คาเฟ่ในสวน กระท่อมไม้ ขนมปังเกลือ 15 แบบ — รีวิวโทซองมาอึล ชองจู

คาเฟ่ในสวนกลางทุ่งนา โทซองมาอึล

ขับรถจากตัวเมืองชองจู (เมืองใหญ่ทางตอนกลางของเกาหลีใต้ ห่างจากโซลราว 1.5 ชั่วโมง) ออกไปประมาณ 20 นาที จะเจอคาเฟ่โผล่ขึ้นมากลางทุ่งนาอย่างไม่น่าเชื่อ โทซองมาอึล ชื่อฟังไม่เหมือนคาเฟ่เลยสักนิด จริงๆ ฉันไม่ได้ตั้งใจจะมาเอง แต่คนในครอบครัวชวนว่า "ไปลองดูกันไหม" ก็เลยตามมา พอมาถึงก็อึ้งไปเลย ในลานสวนของคาเฟ่มีกระท่อมหลังคาสามเหลี่ยมทำจากไม้เรียงรายตามแนวสวน ตรงนั้นตรงนี้ยังมีดอกฝ้ายเหลืออยู่ แล้วก็มีสายไฟประดับหลอดไฟแขวนพาดระหว่างกระท่อม

ปลายเดือนมีนาคม 2026 ครอบครัว 10 คนมารวมตัวกัน อุณหภูมิกลางวันค่อนข้างอุ่นแล้ว นั่งข้างนอกก็ไม่หนาวเลย รับลมฤดูใบไม้ผลิไปพร้อมกับช็อกโกแลตลาเต้สักแก้ว จนเริ่มสับสนว่านี่คือนั่งคาเฟ่หรือกำลังปิกนิกกันแน่

สวนคาเฟ่กับกระท่อม A-Frame เรียงราย

ในสวนมีกระท่อมหลังคาสามเหลี่ยมสีขาวแบบ A-Frame ตั้งเรียงรายตามทางเดิน เมื่อเห็นครั้งแรกนึกว่าเป็นที่พักแบบแกลมปิ้ง แต่จริงๆ แล้วเป็นที่นั่งของคาเฟ่ทั้งหมดนี่เอง ระหว่างกระท่อมมีต้นไม้ที่ยังแตกใบไม่เต็มที่เพราะเป็นต้นฤดูใบไม้ผลิ แล้วก็มีสายไฟประดับหลอดไฟพาดอยู่ด้านบน ถ้ามาตอนเย็นใกล้พระอาทิตย์ตกคงจะได้บรรยากาศอีกแบบ ตอนนี้เป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ สวนยังดูโล่งหน่อย แต่ได้ยินว่าพอเข้าเดือนพฤษภาคมจะเต็มไปด้วยดอกเดซี่ชาสต้า วันหยุดสุดสัปดาห์คนรอคิวค่อนข้างเยอะ ถ้าเป็นไปได้มาวันธรรมดาจะดีกว่า เห็นในรูปอาจไม่ค่อยรู้สึก แต่พอมายืนจริงจะรู้เลยว่าพื้นที่กว้างมาก

เดินเข้าไปข้างในสวนอีกจะเห็นเรือนกระจกสองหลัง ด้านขวาเป็นกระท่อม A-Frame ด้านซ้ายเป็นเรือนกระจกกรุผนังใส ช่วงฤดูหนาวนั่งข้างนอกไม่ไหว คนส่วนใหญ่เลย ดื่มเครื่องดื่มในเรือนกระจกหรือในกระท่อม วันนี้เป็นปลายมีนาแล้ว คนที่ออกมา นั่งข้างนอกก็มีเยอะพอสมควร แต่กลางฤดูหนาวคงอีกเรื่อง ต้นไม้ยังเหลือแต่กิ่งแห้ง พื้นดินเห็นเป็นดินเปล่า พูดตรงๆ ว่ายังไม่ได้วิวสวยหวานแหวว แต่ได้ยินว่าฤดูร้อน จะเปลี่ยนเป็นสวนไฮเดรนเยีย ฤดูใบไม้ร่วงเป็นทุ่งหญ้าพิงค์มิวลี่ แปลว่าแต่ละฤดูคาเฟ่นี้จะเปลี่ยนหน้าตาไปเลย

