مقهى توسونغ فيليدج بتشونغجو | خبز ملح وحديقة وأكواخ

مقهى يظهر فجأة وسط الحقول: توسونغ فيليدج

إذا خرجت من وسط تشونغجو بالسيارة حوالي 20 دقيقة، ستجد هذا المقهى يطلع لك فجأة بين الحقول. توسونغ فيليدج. حتى الاسم لا يشبه أسماء المقاهي المعتادة. أنا أصلًا لم أخطط للذهاب بنفسي، لكن العائلة قالت: "خلونا نجربه"، وذهبت معهم. أول ما وصلنا، وقفت أتأمل المكان. في ساحة المقهى كانت الأكواخ الخشبية المثلثة مصطفّة على امتداد الحديقة، وبينها بقايا قطن أبيض وإضاءات معلقة على شكل سلاسل.

كانت زيارتنا في نهاية مارس 2026، وكنا عشرة أشخاص من العائلة. الجو في الظهر كان ألطف بكثير مما توقعت، لدرجة أننا جلسنا في الخارج بدون أي برد. وأنا أمسك لاتيه الشوكولاتة مع نسمة ربيعية خفيفة، حسّيت أني في نزهة أكثر من كوني في مقهى. الجو كان قريب من إحساس جلسات الاستراحات عندنا في الويكند، لكن بنكهة كورية ألطف.

حديقة تصطف فيها الأكواخ مثلثة السقف

في الساحة كانت الأكواخ البيضاء المثلثة مصطفّة على امتداد الحديقة. أول ما شفتها، توقعت أن المكان موقع تخييم فاخر، لكن اتضح أنها كلها جلسات للمقهى. بين الأكواخ كانت الأشجار ما زالت شبه عارية من الأوراق، وفوقها إضاءات معلقة، لذلك شعرت أن الأجواء وقت الغروب ستكون مختلفة تمامًا. الآن ما زلنا في بداية الربيع، فالحديقة ليست ممتلئة بعد، لكنهم يقولون إنها في مايو تُغطّى بأزهار شاستا ديزي. وفي عطلة نهاية الأسبوع يبدو أن الانتظار يطول، لذلك الزيارة في يوم عمل أفضل. والحجم على الواقع أكبر من الصور بوضوح.

وإذا دخلت أكثر إلى داخل الحديقة، سترى بيتين زجاجيين. على اليمين الأكواخ، وعلى اليسار البيت الزجاجي بالكامل. في الشتاء الجلوس في الخارج يصير صعبًا، لذلك أغلب الناس يجلسون في البيت الزجاجي أو داخل الأكواخ. أما في يوم زيارتنا في نهاية مارس، فكان هناك عدد لا بأس به جالسون في الخارج. الأشجار كانت ما تزال يابسة نسبيًا والتربة ظاهرة، لذلك المنظر ليس مبهرًا جدًا الآن، لكن بما أن المكان يتحول إلى كوبية في الصيف وبينك مولي في الخريف، فهو حرفيًا يتبدل مع كل موسم.

معلومات المواقف — أول زيارة ممكن تلخبطك

عند المدخل توجد لافتة خشبية واحدة، وأنا بصراحة لم أنتبه لها من البداية. المواقف هنا موزعة على منطقتين. أمام المدخل يوجد موقف رئيسي يسع تقريبًا 15 سيارة، وخلف المكان مساحة أخرى تكفي نحو 10 سيارات إضافية، يعني المجموع حوالي 25 إلى 30 سيارة. وكلها مجانًا. المشكلة أن الجهة الرئيسية تبدو مثل ساحة مصنع أكثر من كونها موقف مقهى، لذلك لم نفهمها مباشرة. نحن أوقفنا السيارة في الخلف لأننا ظننا أن الأمام تابع لمبنى آخر، وبعدها مشينا مسافة طويلة حتى وصلنا. إلى الآن أضحك لما أتذكر أننا كنا عشرة أشخاص نمشي ونقول: "أكيد هذا هو المكان؟" فإذا جئت عبر الملاحة، أول ما ترى اللافتة عند المدخل أوقف مباشرة بجانبها.

