Comida Coreana Viral: Probando o Shin Ramyun Toomba (Cremoso e Picante)

Ola! Son Hi-JSB.

Benvidos a todos os amigos coreanos que aman a vida cotiá de Corea, e a todos os amigos de todo o mundo que están a descubrir os encantos de Corea pouco a pouco.

Mentres pensaba en que momentos desfrutan máis os meus amigos estranxeiros en Corea, veume á cabeza algo que non pode faltar: o Ramen (Fideos instantáneos). Por iso, a partir de agora, vouvos presentar un por un os ramen máis singulares e cheos de personalidade de Corea.

O primeiro protagonista é o Shin Ramyun Toomba, que está a recibir unha atención moi quente en Corea nestes días.

Atopando o Shin Ramyun Toomba na tenda de conveniencia

Cando ves o Shin Ramyun Toomba por primeira vez na sección de fideos da tenda, sentes algo familiar pero ao mesmo tempo diferente.

O paquete de cor beige chama a atención de inmediato no andel. Mirando o prezo, son 1.500 wons (aprox. 1,00 €). Tamén vexo a información de que contén 137g e 590kcal. Entre os outros paquetes de fideos vermellos a ambos os lados, esta cor crema suave destaca sen dúbida.

Consello para viaxeiros: A maxia de 500 wons

Cando viaxas, moitas veces no aloxamento non hai cociña ou está prohibido cociñar. ¿Significa iso que tes que renunciar aos fideos de bolsa?

Absolutamente non.

As tendas de conveniencia venden un recipiente especial dun só uso para cociñar fideos de bolsa no microondas por só 500 wons (aprox. 0,35 €). Di "Recipiente de fideos instantáneos para microondas". Xunto co Shin Ramyun Toomba de 1.500 wons, o total é de 2.000 wons (aprox. 1,35 €). Poder desfrutar dun prato de fideos quentes no teu aloxamento por este prezo é o encanto das tendas de conveniencia coreanas.

Analizando o paquete de Shin Ramyun Toomba

Imos botarlle unha ollada detallada ao Shin Ramyun Toomba que compramos.

No paquete, mantense o triángulo vermello e o groso logo '辛' (Picante) de Shin Ramyun ao que estamos acostumados, pero ao lado, sobre un fondo beige suave, destaca a frase "Toomba Picante e Cremoso".

A convivencia do vermello intenso de Shin Ramyun e a cor crema suave de Toomba nun mesmo paquete parece anticipar o sabor destes fideos. O encontro entre o picante e o cremoso; xa teño expectativas só con ver o paquete.

Na parte superior dereita tamén se ve o logo conmemorativo do 60 aniversario de Nongshim. Podes ver que é un produto novo que contén os 60 anos de experiencia de Nongshim, que acompañou a historia dos fideos coreanos desde 1965.

Un momento, ¿que é o Toomba?

Para aqueles que non estean familiarizados co nome "Toomba", deixádeme explicarvos brevemente.

A pasta Toomba é orixinalmente un menú que comezou no restaurante italiano estadounidense Olive Garden. É unha pasta feita con salsa de crema, tomate afumado, allo e un toque picante, que gañou unha enorme popularidade ao chegar a Corea. Chegou a tal punto que todos os cafés e restaurantes poñían "Pasta Toomba" no seu menú.

Nongshim non deixou pasar esta tendencia e lanzou un novo produto combinando o sabor cremoso de Toomba co Shin Ramyun, o fideo representativo de Corea. ¿O resultado? Unha reacción tan quente que se esgotou nada máis saír ao mercado.

Contido do Shin Ramyun Toomba

Ben, imos comezar a cociñar en serio. ¿Que hai dentro ao abrir a bolsa?

A composición é simple. Fideos, salsa líquida e sopa en po. Só estas tres cousas.

Dentro do recipiente negro para microondas están os fideos grosos característicos de Shin Ramyun. Teñen unha cor un pouco máis amarela que os fideos normais, o que logo dá unha cor realmente bonita cando se mestura coa salsa de crema.

Salsa líquida: O núcleo do picante

Esta é a salsa líquida que vén na bolsa laranxa (beige). Di "Salsa líquida" na bolsa, e na parte superior esquerda hai un debuxo dunha guindilla xunto coa frase "¡Axita ben!".

