รีวิวของกินในเซเว่นเกาหลี ที่ห้ามพลาด! อร่อยนัวสไตล์เกาหลี - ชินราเมียน ทูมบ้า (Shin Ramyun Toomba)

สวัสดีครับ! Hi-JSB ครับ

ยินดีต้อนรับเพื่อนๆ ชาวไทยที่รักความเป็นเกาหลี และทุกคนที่กำลังวางแผนมาเที่ยวเกาหลีนะครับ!

ถ้าพูดถึงของกินเกาหลีที่คนไทยเลิฟที่สุด ก็ต้องยกให้ "รามยอน" (Ramyeon) ใช่ไหมครับ? วันนี้ผมเลยจะมาแนะนำรามยอนตัวใหม่ล่าสุดที่กำลังฮิตระเบิดในเกาหลีตอนนี้

พระเอกของเราวันนี้คือ "ชินราเมียน ทูมบ้า" (Shin Ramyun Toomba) ครับ

เจอแล้ว! ชินราเมียน ทูมบ้า ในร้านสะดวกซื้อ

เดินเข้าเซเว่น (7-11) หรือร้านสะดวกซื้อที่เกาหลี แล้วไปที่โซนรามยอน คุณจะสะดุดตากับซองสีเบจที่ดูละมุนๆ ท่ามกลางซองสีแดงเต็มไปหมด

ราคาหน้าซองอยู่ที่ 1,500 วอน (ประมาณ 37 บาท) ครับ! ราคานี้ถือว่าคุ้มมากเมื่อเทียบกับปริมาณ 137g (590kcal) ปกติซื้อรามยอนเกาหลีที่ไทยอาจจะซองละ 40-50 บาท แต่มาถึงถิ่นทั้งที ต้องจัดราคาดีๆ แบบนี้แหละครับ

เคล็ดลับนักเดินทาง: กินรามยอนยังไงให้เหมือนในซีรีส์?

หลายคนพักโรงแรมหรือเกสต์เฮาส์ที่ไม่มีครัว จะต้มมาม่ากินยังไงดี? ไม่ต้องห่วงครับ

ไม่ต้องอดกินรามยอนครับ!

ร้านสะดวกซื้อที่เกาหลีคือสวรรค์ชัดๆ! มีทั้งน้ำร้อนฟรี และที่นั่งกินตากแอร์ฉ่ำๆ เหมือนในซีรีส์เป๊ะ

ที่สำคัญคือเขามีขาย "ถ้วยกระดาษสำหรับไมโครเวฟ" ราคาแค่ 500 วอน (ประมาณ 12 บาท) ครับ ซื้อรามยอน + ถ้วย รวมกันแค่ 2,000 วอน (ประมาณ 50 บาท) ก็ได้รามยอนร้อนๆ อร่อยๆ กินได้ทันที สะดวกสุดๆ!

แกะซองดูความ "พรีเมียม"

มาดูกันชัดๆ ว่าหน้าตาเป็นยังไง

บนซองเขียนว่า "Spicy Creamy Toomba" ครับ เป็นการผสมผสานระหว่างสีแดงเผ็ดร้อนของชินราเมียน กับสีครีมนุ่มๆ ของซอสทูมบ้า แค่เห็นซองก็น้ำลายไหลแล้ว

ด้านขวาบนมีโลโก้ ฉลองครบรอบ 60 ปี นงชิม (Nongshim) ด้วย การันตีความอร่อยระดับตำนานแน่นอน

"ทูมบ้า" (Toomba) คืออะไร?

เพื่อนๆ อาจจะสงสัยว่า "ทูมบ้า" คืออะไร?

มันคือพาสต้าครีมซอสสไตล์อเมริกันที่ฮิตมากๆ ในเกาหลีครับ รสชาติจะมีความ "มันๆ นัวๆ (Creamy)" ผสมกับความเผ็ดนิดๆ ของเครื่องเทศ ทำให้ไม่เลี่ยน คนเกาหลีชอบรสชาตินี้มาก จนกลายเป็นเมนูยอดฮิตตามคาเฟ่

พอมารวมกับชินราเมียน บอกเลยว่า "แซ่บนัว" (Zabb-Nua) ลงตัวสุดๆ

ข้างในมีอะไรบ้าง?

แกะออกมาจะเจออะไรบ้าง?