لما اقتربنا، لاحظنا أن كل كوخ أعلى مما يبدو في الصور. وبين الأكواخ كانت مزروعة أشجار سرو تفصل المساحات بشكل طبيعي، وهذا أعطاها خصوصية جميلة. حرفيًا ما كنت ترى بوضوح من يجلس في الكوخ المجاور.

الجلسات الخارجية — إذا كان الجو جميلًا فهذه أفضل زاوية

ليس فقط الأكواخ، بل حتى الجلسات الخارجية كثيرة ومريحة. الطاولات الخشبية كبيرة، وفوق كل طاولة مظلة، وخلفها أحواض طويلة ما زالت فيها بقايا القطن الأبيض. في يوم مثل هذا، كانت هذه الجلسات أفضل من الكوخ نفسه. الشمس دافئة والهواء لطيف، فلم يكن هناك أي سبب يدفعنا للدخول. حتى أحواض أشجار الهينوكي بين الطاولات أعطت المكان إحساسًا يجمع بين الانفتاح والدفء في الوقت نفسه.

مدخل المبنى الرئيسي ومعلومات التشغيل

هذا هو مدخل المبنى الرئيسي. على اللوحة أمام الباب مكتوب أن استخدام المقهى والحديقة يتطلب طلب مشروب واحد لكل شخص. وعلى الباب الزجاجي الأيمن كانت توجد ملاحظات عن وقت العمل، وطريقة استخدام الأكواخ، ومنع دخول الحيوانات الأليفة. تصميم المبنى من الخارج عبارة عن هيكل أسود مع واجهات زجاجية كبيرة، لذلك ترى الخارج بوضوح من الداخل. الشيء الوحيد الذي ضايقني قليلًا أننا لما قلنا إننا سنجلس في الخارج، قدموا كل المشروبات في أكواب استخدام واحد. لو جلست في الداخل يعطيك كوبًا خزفيًا، لكن في الخارج لا. وبما أننا كنا عشرة، صارت كل المشروبات في أكواب بلاستيكية ولم ألتقط لها صورة. لذلك إذا كنت مهتمًا بصور المشروبات، استلمها أولًا في كوب خزفي من الداخل ثم اخرج بها.

بما أننا كنا عشرة أشخاص، اضطررنا لطلب عشرة مشروبات. أنا طلبت لاتيه شوكولاتة (17 ﷼)، ووالدي طلب كافيه لاتيه (16 ﷼)، ووالدتي وباقي العائلة ركزوا أكثر على لاتيه الفراولة (19 ﷼). مجموع العشرة أكواب وصل تقريبًا إلى 180 ﷼، ومع خبز الملح والفيونانسيه تجاوزنا 260 ﷼. وبما أننا كنا نتشارك الأكل، كان نصيب الشخص الواحد قريبًا من 26 ﷼.

الداخل — بصراحة ليس فيه شيء استثنائي

أول ما تدخل، ستجد المكان مقهى عاديًا جدًا. جدران بيضاء، أرضية رمادية، رف مخبوزات على اليمين، وكاونتر على اليسار. هذا تقريبًا كل شيء. بعد الحماس الذي يصعد وأنت تمشي بين الأكواخ في الخارج، ينخفض قليلًا لما تدخل. ليس بمعنى أنه سيئ، لكن ببساطة لا يوجد شيء مميز جدًا. النوافذ الكبيرة تجعل المكان مضيئًا، لكن ليس من النوع الذي تقول عنه: سأجلس هنا لساعات. بعد ما تختار الخبز وتأخذ مشروبك، تلقائيًا تتجه قدماك إلى الخارج. في هذا المقهى، الحديقة هي البطلة الحقيقية وليس الداخل.

