Luxusné "krémové cestoviny" za 1 euro? Virálny kórejský recept, ktorý musíte skúsiť (Shin Ramyun Toomba)

Ahojte všetci! Tu je Hi-JSB.

Vítam všetkých milovníkov kórejskej kultúry aj tých, ktorí práve objavujú čaro ázijskej kuchyne.

Zamýšľal som sa, čo majú cudzinci v Kórei najradšej. Odpoveď je takmer vždy **Ramyeon (Instantné rezance)**. Ale v Kórei to nie je len "rýchlovka" z núdze, je to životný štýl. Preto vám odteraz budem predstavovať tie najzaujímavejšie kórejské rezance jeden po druhom.

Prvý na zozname je absolútny hit súčasnej Kórey: **Shin Ramyun Toomba**.

Láska na prvý pohľad v regáli

Keď uvidíte Shin Ramyun Toomba v obchode, hneď si všimnete rozdiel.

Obal má jemnú krémovú (béžovú) farbu, čo je veľký rozdiel oproti bežným agresívne červeným obalom. A cena? V Kórei stojí len 1 500 KRW. To je v prepočte asi **1 euro**. Zamyslite sa: Je to lacnejšie ako **jedna bageta na benzínke** alebo dve Horalky! Za 590 kalórií dostanete sýte teplé jedlo doslova za pár centov.

Kórejská kultúra: Varenie v obchode?

Na Slovensku ideme do Tesca, Billy alebo do večierky, kúpime si jedlo a ideme domov. Ale v Kórei? Tam si jedlo uvaria a zjedia priamo v obchode!

V kórejských obchodoch si môžete kúpiť špeciálnu **papierovú misku** do mikrovlnky. Stačí zaliať horúcou vodou, ohriať a máte hotovo. Je to ako malý bufet otvorený 24/7.

Ale nebojte sa! Nemusíte letieť do Soulu. Tento trik môžete použiť doma v kuchyni, na **internáte (napr. v Mlynskej doline)** alebo cez víkend na **chate**, ak máte mikrovlnku alebo varič.

Čo nájdeme v balení?

Poďme sa pozrieť dovnútra.

Všetci poznáme klasické červené logo 'Shin'. Ale tu je napísané **"Spicy & Creamy Toomba"**.

Kombinácia červenej (pikantné) a krémovej farby napovedá, čo nás čaká. Je to spojenie kórejskej ostrosti a západnej krémovosti. Ideálne pre tých, ktorí majú radi výrazné chute, ale nechcú mať ústa v jednom ohni.

Počkať, čo znamená "Toomba"?

Pre tých, ktorí počujú slovo "Toomba" prvýkrát – dovoľte mi to vysvetliť.

Toomba Pasta je jedlo, ktoré sa stalo v Kórei virálnym hitom. Predstavte si to ako **"Pikantnú smotanovú omáčku"**. Je to hustá omáčka na bázi smotany s **čili, cesnakom a paradajkami**. Nie je len mastná a ťažká; čili jej dodáva ten správny šmrnc ("kick"), ktorý vyvažuje chuť. Ak máte radi smotanové omáčky, ale chceli by ste ich trochu ostrejšie, toto si zamilujete.

Ingrediencie

Otvorme sáčok.

Je to jednoduché: **Rezance**, **Tekutá omáčka**, a **Syrový prášok**.

Rezance sú o niečo širšie než bežné instantné rezance ("vifonky"), pripomínajú skôr cestoviny *fettuccine*. Vďaka tomu na nich krémová omáčka lepšie drží.

Tekutá omáčka: Zdroj tepla

Oranžový sáčok obsahuje omáčku na bázi *Gochujang* (kórejská čili pasta). Tá dodáva hlbokú a pikantnú chuť. Nezabudnite vytlačiť všetko do poslednej kvapky!

Prášok: Tajomstvo krémovosti

Strieborný sáčok je kúzlo. Obsahuje prášok s príchuťou syra a smotany. Keď sa zmieša s horúcimi rezancami a pikantnou omáčkou, zmení sa na hustú omáčku farby "Rosé", ktorá nádherne vonia.

Ako na to (Ten najdôležitejší trik!)

Kľúčom k dokonalej textúre je **množstvo vody**. Pozor, toto nie je polievka!

Ak varíte v hrnci: Varte rezance **4 minúty a 30 sekúnd**. ALE! Nevylievajte všetku vodu. Nechajte v hrnci asi **8 polievkových lyžíc vody**. Táto voda sa zmieša s práškom a vytvorí krémovú omáčku.

Rýchlejšia metóda v mikrovlnke (Ideálne na intrák)

Máte len mikrovlnku? Žiadny problém. Je to dokonca jednoduchšie.

Dajte rezance do misky vhodnej do mikrovlnky. Zalejte horúcou vodou (z rýchlovarnej kanvice). Dajte do mikrovlnky na **3 minúty**.

"Nemám horúcu vodu?"

Nevadí. Použite studenú vodu, ale predĺžte čas o **30-50 sekúnd**.

O 3 minúty neskôr...

Rezance sú hotové. Opatrne, miska bude horúca!

Miešanie omáčky

Zlejte vodu, ale nezabudnite **nechať trochu na dne** (aby rezance neboli suché). Potom pridajte oba sáčky s prísadami.

Poriadne miešajte asi 30 sekúnd. Uvidíte, ako sa omáčka zahustí a krásne obalí rezance.

Pozrite sa na to! Vyzerá to ako jedlo z talianskej reštaurácie, však?

Ako to chutí? Je to veľmi pálivé?

Mnoho Slovákov sa bojí "pálivého" ázijského jedla. Ale aké je toto?

Prvé sústo chutí po syre, cesnaku a smotane. Je to jemné a lahodné. Potom pomaly nastupuje pikantnosť.

Verdikt: Je to pikantné, ale príjemne. Smotana tlmí ostrosť čili, takže vás to nebude bolieť, len vás to príjemne zahreje. Skvele sa k tomu hodí vychladená **Kofola** alebo pivo!

Dôležité informácie (Alergie a zloženie)

Pred nákupom si skontrolujte zloženie.

Obsahuje mäso

Tento produkt obsahuje výťažky z **bravčového** a **hovädzieho** mäsa.

Preto nie je vhodný pre vegetariánov, vegánov ani pre moslimov (Nie je Halal).

Alergény

Obsahuje: Pšenicu (Lepok), Sóju, Vajcia, Mlieko. Môže obsahovať stopy morských plodov a orechov.

Pre koho to je?

Je to pre vás, ak máte radi cestoviny, ale chcete skúsiť niečo nové. Je to perfektná **študentská večera**, polnočná desiata alebo rýchly obed v práci, keď nestíhate "denné menu".

Ak máte radi smotanové omáčky, ale chcete zmenu, toto je vaše nové obľúbené jedlo.

Posledný tip

Použite všetku omáčku!

Nebojte sa červeného sáčku. Práve rovnováha medzi pikantnou omáčkou a syrovým práškom vytvára tú jedinečnú chuť "Toomba".

Záver

Shin Ramyun Toomba dokazuje, že lacné jedlo nemusí byť nuda. Za cenu okolo 1 eura dostanete jedlo, ktoré chutí luxusne.

Hľadajte ho v ázijských potravinách alebo na e-shopoch. Stojí to za vyskúšanie!

Uvidíme sa nabudúce pri ďalších novinkách z Kórey! 🍜

Zdroj: Hi-JSB Blog

V skratke: Shin Ramyun Toomba