Esta salsa é o núcleo do sabor picante baseado no gochujang (pasta de pemento coreano). É a encargada dese "picante saboroso" tan familiar para os coreanos. Despois xogará un papel importante para equilibrar a graxa da crema, así que non a aforres e bótaa toda.

Sopa en po: O segredo da cremosidade

Esta é a sopa en po na bolsa prateada. Esta é a arma secreta que fai que o Shin Ramyun Toomba pareza unha pasta de verdade.

Dentro do po branco concéntrase o sabor a noces da crema e o aroma do queixo. Cando botas este po sobre os fideos mesturados coa salsa líquida e o removes, conséguese esa textura espesa e densa dunha pasta cremosa.

A combinación das dúas salsas é a clave destes fideos. O picante da salsa líquida e a cremosidade do po deben encontrarse para dar o verdadeiro sabor "Shin Ramyun Toomba".

Receita de Shin Ramyun Toomba: O segredo está na auga

Mirando a receita na parte traseira do paquete, podes ver que a clave destes fideos é o control da auga.

Cando cociñes en pota, ferve 600ml de auga, logo engade os fideos e cociña durante 4 minutos e 30 segundos. ¡Aquí ven o punto importante! Non tires toda a auga, tes que deixar unhas 8 culleradas. Esta auga restante mesturarase coas salsas para crear esa densidade espesa.

Se deixas demasiada auga, a salsa quedará augada, e se deixas moi pouca, os fideos quedarán secos. 8 culleradas, ¡lembra este número!

Máis sinxelo co microondas

Se usas o recipiente especial para microondas, faino así.

Eu teño un dispensador de auga no aloxamento, así que botei auga quente directamente. Usar auga quente reduce moito o tempo de microondas. Bota a auga quente e cociña durante uns 3 minutos, e os fideos estarán perfectamente cocidos.

"¿Non teño auga quente?"

¡Non te preocupes! Usar auga fría non é ningún problema. Simplemente engade uns 30~50 segundos extra ao tempo do microondas. Podes coller auga quente da tenda ou usar un fervedor se o tes no aloxamento.

Quentando 3 minutos no microondas

Meteo no microondas e pon 3 minutos.

3 minutos son suficientes. Se usaches auga quente, neste tempo os fideos coceranse perfectamente.

Podes ver como a auga ferve e os fideos se cocen dentro do microondas. Despois de cociñar, o recipiente estará moi quente, así que ten coidado ao sacalo. (No microondas tamén pon amablemente "A superficie estará quente despois de cociñar, teña coidado de non tocala coas mans").

Engadindo as salsas

Pasados os 3 minutos, toca tirar a auga. O punto é deixar un pouco de auga para o sabor espeso. Deixa unhas 8 culleradas, xusto para que os fideos estean lixeiramente mergullados.

Despois, engade tanto a salsa líquida como a sopa en po.

A salsa líquida de cor marrón escuro e a sopa en po de cor crema están sobre os fideos. Só cando estas dúas se xuntan complétase o sabor do Shin Ramyun Toomba. ¡Espreme ben a bolsa da salsa líquida e bótaa toda!

Agora, remove ben durante 30 segundos e listo.

Despois de remover 30 segundos, ¡queda así! Cada fideo está cuberto de forma espesa cunha salsa que mestura a cor crema e un ton alaranxado. É un aspecto que custa crer que sexan fideos de bolsa.

Opinión honesta tras probar o Shin Ramyun Toomba

Por fin, hora de probar. Desde o momento en que levanto os primeiros fideos cos pausiños, a expectativa aumenta.

A sensación do primeiro bocado

Ao comer o primeiro bocado, tiven unha sensación moi curiosa.

"¿Eh? ¿Isto é realmente ramen coreano?"

Era completamente diferente ao sabor do ramen coreano que coñecía ata agora. O aroma exótico do queixo e a crema encheu a miña boca, coma se estivese comendo pasta occidental. A textura dos fideos tamén estaba moi ben, cocidos 'al dente' e elásticos.

Pero iso foi só un momento

Mentres desfrutaba da suavidade da crema, de súpeto o picante vermello característico de Shin Ramyun comezou a subir lentamente. É o momento no que te convences: "Ah, si que é ramen coreano".

Este é o verdadeiro encanto do Shin Ramyun Toomba. A cremosidade occidental e o picante coreano non pelexan, senón que se complementan. O sabor forte do gochujang corta a graxa da crema, e a suavidade da crema envolve o afiado do picante.

