باستا وبيتزا لشخصين بـ 120 د.إ؟ سلسلة كورية تستاهل

في نص رحلة على الساحل الكوري، فجأة اشتهينا باستا

كنا نازلين من مدينة دايجون — مدينة في وسط كوريا الجنوبية — لرحلة نهاية أسبوع على ساحل شينان في مقاطعة جولانام-دو الجنوبية. يوم كامل نتمشى بين الجزر والشواطئ، وبعدها عبرنا لمدينة موكبو يوم 4 مايو 2026، يعني عشية يوم الطفل الكوري. أنا وزوجتي قعدنا في السيارة نتناقش وين نتغدى، وبما إنا من الصبح ما أكلنا غير مأكولات بحرية، فجأة طاح علينا كريفينق باستا ما يتوصف. في كوريا، لو تبي تاكل باستا أو بيتزا في مطعم عادي، لازم تحسب حوالي 40 إلى 55 درهم إماراتي للشخص الواحد. بس ميتالي (Mitaly) قصة ثانية: طبق الباستا ما يوصل 18 درهم. ميتالي سلسلة مطاعم كورية متخصصة بالأكل الإيطالي منتشرة في كل أنحاء كوريا، عندهم سباغيتي وريزوتو وبيتزا وقائمة واسعة. إنك تاكل باستا وبيتزا طازة بهالسعر، الموضوع فعلاً ما يتصدق. سيرشت في التلفون عن أقرب فرع حوالين موكبو، وطلع لي فرع يونقام-سامهو، فحطينا العنوان في النافيقيشن وطلعنا على طول.

وصلنا فرع يونقام-سامهو، وبصراحة ما كنت مرتاح

لما وصلنا وشفت المكان من برا، بصراحة ما ارتحت. اللوحة مكتوب عليها ميتالي صح، بس المكان ساكت وهادي زيادة عن اللزوم، وما في عند الباب غير لوحة منيو واحدة واقفة لحالها. حسيت إني مو متأكد إذا المطعم شغال ولا مسكر. زوجتي قالت لي "أنت متأكد إن هالمكان فاتح؟" ورفضت تنزل من السيارة. فنزلت أنا أول واحد وتمشيت لين الباب أتأكد.

من برا شيء ومن داخل شيء ثاني

بس لما فتحت الباب ودخلت، الموضوع كان مختلف تماماً عن اللي شفته من برا. المحل ممتد للداخل بشكل طولي فطلع أوسع بكثير مما توقعت، والجدران بلون سماوي هادي والطاولات رخام والكراسي بأرجل ذهبية، يعني تحس إنك داخل كافيه أنيق مو مطعم باستا اقتصادي. الإضاءة على الجدران دافئة، والجو العام نظيف ومرتب بشكل يفاجئك. أنا أعرف إن المطاعم الكورية تهتم بالديكور بشكل مبالغ فيه أحياناً، بس ما كنت أتوقع إن مطعم الباستا فيه بأقل من 18 درهم يكون بهالمستوى. في طاولة على جنب كانت عيلة ياكلون مع عيالهم، وعند المدخل كان واقف جهاز "كيوسك" — يعني جهاز طلب ذاتي بشاشة لمس تختار الأطباق وتدفع بنفسك من غير ما تحتاج موظف. زوجتي أول ما دخلت قالت "وأنا أحاتي من برا عالفاضي". وبصراحة أنا كنت أفكر نفس الشيء بالضبط.

ثقافة الطلب بالكيوسك في المطاعم الكورية

طلبنا مباشرة من الكيوسك اللي على الطاولة. كل طاولة عليها جهاز، تيلس وتبدأ تختار من الشاشة، وبعدها تدخل البطاقة وخلاص — الطلب والدفع يخلصون مع بعض في خطوة وحدة. زوجتي قعدت تقلب في الشاشة وتتصفح القائمة، وصراحة الخيارات كثيرة لدرجة إنها أخذت وقت طويل تختار. بس هذا بحد ذاته ممتع.

لما ضغطت على الفونقولي مرتين بالغلط

وأنا أطلب من الكيوسك، ضغطت على باستا الفونقولي (باستا المحار) مرتين بالغلط. ما انتبهت إلا بعد ما خلصت الدفع. بس الموظفة ما انتظرت — يات لنا بنفسها وسألتني "طلبت فونقولي اثنين، صح؟". على طول غيرت لي وحدة لباستا الفواكه البحرية الحارة، وما دفعت غير فرق 1,000 وون (يعني تقريباً 2.70 د.إ). إن الموظف يتعامل معاك بهالطريقة بدون أي تذمر ويحل الموضوع في ثواني، هذا شيء يُحسب لهم.