แกะออกมาจะเจอ 3 อย่างครับ: เส้นรามยอนเส้นใหญ่, ซอสเหลว, และ ผงซุป

ในถ้วยสีดำคือเส้นหนาๆ สไตล์ชินราเมียน สีเหลืองนวลๆ เดี๋ยวพอคลุกซอสแล้วจะสวยมาก

ซอสเหลว: หัวใจความเผ็ด

ซองสีส้มนี้คือทีเด็ดครับ เป็นซอสที่มีส่วนผสมของ โคชูจัง (Gochujang) ให้รสเผ็ดหวานกลมกล่อม ไม่ใช่เผ็ดโดดแบบพริกป่นไทยนะ แต่มันจะเผ็ดลึกๆ แบบเกาหลี ต้องใส่ให้หมดซองนะครับถึงจะถึงเครื่อง!

ผงซุป: ความนัวระดับสิบ

ซองสีเงินคือผงครีมและชีสครับ ตัวนี้แหละที่จะเปลี่ยนรามยอนธรรมดาให้กลายเป็นพาสต้าหรูๆ หอมกลิ่นเนยและชีสมาก

สองซองนี้ต้องเจอกันถึงจะเกิดระเบิดความอร่อยครับ ความเผ็ดเจอกับความครีมมี่ คือที่สุด!

วิธีทำ: "น้ำขลุกขลิก" คือคีย์เวิร์ด

สูตรความอร่อยของตัวนี้คือ "ต้องทำแบบแห้ง/ขลุกขลิก" ห้ามทำเป็นต้มยำน้ำใสเด็ดขาดนะครับ!

ถ้าต้มหม้อ: ต้มเส้น 4 นาที 30 วินาที แล้วเทน้ำออก ให้เหลือน้ำติดก้นถ้วยประมาณ 8 ช้อนโต๊ะ (กะๆ เอาก็ได้ครับ ให้พอมีน้ำข้นๆ มาคลุกกับซอส)

น้ำที่เหลือจะไปผสมกับแป้ง กลายเป็นซอสข้นๆ เคลือบเส้นครับ

ใช้ไมโครเวฟง่ายกว่าเยอะ!

ถ้าอยู่ในร้านสะดวกซื้อ หรือที่พักที่มีไมโครเวฟ ทำตามนี้เลยครับ:

ที่เกาหลีจะมีตู้กดน้ำ (Water Purifier) อยู่เกือบทุกที่ ถ้าเห็นปุ่มแดงๆ กดเลยครับ น้ำร้อนพร้อมใช้

ผมใช้น้ำร้อนเทใส่เส้น แล้วเวฟต่อแค่ 3 นาที ก็สุกพอดีครับ

"ถ้าไม่มีตู้กดน้ำล่ะ?"

ไม่ต้องห่วง!

• น้ำเย็น: เวฟนานขึ้นอีก 30-50 วินาที
• น้ำร้อนร้านสะดวกซื้อ: ฟรีและมีทุกที่
• กาต้มน้ำ: มีในโรงแรมทุกแห่ง

เวฟ 3 นาที

ตั้งเวลาไมโครเวฟ 3 นาที

3 นาทีคือกำลังดีสำหรับน้ำร้อนครับ

ระวังร้อนนะครับตอนหยิบออกมา!

ใส่ซอสแล้วคลุก!

เทน้ำออก (อย่าลืมเหลือไว้นิดนึงนะ! ประมาณ 8 ช้อน) ใส่ซอสเหลวและผงซุปทั้งหมด

สีน้ำตาลเข้มของซอสเหลว กับสีครีมของผงซุป ลงไปนอนรอแล้วครับ บีบให้หมดซองนะ!

คลุกให้เข้ากัน 30 วินาที

เสร็จแล้ว! ดูความฉ่ำวาวของเส้นสิครับ! ซอสเคลือบเส้นแบบทั่วถึง สีส้มนวลๆ น่ากินมาก เหมือนพาสต้าแพงๆ เลย

รีวิวรสชาติ: อร่อยจนต้องร้องว้าว

ได้เวลาชิมครับ

คำแรก: ความนัวกระแทกปาก

คำแรกที่กินเข้าไป บอกเลยว่า "ฟิน" (Fin) มาก! รสชาติครีมมี่เข้มข้น หอมชีส เส้นรามยอนเกาหลีคือที่สุดของความ "เหนียวนุ่ม" (Niew-Noom) สู้ฟัน เคี้ยวเพลินมาก ไม่เละเหมือนเส้นบะหมี่ทั่วไป

