Kafetterija magika b’veduta tal-muntanji

Chuncheon Daeryong Sanjang, infittex kafetterija b’vibes ta’ “Sen u Chihiro”

Għażilt ġurnata waħda apposta biex immur vjaġġ f’Gangwon-do u bqajt nistaqsi lili nnifsi: “Fejn se mmur?” Wara ftit ħsieb, iddeċidejt għal Chuncheon. Dakinhar kont ippjanajt li nitla’ fuq is-Samaksan Cable Car. Imma tafu kif inhu: jekk tagħmel biss il-cable car u terġa’ lura, tħoss li hemm xi ħaġa nieqsa, hux? Għalhekk għedt: “Peress li se mmur, ħa nieqaf ukoll f’kafetterija b’atmosfera sabiħa,” u bdejt infittex hawn u hemm. U hekk sibt dan il-post: Daeryong Sanjang. L-isem waħdu diġà jinstema’ interessanti, hux? Ġibditni l-kelma “sanjang” (tip ta’ lodge fil-muntanji), u meta rajt ir-ritratti, dehret kafetterija b’interjuri ta’ stil Orjentali u wkoll b’veduta tal-muntanji. U mbagħad… il-menu signature tagħhom: ġelat makguksu biż-żejt tal-perilla. Minnufih splodejt bil-kurżità. Għedt, “Dan irrid immur nipprovah żgur,” u daħħaltu fil-korsa tiegħi. U kif kien fil-verità? Issa ngħidilkom kollox b’onestà.

L-entratura ta’ Daeryong Sanjang, proprju dik ix-xena ta’ “Sen u Chihiro”

Kif wasalt, ħassejt mill-ewwel li l-vibe hawn mhux normali—u dan jibda mill-entratura. Din verament kafetterija? Hemm bieb kbir ta’ stil Orjentali, u fuq iż-żewġ naħat dawl tond jixgħel bil-mod. Madwaru hemm siġar ħoxnin ħafna, u jagħtik sensazzjoni li ġejt f’lodge fil-qalba tal-muntanji. Onestament, għażilt dan il-post għax fil-blogs kont qed naqra li mhijiex kafetterija “ordinarja”, imma għandha kunċett uniku. Imma fil-ħajja reali kienet ħafna aktar atmosferika mir-ritratti. Jekk l-entratura diġà hekk, ġewwa kemm se tkun wow? L-aspettattivi tiegħi telgħu minnufih.

Meta resaqt aktar, rajt il-kitba ‘大龍山莊’ fuq il-bieb, u fuq il-lemin kien hemm ‘far east coffee & dessert’. Imma ma tħossux li dan il-bieb qisek rajtu x’imkien? Jien, mal-ewwel ħsibt f’Sen u Chihiro: dik ix-xena fejn Chihiro tgħaddi minn tunnel u tidħol f’dinja oħra. Triq ta’ ġebel tidħol dritt fil-bieb, u ħassejt dik l-eċitazzjoni stramba—bħallikieku jekk ngħaddi minn hemm, se jinfetaħ dinja oħra.

Ngħaddi mill-bieb u nidħol f’dinja oħra

Dan hu l-mument li verament għaddejt mill-bieb. Onestament, kien eżatt bħax-xena ta’ Sen u Chihiro meta Chihiro timxi fit-tunnel. Wara l-bieb, tidher ftit lawn aħdar u ġnien, u aktar ma tidħol, aktar tħoss li l-barra qed tinqata’ kompletament. Jien inħobb ħafna dawn it-tip ta’ “direzzjoni”, għalhekk qalbi bdiet tħabbat mal-ewwel, bla ċajt.

Wara li għaddejt mill-ġnien u wasalt quddiem il-bini, rajt ‘大龍山莊’ jixgħel b’neon aħmar. Il-bieb tal-injam f’forma ta’ arkata għandu mudell ta’ grilja ta’ stil Ġappuniż, u tassew jidher qisu jekk tiftaħh, se toħroġ xi banju ta’ Yubaba minn Sen u Chihiro. Hemm ukoll dawl tond fuq rasek li jdawwal bil-mod, u jagħtik sensazzjoni li qed “jiġbdek” ġewwa. Onestament waqaft sekonda. Bieb ta’ kafetterija biss, imma għaliex qalbi kienet qed tħabbat hekk? L-immersjoni kienet tal-ġenn.

L-atmosfera ta’ ġewwa u l-bakery

Niftaħ il-bieb u mal-ewwel tara l-counter tal-ordnijiet. Messaġġ ħelu u ċajt—bħal “jekk jogħġbok, erġa’ rritorna (dragun)”—jiġbidlek għajnejk, u fuq ix-xellug hemm showcase b’ħobż u deżerti. Is-saqaf għandu travi tal-injam viżibbli, għalhekk tħoss differenza ċara minn kafetterija normali. Anke ġewwa, tibqa’ dik is-sensazzjoni ta’ lodge fil-muntanji.