ที่จอดรถ — มาครั้งแรกอาจจะงง

ตรงทางเข้ามีป้ายไม้ตั้งอยู่ แต่ตอนแรกมองไม่เห็น เพราะที่จอดรถแบ่งเป็นสองจุด ลานจอดรถหลักหน้าทางเข้าจุได้สัก 15 คัน ข้างหลังจุได้อีก 10 คัน รวมประมาณ 25-30 คัน ทั้งหมดจอดฟรี แต่ปัญหาคือลานจอดรถด้านหน้ามันดูเหมือนโรงงาน พวกเราเลยไม่คิดว่าจะเป็นที่จอดรถคาเฟ่ นึกว่าเป็นอาคารบริษัทอื่น เลยไปจอด ลานด้านหลังแทน แล้วเดินกันไกลมาก 10 คนเดินเป็นกลุ่มพลางถามกัน "ที่นี่ใช่ไหมเนี่ย?" นึกถึงยังขำอยู่เลย ถ้าเปิด GPS มาก็ตรงป้ายทางเข้า เห็นป้ายไม้ปุ๊บ ลานจอดรถอยู่ ข้างๆ เลย จอดตรงนั้นได้เลย

มองใกล้ๆ กระท่อมแต่ละหลังค่อนข้างสูงทีเดียว มีต้นสนฉัตรปลูกไว้ระหว่าง กระท่อมแต่ละหลัง ทำให้แต่ละมุมแบ่งออกจากกันอย่างเป็นธรรมชาติ ซึ่งให้ความ เป็นส่วนตัวมากกว่าที่คิด มองไม่ค่อยเห็นว่ากระท่อมข้างๆ มีใครนั่งอยู่

ที่นั่งกลางแจ้ง — วันอากาศดี ตรงนี้แหละคือจุดนั่งที่ดีที่สุด

นอกจากกระท่อมแล้ว ที่นั่งกลางแจ้งก็มีเหลือเฟือ โต๊ะไม้ขนาดใหญ่กางร่มไว้ทุกโต๊ะ ด้านหลังเป็นแปลงดอกฝ้ายที่ยังมีปุยฝ้ายเหลืออยู่ ยาวเป็นแนว วันแบบนี้นั่งข้างนอก ดีกว่าเยอะ แดดอุ่นแต่ลมพัดเบาๆ สบาย ไม่มีเหตุผลต้องเข้าไปนั่งในกระท่อมเลย มีกระถางต้นสนฉัตรวางกั้นระหว่างที่นั่ง ทำให้ได้ฟีลทั้งโปร่งโล่งและอบอุ่นในเวลาเดียวกัน

อาคารหลักและข้อมูลร้าน

ทางเข้าอาคารหลัก หน้าประตูมีป้ายกระดานดำเขียนว่า "กรุณาสั่งเครื่องดื่มอย่างน้อย 1 แก้วต่อท่าน สำหรับใช้พื้นที่คาเฟ่และสวน" ประตูกระจกด้านขวามีข้อมูลเวลาเปิดปิด คำแนะนำการใช้กระท่อม และข้อห้ามไม่ให้นำสัตว์เลี้ยงเข้า อาคารมีโครงสร้างเหล็กสีดำ กรุกระจกบานใหญ่ มองจากข้างในเห็นข้างนอกชัดเจน สิ่งที่น่าเสียดายอย่างหนึ่งคือ พอบอกว่าจะนั่งข้างนอก เขาเสิร์ฟเครื่องดื่มใส่แก้วพลาสติกหมดเลย ถ้านั่งข้างใน ได้แก้วเซรามิก แต่ข้างนอกได้แต่แก้วพลาสติก ครอบครัว 10 คน เครื่องดื่มทุกแก้ว เป็นแก้วพลาสติก ถ่ายรูปก็ไม่สวย ใครอยากถ่ายรูปเครื่องดื่มสวยๆ แนะนำรับแก้ว เซรามิกข้างในแล้วเดินถือออกมาข้างนอกจะดีกว่า

