จัดเต็มบุฟเฟ่ต์งานแต่งเกาหลี 61 ภาพ ไลน์อัพสุดอลังการ

เรื่องเล่าสำหรับสายกิน – นิทรรศการภาพอาหารบุฟเฟ่ต์งานแต่งเกาหลี ตอนที่ 1

เราเป็นคนที่ไปงานแต่งงานและกินบุฟเฟ่ต์บ่อยมาก พอเป็นแบบนี้ไปเรื่อยๆ รูปอาหารในมือถือก็เลยสะสมเยอะมหาศาล ที่ผ่านมาก็เก็บไว้ในแกลเลอรีคนเดียวเงียบๆ แต่คิดๆ ดูแล้วเสียดายที่จะเก็บรูปพวกนี้ไว้ดูคนเดียว เลยตัดสินใจเปิดนิทรรศการภาพอาหารบุฟเฟ่ต์งานแต่งในบล็อกของเราตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปเลยค่ะ

ขอบอกคอนเซปต์ของซีรีส์นี้ก่อนนะคะ ไม่ใช่บทความโปรโมทหรือเปิดเผยชื่อสถานที่จัดงานแต่งที่ไหนเลยค่ะ แทนที่จะบอกว่าไปกินที่ไหน จะเน้นโชว์ว่ามีอาหารอะไรออกมาบ้างผ่านภาพถ่ายและคำอธิบายสั้นๆ เป็นหลัก ถือว่าเป็นนิทรรศการพิเศษสำหรับวิญญาณที่หิวโหยแล้วกันนะคะ

นอกจากนี้ บล็อกของเรารองรับหลายภาษา มีผู้อ่านจากต่างประเทศเยอะเหมือนกันค่ะ เลยขออธิบายสักนิดว่า หนึ่งในเทรนด์งานแต่งงานล่าสุดของเกาหลีก็คืออาหารที่เสิร์ฟให้แขกหลังพิธี สมัยก่อนแค่มื้ออาหารง่ายๆ แต่เดี๋ยวนี้พัฒนาไปมากจริงๆ บางที่เสิร์ฟเป็นคอร์ส บางที่จัดแบบบุฟเฟ่ต์อย่างนี้ และตอนนี้ที่ฮิตสุดๆ ก็คือบุฟเฟ่ต์เลยค่ะ พูดได้เลยว่าตอนนี้กลายเป็นวัฒนธรรมการกินในงานแต่งเกาหลีไปแล้วอย่างเต็มตัว

เอาล่ะ พูดมาพอแล้ว จากนี้ไปจะเน้นโชว์ภาพกับคำอธิบายเป็นหลักนะคะ เลื่อนลงไปแล้วกินด้วยตาก่อนเลย!

นี่คือภาพแรกของบุฟเฟ่ต์งานแต่งเกาหลีค่ะ บนโต๊ะโค้งมีตั้งแต่ข้าวผัดไปจนถึงอาหารนับไม่ถ้วนเรียงรายยาวเหยียด แต่ละเมนูยังมีป้ายชื่อปักไว้ด้วย ภายใต้แสงโคมระย้าหรูหรา เซ็ตติ้งดูพรีเมียมสุดๆ นี่มันอาหารงานแต่งจริงเหรอเนี่ย! สมัยก่อนงานแต่งเกาหลีแค่ก๋วยเตี๋ยวชามเดียวก็จบแล้ว "มางานแต่ง ก็ต้องกินก๋วยเตี๋ยวสิ" เคยเป็นเรื่องธรรมดามากในสมัยนั้น แต่เดี๋ยวนี้เปลี่ยนไปสิ้นเชิงค่ะ จะบอกว่าเป็นแชมป์เรื่องอาหารเลยก็ไม่เกินจริง คุณภาพบุฟเฟ่ต์เกินจินตนาการไปมาก พูดตรงๆ ในเกาหลีนี่ งานแต่งโฟกัสที่อาหารมากกว่าพิธีก็ว่าได้ แขกที่มาก็ถามกันว่า "อาหารออกอะไรมา?" ก่อนจะถาม "พิธีเป็นยังไง?" ซะอีกค่ะ

เอาล่ะ จากนี้ไม่อธิบายยาวแล้ว มาดูอาหารกันเลย!!