واجهة المخبوزات — أكثر من 15 نوعًا من خبز الملح

واجهة المخبوزات كانت ممتلئة فعلًا. صواني خبز الملح مكدسة، وبجانبها فيونانسيه وكرواسون وأنواع مثل خبز الملح بالكمأة وبذور السمسم البري. لا يوجد كثير من الكيك، فالتركيز هنا على الخبز بوضوح. ولما تذكر أن هذا المكان باع 500 قطعة من خبز الملح خلال 4 ساعات في مهرجان للمخبوزات، تصدق الأمر فورًا بمجرد النظر إلى الواجهة. حتى أنهم وضعوا محمصة بالمودا في المتجر لتسخين خبز الملح بنفسك.

من خبز الملح إلى التارت والساندويتش

خبز الملح كان مكدسًا بشكل يشهي. السطح مرشوش بحبيبات ملح كبيرة ولونه ذهبي جميل، والحجم أسمك مما توقعت. القطعة الواحدة بـ 8 ﷼. وإذا سخّنته في محمصة بالمودا، تصير القشرة مقرمشة ويبدأ الزبد يذوب من الداخل. كنا عشرة، وكل واحد أخذ قطعة، واختفى الخبز بسرعة رهيبة. كمية الزبد فيه كافية لدرجة أن يديك تتدهن فعلًا.

هنا كان إيغ تارت وتارت شوكولاتة. سطح الإيغ تارت مكرمل، وعلى تارت الشوكولاتة رشة فستق مطحون. أكثر شيء شدني هو طبقات العجين المنتفخة بشكل يشبه البتلات.

صينية الفيونانسيه كانت تضم عدة نكهات: سادة، بطاطا حلوة، وتوت العليق. نسخة البطاطا الحلوة كان سطحها لامعًا جدًا وتبدو طرية. والدتي جربت واحدة ثم قالت مباشرة: "ارجع وهات واحدة ثانية"، فاشترينا زيادة.

بوتّر تك، وسعره 4 ﷼. أشعر أنه أفضل خيار من ناحية القيمة مقابل السعر هنا. وبجانبه كانت هناك علبة تغليف منفصلة بنافذة على شكل قلب، لذلك رأيت ناسًا كثيرين يشترونه كهدية.

في الوسط كان فيونانسيه بالتوت العليق، وعلى الجانبين بقيت بضع قطع من السادة والمادلين. كان الوقت بعد الظهر، لذلك بدأت الفراغات تظهر في الصواني. يبدو أن الأصناف المشهورة تختفي بسرعة.

هنا كرواسون وكروكي. طبقات الكرواسون واضحة جدًا، أما الكروكي فكان مقطعه يظهر طبقة شوكولاتة في الداخل.

بصراحة لم أعرف أسماء كل شيء هنا. خبز مغطى بالشوكولاتة مع حبات سكر لامعة، وخبز عليه كرامبل مقرمش، وخبز آخر مغطى بالكامل بفتات أصفر. كثرة الأصناف تجعل محاولة قراءة كل اسم أمرًا شبه مستحيل. الأفضل ببساطة أن تختار ما يبدو ألذ.

على اليسار خبز ملح بالسمسم الأسود، وعلى اليمين خبز ملح بكريمة الفراولة. نسخة الفراولة كانت محشوة لدرجة أن الفراولة والكريمة يكادان يخرجان من بين الخبز، لذلك بدت ثقيلة ومشبعة جدًا. للأسف لم أجربها لأن الصينية عندنا كانت أصلًا ممتلئة فوق طاقتها.

هنا ساندويتش بروشوتو مع جرجير، وبجانبه ساندويتش مفتوح بكريمة الفراولة. بيع ساندويتش لحم معالج في مقهى مخبوزات محلي ليس شيئًا أراه كثيرًا، لذلك كان وجوده مفاجئًا نوعًا ما.

وجدت بوتّر تك مرة أخرى في واجهة عرض ثانية. ومن توزيعه في أكثر من زاوية داخل المتجر، واضح أنه من الأصناف التي تمشي كثيرًا.

هذا خبز الملح بالشوكولاتة واللوز. عجينة الشوكولاتة مزروعة فيها شرائح لوز، وحجمه أكبر بوضوح من خبز الملح العادي. إذا كنت تميل للأشياء الحلوة، فهذا غالبًا خيارك.

