Pasta i pizza barates a Mitaly: 3 plats + pizza

En ple viatge a Sinan ens va venir de cop el desig de pasta, i així vam acabar a Mitaly

Havíem baixat des de Daejeon per fer una escapada de cap de setmana cap a la zona de Sinan, a Jeollanam-do. Després de passar tot el dia voltant per Sinan, vam arribar cap a Mokpo el 4 de maig de 2026, just el dia abans del Dia dels Infants a Corea. Amb la meva dona vam estar una bona estona dins del cotxe pensant què menjar per dinar. Com que des del matí només havíem menjat marisc, de sobte ens va venir molt de gust una pasta. A Corea, si vols menjar fora alguna cosa d’estil occidental com pasta o pizza, normalment ja comptes amb uns 15.000–20.000 wons per persona, és a dir, aproximadament $11–15. Però a Mitaly un plat bàsic de pasta no arriba ni als 7.000 wons, uns $5. Mitaly és una cadena coreana especialitzada en pasta amb locals per tot el país, i toca força menús italians: espaguetis, risotto, pizza i més. Poder menjar pasta i pizza fetes al moment per aquest preu gairebé sembla massa bo per ser veritat. Vaig mirar si n’hi havia cap a prop de Mokpo, em va sortir la sucursal de Yeongam Samho i vam posar l’adreça directament al navegador del cotxe.

Arribada a Mitaly Yeongam Samho, una primera impressió que em va fer dubtar

Quan vam arribar, sincerament, em va fer una mica de mala espina. El rètol sí que deia Mitaly, però davant del local hi havia massa silenci, i al costat de la porta només hi havia una carta dreta tota sola. No quedava clar si estava obert o no. La meva dona em deia des del cotxe: “Això segur que funciona?”, i no tenia cap intenció de baixar. Així que vaig baixar jo primer i vaig anar fins a la porta per comprovar-ho.

Un interior que no tenia res a veure amb l’exterior

Però en obrir la porta i entrar, la sensació va canviar del tot. L’edifici s’allargava cap endins, així que el local era més ampli del que semblava des de fora. Parets blau clar, taules de marbre, cadires amb potes daurades... estava tot tan ben posat que per un moment vaig pensar que havíem entrat en una cafeteria. Els llums de la paret també tenien un to càlid, i l’ambient general era lluminós i net. Per ser una casa de pasta barata, el lloc tenia massa bona pinta. Ja sabia que a Corea molts restaurants es prenen molt seriosament l’interiorisme, però no m’esperava aquest nivell en un lloc on una pasta costa menys de 7.000 wons. En una banda hi havia una família menjant amb un nen, i al costat de l’entrada hi havia un quiosc, és a dir, una màquina d’autoservei on tries el menú amb pantalla tàctil i fas la comanda. Només entrar, la meva dona va dir: “M’he preocupat per res mirant-ho des de fora”. I, sincerament, jo pensava igual.

Demanar amb un quiosc a la taula, molt típic dels restaurants coreans d’ara

Vam fer la comanda directament amb el quiosc que hi havia sobre la taula. Cada taula en tenia un, així que només seure ja pots tocar la pantalla, triar els plats, inserir la targeta i deixar comanda i pagament tancats alhora. La meva dona anava passant pantalles i mirant opcions, però n’hi havia tantes que va trigar una bona estona. Tot i així, aquest moment de triar també té la seva gràcia.

L’error de prémer dues vegades la vongole

Fent la comanda al quiosc, vaig prémer sense voler la pasta vongole dues vegades. Me’n vaig adonar quan el pagament ja estava fet, però una treballadora es va acostar primer i ens va preguntar: “Dues vongole, és correcte?”. De seguida em va canviar una d’elles per la pasta jjamppong de marisc, i només vaig haver d’afegir la diferència de 1.000 wons, uns $0,70. Quan fas una errada així i t’ho resolen al moment sense posar mala cara, fa molt bon efecte.

Tres plats de pasta i una pizza, el menjar comença a arribar

Havien passat potser uns 10 minuts des de la comanda quan primer van arribar la pasta jjamppong de marisc i la vongole. A l’esquerra hi havia la jjamppong de marisc, amb brou vermell, musclos i gambes ben visibles. A la dreta, la vongole tenia un aspecte més net, amb cloïsses sobre la pasta. Els plats eren més grans del que m’esperava, així que totes dues racions semblaven força generoses.

A Corea, una pizza i tres pastes per menys de 50.000 wons

I quan van arribar també la pasta gambas i la pizza pepperoni, la taula va quedar plena del tot. La pasta gambas portava pa de baguette al damunt, i la pizza pepperoni era prou gran perquè, per a dues persones, semblés ben abundant. Encara em costa creure que tot això sumés 44.200 wons, uns $32. A Corea, demanar una pizza sencera i tres plats de pasta i no arribar als 50.000 wons, uns $36, no és poca cosa. La meva dona va mirar la taula i va dir: “Fora de Corea, on menges tot això per aquest preu?”. I la veritat és que no tenia resposta.

Pasta vongole per 9.800 wons, tantes cloïsses per aquest preu?