Il-ħobż “Daeryong soryongpo” u bakery stramba u sabiħa

Ħdejn il-counter, fis-showcase, kien hemm il-ħobż signature ta’ Daeryong Sanjang: ‘Daeryong soryongpo bread’. Huwa ħobż forma ta’ dumpling magħmul b’għaġina tal-patata li tkun chewy, u ġewwa jgħidu li għandu “mili” ta’ patata artab u fluffy. Kaxxa ta’ 6 tiswa ₩21,000 (madwar $16), u biċċa waħda tkun madwar ₩4,000 (madwar $3). Hemm ukoll pakkett ta’ rigal, għalhekk għal souvenir jidher tajjeb ħafna.

Ħdejh hemm bank tal-bakery twil b’ħafna varjetà: yakisoba salt bread, salt bread b’polpu u mentaiko cream cheese, custard New York roll, u bokjumeoni bread (bħal “pouch” tal-fortuna). Kull wieħed għandu kombinazzjoni unika li ma tarahiex kullimkien. Speċjalment il-bokjumeoni bread, għax jgħidu fih patata u nurungji (ross tostjat croccanti), u dan laqatni. Onestament ridt nipprova ħafna affarijiet, imma kelli mmur għall-cable car, għalhekk din id-darba skipjajt. Id-darba li jmiss, żgur nipprovahom.

Il-menu: dan verament menu ta’ kafetterija?

Issa, ara l-menu. Tant hu stramb li tibda tistaqsi jekk huwiex menu ta’ kafetterija tassew. Ejja nibdew bis-signature: perilla oil coffee bottle ₩7,800 (madwar $6), sweet corn dango latte ₩7,500 (madwar $5.8), nurungji cream latte ₩7,000 (madwar $5.4), u kongguk bottle ₩7,800 (madwar $6)… Kafetterija, imma perilla? nurungji? kongguk (xarba/latte tas-sojja)? X’kombinazzjoni hi din? Imma l-aktar waħda li tħallik b’ħalqek miftuħ hi fl-aħħar: ġelat makguksu biż-żejt tal-perilla ₩12,000 (madwar $9). Makguksu fuq menu ta’ kafetterija… ma tidħakx?

Aħna ma ddejjaqnax naħsbu wisq: għażilna l-perilla oil coffee bottle u l-ġelat makguksu biż-żejt tal-perilla. Jekk tasal sa hawn u tordna Americano normali, kważi tidher “għajb”, hux? Perilla mal-kafè, perilla mal-ġelat… kont kurjuż wisq biex ma nipprovahomx. Jekk din il-kombinazzjoni tal-ġenn hijiex tajba, ngħidilkom wara li nipprova.

Ordni bil-kjosk: il-prezz ftit tqil, imma…

L-ordnijiet isiru bil-kjosk. Fuq l-iskrin rajt li l-ġelat makguksu biż-żejt tal-perilla hu ₩12,000 (madwar $9), u s-set tal-ġelat + soryongpo hu ₩15,000 (madwar $11). Onestament, ġelat wieħed li jaqbeż ₩10,000 iħossu ftit tqil. Mhux xorb tal-kafè, ġelat biss, u dan il-prezz? Imma mbagħad ħsibt: wasalt sa Chuncheon u ma nippruvax il-menu signature… probabbilment nindem aktar. Allura għedt, “ħa nipprova darba,” u għafast il-buttuna tal-ħlas. Wara l-ħlas, tieħu pager li jivvibra mill-counter.

Ġelat makguksu bil-perilla: x’inhu eżatt?

U finalment wasal. Issa nuri l-identità tal-ġelat ta’ ₩12,000 (madwar $9), li kważi jiswa aktar minn Haagen-Dazs. L-ewwel nett, ara l-viżwal. Dan hu ġelat tassew, imma jidher bħal xogħol tal-arti. Black sesame paste imdawwar bħal noodles ta’ makguksu, u fuq nett hemm kim bugak (seaweed chips), lotus root frit, żerriegħa tal-ġulġlien, u anke gallettina forma ta’ qoxra. Wara hemm flixkun żgħir bil-karattru ‘壽’ u fih perilla oil vera. Int tferra’ u tħallat waqt li tiekol. Perilla oil fil-ġelat… hawn qed nitkellmu dwar kombinazzjoni tal-ġenn, hux?

U tara wkoll il-perilla oil coffee bottle ħdejh. Fuq it-tazza hemm il-logo ta’ Daeryong Sanjang, u fuq il-kafè tara saff żgħir ta’ perilla oil bħal qed jbaħħar. Perilla oil fil-kafè… hawn verament qed jieħdu l-perilla bis-serjetà.

Il-porzjon hu eżatt—mhux kbir wisq u mhux żgħir wisq. Imma l-kwalità, trid tammmetti, tidher. Mhux magħmul bl-addoċċ: kull topping imqiegħed b’attenzjoni, u l-viżwal kollu jidher bħal “biċċa” waħda. Jiswa jew le aktar minn Haagen-Dazs? Iniddeċiedi wara li nħoss it-togħma.