ثلاث صحون باستا وبيتزا كاملة بدأت توصل

بعد الطلب بحوالي عشر دقايق وصلت أول دفعة: باستا الفواكه البحرية الحارة وباستا الفونقولي. على اليسار الباستا الحارة بمرقتها الحمرا المليانة بلح بحر وروبيان، وعلى اليمين الفونقولي بالمحار مرتب فوق المعكرونة بشكل نظيف. الصحون كانت أكبر مما توقعت والكميات تبان سخية.

بيتزا كاملة وثلاث صحون باستا بأقل من 120 درهم

ولما وصلت باستا القامباس وبيتزا البيبروني، الطاولة ما بقى فيها مكان. باستا القامباس فوقها شرايح خبز باقيت محمص، والبيتزا حجمها كبير يكفي شخصين بسهولة. كل هذا مع بعض بـ 44,200 وون، يعني تقريباً 120 د.إ. بيتزا كاملة وثلاث صحون باستا بأقل من 120 درهم. زوجتي طالعت الطاولة وقالت "هذا السعر ما تلاقيه غير في كوريا". وبصراحة ما عرفت أرد عليها.

باستا فونقولي بـ 27 د.إ — محار بهالسعر؟

باستا فونقولي بـ 9,800 وون (حوالي 27 د.إ). الفونقولي يعني باستا بزيت الزيتون والمحار، وما كنت أتوقع إن بهالسعر يحطون هالكمية من المحار. الأصداف مفتوحة ولحم المحار داخلها ممتلئ وسمين، والمعكرونة مغلفة بزيت زيتون لامع بين كل خيط وخيط. في نص الصحن كان في فلفل أحمر مجفف وفلفل أخضر كوري شكله يشبه الفلفل الحلو الصغير. الفلفل المجفف مو للزينة — يلدغ بجد. زوجتي عضته بدون ما تنتبه وعلى طول سحبت كاسة الماي وشربت نص الكاسة، وأنا قعدت أضحك في سري. المعكرونة كانت فيها شوية ليونة زيادة — يعني مو ألدنتي بالضبط — بس لما تفكر بكمية المحار وبالسعر، هذا شيء تقدر تتجاوزه. وبما إنها بيز أويل، ما كانت دسمة، ومرقة المحار ممزوجة مع الزيت بطريقة تخلي الطعم نظيف وخفيف على آخره.

باستا القامباس سيقنتشر — الطبق اللي جننت فيه زوجتي

باستا القامباس سيقنتشر بـ 11,800 وون (حوالي 32 د.إ). القامباس أصلها طبق إسباني — روبيان مقلي بزيت الثوم — وهني حطوه كله فوق المعكرونة. كان في أربع أو خمس ربيانات كبار، ورقائق ثوم مقلية ومقرمشة مبعثرة بين خيوط المعكرونة تشوفها واضحة. وعلى جنب الصحن كان في شريحتين خبز باقيت محمص — تاخذها وتغمسها في الزيت اللي باقي في قاع الصحن وتستمتع، هذي بحد ذاتها لقمة ما تتعوض. زوجتي قالت إن هذا أحسن شيء أكلناه طول اليوم وما وقفت عن المدح. الروبيان ما كان قاسي ولا مطاطي، كان طري ومتماسك بنفس الوقت، وزيت الثوم كان متغلغل في المعكرونة بشكل إنك كل ما ترفع شوكة تحس ريحة الثوم تطلع قوية. أنا سرقت منها لقمة وبصراحة ما قدرت أنكر — كان فعلاً لذيذ.