La pasta vongole costava 9.800 wons, uns $7,10. La vongole ja sabeu, és una pasta amb oli i cloïsses. El que no m’esperava era trobar-hi aquesta quantitat de cloïsses per aquest preu. Dins les closques obertes, la carn es veia plena i bona, i entre els espaguetis l’oli d’oliva brillava molt. Al centre hi havia un bitxo sec i un pebrot verd coreà. El bitxo sec no era cap decoració, era dels que piquen de debò. La meva dona el va mastegar sense saber-ho, va començar a beure aigua, i jo em vaig posar a riure tot sol. La pasta estava una mica massa tova, sí, però pensant en la quantitat de cloïsses i el preu, això es podia perdonar. Tot i ser de base d’oli, no era pesada; barrejada amb el suc de les cloïsses, deixava un final net i lleuger.

Pasta gambas de la casa, el plat que la meva dona va elogiar més

La pasta gambas de la casa costava 11.800 wons, uns $8,60. Les gambas, en aquest context, són gambes saltades amb oli d’all, i aquí les serveixen directament sobre la pasta com a plat complet. Hi havia aproximadament quatre o cinc gambes, i els xips d’all fregits i cruixents es veien repartits entre els espaguetis. En un costat del plat venien també dues llesques de baguette. Amb aquell pa, sucar l’oli que quedava al fons del plat era mig plat a part. La meva dona no parava de dir que, de tot el que havíem demanat aquell dia, aquest era el més bo. Les gambes no eren dures, sinó fermes i sucoses, i l’oli d’all havia entrat molt bé a la pasta; cada forquillada aixecava una olor d’all brutal. Jo li vaig robar un mos, i sincerament vaig haver d’admetre que tenia raó.

Pasta jjamppong de marisc, quan el picant coreà es troba amb la pasta italiana

Quan aquest plat va arribar, al principi vaig pensar que era una pasta amb salsa de tomàquet. Però amb la primera forquillada ja vaig veure que el gust era completament diferent. La pasta jjamppong de marisc costava 10.800 wons, uns $7,90. El jjamppong és una sopa coreana picant de fideus amb marisc, i aquí aquell punt picant i umami semblava fos dins una salsa de tomàquet. Per això era clarament diferent d’una pasta de tomàquet normal. Portava cinc o sis musclos amb closca i, al damunt, mig cranc sencer, així que visualment era el plat més potent dels quatre que van arribar a taula. També hi havia força brou, i després de menjar la pasta venia de gust continuar menjant-lo amb cullera. A mi m’agradava aquest toc picant, però la meva dona és més de gambas; en va menjar dues o tres forquillades i em va empènyer el plat cap al meu costat. Gràcies a això, qui va acabar rebentant de ple vaig ser jo.

La pizza pepperoni de Mitaly, la peça que em va deixar més satisfet aquell dia

La pizza pepperoni costava 11.800 wons, uns $8,60. De fet, jo prefereixo molt més aquest tipus de pizza senzilla que no pas les pizzes coreanes de massa gruixuda amb mil ingredients al damunt. Una base fina amb formatge i pepperoni, o una margherita simple, és molt més el meu estil.

Així que quan va sortir aquesta pizza vaig pensar de seguida que era exactament del meu gust. I en tastar-la, va superar les expectatives. La massa era fina i cruixent, però el formatge era més abundant del que m’esperava; quan aixecaves un tall, s’estirava ben bé. Els trossos de pepperoni també eren grans. En algunes cadenes de preu semblant, la pasta està bé però la pizza queda fluixa. Aquí vaig tenir la sensació contrària: potser la pizza és fins i tot el seu punt fort. Sincerament, dels quatre plats que vam demanar aquell dia, aquesta pizza va ser el que més em va satisfer. Vaig dir a la meva dona que en menjaria un tall més, i ella em va mirar dient: “Però si abans també t’has acabat gairebé tu sol la pasta jjamppong”. I sí, tenia raó.

Valoració final de Mitaly, una cadena de pasta barata amb molt bon resultat

Siguem sincers: si ho compares amb un restaurant italià car o amb un lloc famós d’Itàlia, no puc dir que no hi hagués cap punt fluix. Hi havia moments en què la pasta semblava una mica massa cuita, i també vaig pensar que algunes salses podrien tenir una mica més de profunditat. Però això no és ben bé el que esperaria d’una pasta per menys de 10.000 wons, uns $7,30. Que no tingui aparcament propi és una mica incòmode, però com que es pot aparcar a la carretera del voltant, tampoc va ser un gran problema.

A Corea hi ha una dita, “el que és barat surt com pasta de mongetes dolenta”, que ve a dir que si una cosa és barata, la qualitat també acostuma a ser baixa. Però amb Mitaly aquesta dita no m’encaixa. A Corea, quan et diuen pasta barata per sota de 10.000 wons, hi ha llocs on realment notes que val exactament el que pagues. Aquí, en canvi, vaig sentir que havia rebut més del que havia pagat. Tres plats de pasta i una pizza sencera, dos adults, 44.200 wons, uns $32, i vam sortir plens. Tenint en compte els preus de menjar fora a Corea, a mi em sembla més que suficient.

El final del viatge a Sinan no va ser el mar, sinó una pizza

Quan vam sortir del local i vam agafar el cotxe cap al centre de Mokpo, la meva dona va dir: “La propera vegada anem també a Mitaly a Daejeon”. Aquest és just l’avantatge d’una cadena coreana amb locals per tot arreu: si durant un viatge et ve de cop el desig de pasta, busques la sucursal més propera i hi entres. Aquell matí no m’hauria imaginat que, el dia abans del Dia dels Infants, el final del viatge a Sinan seria una pasta. Però mirant-ho ara, el que més recordo d’aquell dia no és el mar, sinó aquesta pizza.

Coses que segurament us preguntareu