ข้าวผัดกุ้งค่ะ กุ้งตัวอ้วนๆ มีไข่ ข้าวโพด แครอท ต้นหอมผสมครบ แถมปริมาณเยอะมหาศาลเลย ที่บุฟเฟ่ต์เมนูข้าวต้องตักมาอย่างน้อยจานนึงเป็นกฎเหล็กอยู่แล้วค่ะ

หมูทอดราดซอสสไตล์ทังซูยุก (เนื้อทอดซอสเปรี้ยวหวานแบบเกาหลี) แต่ราดซอสมาโยค่ะ ของทอดกรอบๆ ข้างบนมีพริกหวานกับสับปะรดวางอยู่ แล้วก็ราดซอสครีมเยอะมาก ดูแล้วน่าจะรสเปรี้ยวหวานอร่อยเลย

ผัดทะเลค่ะ กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กับผักสารพัดผัดในซอสเผ็ด แค่ดูก็รู้ว่าทานกับข้าวได้เป็นร้อยคำ วางอยู่บนเตาอุ่นอาหารด้วยเลยได้กินร้อนๆ เลยค่ะ

สลัดฟักทองค่ะ ฟักทองบดๆ ข้างบนราดซอสแครนเบอร์รี่เบาๆ หวานนุ่มลิ้น เป็นเมนูเคลียร์ปากระหว่างมื้อในบุฟเฟ่ต์ได้พอดีเลย

สลัดหอยแมลงภู่กับซีฟู้ดค่ะ หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆ มีกุ้ง ปลาหมึก พริกหวานหลากสีผสมกัน สีสันชวนหิวมาก แถมชามสีฟ้าตัดกับสีอาหารออกมาสวยด้วยนะ

สลัดบร็อคโคลี่กับกะหล่ำดอกค่ะ มีมะเขือเทศราชินีกับบลูเบอร์รี่ด้วย คลุกเคล้ากับเดรสซิ่งครีมมี่ ดูเป็นจานสุขภาพดีน่าตักมาสักจานเลย

ทังซูยุก (หมูทอดซอสเปรี้ยวหวานเกาหลี) ค่ะ เนื้อหมูทอดกรอบราดซอสหวานใส่กะหล่ำม่วง แครอท แตงกวา เมนูนี้ต้องตักมาเต็มจานเลยค่ะ

ไก่ทอดกรอบราดซอสเผ็ด ข้างบนโรยพริกเขียวกับพริกแดงซอยค่ะ ข้างล่างปูกะหล่ำปลีไว้ คอมโบเผ็ดกรอบแบบนี้จานเดียวก็กินข้าวหมดหม้อเลย

สลัดปูอัดค่ะ ปูอัดผสมกะหล่ำม่วง แตงกวา คลุกเคล้ากับมาโยเนสครีมมี่เยอะมาก รสนุ่มมัน ทุกเพศทุกวัยชอบกันหมดเลยค่ะ

กราแตงซีฟู้ดค่ะ กุ้งกับหอยแมลงภู่เยอะๆ ในซอสครีม ข้างบนชีสยืดยาวเลย วางบนเตาอุ่นอาหารด้วย ตักมาช้อนนึงกินร้อนๆ สุขมากจริงๆ

ไก่ตุ๋นซอสเผ็ดสไตล์จิมดัก (ไก่ตุ๋นเกาหลี) ค่ะ ชิ้นไก่เคลือบซอสเงาวาววางอยู่บนเตาอุ่นอาหาร ซอสดูเข้มข้นมาก กินกับข้าวน่าจะเข้ากันสุดๆ เลย