باستا الفواكه البحرية الحارة — الأكل الكوري الحار يلتقي بالإيطالي

أول ما وصل هالطبق افتكرت إنها باستا طماطم عادية. بس أول لقمة غيرت كل شيء — طعم مختلف تماماً. باستا الفواكه البحرية الحارة، 10,800 وون (حوالي 29 د.إ). الطبق مستوحى من الجامبونق، وهو شوربة نودلز كورية حارة بالمأكولات البحرية مشهورة جداً في كوريا. الحرارة والنكهة الغنية حق الجامبونق ذابت داخل صوص الطماطم، والنتيجة شيء مختلف تماماً عن أي باستا طماطم عادية. كان في خمس أو ست حبات بلح بحر بأصدافها ونص سلطعون كامل فوق الصحن، فمن بين الأربع أطباق اللي على الطاولة، هذا كان الأقوى شكلاً بلا منازع. المرق كان كثير، لدرجة إني بعد ما خلصت المعكرونة قعدت آكل المرق بالملعقة لحاله. أنا عجبني الطعم الحار بس زوجتي قالت إنها تفضل القامباس، فأكلت لقمتين وزحلقت الصحن ناحيتي. النتيجة: أنا اللي انفقعت من كثر الأكل.

بيتزا البيبروني من ميتالي — أكثر شيء عجبني هاليوم

بيتزا بيبروني بـ 11,800 وون (حوالي 32 د.إ). بصراحة أنا من النوع اللي يفضل البيتزا البسيطة — عجينة رقيقة مع جبنة وبيبروني بس — أكثر بوايد من ستايل سلاسل البيتزا الكورية الكبيرة اللي يحطون عجينة سميكة ويكومون فوقها كل أنواع التوبينق.

فلما شفت هالبيتزا عرفت إنها على ذوقي بالضبط، ولما ذقتها طلعت فوق التوقعات بصدق. العجينة رقيقة ومقرمشة بس الجبنة كانت سميكة ومحملة أكثر مما توقعت — لما ترفع قطعة تشوف الجبنة تتمدد وتنسحب بشكل يفتح النفس. والبيبروني شرايح كبيرة واضحة. بين السلاسل اللي بنفس مستوى الأسعار، في كثير أماكن الباستا عندهم حلوة بس البيتزا تخيب. هني العكس — حسيت إن البيتزا أقوى حتى من الباستا. بكل أمانة، من بين الأربع أطباق اللي طلبناها، هالبيتزا كانت أكثر شيء رضيت عنه. قلت لزوجتي بآخذ قطعة ثانية وردت علي "أنت للحين ما خلصت أكل صحن الباستا الحارة كله لحالك؟" وطالعتني بنظرة.

التقييم النهائي: سلسلة باستا اقتصادية تستاهل ولا لا؟

بصراحة لو أقارنها بمطعم إيطالي فاخر أو بمطاعم إيطاليا الأصلية، أكيد في أشياء ممكن تتحسن. المعكرونة كانت شوية ليّنة زيادة في بعض الأطباق، وفي لحظات تمنيت لو الصوص كان أعمق شوية بالنكهة. بس هذي توقعات مو عادل تحطها على باستا بأقل من 27 درهم. عدم وجود موقف خاص شيء يزعج بس بسيط، لأن الشارع القريب فيه أماكن تقدر توقف فيها بدون مشاكل.

في الإمارات نقول "الرخيص غالي" — يعني الشيء اللي سعره رخيص غالباً نوعيته رديئة. بس ميتالي ما ينطبق عليها هالكلام. في كوريا لما تسمع "باستا بأقل من 27 درهم" تتوقع إنك بتاكل شيء عادي يساوي سعره وبس. بس هني خرجت بإحساس إني أخذت أكثر من اللي دفعته. ثلاث صحون باستا وبيتزا كاملة، لشخصين، بـ 44,200 وون — يعني حوالي 120 د.إ، وطلعنا ممتلئين بشكل ما نقدر نتحرك. لو تحسب أسعار الأكل بره في كوريا، هالمبلغ أكثر من ممتاز.

رحلة الساحل ما انتهت عند البحر، انتهت عند البيتزا

طلعنا من المطعم وركبنا السيارة باتجاه وسط موكبو، وزوجتي قالت لي "المرة الياية نروح ميتالي اللي في دايجون بعد". ميتالي سلسلة فروعها منتشرة في كل أنحاء كوريا، فلو أنت في أي مدينة كورية واشتهيت باستا فجأة، بس سيرش على أقرب فرع وروح. هذي ميزة السلاسل الكبيرة. عشية يوم الطفل، ما كنت أتوقع إن رحلة شينان الساحلية بتنتهي بباستا إيطالية. بس لما أفكر فيها، أكثر شيء علق في بالي من هاليوم مو البحر — كانت هالبيتزا.

أسئلة متوقعة