ตามด้วยความเผ็ดสไตล์เกาหลี

กินไปสักพัก ความเผ็ดของชินราเมียนจะค่อยๆ แทรกซึมออกมา "อ่า... นี่แหละเกาหลี"

มันตัดความเลี่ยนของครีมได้พอดีเป๊ะ เป็นรสชาติที่คนไทยน่าจะชอบครับ คือมันมีความ "เผ็ด-หวาน-มัน-เค็ม" ครบรสในคำเดียว กินจนหมดก็ไม่เลี่ยนเลย

ข้อมูลโภชนาการ

คนเกาหลีสมัยนี้ใส่ใจสุขภาพกันมากครับ มาดูฉลากกันหน่อย

หนึ่งซองให้พลังงาน 590 กิโลแคลอรี่ โซเดียม 1,390 มิลลิกรัม (ถือว่าน้อยกว่าแบบน้ำซุปเยอะครับ) โปรตีน 10 กรัม แคลเซียมก็มีนะ

⚠️ คำเตือนสำคัญสำหรับเพื่อนๆ (Important!)

เรื่องนี้สำคัญมาก ผมเช็คส่วนผสมหลังซองมาให้แล้วครับ

ข้อมูลทางศาสนา

🚨 มีส่วนผสมของทั้ง "เนื้อหมู" และ "เนื้อวัว" ครับ

เพื่อนชาวมุสลิม: ทานไม่ได้นะครับ เพราะมีส่วนผสมของหมู (Not Halal)

เพื่อนที่นับถือเจ้าแม่กวนอิม/ไม่ทานเนื้อวัว: ทานไม่ได้เช่นกันครับ เพราะมีส่วนผสมของเนื้อวัว

ใครจะซื้อไปฝากเพื่อน ต้องเช็คเรื่องนี้ก่อนนะครับ!

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

มีส่วนผสมของ: แป้งสาลี, ถั่วเหลือง, ไข่, นม, หมู, วัว, มะเขือเทศ

ผลิตในโรงงานเดียวกับ: ถั่วลิสง, กุ้ง, ปู, หอย (ใครแพ้อาหารทะเลต้องระวังครับ)

ใครควรลอง?

เหมาะมากสำหรับเพื่อนต่างชาติที่กลัวเผ็ดครับ

ถ้าอยากกินอาหารเกาหลีแต่กลัวเผ็ดไม่ไหว ตัวนี้ตอบโจทย์มาก ครีมช่วยลดความเผ็ดลง ทำให้กินง่าย อร่อยนัวๆ

คนเกาหลีเองก็ชอบมาก ใครสายลองของใหม่ต้องจัด

เคล็ดลับความอร่อยขั้นสุด

จำไว้อย่างเดียวครับ

บีบซอสเหลวให้หมด! ห้ามเหลือ!

ความครีมมี่ถ้ากินไปเรื่อยๆ อาจจะเลี่ยนได้ แต่ซอสเผ็ดตัวนี้แหละจะมาช่วยตัดเลี่ยน ถ้าใส่น้อยไป รสชาติจะจืดชืดทันที ต้องใส่ให้หมดเกลี้ยงซองครับ

สรุปส่งท้าย

ชินราเมียน ทูมบ้า คือการผสมผสานที่ลงตัวมากระหว่างความเผ็ดเกาหลีและความนัวตะวันตก

ราคาแค่ 1,500 วอน (ประมาณ 37 บาท) แต่ได้รสชาติพรีเมียมขนาดนี้ คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว เป็นความสุขเล็กๆ ที่หาได้ง่ายๆ ในร้านสะดวกซื้อเกาหลีครับ

ใครมาเที่ยวเกาหลี แล้วไม่อยากทำอาหารยากๆ แค่แวะเซเว่น หยิบถ้วยเวฟมาทำเมนูนี้ รับรองว่าจะติดใจ

Hi-JSB จะคอยแนะนำความสุขเล็กๆ แบบเกาหลีๆ ให้เพื่อนๆ ต่อไปนะครับ

ไว้เจอกันใหม่ครับ! 🍜

สรุปข้อมูล ชินราเมียน ทูมบ้า