โซนอาหารฝรั่งในบุฟเฟ่ต์งานแต่งเกาหลี

มุมพิซซ่าค่ะ พิซซ่ากอร์กอนโซล่า พิซซ่าคอมบิเนชัน พิซซ่าเปปเปอโรนีวางเรียงกัน แต่ละเมนูมีป้ายชื่อติดไว้ด้วย บุฟเฟ่ต์เกาหลีไม่ได้วางแค่พิซซ่าชีสอย่างเดียวนะคะ แต่วางหลายชนิดเรียงเต็มเลย

ภาพรวมของโซนอาหารฝรั่งค่ะ บุฟเฟ่ต์งานแต่งเกาหลีแบ่งเป็นโซน อาหารเกาหลี อาหารจีน อาหารฝรั่ง และของหวาน ในไลน์นี้มีตั้งแต่พิซซ่า พาสต้า ไปจนถึงอาหารผัดเรียงยาวเหยียด ข้างหลังเป็นครัวเปิดเห็นเชฟกำลังเติมอาหารให้ตลอดเวลาด้วยค่ะ

พิซซ่าเปปเปอโรนีค่ะ เห็นมั้ยคะว่าหมดไปกว่าครึ่งถาดแล้ว เมนูยอดฮิตพอออกมาปุ๊บก็หมดปั๊บ ต้องแย่งจังหวะกันเลยค่ะ

ไลน์อัพพาสต้า

พาสต้าครีมค่ะ มีเห็ดกับพริกหวาน เส้นจมอยู่ในซอสครีมเต็มๆ วางบนเตาอุ่นอาหารเลยกินได้อุ่นๆ ใครชอบอะไรนุ่มๆ ครีมมี่ ตักเมนูนี้ก่อนเลยค่ะ

พาสต้าซอสมะเขือเทศค่ะ ซอสมะเขือเทศเข้มข้นคลุกเคล้ากับเส้นเยอะๆ แค่ดูสีสันก็รู้ว่าอร่อยแน่ วางคู่กับพาสต้าครีม ก็เลยตักมาทั้งสองอย่างทีละนิดเป็นกฎพื้นฐานค่ะ

พิซซ่ากอร์กอนโซล่าค่ะ แป้งบางๆ ชีสเยอะมาก ราดน้ำผึ้งกินแล้วได้คอมโบหวานเค็มหวานเค็มสุดฟิน ที่มีขวดน้ำผึ้งวางข้างๆ ก็เพราะเหตุนี้ค่ะ

พิซซ่าคอมบิเนชันค่ะ มีแฮม มะกอก พริกหวาน ชีสกระจายทั่ว หั่นบางๆ หยิบกินได้ทีละชิ้นสะดวกดี เป็นเมนูที่หมดเร็วที่สุดในบรรดาพิซซ่าทั้งหมดเลยค่ะ

พาสต้าน้ำมันมะกอกค่ะ ใส่ใบร็อคเก็ตกับพริกแห้ง เป็นเบสน้ำมันมะกอกรสสะอาดหอมๆ ถ้ารู้สึกว่าพาสต้าครีมหรือซอสมะเขือเทศหนักไป ลองเปลี่ยนมาเมนูนี้ได้ค่ะ

โซนสลัดและผัก

สลัดบาร์ค่ะ ผักกาดหอมสดๆ กองเต็มชามใหญ่ ด้านหลังมีผักขม กะหล่ำม่วงเรียงตามชนิด มีแรดิชกับดอกไม้กินได้ตกแต่งด้วย เห็นเลยว่าใส่ใจเรื่องการจัดจานมากค่ะ

กะหล่ำม่วง ต้นอ่อน หัวไชเท้าซอย ผักเคล พวกผักพิเศษแยกใส่ชามแต่ละอัน ด้านหลังเห็นมะเขือเทศราชินี กล้วย พริกหวานด้วย ระหว่างอาหารมันๆ ตักผักมาสักจานท้องจะสบายขึ้นเยอะค่ะ

มุมเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมเกาหลี

เซ็ตผักสำหรับห่อกับเครื่องเคียงค่ะ ผักกาดขาว ใบเพอริลล่า (งาขี้ม้อน) กะหล่ำม่วงใส่ตะกร้าไว้ ข้างหน้ามีแตงกวา แครอท สาหร่าย พริก แตงกวาดอง ใบเพอริลล่าดอง เรียงตามชนิด ในเกาหลีมีวัฒนธรรมเอาเนื้อหรือเครื่องเคียงมาห่อกับผักแล้วกินเป็นคำๆ เรียกว่า "ซัม" ค่ะ

กวาเมกิค่ะ เป็นปลาซัมม่าหรือปลาเฮอร์ริงที่นำไปตากลมทะเลในฤดูหนาว เป็นอาหารแห้งดั้งเดิมของเกาหลี รสเหนียวนุ่มเค็มเล็กน้อย ในเกาหลีถือเป็นของดีประจำฤดูหนาวที่ขาดไม่ได้เวลากินกับโซจู (เหล้าเกาหลี) การจัดจานเป็นรูปดอกไม้ก็สวยดีนะคะ

ฮงอมุชิม (ปลากระเบนหมักยำเผ็ด) ค่ะ ปลากระเบนเป็นอาหารที่คนเกาหลีรักหรือเกลียดแบ่งกันชัดเจนมากที่สุดอย่างหนึ่ง เพราะเป็นปลาหมักที่มีกลิ่นและรสฉุนซ่าเป็นเอกลักษณ์ คลุกกับซอสเผ็ดและต้นหอม คนที่ชอบก็ตักแต่เมนูนี้เลยค่ะ

เห็ดต้มหั่นบาง (พยอนยุก) ค่ะ เห็ดชิ้นใหญ่ต้มแล้วหั่นบาง ข้างบนโรยพริกซอยกับต้นหอมเป็นจุดเด่น เนื้อเหนียวนุ่มรสสะอาด จิ้มซอสถั่วเหลืองเข้มข้นหรือซอสพริกน้ำส้มก็หอมมันขึ้นมาเลยค่ะ

ตรงกลางเป็นจับแช (วุ้นเส้นผัดซีอิ๊วเกาหลี) ด้านขวาเป็นอาหารผัดเผ็ด จับแชคือวุ้นเส้นแก้วผัดกับซีอิ๊ว รสหวานเค็มที่ชาวต่างชาติก็ชอบกันมากค่ะ ด้านซ้ายเห็นกิมจิโผล่มานิดนึงด้วยนะ

กอตจอรี (กิมจิสด) ค่ะ ผักกาดขาวคลุกเครื่องปรุงกิมจิสดใหม่วางบนใบเพอริลล่า ต่างจากกิมจิหมักตรงที่สดกรอบมาก ระหว่างอาหารมันๆ ตักมาคำนึงปากก็สะอาดหมดจดเลยค่ะ

โซนซีฟู้ด – ทะเลยกมาทั้งลัง

ไลน์อัพซูชิค่ะ คิมบับ (ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี) อินาริซูชิ (ข้าวห่อเต้าหู้ทอด) ซูชิแซลมอน ซูชิปลาไหล แคลิฟอร์เนียโรลเรียงเต็มโต๊ะเลย มีตุ๊กตาแมวกวักตั้งแซมอยู่ระหว่างจานน่ารักดี สเกลขนาดนี้ไม่แพ้ร้านซูชิเลยค่ะ

แคลิฟอร์เนียโรลโคลสอัพค่ะ ข้าวสีเหลืองกับข้าวสีชมพู ข้างบนเนื้อปูกับซอสชีสเยอะมาก สีสันสดใสตั้งแต่แรกเห็น แถมวางไม่ใช่แค่แถวเดียวแต่สามสี่แถว ปริมาณมหาศาลเลย

สุดยอดซีฟู้ดเกาหลี

เมงเก (เพรียงหัวสับปะรด) ค่ะ สัตว์ทะเลสีส้มกองเต็มบนเสื่อไม้ไผ่ ดูแล้วเหมือนได้กลิ่นทะเลเลยใช่มั้ย ในเกาหลีบางคนชอบบางคนไม่ชอบเพราะกลิ่นเฉพาะตัว แต่คนที่ชอบก็ตักเต็มจานเลยค่ะ เนื้อเหนียวนุ่มแล้วรสชาติทะเลแผ่ซ่านเต็มปากเลย

