Uygun fiyatlı makarna ve pizza: Mitaly deneyimi

Sinan gezisinde bir anda makarna çekti, Mitaly’ye böyle vardık

Daejeon’dan aşağı inip Jeollanam-do’daki Sinan tarafına hafta sonu gezisine gelmiştik. Sinan’da bütün gün dolaştıktan sonra Mokpo tarafına geçtiğimiz gün 4 Mayıs 2026’ydı; Kore’de Çocuk Bayramı’ndan bir gün önce. Eşimle arabada öğlen ne yesek diye uzun uzun düşündük. Sabah beri deniz ürünü yediğimiz için bir anda canımız makarna çekti. Kore’de dışarıda makarna ya da pizza gibi Batı tarzı yemek yiyecekseniz kişi başı genelde 15.000–20.000 won, yani yaklaşık ₺375–₺500, gözden çıkarmak gerekiyor. Ama Mitaly’de bir tabak makarna 7.000 wonun, yani yaklaşık ₺175’in altında başlıyor. Mitaly, Kore genelinde şubeleri olan bir makarna restoran zinciri; spagettiden risottoya, pizzaya kadar İtalyan tarzı menüyü epey geniş tutuyor. Bu fiyata sıcak sıcak hazırlanmış makarna ve pizza yiyebilmek açıkçası biraz gerçek dışı geliyor. Mokpo civarında var mı diye arattım, Yeongam Samho şubesi çıktı. Hemen adresi araç navigasyonuna girip yola koyulduk.

Mitaly Yeongam Samho şubesine varış, ilk izlenim biraz tedirgin etti

Vardığımızda dürüst olayım, biraz içime kurt düştü. Tabelada Mitaly yazıyordu, evet, ama dükkânın önü fazla sessizdi. Kapının yanında da tek başına duran bir menü panosu vardı. Açık mı kapalı mı, insan emin olamıyordu. Eşim arabadan inmek istemeyip “Burası gerçekten çalışıyor mu?” diye sorunca önce ben indim, kapının önüne kadar gidip kontrol ettim.

Dışı başka, içi bambaşka bir restoran

Ama kapıyı açıp içeri girince dışarıdan gördüğümüz hava tamamen değişti. Bina içeri doğru uzunlamasına uzanıyordu, bu yüzden beklediğimden daha genişti. Açık mavi duvarlar, mermer masalar, altın ayaklı sandalyeler derken her şey o kadar derli toplu kurulmuştu ki bir an kafeye geldik sandım. Duvar ışıkları da sıcak tondaydı, genel atmosfer aydınlık ve temizdi. Makarna restoranı demek için ortam fazla hoştu. Kore’de restoranların dekorasyona ciddi önem verdiğini biliyordum ama bir tabak makarnanın 7.000 wonun altında olduğu bir yerde bu kadar özen beklemiyordum. Bir tarafta çocuklu bir aile yemek yiyordu. Girişin yanında da kiosk denen, dokunmatik ekrandan menü seçip sipariş verilen self servis sipariş cihazı duruyordu. Eşim içeri girer girmez “Dışarıdan bakınca boşuna endişelenmişim” dedi. Açıkçası ben de aynı şeyi düşündüm.

Masa kioskundan sipariş vermek, Kore restoran kültürünün yeni hali

Siparişi doğrudan masanın üzerindeki kiosktan verdik. Her masada bir tane vardı; oturur oturmaz ekrana dokunup menüyü seçiyorsunuz, kartı takıyorsunuz, sipariş ve ödeme aynı anda bitiyor. Eşim ekranı kaydırıp menülere bakarken seçenek çok olduğu için epey zaman aldı. Ama itiraf edeyim, böyle seçmesi de ayrı eğlenceli.

Vongole’yi iki kere basıverdiğim sipariş hatası

Kiosktan sipariş verirken yanlışlıkla vongole makarnayı iki kere seçmişim. Ödemeyi bitirdikten sonra fark ettim ama çalışan önce kendisi gelip “İki vongole doğru mu?” diye kontrol etti. Hemen birini deniz ürünlü jjamppong makarnayla değiştirdiler; sadece 1.000 won, yani yaklaşık ₺25, fiyat farkı ödedim. Böyle bir hata yapınca surat asılmadan hızlıca çözmeleri gerçekten hoşuma gitti.

