, b’kaboċċa vjola u sprouts taħt biex jagħtu kulur. Fil-buffet, l-“ewwel platt” spiss ikun hekk—tibda ħafif, dik hi r-regola mhux miktuba.

Platt all-star tal-frott tal-baħar. Saqajn ta’ granċi jgħaddu minn nofs il-platt, u ħdejhom jjukkumi, gambli, sashimi tat-tonn, meongge, u qarnit f’ammonti ġenerużi. Saħansitra ġibt chojang fin-nofs. F’dan il-platt, qisu ħadt kważi dak kollu li rajna fis-sezzjoni tal-frott tal-baħar—il-“ġuħ” jidher ċar fil-viżwal.

Platt appetizer. Salamun affumikat imdawwar bħal ruża, u ħdejh caprese. Bejn it-tadam u l-mozzarella hemm pesto tal-ħabaq u salsa balsamika, u hemm ukoll żebbuġ u boċċi żgħar ta’ mozzarella. Jekk tagħmel platt bħal dan f’buffet, diġà qed turi “sens ta’ min jaf jiekol”.

It-tieni platt tal-frott tal-baħar. Din id-darba ħadt saqajn ta’ granċi sħaħ, u fuq il-platt il-qasma twila tagħhom hi dominanti ħafna. Żidt żewġ mussels u jjukkumi wieħed, u fuq in-naħa hemm chojang lest. Wara li dduq fl-ewwel platt, fl-aħħar tmur tagħmel refill “tal-granċi biss”—u dik hi l-vera gost tal-buffet.

Sommarju totali – b’dan il-livell, buffet “ta’ min jirrispetta”

S’hekk ir-ritratti. Tista’ temmen li buffet ta’ sala waħda ta’ tieġ seta’ joħroġ b’dan kollu? Tibda bir-ross moqli, tangsuyuk, stir-fry tal-frott tal-baħar, insalati, gwamegi, hongeo-muchim u banchan Korejan, sushi u sashimi, saqajn ta’ granċi u ganjang saeu li jkomplu l-parata tal-baħar, imbagħad kkanpunggi u platti bis-salsa tal-gajdra mis-sezzjoni Ċiniża, pizza u pasta mis-sezzjoni tal-Punent, galbijjim u papra affumikata mis-sezzjoni tal-laħam, u finalment ħelu minn tteok sa tarts. Onestament, waqt li kont qed norganizza dawn ir-ritratti, reġa’ ġieni l-ġuħ! Din kienet l-ewwel wirja tar-ritratti, u minn hawn ’il quddiem nixtieq inżid waħda għal kull buffet li mmur. Ma ngħidx liema sala kienet, imma x’ħareġ fuq il-mejda—dak żgur nurih tajjeb. Ejja lura wkoll għall-parti li jmiss meta tkun bil-ġuħ. Dan hu post għal erwieħ bil-ġuħ.

Dan il-post ġie ppubblikat oriġinarjament fuq https://hi-jsb.blog.