ยำซีฟู้ดรวมค่ะ กุ้ง แมงกะพรุน ลูกชิ้นหอย ปลิงทะเล รวมอยู่ในจานเดียว ใช้คีมคีบเลือกเอา แมงกะพรุนกรุบๆ ปลิงทะเลเหนียวนุ่ม กุ้งเด้งๆ เรียกว่าปาร์ตี้เนื้อสัมผัสเลยค่ะ

ขาปูแดงนึ่ง (ฮงเกดารี) ค่ะ ด้านหลังเห็นป้ายเขียนว่า "ฮงเกดารี" ด้วย ขาปูแดงกองเป็นภูเขาเลย ในบุฟเฟ่ต์งานแต่งถ้ามีเมนูนี้ออกมา แขกจะวิ่งไปตักกันเป็นเมนูแรกๆ เลยค่ะ สนุกตรงที่ดึงเนื้อปูออกมากินนี่แหละ

หอยแมลงภู่นึ่งค่ะ เปลือกสีเขียวเปิดครึ่งวางบนน้ำแข็ง เนื้อหอยอวบๆ โผล่มา จิ้มน้ำจิ้มพริกแดงกินได้รสทะเลเต็มปากเลยค่ะ

ซาชิมิทูน่าค่ะ เนื้อทูน่าสีแดงสดวางบนวุ้นเส้น ตกแต่งด้วยกล้วยไม้และบร็อคโคลี่ การจัดจานระดับร้านอาหารญี่ปุ่นหรูเลย เห็นสีต่างกันไหมคะ ส่วนสีแดงเข้มรสสะอาด ส่วนสีชมพูอ่อนเป็นท้องปลาที่มีไขมันละลายในปากเลยค่ะ

ยุกซาชิมิ (เนื้อวัวดิบหั่นบาง) ค่ะ เนื้อวัวหั่นบางๆ เสิร์ฟดิบ เห็นลายมาร์บลิ่งชัดเลยใช่มั้ย ตกแต่งด้วยมะเขือเทศแกะสลักเป็นรูปกุหลาบ จิ้มน้ำมันงากับเกลือกินละลายในปากเลยค่ะ ในเกาหลีเป็นเมนูพิเศษที่ขาดไม่ได้ในโต๊ะจัดเลี้ยง

กุ้งต้มค่ะ จัดเรียงเป็นวงกลมเหมือนกลีบดอกไม้ ตรงกลางวางกล้วยไม้หนึ่งดอกสวยมาก จิ้มน้ำจิ้มพริกแดงกินเด้งๆ สุดฟินเลย

จุกกุมี (ปลาหมึกตัวจิ๋ว) ต้มค่ะ ตัวเล็กๆ คล้ายหมึกยักษ์กองเต็มบนน้ำแข็ง ในเกาหลีจิ้มน้ำจิ้มพริกแดงหรือน้ำมันงากับเกลือกิน เนื้อเหนียวนุ่มเคี้ยวเพลิน หยิบมาตัวนึงแล้วหยุดไม่ได้เลยค่ะ

กุ้งดองซีอิ๊ว ตัวขโมยข้าว

กันจังแซอู (กุ้งดองซีอิ๊ว) ค่ะ กุ้งสดตัวเต็มดองในซอสซีอิ๊ว เป็นอาหารดั้งเดิมเกาหลีที่ได้ฉายาว่า "ตัวขโมยข้าว" เพราะแค่เมนูเดียวก็กินข้าวหมดหม้อ ในซีอิ๊วใส่พริกขี้หนู พริกแดง ต้นหอม รสเค็มนิดๆ แถมแอบเผ็ดด้วย ตรงหัวกุ้งมีมันกุ้งผสมกับซีอิ๊วเป็นอูมามิสุดๆ คนเกาหลีจะเอาน้ำซีอิ๊วนี้ราดข้าวคลุกกิน อันนั้นอร่อยแบบบ้าไปเลยค่ะ ในบุฟเฟ่ต์งานแต่ง ถ้ามีกุ้งดองซีอิ๊วออกมา แปลว่าบุฟเฟ่ต์ที่นี่ระดับดีเลยค่ะ