พวกเรา 10 คน ต้องสั่ง 10 แก้ว ฉันสั่งช็อกโกแลตลาเต้ (฿190) พ่อสั่งคาเฟ่ลาเต้ (฿175) แม่กับคนอื่นๆ สั่งสตรอว์เบอร์รี่ลาเต้ (฿200) กันเป็นส่วนใหญ่ รวม 10 แก้ว ตกประมาณ ฿1,950 แล้วพอบวกขนมปังเกลือกับฟีนองซีเยเข้าไปอีก เกิน ฿2,800 แน่ๆ แต่ 10 คนหารกัน ก็ตกคนละ ฿280 กว่าบาท

ข้างในร้าน — พูดตรงๆ ว่าไม่มีอะไรพิเศษ

เดินเข้าไปก็เป็นคาเฟ่ธรรมดา ผนังขาว พื้นสีเทา ขวามือเป็นตู้โชว์ขนมปัง ซ้ายมือเป็นเคาน์เตอร์ แค่นั้น ความตื่นเต้นที่สะสมมาตั้งแต่เดินผ่านกระท่อม ข้างนอก พอเข้ามาข้างในก็ลดลงทันที ไม่ได้แย่นะ แค่ไม่มีอะไรพิเศษเฉยๆ หน้าต่างใหญ่ทำให้สว่างดี แต่ไม่ได้อยากนั่งข้างในเลย เลือกขนมปังเสร็จ รับเครื่องดื่มแล้ว เท้าก็เดินออกไปข้างนอกเองโดยธรรมชาติ คาเฟ่นี้พระเอก ไม่ใช่ข้างใน แต่เป็นสวนข้างนอก

ตู้โชว์เบเกอรี่ — ขนมปังเกลืออย่างเดียว 15 แบบ

ตู้โชว์เบเกอรี่ ขนมปังเกลือเต็มถาด ถัดไปมีฟีนองซีเย ครัวซองต์ ขนมปังเกลือ ทรัฟเฟิลงาดำ และอีกหลายชนิดเรียงรายอยู่ เค้กแทบไม่มี เน้นเป็นขนมปัง เป็นหลัก ที่นี่คือร้านที่ขายขนมปังเกลือ 500 ชิ้นหมดใน 4 ชั่วโมงในงาน เทศกาลเบเกอรี่ พอมาเห็นตู้โชว์จริงก็เข้าใจเลยว่าทำไม มีเตาอบ Balmuda วางไว้ในร้านให้ลูกค้าอุ่นขนมปังเกลือกินเองได้ด้วย

ตั้งแต่ขนมปังเกลือไปจนถึงทาร์ตและแซนด์วิช

ขนมปังเกลือเรียงแน่นเต็มถาด หน้าขนมมีเกลือเม็ดหยาบฝังอยู่ เปลือกนอก สีเหลืองทอง ขนาดอวบกว่าที่คิด ชิ้นละ ฿90 พออุ่นด้วยเตาอบ Balmuda เปลือกนอกกรอบขึ้นมาทันทีแล้วเนยก็เริ่มไหลออกมาจากข้างใน 10 คนหยิบ คนละชิ้น ก็หมดไปในพริบตา เนยเยอะจนมือเปื้อนเลยทีเดียว

เอ้กทาร์ตกับช็อกโกแลตทาร์ต หน้าเอ้กทาร์ตถูกเผาคาราเมลไลซ์สวย ส่วน ช็อกโกแลตทาร์ตโรยผงพิสตาชิโอ เปลือกทาร์ตเป็นชั้นๆ เหมือนกลีบดอกไม้แยก ออก สะดุดตามาก

ถาดฟีนองซีเย มีรสเปล่า มันหวาน ราสเบอร์รี่ หลายรส ฟีนองซีเยมันหวาน หน้าเงาวาวดูชุ่มฉ่ำมาก แม่หยิบชิ้นหนึ่งชิม แล้วบอกว่า "ไปซื้อเพิ่มมาอีก สักชิ้นสิ" ก็เลยต้องเดินกลับไปซื้อเพิ่ม

