隱世花園 Cafe 泰國羅勇 Pa Dee in the Wild
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泰國都係 Cafe 強國
去泰國旅行嘅時候，行行下就會忍唔住停低去 Cafe 坐。唔止曼谷同清邁先有，細細個城市都收埋好多令人驚喜嘅 Cafe。香港人都好鍾意飲 Cafe，但泰國完全唔輸蝕。甚至因為佢哋嘅氣候，戶外空間做得比其他地方靚好多。住喺羅勇（Rayong）嗰段日子，每個週末都去探索唔同嘅 Cafe，其中 Pa Dee in the Wild（ปาฎี）係我最想介紹嘅羅勇花園 Cafe。
先俾你哋睇呢杯飲品——杯面堆滿莓果，紫色糖漿慢慢流落去。味道遲啲先講。首先睇下呢間泰國花園 Cafe 係點樣嘅地方。
入口已經分唔清係花園定 Cafe
一入到去已經搞唔清係 Cafe 定係邊個嘅私人花園。碎石路兩邊灌木密密麻麻，白色枱上面鋪住蕾絲布，樹同樹之間掛住燈泡，大白天都閃閃發光。人都幾多，但唔嘈。唔知係樹吸咗啲聲定係大家自動收細把聲。遮陽傘下面有人傾計、有對情侶行入花園深處、長凳旁邊有人影相——每個人都用自己嘅節奏行嚟行去。
再行入去就見到一棟白色建築。格仔玻璃窗上面爬滿藤蔓，門前掛住花環。成個英國鄉村小屋咁，但抬頭一睇，熱帶樹木蓋住晒個屋頂——哦對喎，呢度係泰國嚟㗎。好似你喺大嶼山搵到間歐式小屋，但周圍全部係棕櫚樹嗰種感覺。呢間 Cafe 原本經營咗超過 12 年，2023 年搬到而家呢個位置先加咗「in the Wild」呢個名。自然嘅感覺係長年累月累積返嚟，唔係刻意裝飾出嚟㗎。
我先俾你哋睇飲品同蛋糕，之後再出返去花園。咁先有動力睇到最後嘛。
室內好似邊個嘅屋企
室內好細。白色木牆上面掛滿乾花，窗邊得一張枱，櫃台旁邊擺滿小物——好似被人邀請去一間住咗好耐嘅屋企。佢哋仲賣手作小物，睇住睇住連自己嗌咗啲咩都唔記得。
窗戶嘅門柄竟然係陶瓷做，上面畫住花紋。旁邊嘅窗簾都係花圖案，透過玻璃隱約見到花園嘅綠色。老婆企喺度睇咗好耐。
Berry Love Drink——紫色魔法
杯嘢送到嚟，但係冇液體。黑莓、紅莓、紅醋栗堆喺冰上面，中間插住蕨葉。淨係咁已經係一份甜品。
老婆話快啲飲啦，但等陣先。黑莓表面嘅水珠、紅莓粒粒喺陽光下面變到半透明咁發光。等我再影多一張。
倒糖漿落去會變色
另外仲有樣嘢跟住嚟。一樽紫色糖漿嘅玻璃樽，樽頸綁住粉紅色絲帶，好似香水樽咁。
慢慢傾斜倒入杯度，紫色就滲入莓果之間。本身透明嘅冰慢慢染上顏色——唔可以倒太急。
全部倒完之後。上面係莓果色，下面係深紫色。蕨葉企喺中間，藍莓浮緊，拎起杯嘅時候下面嘅紫色透過陽光好似紅酒杯咁。
用匙羹撈起一粒紅莓，紫色糖漿慢慢滴落嚟。呢張相影得最靚。味道係酸酸哋，糖漿幾甜，但莓果嘅酸味平衡番，泰國咁熱飲呢杯都幾舒服。
由上面望落去。莓果浮喺紫色嘅海面上。冰融咗一半但依然好靚。
自家製千層蛋糕
蛋糕送到。碟放喺藤籃入面，後面係花園嘅綠色。
呢個蛋糕幾特別。綠色、粉紅色、白色嘅蛋糕層一層層疊起嚟，上面係淺藍色忌廉、兩粒藍莓、一粒提子、薄荷葉。綠色嗰層係班蘭（pandan）味——東南亞好常用嘅香草，有淡淡草香。層同層之間抹咗薄薄一層忌廉，咬一啖先係草本香味，甜味跟住先嚟。
用叉切開前面。好軟，唔使用力。
切面。綠色、白色、粉紅色嘅層好整齊。老闆娘自己親手整嘅，全部自家製。
揀咗一啖起嚟。三層蛋糕同忌廉一齊上嚟，後面花園朦朧咁。甜但唔會太膩。
返出去——花園比想像中大
花園正中間有個黑色噴泉。水聲一直響住，幫你忘記少少熱。後面見到白色小屋同掛住燈串嘅露台，吹風嘅時候陽光喺樹葉之間閃閃下。冇冷氣但樹蔭夠曬，坐住都幾舒服。
碎石地上面白色枱有對情侶面對面坐住，職員拎住藤籃行過。後面兩層建築爬滿藤蔓，左邊有間掛住花環嘅細建築。花園入面有幾棟建築分散喺唔同位置，行住行住一間間發現都幾有趣。比想像中大好多。
老闆嘅手作小物
櫃台後面嘅架上面擺住一束麥穗、松果、木製教堂迷你模型，杯入面插住一朵黃玫瑰。戴草帽嘅公公公仔同圍住頭巾嘅婆婆公仔並排坐住。全部都係老闆自己整或者揀嘅手作品。
外面都有嘢睇
外面都有啲雕塑，但呢個就留俾你自己去發掘啦。
麻雀都係客人
食完蛋糕離開咗一陣，返到嚟發現幾隻麻雀跳咗上碟。佢哋排住隊啄碎屑，完全唔驚人。喺香港可能有人會講衛生問題，但喺泰國呢個係正常風景。雀仔跳上枱都冇人趕。呢種鬆散嘅共存，我好鍾意。
羅勇淨係去一間 Cafe 嘅話
Pa Dee in the Wild 唔係完美嘅 Cafe。氣氛同影相就冇人會唔滿意，但飲品同甜品嘅味道有人覺得係「氣氛價」，員工服務嘅評價都各有各講。我老實講都覺得呢間花園 Cafe 嘅重點係空間本身。但如果喺羅勇只可以去一間 Cafe，我會推薦呢度。唔係因為完美，而係因為喺度度過嘅時間真係好舒服。
Pa Dee in the Wild（ปาฎี）到訪資訊
呢篇文章係根據住喺羅勇期間親身到訪嘅經歷寫成。營業時間、價錢等資訊已經參考官方渠道同最近嘅評論更新。去之前記住喺佢哋嘅社交媒體確認營業狀況。
Pa Dee in the Wild（ปาฎี）呢篇文章最初發佈喺 https://hi-jsb.blog。