โซนอาหารจีน – ตัวเต็งลับของบุฟเฟ่ต์งานแต่ง

กันพุงกี (ไก่ทอดซอสเผ็ดหวานสไตล์จีน) ค่ะ ไก่ทอดกรอบราดซอสเผ็ดหวานแบบอาหารจีน ผัดมากับพริกและอัลมอนด์สไลซ์ ข้างนอกกรอบข้างในชุ่ม ซอสซึมเข้าเนื้อไก่เต็มๆ เป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่มีใครข้ามไม่ตักค่ะ

เนื้อผัดผักกวางตุ้งซอสหอยนางรมค่ะ เนื้อวัวซอยบางกับผักกวางตุ้ง พริกหวาน ต้นหอม ผัดในซอสหอยนางรมเข้มข้น วางบนเตาอุ่นอาหารร้อนๆ ซอสหอยนางรมเค็มมันซึมเข้าเนื้อลึก ตักวางบนข้าวก็เป็นมื้อครบสมบูรณ์เลยค่ะ

หอยเชลล์ผัดบร็อคโคลี่ค่ะ หอยเชลล์สีขาวกับบร็อคโคลี่ พริกหวาน หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง ผัดในซอสรสสะอาด ท่ามกลางอาหารจีนมันๆ เมนูนี้ช่วยเคลียร์ปากได้ดีเลย หอยเชลล์อวบ บร็อคโคลี่กรอบ อยากได้จานเบาๆ สบายท้องแนะนำเมนูนี้ค่ะ

โซนเนื้อสัตว์ – ไม่มีเนื้อก็ไม่ใช่บุฟเฟ่ต์

หมูบาร์บีคิวค่ะ หมูหั่นหนาๆ กองเต็มบนฟอยล์ ผิวนอกถูกไฟย่างจนกรอบ ข้างในชุ่มนุ่ม กัดคำนึงกลิ่นถ่านหอมฟุ้งเต็มปากเลย

เป็ดรมควันค่ะ เนื้อเป็ดสไลซ์บางๆ โรยต้นหอมซอย หน้าตัดสีชมพูสวยมาก กลิ่นรมควันอ่อนๆ กับเนื้อเหนียวนุ่ม เป็นเมนูที่เงียบๆ แต่ฮิตในบุฟเฟ่ต์ค่ะ

ไส้กรอกรวมค่ะ แฟรงค์เฟิร์ต เวียนนา ไส้กรอกสมุนไพร กองเต็มหลายชนิด ขนาดก็ต่างสีก็ต่าง เด็กๆ ชอบแน่นอน ผู้ใหญ่ดูแล้วก็นึกอยากได้เบียร์สักแก้วเลยค่ะ

ไฮไลท์เนื้อสัตว์ของบุฟเฟ่ต์

มีทบอลซอสเดมิกลาสค่ะ มีทบอลกลมๆ เคลือบซอสสีน้ำตาลเข้ม ข้างบนมีพริกหวานกับชีส ขนาดพอดีคำหยิบกินง่าย ซอสหวานเค็มช่วยดึงรสเนื้อออกมาเต็มที่เลย

ถั่วแขกผัดกระเทียมค่ะ ถั่วแขกเขียวกับกระเทียมทั้งหัวผัดน้ำมันมะกอก ระหว่างเนื้อสัตว์เยอะๆ แทรกผักแบบนี้สักจาน ตัดเลี่ยนได้หมดจดเลย เนื้อสัมผัสกรอบเป็นจุดเด่นค่ะ

