Kafetterija moħbija f’Rayong: Pa Di in d-Wajld
Werrej
12 elementi
It-Tajlandja wkoll hija qawwija ħafna fil-kafetteriji
Meta tivvjaġġa fit-Tajlandja, saqajk jibqgħu jieqfu quddiem il-kafetteriji. Mhux Bangkok jew Chiang Mai biss, anke fi bliet iżgħar ikun hemm postijiet moħbija li veru jissorprenduk. Il-Korea hi qawwija fil-kultura tal-kafè, imma t-Tajlandja lanqas ftit ma tibqa’ lura. Anzi, fejn jidħlu spazji barra, ħafna drabi ħassejt li t-Tajlandja tieħu vantaġġ minħabba l-klima tagħha. Meta kont noqgħod Rayong, kważi kull tmiem il-ġimgħa kont indur kafetterija wara l-oħra, u minn fosthom Pa Di in d-Wajld (Pa Dee in the Wild) kienet waħda li kont ili rrid nintroduċi żgur.
L-ewwel nurikom din ix-xarba. Fuq it-tazza hemm munzell berries, u ġulepp vjola nieżel bil-mod minn fuq. Dwar it-togħma nitkellem ftit wara. L-ewwel irrid nurikom x’tip ta’ post hi din il-kafetterija tal-ġnien fit-Tajlandja.
Mill-entratura stess tħossok konfuż jekk dan hux ġnien jew kafetterija
Malli tidħol, għal mument ma tkunx ċert jekk wasaltx f’kafetterija jew fil-ġnien ta’ xi ħadd. Fuq iż-żewġ naħat tal-mogħdija taż-żrar hemm arbuxxelli densissimi, fuq l-imwejjed bojod hemm drapp tal-bizzilla, u bejn is-siġar hemm dwal żgħar li jleqqu anke f’nofsinhar. Hemm biżżejjed nies, imma m’hemmx storbju. Donnu s-siġar qed jibilgħu l-ħoss, jew inkella kulħadd qed ibaxxi leħnu bla ma jinduna. Xi wħud qed jitkellmu taħt umbrelel kbar, koppja qed timxi ’l ġewwa fil-ġnien, u oħrajn qed jieħdu ritratti ħdejn bank. Kulħadd miexi bil-pass tiegħu.
Meta timxi aktar ’il ġewwa, jidher bini abjad. It-twieqi bil-gradilja huma miksijin bid-dwieli, u quddiem il-bieb hemm kuruna mdendla. Jixbah cottage tal-kampanja Ingliża, imma meta tħares ’il fuq u tara siġar tropikali jgħattu s-saqaf, tgħidlek moħħok, ah iva, hawn it-Tajlandja. Din il-kafetterija ilha teżisti aktar minn 12-il sena, u fl-2023 marret f’dan il-post u żiedet “in the Wild” mal-isem. Is-sens ta’ natura li nġema’ maż-żmien ma jidhirx dekorazzjoni magħmula apposta, imma xi ħaġa vera.
L-ewwel nurikom ix-xorb u l-kejk, imbagħad nerġgħu noħorġu barra. Hekk il-kitba tibqa’ tħajrek sal-aħħar.
Ġewwa tħossok qisek fid-dar ta’ xi ħadd
Ġewwa mhix kbira. Ħitan bojod tal-injam bil-fjuri mnixxfa mdendlin, mejda waħda ħdejn it-tieqa, u ħdejn il-counter hemm ħafna oġġetti żgħar imqiegħda qrib xulxin — tħossok qisek ġejt mistieden fid-dar ta’ xi ħadd li ilu jgħix hemm snin. Kienu jbigħu wkoll affarijiet magħmula bl-idejn, u meta tibda tħares lejhom lanqas tinduna meta l-ordni tiegħek tkun lesta.