Üç tabak makarna ve bir pizza, yemekler gelmeye başladı

Siparişten yaklaşık 10 dakika sonra önce deniz ürünlü jjamppong makarna ve vongole makarna geldi. Soldaki deniz ürünlü jjamppong makarnaydı; kırmızı suyu içinde midye ve karides bol görünüyordu. Sağdaki vongole ise makarnanın üstüne dizilmiş istiridye tarzı deniz kabuklularıyla daha sade ve temiz bir görüntüye sahipti. Tabaklar beklediğimden büyüktü, ikisinin de porsiyonu gayet doyurucu görünüyordu.

Kore’de bir pizza ve üç tabak makarna, 50.000 wonun altında

Ardından gambas makarna ve pepperoni pizza da gelince masa tamamen doldu. Gambas makarnanın üzerinde baget ekmek vardı, pepperoni pizza da iki kişi için fazlasıyla geniş duruyordu. Bunların hepsinin toplamının 44.200 won, yani yaklaşık ₺1.105, olması hâlâ biraz inanılmaz geliyor. Kore’de bir bütün pizza ve üç tabak makarna sipariş edip 50.000 wonun altında, yaklaşık ₺1.250’den az, hesap ödemek kolay denk gelen bir şey değil. Eşim masaya bakıp “Kore dışında bu fiyata bunu nerede yeriz?” dedi. Gerçekten diyecek laf bulamadım.

Vongole makarna 9.800 won, bu fiyata bu kadar deniz kabuklusu mu?

Vongole makarna 9.800 won, yani yaklaşık ₺245. Vongole, deniz kabuklularıyla yapılan zeytinyağlı makarna ya, işte ondan. Bu fiyata içine bu kadar bol deniz kabuklusu koyacaklarını hiç düşünmemiştim. Açılmış kabukların içinde etleri dolgun duruyordu, spagetti tellerinin arasından zeytinyağının parlaklığı görünüyordu. Ortasında bir kuru acı biber ve bir tane Kore usulü yeşil biber vardı. O kuru biber sadece süs değilmiş, bayağı acıymış. Eşim bilmeden ısırınca suya sarıldı, ben de kendi kendime güldüm. Makarna biraz fazla yumuşaktı, evet, ama bu fiyata deniz kabuklusu miktarını düşününce o kadarını görmezden gelebiliyorsunuz. Zeytinyağlı olduğu hâlde ağır değildi; kabuklu deniz ürünlerinin suyuyla karışınca temiz ve hafif biten bir tadı vardı.

İmza gambas makarna, eşimin en çok övdüğü menü

İmza gambas makarna 11.800 won, yani yaklaşık ₺295. Gambas dediğimiz şey aslında karidesin sarımsaklı yağda pişirilmiş hâli; burada onu makarnanın üstüne bütün bir menü gibi yerleştirmişler. İçinde kabaca dört beş karides vardı, çıtır kızarmış sarımsak cipsleri de makarna tellerinin arasına güzelce dağılmıştı. Tabağın bir yanında iki dilim baget ekmek de geliyor. O ekmekle tabağın dibinde kalan yağı sıyıra sıyıra yemek ayrı bir keyif. Eşim o gün yediklerimiz içinde en çok bunu beğendiğini söyleyip durdu. Karides sert değildi, diri ve yay gibi bir dokusu vardı; sarımsaklı yağ makarnaya iyi işlemişti, her çatalda sarımsak kokusu direkt yükseliyordu. Ben de bir lokma çaldım, açıkçası hakkını vermek zorunda kaldım.

