Fideus instantanis amb formatge coreà: ressenya honesta | Alternativa suau als fideus picants tradicionals

Una nit amb una mica de gana, vaig sortir en xinelles cap al 7-Eleven del barri. Mentre mirava els fideus instantanis, un paquet groc en un racó em va cridar l'atenció immediatament. Eren els fideus saltejats amb formatge Bodle Bodle d'Ottogi. Últimament al meu blog han aparegut moltes ressenyes de fideus amb formatge o saltejats, oi? Tinc la sensació que us estic ensenyant només coses greixoses i potser ja us esteu cansant.

Així que us faig un petit avanç. Després d'aquest post sobre fideus amb formatge, farem una pausa amb la sèrie del formatge. A partir del proper post, portaré fideus amb caldos picants i aromàtics, els més coreanos de tots, així que podeu tenir-ho present. Però no podem ignorar el protagonista d'avui que tancarà aquesta sèrie. Veurem si aquest producte pot posar el punt final perfecte a la nostra aventura amb el formatge. Comencem amb una anàlisi honesta.

Trobada al 7-Eleven amb els fideus Ottogi Bodle Bodle

El paquet és groc i bonic, però veient el personatge que sua i escup foc, ja veus que no és cosa de broma. Avisa clarament que és "sabor picant". El punt més important aquí! No tireu mai l'aigua per costum. (Ho dic seriosament)

Mètode de cocció 'sense tirar l'aigua'

Veieu el "bokjak bokjak" a l'esquerra? És un mètode on no es tira l'aigua i es fa directament al microones perquè la salsa s'impregni bé als fideus. No ignoreu l'advertència "Cuineu obligatòriament al microones!" i tireu l'aigua com sempre, perquè acabareu menjant aigua insípida. Feu-ho 3 minuts i 30 segons per gaudir-ho amb la textura cremosa perfecta.

Anàlisi de la informació nutricional i ingredients

Contingut de sodi sorprenentment baix?

Després vaig mirar la informació nutricional i vaig fer un descobriment inesperat. Amb un contingut total de 100g té 435kcal, però el sodi està marcat com 1.030mg. Per posar-ho en perspectiva, segons els estàndards de comparació de sodi, correspon al nivell 3. Normalment aquests fideus frits sense sopa tenen una mitjana d'uns 1.140mg de sodi.

Pensava que seria súper salat amb formatge i salsa picant, però em tranquil·litza saber que està per sota de la mitjana. És cert que els greixos saturats són alts (53%) pel formatge en pols, però amb menys sodi, no està malament per un àpat nocturn, oi? La dita que "el que està bo té zero calories", avui hi creurem.

Informació d'al·lèrgies i dietes per a lectors internacionals

Finalment, revisem amb cura els ingredients i precaucions. El nostre blog és un lloc multiidioma visitat per lectors de diferents nacionalitats que estimen la cultura coreana, oi? Per això sempre reviso aquesta part amb més cura.

Bàsicament conté blat, soja i llet, així que qui tingui al·lèrgies a aquests ingredients ha d'anar amb compte. I la part més important! Veieu que amb lletra petita a sota diu que pot contenir ou, vedella, porc, pollastre?

Això no vol dir que estiguin directament com a ingredients, però significa que hi ha possibilitat de contaminació creuada per usar les mateixes instal·lacions de fabricació. Així que per als amics musulmans que segueixen estrictament la dieta halal o als amics hindús que eviten la vedella, malauradament no puc recomanar activament aquest producte. Tot i que els fideus corians són deliciosos, sempre és una mica trist que no puguem gaudir-los tots junts per aquestes raons de procés de fabricació.

Unboxing i inici de la cocció

El mètode de cocció és molt simple però té punts d'atenció. Veieu la frase "Cuineu obligatòriament només al microones"? Traieu completament la tapa, afegiu aigua i només 3 minuts i 30 segons a 1000W. Com que no es tira l'aigua i s'afegeix la sopa directament després de cuinar per barrejar, la salsa s'impregna molt millor als fideus.

Components simples

En obrir la tapa, la composició és molt simple. Fideus arrisats amb sopa líquida vermella responsable del sabor picant, i la sopa de formatge que és la clau d'aquests fideus. Una composició neta amb només l'essencial, sense bosses d'ingredients addicionals molestes.

Consell d'or: cuinar amb exactament 180ml

El manual de cocció especifica exactament afegir 180ml d'aigua. Tot i que es pot fer amb aigua freda, vaig preparar aigua calenta per cuinar-ho més bo. Vaig configurar el dispensador a exactament 180ml per rebre'n la quantitat justa. És força complicat calcular l'altura de l'aigua a ull, però usant la màquina per la quantitat exacta, els fideus queden perfectament coberts.

Cocció completa i aspecte visual

Després de 3 minuts i 30 segons, l'aigua que estava just s'ha absorbit als fideus i brillen. Han quedat en l'estat humit perfecte per barrejar.

Vaig afegir generosament el formatge en pols aromàtic i com a toc final la sopa líquida picant. El contrast intens entre el formatge groc i la salsa vermella ja fa venir ganes de menjar.

Després de barrejar-ho bé, va quedar amb un aspecte cremós perfecte. El formatge i la salsa picant s'han barrejat creant un color taronja intens estil rosé que obre la gana. Gràcies a la cocció al microones, la salsa s'ha impregnat perfectament als fideus i brillen. Com el seu nom indica, semblen realment "bodle bodle" (tous), i amb aquesta mica de sopa sembla que es mantindran humits fins al final.

Avaluació honesta del sabor i comparació

Els qui seguiu el meu blog regularment sabreu que últimament he provat molts fideus amb formatge o saltejats, oi? Així que tinc força dades de comparació acumulades. Per ser honest, la majoria de fideus on el formatge és protagonista tenen el problema de ser "greixosos". Uns fan mal d'estómac després de pocs mossegades, altres, tot i que lleugerment, deixen una sensació greixosa a la boca després de menjar-se'ls tots.

Zero greix, sabor net de formatge

Però la gran sorpresa d'aquest era que no és gens greixós fins al final. És cert que no té l'aroma de formatge intens que pica el nas o l'impacte contundent d'altres marques. Però precisament això es converteix en un avantatge. Com que no és excessiu, no cansa i es menja molt net fins a l'última cullerada.

Personatge exagerat? Sabor picant suau per a tothom

I el personatge que escup foc del paquet... això és pura publicitat exagerada. Em vaig posar nerviós veient la sopa líquida vermella que hi havia, però comparat amb els fideus Buldak, això és gairebé de nadó. El sabor picant és molt suau, així que fins i tot els qui no aguanten el picant o els nens poden menjar-ho somrient tranquil·lament amb aquest "sabor suau".

Valoració final dels fideus Bodle Bodle amb formatge

En conclusió, pot resultar una mica insípid per a qui busqui un "cop" intens, picant, salat i contundent. Però per a qui hagi dit "vull menjar fideus amb formatge però són tan greixosos que em costa acabar-me un bol sencer", no hi ha millor equilibri que aquest. Si busqueu fideus saltejats amb formatge suau i que no faci mal d'estómac, aquesta és la resposta.