คัลบีจิม (ซี่โครงตุ๋นซีอิ๊ว) ค่ะ เนื้อซี่โครงตุ๋นในซอสซีอิ๊วจนเปื่อย ข้างบนวางไข่เจียวหั่นฝอยกับพุทราจีน โรยงาเบาๆ เป็นเมนูเด่นประจำโต๊ะจัดเลี้ยงเกาหลี เนื้อหลุดจากกระดูกง่ายมาก ซอสซีอิ๊วหวานอ่อนๆ ซึมลึก กินกับข้าวหมดจานเลยค่ะ

ปิดท้ายด้วยความหวาน – โซนของหวานและเบเกอรี่

ในเกาหลี ขนมปังและของหวานคือเมนูปิดท้ายหลังมื้ออาหาร ในตะวันตกขนมปังเป็นอาหารหลัก แต่ในเกาหลีข้าวเป็นอาหารหลักและขนมปังเป็นของว่างหรือของหวานค่ะ เพราะฉะนั้นในบุฟเฟ่ต์เกาหลี โซนของหวานจะแยกออกจากไลน์อาหารหลักอย่างชัดเจน กินอิ่มแล้วค่อยเดินไปปิดท้ายด้วยของหวานเป็นคอร์สสุดท้ายค่ะ

ขนมต็อก (ขนมข้าวเกาหลี) รวมค่ะ มีซงพยอน (ข้าวเหนียวไส้งา) คยองดัน (ลูกกลมแป้งข้าว) ต็อกงาดำ ต็อกฟักทอง ยักกวา (ขนมทอดน้ำผึ้ง) รวมอยู่ในจานเดียว เนื้อเหนียวนุ่มของแป้งข้าวเหนียวเคลือบผงหวานๆ ในโต๊ะจัดเลี้ยงเกาหลีขาดขนมต็อกไม่ได้เด็ดขาดค่ะ

ตู้โชว์ขนมหวานฝรั่งค่ะ ชั้นบนเป็นคัพเค้กกับมูสเรียงแถว ชั้นล่างมีช็อกโกบอล มาการอง ครีมชูวางเต็ม ตรงกลางเค้กหั่นสไลซ์พร้อมหยิบกินได้เลยค่ะ

มุมขนมปังและเพสตรี้

นโปเลียนพายกับช็อกโกทาร์ตค่ะ ด้านซ้ายเป็นนโปเลียนที่มีคัสตาร์ดครีมอยู่ระหว่างแป้งกรอบซ้อนชั้น กัดคำนึงแป้งแตกกรุบเป็นชั้นๆ สุดฟิน ด้านขวาเป็นมินิทาร์ตที่บีบช็อกโกครีมบนคันช์ถั่ว

มินิมัฟฟินค่ะ มัฟฟินช็อกโกชิพกับมัฟฟินอัลมอนด์แครอทวางกองคนละครึ่ง ขนาดพอดีคำ หยิบทีละอันไม่หนักท้องเลย

นัตทาร์ตค่ะ เปลือกทาร์ตกรอบข้างในเต็มไปด้วยวอลนัท อัลมอนด์ คาราเมล เห็นมั้ยคะว่าหายไปชิ้นนึงแล้ว หอมมันหวานกินคู่กาแฟเข้ากันสุดๆ ค่ะ

มุมเบเกอรี่ค่ะ ตะกร้าหวายใส่พายไส้กรอก เพสตรี้ครีมสตรอว์เบอร์รี่ ชินนามอนโรลแยกตามชนิด ตกแต่งด้วยกล่องไวน์กับกระสอบเมล็ดกาแฟ บรรยากาศเหมือนร้านเบเกอรี่คาเฟ่เลยค่ะ

โมนิงปัง (ขนมปังเช้าเกาหลี) ค่ะ ขนมปังกลมสีน้ำตาลเงาเต็มตะกร้า ผิวนอกกรอบนิดๆ ข้างในนุ่มฟู ในเกาหลีเรียกว่า "โมนิงปัง" ทาเนยหรือจิ้มแยมกินค่ะ