ขนมโมจิเนย ชิ้นละ ฿47 น่าจะเป็นเมนูคุ้มค่าที่สุดที่นี่ ข้างๆ มีกล่อง เจาะหน้าต่างรูปหัวใจไว้ใส่ขนม คนที่มาซื้อเป็นของฝากก็มีเยอะเหมือนกัน

ฟีนองซีเยราสเบอร์รี่วางตรงกลาง สองข้างมีฟีนองซีเยเปล่ากับมาเดอลีนเหลือ อยู่ไม่กี่ชิ้น เพราะเป็นช่วงบ่ายแล้ว ถาดที่หมดเริ่มเห็นชัด ตัวไหนขายดีก็หมดไว

ครัวซองต์กับครูกี้ ครัวซองต์ชั้นแป้งเป็นชั้นๆ ชัดเจน ส่วนครูกี้ผ่าครึ่ง เห็นชั้นช็อกโกแลตข้างในเลย

ชื่อเมนูจริงๆ จำไม่ได้แล้ว มีทั้งขนมปังเคลือบช็อกโกแลตโรยน้ำตาลไข่มุก ขนมปังโรยครัมเบิลกรอบ ขนมปังโรยครัมเบิลสีเหลืองกองพูน ชนิดเยอะจนจะ อ่านชื่อทีละอัน ก็ไม่ทันแล้ว หยิบตัวไหนที่ดูน่ากิน แค่นั้นก็พอ

ซ้ายมือคือขนมปังเกลืองาดำ ขวามือคือขนมปังเกลือสตรอว์เบอร์รี่ครีม ขนมปังเกลือสตรอว์เบอร์รี่ครีมมีสตรอว์เบอร์รี่กับครีมยัดจนเกือบล้น ดูหนักมาก น่าเสียดายที่ไม่ได้ลอง เพราะตอนนั้นถาดในมือเต็มแล้ว

แซนด์วิชโปรชุตโตรูคอลากับโอเพ่นแซนด์วิชสตรอว์เบอร์รี่ครีม คาเฟ่เบเกอรี่ ละแวกชานเมืองที่ขายแซนด์วิชแฮมพาร์ม่านี่ไม่ค่อยเห็นบ่อย ค่อนข้างเซอร์ไพรส์

ขนมโมจิเนยวางอยู่ที่ตู้โชว์อีกจุดด้วย ดูเหมือนจะวางกระจายไว้หลายจุดใน ร้าน สังเกตได้ว่าขายดีมากจริงๆ

ขนมปังเกลือช็อกโกอัลมอนด์ แป้งช็อกโกแลตฝังอัลมอนด์สไลซ์เต็มหน้า ขนาดใหญ่กว่าขนมปังเกลือธรรมดาชัดเจน ใครชอบหวานๆ ต้องเอาตัวนี้

ขนมปังเกลือทรัฟเฟิลงาดำกับขนมปังเกลือครัมเบิล ขนมปังเกลือแค่ตัวเดียว แต่ดัดแปลงได้หลายแบบขนาดนี้ ต้องยกนิ้วให้ นับดูแล้วน่าจะเกิน 15 ชนิด

ในตู้แช่เย็นมีเค้กสตรอว์เบอร์รี่วิปครีม เนื้อเค้กแต่ละชั้นมีสตรอว์เบอร์รี่ ผ่าครึ่งสอดไว้ ด้านบนโรยสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูกกองพูน ช่วงนี้เป็นฤดูกาล สตรอว์เบอร์รี่พอดี ลูกใหญ่และสวยมาก

ข้างๆ มีเค้กช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่ นึกว่าขนมปังเยอะขนาดนี้จะไม่มีเค้ก แต่ปรากฏว่าในตู้แช่เย็นมีเค้กหั่นชิ้นอยู่ด้วย มีสักสองแบบ เน้นฐานสตรอว์เบอร์รี่