Il-manku tat-tieqa kien taċ-ċeramika. Bil-fjuri mpinġija fuqu. Il-purtieri ta’ ħdejh ukoll kellhom mudell ta’ fjuri, u minn wara l-ħġieġ il-ħdura tal-ġnien kienet tidher kemxejn imċajpra. Marti rat dan u baqgħet hemm tħares għal ftit.
Berry Love Drink — maġija vjola
Meta waslet it-tazza, kważi deher li ma kienx hemm likwidu. Tut, lampun u passolina ħamra mqiegħda f’munzell fuq is-silġ, u bejniethom werqa ta’ felċi. F’dak l-istadju diġà kienet tidher qisha deżerta.
Marti qaltli nixorbuha malajr, imma stenna ftit. Il-qtar fuq it-tut u l-frak żgħir tal-lampun, meta jolqothom id-dawl tax-xemx, jibdew jiddi qishom semi-trasparenti. Kelli bilfors nieħu ritratt ieħor.
Meta tferra’ l-ġulepp, il-kulur jinbidel
Hemm ukoll xi ħaġa oħra li tiġi separata. Flixkun tal-ħġieġ mimli ġulepp vjola. Kien marbut b’żigarella roża mal-għonq, u għal mument qisu flixkun ta’ fwieħa.
Meta tmejlu bil-mod u tferra’ l-ġulepp fit-tazza, il-vjola tibda tidħol bejn il-berries. Is-silġ li qabel kien trasparenti jibda jieħu l-kulur ftit ftit, għalhekk aħjar ma tħaffifx.
Wara li ferrgħu kollox, id-dehra ssir hekk. In-naħa ta’ fuq tibqa’ kulur berries, filwaqt li l-qiegħ isir vjola skur. F’nofs it-tazza l-werqa tal-felċi tibqa’ wieqfa, u l-blueberries qed jgħumu. Meta tgħolli t-tazza, il-vjola fil-qiegħ tolqotha x-xemx u tidher qisha tazza nbid.
Tellajt lampuna waħda bil-kuċċarina u l-ġulepp vjola niżel nieżel. Dan ir-ritratt ħareġ l-aħjar minn kulħadd. It-togħma hija kemxejn qarsa, imma l-ġulepp hu ħelu biżżejjed. Fortunatament l-aċidità tal-berries tibbilanċja kollox, u fis-sħana tat-Tajlandja marret tajjeb ferm.
Meta tħares minn fuq, il-berries qishom qed jgħumu fuq baħar vjola. Is-silġ kien diġà nofsu nħall, imma xorta waħda dehret sabiħa ħafna.
Kejk tal-livelli magħmul id-dar
Il-kejk wasal ukoll. Il-platt kien imqiegħed f’basket tar-rattan, bil-ħdura tal-ġnien wara. Anke l-mod kif servewh għoġobni.
Dan il-kejk għandu xi ħaġa differenti. Il-livelli huma aħdar, roża u abjad, u fuq nett hemm krema blu ċar, żewġ blueberries, għenba waħda u werqa ta’ mint. Il-livell aħdar għandu togħma ta’ pandan, pjanta li tintuża ħafna fix-Xlokk tal-Asja. Għandha riħa ħafifa ta’ ħdura. Għalija kienet tfakkar ftit f’dik il-friskata ħelwa ta’ xi deżerta bil-lewż jew bil-pistaċċ li ssib fil-festi tagħna, imma b’karattru aktar erbali. Peress li bejn il-livelli hemm saff irqiq ta’ krema, meta tieħu gidma, l-ewwel tiġi dik ir-riħa erbali u mbagħad il-ħlewwa.
Qtajt il-parti ta’ quddiem bil-furketta. Tant kien artab li lanqas kellek għalfejn tagħfas.
Il-qatgħa kienet tassew nadifa. Il-livelli aħdar, abjad u roża kienu jidhru ċari ħafna. Qaluli wkoll li dan isir homemade mis-sid stess.
Tellajt gidma waħda. It-tliet livelli u l-krema telgħu flimkien, u l-ġnien warajhom infirex imċajpar. Ħelu kien, imma mhux tqil.