พายโคลสอัพค่ะ แป้งพัฟเพสตรี้กรอบข้างในใส่ผัก ผิวนอกอบจนสีทองสวย แค่ดูก็เหมือนได้กลิ่นหอมมันแล้วค่ะ

จานที่ตักมาเอง – นี่แหละสนามรบจริง

สลัดซีฟู้ดจานนึงค่ะ ซาชิมิแซลมอน หมึกสไลซ์ หอยเชลล์ย่างวางบนผัก มีกะหล่ำม่วงกับต้นอ่อนปูอยู่ข้างล่าง สีสันสวยมาก ที่บุฟเฟ่ต์จานแรกต้องเริ่มเบาๆ แบบนี้เป็นกฎพื้นฐานค่ะ

จานซีฟู้ดออลสตาร์ค่ะ ขาปูแดงทอดยาวขวางจาน ข้างๆ มีจุกกุมี กุ้ง ซาชิมิทูน่า เมงเก หมึก แน่นเต็มจานเลย ตรงกลางยังหยิบน้ำจิ้มพริกแดงมาด้วย จานเดียวนี้เอาของจากโซนซีฟู้ดมาเกือบหมดเลยค่ะ ความอยากอาหารปรากฏบนจานชัดเจนมากๆ

จานออเดิร์ฟค่ะ แซลมอนรมควันม้วนเป็นรูปดอกกุหลาบ ข้างๆ มีคาปรีเซ่ มะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าราดเพสโต้โหระพาและซอสบัลซามิก มะกอกกับมินิมอสซาเรลล่าบอลด้วย จัดจานแบบนี้ในบุฟเฟ่ต์ถือว่าฝีมือระดับโปรแล้วค่ะ

จานซีฟู้ดรอบสองค่ะ รอบนี้หยิบขาปูแดงมาทั้งอัน ขาปูยาวทอดข้ามจานดูยิ่งใหญ่มาก มีหอยแมลงภู่สองตัวกับจุกกุมีอีกตัวหนึ่งด้วย ข้างๆ เตรียมน้ำจิ้มพริกแดงไว้ จานแรกชิมแล้วก็สุดท้ายเดินไปรีฟิลแต่ขาปูอย่างเดียว นี่แหละเสน่ห์ที่แท้จริงของบุฟเฟ่ต์ค่ะ

สรุปรวม – ขนาดนี้ต้องยอมรับว่าบุฟเฟ่ต์ระดับดีจริง

ภาพมีเท่านี้ค่ะ บุฟเฟ่ต์งานแต่งที่เดียวมีไลน์อัพขนาดนี้ เชื่อมั้ยคะ? ตั้งแต่ข้าวผัดเริ่มต้น ต่อด้วยทังซูยุก ผัดทะเล สลัด กวาเมกิ ยำปลากระเบนหมัก เครื่องเคียงเกาหลี ซูชิและซาชิมิ ขาปูแดง กุ้งดองซีอิ๊ว ขบวนพาเหรดซีฟู้ด กันพุงกีและผัดซอสหอยนางรมไลน์อาหารจีน พิซซ่า พาสต้าคอร์สฝรั่ง ซี่โครงตุ๋นกับเป็ดรมควันโซนเนื้อสัตว์ แล้วปิดท้ายด้วยของหวานตั้งแต่ขนมต็อกไปจนถึงทาร์ต พูดตรงๆ ตอนจัดรูปก็กลับมาหิวอีกรอบเลย นี่เป็นนิทรรศการภาพแรก จากนี้ไปจะค่อยๆ ปล่อยภาพบุฟเฟ่ต์จากที่ต่างๆ ออกมาเรื่อยๆ ค่ะ จะไม่บอกว่าที่ไหน แต่จะโชว์ให้ดูชัดๆ ว่ามีอาหารอะไรออกมาบ้าง ตอนหน้าก็มาตอนหิวๆ นะคะ ที่นี่คือพื้นที่สำหรับวิญญาณที่หิวโหยค่ะ

โพสต์นี้เผยแพร่ครั้งแรกที่ https://hi-jsb.blog