Deniz ürünlü jjamppong makarna, Kore acılığıyla İtalyan havasının buluşması

Bu tabak ilk geldiğinde domates soslu makarna sandım. Ama bir çatal alınca tadının bambaşka olduğunu hemen anladım. Deniz ürünlü jjamppong makarna 10.800 won, yani yaklaşık ₺270. Jjamppong, Kore usulü acı deniz ürünlü noodle çorbası; burada o acılı ve umamili tat domates sosun içine karışmış gibiydi. Bu yüzden sıradan domatesli makarnadan net şekilde ayrılıyordu. Kabuklu midyeler beş altı tane vardı, üstüne yarım yengeç de bütün hâlde konmuştu. Masaya gelen dört tabak içinde görsel olarak en baskın olan buydu. Sosu da epey boldı; makarnayı yedikten sonra insan kaşıkla suyunu içmeye devam ediyor. Ben bu acılı hâlini sevdim ama eşim gambas tarafını daha çok beğendiğini söyleyip iki üç çatal aldıktan sonra tabağı benim önüme itti. Sonuç olarak şişene kadar yiyen yine ben oldum.

Mitaly pepperoni pizza, günün en tatmin edici tabağı

Pepperoni pizza 11.800 won, yani yaklaşık ₺295. Aslında ben Kore’deki birçok pizza markasının yaptığı kalın hamurlu, üstü türlü türlü malzemeyle dolu pizzalardan ziyade böyle sade pizzaları çok daha fazla seviyorum. İnce hamur, peynir ve pepperoni; hatta margherita ya da pepperoni gibi net pizzalar benim damak tadıma daha yakın.

Bu yüzden pizza masaya geldiğinde tam benim tarzım dedim. Tadına bakınca da beklentimin üstüne çıktı. Hamur ince ve çıtırdı, ama peynir beklediğimden daha cömertti; bir dilim kaldırınca peynir uzayıp gidiyordu. Pepperoni parçaları da büyükçeydi. Benzer fiyatlı zincirlerde makarna iyi olup pizzanın zayıf kaldığı yer çok oluyor; burada ise tam tersi, pizza tarafı daha başarılı gibi hissettirdi. Açıkçası o gün sipariş ettiğimiz dört menü içinde beni en çok memnun eden bu pizza oldu. Eşime bir dilim daha yiyeceğimi söyledim, o da “Az önce jjamppong makarnayı da neredeyse tek başına bitirdin zaten” diye bakış attı. Haklıydı tabii.

Mitaly genel yorum, uygun fiyatlı makarna zinciri hakkında dürüst hislerim

Dürüst olmak gerekirse, pahalı bir İtalyan restoranıyla ya da İtalya’daki meşhur yerlerle kıyaslarsanız hiç eksiği yok demek zor. Makarnanın biraz fazla yumuşak olduğu anlar vardı, sosun derinliği biraz daha fazla olsaydı dediğim yerler de oldu. Ama bence bunlar 10.000 wonun, yani yaklaşık ₺250’nin altında bir makarnadan beklenmesi gereken şeyler değil. Özel otopark olmaması biraz üzücü ama yakındaki yol kenarına park edilebildiği için çok büyük sorun olmadı.

Kore’de “ucuz şeyin kalitesi de ucuz olur” anlamına gelen bir söz var. Bizdeki “ucuz etin yahnisi” mantığına yakın düşünebilirsiniz. Ama Mitaly’de bu söz pek işlemiyor. Kore’de 10.000 won altı uygun fiyatlı makarna deyince gerçekten sadece fiyatı kadar hissettiren yerler var. Burada ise ödediğim paradan daha fazlasını almışım gibi hissettim. Üç tabak makarna ve bir pizza, iki kişi toplam 44.200 won, yani yaklaşık ₺1.105, ödeyip tıka basa doyduk. Kore’de dışarıda yemek fiyatlarını düşününce bence bu gayet yeterli bir performans.

Sinan gezisinin sonu deniz değil, pizza oldu

Dükkândan çıkıp arabayla Mokpo şehir merkezine doğru ilerlerken eşim “Bir dahaki sefere Daejeon’da da Mitaly’ye gidelim” dedi. Kore’nin her yerinde şubesi olan bir zincir restoranın avantajı da bu zaten. Seyahat sırasında bir anda makarna canınız çekerse aratıp yakın şubeye girebiliyorsunuz. Çocuk Bayramı’ndan bir gün önce, Sinan gezisinin son yemeğinin makarna olacağını sabah hiç düşünmezdim. Ama geriye dönüp bakınca o gün en çok aklımda kalan şey deniz değil, bu pizza oldu.

Muhtemelen merak edeceğiniz şeyler