هنا خبز ملح بالكمأة وبذور السمسم البري، وبجانبه خبز ملح مع كرامبل. بصراحة تنويعات خبز الملح هنا مدهشة. أنا عددتها تقريبًا، وكانت تتجاوز 15 نوعًا فعلًا.

داخل الواجهة المبردة كانت هناك كيكة فراولة بالكريمة. بين كل طبقة وأخرى كانت أنصاف الفراولة مرصوصة بوضوح، وفوقها فراولة كاملة بشكل وفير. وبما أن الموسم موسم فراولة، كانت الحبات تبدو ممتازة فعلًا.

وبجانبها مباشرة كانت هناك قطعة كيك شوكولاتة بالفراولة. توقعت ألا أجد كيكًا لأن الخبز يسيطر على المكان، لكن تبين أن لديهم أيضًا قطع كيك في الواجهة، تقريبًا بنوعين قائمين على الفراولة.

نزهة في الحديقة — المشي بين أحواض القطن

بعد أن أخذنا المشروبات خرجنا إلى الخارج. على الأكواخ كانت أرقام مثل 4 و6 و7. الفكرة أنك تمشي على الممرات الحجرية وتبحث عن كوخ فارغ للدخول إليه، وبين الأكواخ كانت نباتات القطن البيضاء ممتلئة بشكل لطيف. من بعيد تبدو كأن نقاطًا بيضاء متناثرة على كامل الحديقة، وخلفها صفوف الأسقف المثلثة. وفي الخلف كانت تظهر بشكل خافت عمارات تشونغجو، وهذا التضاد بين الريف والمدينة كان له سحر غريب.

لما اقتربت أكثر، اكتشفت أن هذا قطن حقيقي فعلًا. كانت أول مرة أعرف أن القطن يظهر بهذا الشكل المنفوش على الأغصان. كرات بيضاء صغيرة معلقة على الأطراف اليابسة، وإذا لمستها فهي قطن حقيقي بالفعل. أبناء أختي وقفوا يتأملونه طويلًا، ونحن أيضًا التقطنا هنا أكثر من صورة.

داخل الأكواخ — في الويكند من الصعب تحصل على مكان

هذا هو شكل الكوخ من الداخل. أرضية خشبية مع وسائد، ويجب خلع الحذاء قبل الصعود. المقاس مناسب جدًا لنحو أربعة أشخاص في الكوخ الواحد. وإذا فتحت الباب ترى الحديقة أمامك مباشرة، لذلك الإحساس هنا بين الجلسة الداخلية والخارجية. لكن في يوم زيارتنا، وبما أنه كان عطلة نهاية أسبوع، كانت كل الأكواخ ممتلئة ولم نستطع الجلوس فيها. رأينا ناسًا واقفين أمام الأكواخ يحملون مشروباتهم وينتظرون، ثم استسلموا في النهاية واتجهوا للطاولات الخارجية. الأكواخ لا تُحجز مسبقًا، بل تسجل انتظارك على جهاز لوحي في الموقع.

أماكن التصوير — الدب الوردي والنافورة

في وسط الحديقة كان هناك دب وردي كبير بحجم الإنسان تقريبًا ممدد على المقعد. يحتضن باقة زهور بنفسجية وينظر إلى السماء، وخلفه تظهر أحواض القطن والأكواخ معًا، لذلك صار هذا المكان نقطة تصوير واضحة. كل من يمر يقف للحظة ويلتقط صورة. أبناء أختي جلسوا بجانبه وأخذوا أوضاع تصوير مختلفة أيضًا.

وأمام المبنى الرئيسي توجد نافورة أوروبية بثلاث طبقات. في ذلك اليوم لم يكن الماء يعمل، لكنهم وضعوا فوقها أصص نباتات عصارية، فكان شكلها مرتبًا على طريقتهم. وإذا التقطت صورة من هنا، تحصل في لقطة واحدة على الأكواخ المثلثة في اليسار، والبيت الزجاجي في اليمين، والجلسات الخارجية في الوسط. يعني مشهد المكان الكامل كله تقريبًا.