Nerġgħu barra — il-ġnien ikbar milli kont naħseb
F’nofs il-ġnien hemm funtana sewda. Il-ħoss tal-ilma jibqa’ sejjer fil-fond u jgħinek tinsa ftit mis-sħana. Warajha tidher il-cottage bajda u t-terrazzin bid-dwal żgħar. Meta tiġi riħ, ir-raġġi tax-xemx bejn is-siġar jibdew iteptpu. Anke mingħajr air conditioner kien komdu toqgħod hemm, għax id-dell tas-siġar kien biżżejjed.
Fuq iż-żrar hemm mejda bajda fejn koppja qed toqgħod faċċata ta’ xulxin, u impjegat għadda b’basket tar-rattan f’idu. Il-bini ta’ warajhom, ta’ żewġ sulari, hu miksi bid-dwieli, u fuq ix-xellug hemm bini żgħir b’kuruna mdendla. Hemm diversi binjiet imxerrdin fil-ġnien, allura waqt li timxi, tieħu gost tiskoprihom wieħed wieħed. Tassew ikbar milli stennejt.
L-oġġetti handmade tas-sid
Fuq l-ixkaffa wara l-counter kien hemm mazzi ta’ qamħ, koni tal-arżnu u mudell żgħir ta’ knisja tal-injam, flimkien ma’ warda safra waħda ġo mug. Pupa ta’ nannu b’kappell tat-tiben u pupa ta’ nanna b’xalpa kienu bilqiegħda ħdejn xulxin. Qaluli li kollox jew għamlu s-sidien infushom, jew inkella għażluhom huma stess u poġġewhom hemm.
Barra hemm ukoll xi ħaġa oħra
Barra hemm ukoll oġġett dekorattiv, imma dak aħjar tmorru ssibuh intom stess.
Anke l-għasafar żgħar huma klijenti hawn
Wara li spiċċajna l-kejk u qomna għal ftit mill-post, meta ġejna lura sibna xi għasafar żgħar telgħu fuq il-platt. Kienu qed jieklu l-frak wieħed ħdejn l-ieħor u ma beżgħux xejn min-nies. Li kieku dan kien fil-Korea, forsi kien jibda diskors dwar l-iġjene, imma fit-Tajlandja jidher biss bħala parti mix-xena. Anke jekk l-għasafar jitilgħu fuq il-mejda, ħadd ma jkeċċihom. Dik il-koeżistenza rilassata tassew għoġbitni.
Kieku kelli nagħżel kafetterija waħda biss f’Rayong
Pa Di in d-Wajld mhix kafetterija perfetta. L-atmosfera u r-ritratti jogħġbu lil kważi kulħadd, imma hemm min jgħid li fit-togħma tax-xorb u tad-deżerti qed tħallas ukoll għall-atmosfera, u s-servizz tal-istaff skont ir-reviews jaqsam l-opinjonijiet. Jien ukoll, onestament, naħseb li l-qalba vera ta’ dan il-post hi l-ispazju nnifsu. Imma jekk f’Rayong ikollok tmur kafetterija waħda biss, xorta nirrakkomanda din. Mhux għax hi perfetta, imma għax il-ħin li qattajt hemm kien tassew sabiħ.
Informazzjoni għaż-żjara ta’ Pa Di in d-Wajld
Dan l-artiklu nkiteb fuq bażi ta’ żjara personali li għamilt meta kont noqgħod Rayong. Informazzjoni bħall-ħinijiet, il-prezzijiet u dettalji oħra ġiet aġġornata skont il-kanali uffiċjali u reviżjonijiet riċenti ta’ viżitaturi. Qabel tmorru, iċċekkjaw dejjem il-paġni uffiċjali tas-soċjali biex tkunu żguri li l-post miftuħ.
Pa Di in d-WajldDan il-post kien oriġinarjament ippubblikat fuq https://hi-jsb.blog.