เดินเล่นในสวน — เดินผ่านทุ่งดอกฝ้าย

ถือเครื่องดื่มออกมาเดินเล่น กระท่อมแต่ละหลังมีหมายเลขติดอยู่ เบอร์ 4 เบอร์ 6 เบอร์ 7 เดินตามทางเดินหินแล้วหากระท่อมว่างเข้าไปนั่ง ระหว่างทาง ดอกฝ้ายบานเต็มสวน มองจากไกลๆ เหมือนจุดขาวๆ โปรยอยู่ทั่วสวน แล้วข้างหลัง เป็นกระท่อมหลังคาสามเหลี่ยมเรียงแถว วิวสวยดีทีเดียว ด้านหลังไกลๆ มองเห็น ตึกอพาร์ตเมนต์ในตัวเมืองชองจูจางๆ คอนทราสต์ระหว่างทุ่งนากับตึกสูงนี้มัน ดูแปลกๆ ดี

เดินเข้าไปดูใกล้ๆ นี่ดอกฝ้ายจริงๆ ด้วย ไม่เคยรู้เลยว่าดอกฝ้ายจะออกมา เป็นปุยนุ่มๆ แบบนี้ ปลายกิ่งแห้งมีปุยฝ้ายสีขาวเกาะอยู่ ลองจับดูเป็นปุยนุ่ม เหมือนสำลีจริงๆ หลานๆ ยืนดูกันอยู่นาน แล้วเราก็ถ่ายรูปกันตรงนี้หลายใบ

ภายในกระท่อม — วันหยุดหาที่นั่งยากมาก

ภายในกระท่อมหลังคาสามเหลี่ยม พื้นไม้ปูเบาะนั่ง ต้องถอดรองเท้าก่อนขึ้น หลังหนึ่งนั่งสัก 4 คนก็เต็มพอดี เปิดประตูออกก็เห็นสวนเลย ได้ฟีลกึ่งนั่ง ข้างนอกกึ่งนั่งข้างใน วันนี้เป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ กระท่อมเต็มหมดทุกหลัง เลยไม่ได้เข้าไปนั่ง มีคนถือเครื่องดื่มยืนเดินวนหากระท่อมว่างอยู่ แต่สุดท้าย ทุกคนก็ยอมแพ้แล้วไปนั่งโต๊ะกลางแจ้งแทน กระท่อมไม่รับจองล่วงหน้า ต้องลงทะเบียนรอคิวที่แท็บเล็ตหน้าร้านแล้วรอตามลำดับ

จุดถ่ายรูป — ตุ๊กตาหมีกับน้ำพุ

กลางสวนมีตุ๊กตาหมีสีชมพูขนาดเท่าคนนอนเหยียดอยู่บนม้านั่ง กอดช่อดอกไม้ สีม่วงแล้วนอนมองฟ้า ด้านหลังเป็นทุ่งดอกฝ้ายกับกระท่อม รวมกันเป็นจุดถ่ายรูป ยอดนิยม คนเดินผ่านเป็นต้องหยุดถ่ายรูปทุกคน หลานๆ ก็ไปนั่งข้างๆ แล้วโพส ท่าถ่ายรูปกันสนุก

หน้าอาคารหลักมีน้ำพุ 3 ชั้นสไตล์ยุโรปตั้งอยู่ วันนี้น้ำไม่ได้เปิด แต่บน น้ำพุวางกระถางไม้อวบน้ำไว้ ดูเหมือนตั้งใจตกแต่งไว้นิดหน่อย ถ้าถ่ายรูป ตรงนี้ จะได้ซ้ายมือเป็นกระท่อม A-Frame ขวามือเป็นเรือนกระจก ตรงกลาง เป็นที่นั่งกลางแจ้ง ได้วิวทั้งหมดของโทซองมาอึลในรูปเดียวเลย

ที่นั่งกลุ่มใหญ่และระเบียง

โต๊ะไม้ขนาดใหญ่ข้างน้ำพุ ยาวประมาณ 3 เมตร สองด้านมีร่มกันแดด 2 คัน กับเก้าอี้สีขาวเรียงแถว นั่งได้สัก 10 คนเป็นแถวเดียว เหมาะกับกลุ่มใหญ่ อย่างพวกเราพอดี แต่มีคนนั่งอยู่ก่อนแล้ว