Puiden comelo deliciosamente ata o último bocado sen cansarme. Mesmo despois de comer, quedoume un retrogusto saboroso e lixeiramente picante na boca.

Información nutricional

Hoxe en día, a sociedade coreana ten moito interese na saúde. Moita xente revisa a información nutricional incluso ao comer un ramen. Imos ver a táboa nutricional na parte traseira.

As calorías dunha bolsa de Shin Ramyun Toomba (131g) son 590kcal. O sodio é 1.390mg, un 70% da cantidade diaria recomendada, pero é relativamente baixo comparado cos ramen de caldo normais (xeralmente 1.800~2.000mg). Ao ser un tipo de fideo sen caldo que se mestura, é máis fácil controlar a inxestión real de sodio.

Contén 80g de carbohidratos, 10g de proteínas, 25g de graxa e 169mg de calcio, o 24% da cantidade diaria recomendada. É unha composición nutricional bastante decente para ser ramen.

Lista de verificación para amigos de todo o mundo

Ao presentar un ramen, hai algo que quero revisar coidadosamente. Son as restricións relixiosas e a información sobre alerxias. Revisei a táboa de ingredientes con detalle.

Avisos relixiosos

Este produto contén ingredientes tanto de porco como de tenreira.

Para os amigos musulmáns, non se recomenda o seu consumo xa que contén porco e non cumpre cos estándares Halal. Para os amigos hindús, tampouco é adecuado xa que contén tenreira.

¡Por favor, verificade isto antes de regalalo ou recomendalo a un amigo estranxeiro!

Ingredientes alérxenos

Os alérxenos indicados na táboa son os seguintes:

Ingredientes contidos directamente no produto

Trigo, soia, ovo, leite, porco, tenreira, tomate.

Ingredientes usados na mesma instalación de fabricación

Trigo sarraceno, cacahuete, piñóns, cabala, cangrexo, camarón, noces, polo, lura, marisco (incluíndo ostra, abalón, mexillón).

Especialmente aqueles con alerxia aos crustáceos (cangrexo, camarón) ou alerxia aos froitos secos (cacahuete, piñóns, noces) deben ter en conta que se fabrica nas mesmas instalacións. Os vexetarianos tamén deben ter coidado xa que contén varios ingredientes cárnicos.

Mirando o gráfico comparativo de sodio abaixo, os 1.390mg de sodio deste produto son un pouco máis altos que a media dos fideos secos (1.140mg), pero relativamente máis baixos que os ramen de caldo normais.

A quen recomendo o Shin Ramyun Toomba

É realmente bo para os amigos estranxeiros que teñen medo á comida picante.

Se queres probar comida coreana pero o picante preocúpate demasiado, o Shin Ramyun Toomba é a elección perfecta. A base de crema envolve suavemente o picante, permitíndoche experimentar o encanto do ramen coreano mentres sentes un sabor occidental familiar.

Por suposto, tamén encaixa moi ben co padal coreano. Se es un fanático do ramen que busca novos sabores, é un produto que tes que probar polo menos unha vez.

Consello para comelo delicioso ata o final

Lembra só unha cousa.

Nunca aforres a salsa líquida.

Debido á natureza da base de crema, pode resultar empalagoso se comes moito. Pero a salsa líquida picante baseada no gochujang corta esa sensación de graxa. Se deixas aínda que sexa un pouco de salsa, o equilibrio do sabor pode romper, así que sacude ben a bolsa e bota todo.

Ese é o segredo do sabor perfecto.

Para rematar

O Shin Ramyun Toomba é un produto que mantén o picante do ramen coreano mentres integra a suavidade da pasta dunha forma moi sofisticada.

A calidade é tan alta que costa crer o prezo de 1.500 wons (1,00 €). É realmente unha pequena pero segura felicidade que só se pode desfrutar nas tendas de conveniencia coreanas.

Cando sexa difícil cociñar grandes pratos durante unha viaxe, espero que collades un recipiente especial na tenda e vos mergulledes neste encanto espeso e picante polo menos unha vez.

Hi-JSB seguirá presentándovos esas pequenas felicidades que só se poden desfrutar en Corea.

¡Vémonos na próxima! 🍜

Información rápida sobre Shin Ramyun Toomba

Este artigo foi publicado orixinalmente en https://hi-jsb.blog