Ottogi Mì Trộn Phô Mai Review Chân Thực | Không Ngấy Ăn Đến Miếng Cuối Vẫn Ngon

Phát hiện ở 7-Eleven: Mì trộn phô mai Ottogi

Đêm khuya đói bụng, mang dép lê chạy ra 7-Eleven gần nhà, lướt qua khu mì gói thì góc kia có cái bao bì vàng chóe đập vào mắt luôn. Chính là mì trộn phô mai Ottogi đây. Gần đây blog mình up review mì có phô mai hoặc mì trộn hơi bị nhiều, toàn vị nặng đô nên chắc mọi người cũng hơi ngán rồi nhỉ.

Nên báo trước một phát nhé, bài review mì trộn phô mai này là tập cuối của series phô mai, tạm nghỉ một thời gian đây! Từ bài sau sẽ mang đến những mì Hàn Quốc chính gốc với nước dùng cay nồng siêu đỉnh, mọi người cứ chờ nhé. Nhưng nhân vật chính hôm nay cũng là “át chủ bài” không thể bỏ qua, liệu có kết thúc hành trình phô mai đẹp không? Bây giờ review chân thực luôn.

Tuyệt đối không được đổ nước đi – cách nấu “trộn đều” quan trọng lắm

Góc trái dưới có chữ “trộn đều” đúng không? Đây là cách không đổ nước, cho thẳng vào lò vi sóng để sốt thấm đều vào sợi mì. Cảnh báo “nhất định phải dùng lò vi sóng nấu!” đừng bỏ qua, quen tay đổ nước đi là phí lắm, sẽ nhạt hoét luôn. Nhớ nấu đúng 3 phút 30 giây để được vị đậm đà béo ngậy nhé.

Thông tin dinh dưỡng và phân tích nguyên liệu

Lượng natri bất ngờ khá thấp?

Xem thông tin dinh dưỡng thì phát hiện bất ngờ. Tổng 100g có 435kcal, natri 1.030mg. Theo tiêu chuẩn hiển thị natri thì thuộc mức trung bình. Thông thường mì chiên khô không nước dùng có natri trung bình khoảng 1.140mg, vậy là thấp hơn hẳn.

Có cả phô mai lẫn sốt cay mà natri lại thấp thế này, yên tâm phần nào. Dĩ nhiên chất béo bão hòa vì bột phô mai lên tới 53% hơi cao, nhưng natri thấp thì ăn khuya thế này cũng đạt điểm chứ? Hôm nay tin câu “đồ ngon thì 0 calo” đi.

Thông tin dị ứng và chế độ ăn cho độc giả nước ngoài

Cuối cùng kiểm tra kỹ nguyên liệu và lưu ý. Blog mình có rất nhiều độc giả từ khắp nơi trên thế giới yêu văn hóa Hàn Quốc, nên phần này mình luôn kiểm tra cẩn thận hơn.

Cơ bản có chứa lúa mì, đậu nành, sữa nên ai dị ứng thì chú ý. Quan trọng nhất là dòng chữ nhỏ bên dưới ghi “có thể chứa trứng, thịt bò, thịt heo, thịt gà…”.

Đây không phải nguyên liệu trực tiếp mà do cùng dây chuyền sản xuất nên có khả năng nhiễm chéo. Vì vậy với bạn bè Hồi giáo tuân thủ nghiêm ngặt halal hoặc theo đạo Hindu kiêng thịt bò thì rất tiếc mình khó khuyến khích mạnh. Mì Hàn Quốc ngon thật nhưng vì quy trình sản xuất nên không thể cùng thưởng thức với tất cả mọi người, luôn thấy hơi tiếc.

Mở hộp và bắt đầu nấu

Cách nấu đơn giản nhưng có điểm cần chú ý. Thấy dòng “nhất định chỉ nấu bằng lò vi sóng” chưa? Xé hết nắp, đổ nước rồi cho vào lò vi sóng 1000W đúng 3 phút 30 giây. Không đổ nước đi, nấu xong cho gói gia vị vào trộn luôn nên sốt thấm sâu vào sợi mì hơn.

Thành phần siêu đơn giản

Mở nắp ra thì thành phần sạch sẽ kinh khủng. Chỉ có sợi mì xoăn Q giòn, sốt lỏng đỏ chịu trách nhiệm vị cay, và gói bột phô mai – linh hồn của món này. Không có gói rau khô thừa thãi, gọn gàng chỉ cần những thứ cần thôi.

Mẹo nhỏ đổ đúng 180ml

Hướng dẫn ghi rõ đổ 180ml nước. Nước lạnh cũng được nhưng muốn ngon hơn thì dùng nước nóng. Mình cài máy lọc nước đúng 180ml rồi đổ vào. Đo bằng mắt khó chính xác lắm, nhờ máy nên mì vừa ngập đẹp.

Nấu xong và hình ảnh thành phẩm

3 phút 30 giây sau lấy ra, chút nước ban đầu đã thấm hết vào mì, bóng loáng hấp dẫn. Độ ẩm vừa đẹp để trộn.

Rắc thật nhiều bột phô mai thơm lừng trước, rồi thêm sốt cay đỏ điểm xuyết. Màu vàng phô mai đối lập đỏ sốt đã làm mình nuốt nước miếng.

Trộn đều là hoàn thành visual siêu đậm đà! Phô mai và sốt cay hòa quyện thành màu cam rose quyến rũ. Nhờ lò vi sóng mà sốt thấm hoàn hảo, mì bóng loáng. Đúng như tên gọi thật sự “mềm mịn”, nước sốt còn chút đến cuối vẫn ẩm ngon.

Đánh giá vị thật lòng và so sánh

Ai hay xem blog chắc biết, gần đây mình ăn rất nhiều mì phô mai hoặc mì trộn, dữ liệu so sánh tích lũy kha khá. Thật lòng thì hầu hết mì phô mai đều có “vấn đề ngấy”. Có loại vài miếng đã ngán, có loại nhẹ hơn nhưng ăn xong miệng vẫn dầu dầu.

Ngấy bằng 0, vị phô mai sạch sẽ

Nhưng bất ngờ lớn nhất của em này là ăn đến cuối vẫn không ngấy. Tất nhiên hương phô mai không mạnh mẽ như một số hãng khác, nhưng chính điều đó lại thành ưu điểm. Không quá nên không ngán, miếng cuối cùng vẫn sạch sẽ ngon lành.

Nhân vật phun lửa chỉ là “hù dọa”? Vị cay nhẹ ai cũng ăn được

Nhân vật phun lửa trên bao bì… hoàn toàn là quảng cáo quá đà (cười). Thấy sốt đỏ còn tưởng cay kinh, nhưng so với mì gà cay thì chỉ level sơ sinh. Cay rất nhẹ nhàng, người không ăn cay được hay trẻ nhỏ cũng cười tươi ăn hết, là “vị cay thân thiện”.

Tổng kết mì trộn phô mai Ottogi

Kết luận thì ai thích cay mặn mạnh bạo có thể thấy nhạt. Nhưng với những bạn “muốn ăn mì phô mai mà sợ ngấy không hết tô” thì cân bằng này hoàn hảo luôn. Nếu đang tìm mì trộn phô mai nhẹ nhàng dễ chịu cho dạ dày, đây chính là đáp án.