ระเบียงหน้าอาคารหลัก โต๊ะไม้พับได้กับเก้าอี้เหล็กสีดำ ระหว่างโต๊ะมี กระถางต้นสนฉัตรวางกั้น ตรงนี้เห็นลานจอดรถโดยตรงเลยไม่ใช่วิวสวน แต่อยู่ใกล้อาคารหลัก รับเครื่องดื่มแล้วนั่งได้เลยทันที สะดวกดี

สนามหญ้าหน้าเรือนกระจกและสรุปที่นั่ง

สนามหญ้าหน้าเรือนกระจกมีโต๊ะกลมสีเทากับเก้าอี้ตาข่ายวางกระจายอยู่ มีร่มกันแดดปักเป็นจุดๆ ด้านหลังมองเข้าไปในเรือนกระจกเห็นกระถางต้นไม้ วางเต็ม หญ้ายังเป็นสีเหลืองของฤดูหนาวแต่อีกสักเดือนคงเขียวขจี ที่นั่ง กลางแจ้งมีกระจายหลายจุดแบบนี้ วันหยุดสุดสัปดาห์ถ้ายอมไม่นั่งกระท่อม ก็ยังหาที่นั่งได้ไม่ยาก

เคล็ดลับเลือกฤดูกาลและข้อควรระวัง

ฤดูใบไม้ผลิกับฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับคาเฟ่แห่งนี้ อุณหภูมิกลางวันสัก 15-20 องศา นั่งข้างนอกชั่วโมงสองชั่วโมงก็ไม่หนาวเลย แต่ฤดูร้อนต้องเตรียมตัว ร่มเงามีแค่ร่มกันแดด กลางวันอาจจะร้อน แถมรอบๆ เป็นทุ่งนาทั้งหมด ใกล้ลำน้ำมิโฮชอนที่เป็นพื้นที่ราบมีน้ำ พอตอนเย็นๆ ยุงจะเริ่มออก ถ้าจะมาช่วงหน้าร้อน พกสเปรย์กันยุงมาด้วย นะ จะเรียกว่าคล้ายๆ คาเฟ่ริมทุ่งนาในไทยที่ตอนเย็นยุงเยอะก็ว่าได้

สรุป — โทซองมาอึลคือคาเฟ่ที่สวนเป็นพระเอก

โทซองมาอึลเป็นคาเฟ่ที่สวนข้างนอกสำคัญกว่าข้างในร้าน ถ้าได้นั่งกระท่อม จะดีที่สุด แต่วันหยุดสุดสัปดาห์หาที่นั่งยาก ที่นั่งกลางแจ้งมีเหลือเฟือ วันอากาศดีนั่งข้างนอกสบายกว่าด้วยซ้ำ ขนมปังเกลือเป็นเมนูหลักชัดเจน แค่ขนมปังเกลือมีมากกว่า 15 ชนิด เลือกกันสนุก ราคาเครื่องดื่มอย่าง อเมริกาโน่ตกประมาณ ฿160 แพงกว่าร้านเชนนิดหน่อย แต่คิดว่าได้ใช้สวนกว้าง ขนาดนี้ก็ถือว่าคุ้ม นั่งข้างนอกจะได้แก้วพลาสติก ใครอยากถ่ายรูปเครื่องดื่ม สวยๆ ให้รับแก้วเซรามิกข้างในแล้วถือออกมา จะดีกว่า ที่ย่านซันนัมดงยังมี สาขา 2 (โทซองมาอึล สาขาซันนัม) แต่สาขานั้นเป็นร้านเล็กในตัวเมือง ไม่มี สวนหรือกระท่อม มีแค่สาขานี้ที่เป็นต้นฉบับ

บทความนี้เขียนจากประสบการณ์จริงที่ครอบครัว 10 คนไปเยือนเมื่อปลายเดือน มีนาคม 2026 ไม่มีการสปอนเซอร์หรือร่วมมือกับร้าน ค่าใช้จ่ายทั้งหมด ครอบครัวออกเอง ราคาเมนูและเวลาเปิดปิดเป็นข้อมูล ณ วันที่ไป อาจมี การเปลี่ยนแปลงได้

โพสต์นี้เผยแพร่ครั้งแรกที่ https://hi-jsb.blog.