جلسات المجموعات والتراس

بجانب النافورة كانت هناك طاولة خشبية ضخمة. طولها يبدو قريبًا من 3 أمتار، وعلى الجانبين مظلتان وكراسٍ بيضاء مصطفة. حجمها مناسب جدًا لمجموعة من عشرة أشخاص مثلنا، لكن للأسف كانت مشغولة بالفعل.

هذه جلسات التراس الموجودة مباشرة أمام المبنى. طاولات خشبية قابلة للطي، وكراسٍ معدنية سوداء، وبين الطاولات أصص أشجار هينوكي. الإطلالة هنا ليست على الحديقة بل على جهة المواقف، لكن ميزتها أنك تقدر تجلس فورًا بعد استلام المشروب من المبنى الرئيسي.

العشب أمام البيت الزجاجي وترتيب الجلسات

أمام البيت الزجاجي كانت هناك طاولات دائرية رمادية وكراسٍ شبكية موزعة على العشب. المظلات منتشرة هنا وهناك، ومن الخلف كان يمكن رؤية أصص النباتات تملأ البيت الزجاجي. صحيح أن العشب ما زال بلونه الشتوي الأصفر، لكن شعرت أنه بعد شهر فقط سيتحول إلى أخضر كامل. وأكثر شيء أعجبني هنا أن الجلسات الخارجية كثيرة فعلًا، لذلك حتى في الويكند، إذا تنازلت عن الكوخ، ستجد مكانًا تجلس فيه.

نصائح الزيارة حسب الموسم وما يجب الانتباه له

الربيع والخريف هما أفضل وقتين لزيارة المكان. إذا كانت حرارة النهار بين 15 و20 درجة تقريبًا، تقدر تجلس في الخارج ساعة أو ساعتين بدون أي برد. أما الصيف فيحتاج استعدادًا مختلفًا. لا يوجد ظل حقيقي إلا من المظلات، والمنطقة كلها حقول مفتوحة. وبما أنها سهل قريب من مجرى مائي عند نهر ميهو، فالناموس قد يظهر من وقت المغرب. فإذا كنت تنوي الزيارة صيفًا، خذ معك طارد حشرات.

الخلاصة — توسونغ فيليدج مقهى بطله الحقيقي الحديقة

توسونغ فيليدج من نوع المقاهي التي تكون فيها الحديقة أهم من الداخل. أفضل سيناريو هو أن تجلس داخل أحد الأكواخ، لكن في عطلة نهاية الأسبوع من الصعب جدًا الحصول على مكان، ولهذا تكون الجلسات الخارجية أحيانًا أفضل إذا كان الجو جميلًا. المخبوزات هنا يقودها خبز الملح بوضوح، وعدد أنواعه يتجاوز 15 نوعًا، وهذا وحده يجعل الاختيار ممتعًا. سعر المشروبات ليس رخيصًا جدًا؛ فالأمريكانو بـ 15 ﷼، أي أعلى قليلًا من بعض السلاسل، لكن إذا حسبتها مقابل هذه الحديقة والجو العام فالسعر يبدو منطقيًا. فقط تذكر أن المشروب في الخارج يقدَّم في كوب استخدام واحد، لذلك إذا كنت تريد صورًا أجمل فاستلمه في كوب خزفي من الداخل ثم اخرج. لديهم أيضًا فرع ثانٍ في ساننام-دونغ، لكنه أصغر وداخل المدينة، بينما الحديقة والأكواخ موجودة فقط في الفرع الرئيسي هذا.

هذا المقال كُتب بناءً على زيارتنا الفعلية في نهاية مارس 2026 مع عشرة أفراد من العائلة. لم تكن الزيارة برعاية أو شراكة، بل دفعنا التكلفة بأنفسنا. الأسعار وأوقات العمل المذكورة هنا حسب وقت الزيارة وقد تتغير لاحقًا.

نُشر هذا المقال في الأصل على https://hi-jsb.blog.