Perilla oil coffee bottle: żejt fil-kafè?

Dan hu l-perilla oil coffee bottle li ordnajna. Fuq l-etiketta hemm il-logo 大龍山莊 u disinn ta’ mewġ—estetiku ħafna. Imma l-ewwel ħsieb tiegħi kien: “Jekk tpoġġi żejt fil-kafè, ma jkunx jgħabbi?” Żejt u kafè, b’sens komuni, ma jmurux flimkien. Meta tħawwdu, tara li l-perilla oil tissepara ftit fil-kafè, u mbagħad tixrobha wara li tħallat. Jekk hi tajba jew le, ngħidilkom b’onestà fl-aħħar, flimkien mal-ġelat.

It-tieni sular u l-veduta tal-muntanji

Tlajt fit-tieni sular. Hemm lanterns ta’ stil Orjentali mdendlin mis-saqaf, u fuq il-ħitan hemm pitturi ikkuluriti, allura l-atmosfera tħossok cosy. Il-mejjed mhumiex imwaħħlin ma’ xulxin, għalhekk tista’ toqgħod komdu mingħajr ma tħoss pressjoni mit-tabella ta’ ħdejk.

L-aħjar parti hi l-postijiet ħdejn it-tieqa. Barra l-vetrati kbar, il-veduta tal-muntanji hija ħadra u miftuħa, u tixrob kafè b’dik il-veduta jagħtik pjaċir speċjali. Hemm ukoll spazju f’forma ta’ arkata li jħossu qisu “kamra żgħira” tiegħek, b’sensazzjoni ta’ privatezza.

Onestament, is-sensazzjoni tal-cushion hi ftit nieqsa, għalhekk biex toqgħod għal ħafna ħin mhijiex l-aktar komda. Imma l-veduta hi tant sabiħa li tkopri kollox. Jekk tiġi hawn, naħseb li aħjar tiġi b’aspettattiva ta’ panorama, mhux ta’ siġġijiet super rotob.

Review onest tat-togħma: ġelat & kafè bil-perilla

Qabel niekol, kont onestament imbeżża’

Issa l-parti li kontu l-aktar kurjużi dwarha: it-togħma. Onestament, qabel niekol kont imbeżża’. Perilla oil fil-ġelat, perilla oil fil-kafè… biss taħseb dwarha tinstema’ ftit tal-biża’, hux? F’moħħi kont qed nimmaġina li ż-żewġ kombinazzjonijiet ikunu “żejtnin” ħafna. Kont ngħid, “Dan verament jagħmel sens?”

L-ewwel għafsa, kollox inqaleb f’moħħi

Imma… mal-ewwel għafsa, kollox inqaleb f’moħħi. Il-ġelat makguksu bil-perilla għandu n-nota toasty u nutty tal-black sesame, u l-perilla oil tinħall b’mod ħafif—mhix togħma qawwija kif kont nibża’. U matul l-ikel kollu, ma ħassejtx dik is-sensazzjoni ta’ “żejt” xejn. Xejn, veru xejn. Anzi, l-aħħar togħma titla’ b’mod sabiħ u nutty, u ġibditli l-qalb. Il-kim bugak u l-lotus root frit jagħtu crunch f’nofs l-ikel, u ma tħossokx bored.

Il-kafè bil-perilla ukoll. Wara x-xarba tal-kafè, tiġi dik it-togħma toasty tal-perilla li tħaddnek fil-ħalq mingħajr ma tgħabbik. Il-biża’ li tkun żejtnija ma kellhiex sens; aktar milli hekk, qisha ttaffi l-imrar tal-kafè u tagħmlu aktar rotund u artab.

Jekk irrid nagħti paragun: bħal meta tisma’ info dwar xi ħadd qabel date u ma jiġbdek xejn, imma meta tiltaqa’ fil-verità, tiskopri li taqblu perfett. Perilla mal-ġelat, perilla mal-kafè—fuq il-karta ma jidhirx li jaħdmu, imma fil-verità jgħinu lil xulxin u joħorġu l-aħjar. Kombinazzjoni sorprendentement perfetta.

Sommarju tal-viżita tiegħi f’Daeryong Sanjang

Daeryong Sanjang hi kafetterija li tirrifjuta li tkun normali mill-bidu sal-aħħar: mill-entratura li tħossok qisek qed tidħol f’Sen u Chihiro, sal-menu signature kuraġġuż bil-perilla. Il-prezzijiet huma ftit għoljin, imma b’dan il-livell ta’ kunċett u kwalità, naħseb li tiswa li tesperjenzaha tal-inqas darba. Jekk qed tippjana vjaġġ għal Chuncheon, aqbad is-Samaksan Cable Car u Daeryong Sanjang f’itinerarju wieħed—ma temminx kemm tkun sodisfatt. Jien ukoll, id-darba li jmiss nerġa’ niġi biex nipprova l-bakery li ma stajtx niekol din id-darba.

Dan il-post kien ippubblikat oriġinarjament fuq https://hi-jsb.blog.