Pasta barata y pizza en Corea: probé Mitaly

En pleno viaje por Shinan se me antojó pasta, y así llegamos a Mitaly

Habíamos bajado desde Daejeon para pasar el fin de semana por la zona de Shinan, en Jeolla del Sur, y después de andar todo el día por Shinan cruzamos hacia Mokpo el 4 de mayo de 2026, justo un día antes del Día del Niño en Corea. Mi esposa y yo nos quedamos un buen rato pensando en el coche qué comer de almuerzo, pero como desde la mañana ya habíamos comido puros mariscos, de pronto se me antojó pasta. En Corea, si sales a comer algo occidental como pasta o pizza, normalmente calculas entre 15,000 y 20,000 wones por persona, más o menos MX$188 a MX$250. Pero en Mitaly, hay platos de pasta por menos de 7,000 wones, o sea alrededor de MX$88. Mitaly es una franquicia coreana especializada en pasta, con sucursales por todo el país, y maneja un menú bastante amplio de comida tipo italiana: espagueti, risotto, pizza y más. Poder comer pasta y pizza hechas al momento a ese precio se siente casi demasiado bueno para ser verdad. Busqué si había una sucursal cerca de Mokpo, apareció la de Yeongam Samho, puse la dirección en el navegador del coche y nos fuimos directo.

Llegamos a Mitaly Yeongam Samho, y la primera impresión sí me dio duda

Cuando llegamos, la verdad sí me dio algo de desconfianza. El letrero decía Mitaly, eso sí, pero el frente del local estaba demasiado tranquilo y junto a la puerta solo había una carta parada, así medio solita, entonces no sabía si de verdad estaba abierto o no. Mi esposa me dijo desde el coche: “¿Seguro que aquí sí atienden?”, y no se quería bajar. Así que bajé yo primero y fui hasta la puerta a revisar.

Por dentro, el local no tenía nada que ver con el exterior

Pero en cuanto abrí la puerta y entré, la sensación cambió por completo. Desde afuera se veía de una forma, pero por dentro era otra historia. El edificio se extendía hacia el fondo, así que el espacio era más amplio de lo que parecía; tenía paredes azul claro, mesas tipo mármol y sillas con patas doradas, todo bien acomodado, como si hubiéramos entrado a una cafetería. La luz de las paredes era cálida y el ambiente en general se veía limpio, luminoso y bastante agradable para ser un restaurante de pasta barato. Ya sabía que en Corea muchos restaurantes se toman muy en serio la decoración, pero no esperaba algo así de un lugar donde un plato de pasta puede costar menos de 7,000 wones. En una mesa había una familia comiendo con un niño, y junto a la entrada estaba el kiosco, una máquina de autoservicio con pantalla táctil para escoger el menú y ordenar. Apenas entró mi esposa, dijo: “Pues sí nos preocupamos de más cuando lo vimos por fuera”. Yo pensaba exactamente lo mismo.

La cultura coreana de pedir desde el kiosco en la mesa

El pedido lo hicimos directo desde el kiosco que estaba en la mesa. Hay uno en cada mesa, así que apenas te sientas puedes tocar la pantalla, elegir los platillos, meter la tarjeta y terminar el pedido y el pago al mismo tiempo. Mi esposa iba pasando las páginas del menú y como había demasiadas opciones, se tardó un buen rato. Pero la verdad eso también tiene su encanto, porque da gusto escoger.

El error: apreté dos veces la pasta vongole

Mientras ordenaba en el kiosco, apreté dos veces la pasta vongole sin darme cuenta. Me enteré hasta después de pagar, pero la empleada se acercó primero y nos preguntó: “¿Sí querían dos vongole?”. Enseguida nos cambió una por pasta jjamppong de mariscos, y solo tuvimos que pagar la diferencia de 1,000 wones, como MX$13. Cuando cometes un error así y te lo resuelven al momento sin poner cara de fastidio, la verdad se agradece un buen.

Tres platos de pasta y una pizza completa: la comida empezó a llegar

¿Habrán pasado unos 10 minutos desde que ordenamos? Primero llegaron la pasta jjamppong de mariscos y la pasta vongole. La de la izquierda era la jjamppong, con caldo rojo, bastante mejillón y camarón encima; la de la derecha, la vongole, tenía una apariencia más limpia, con almejas sobre la pasta. Los platos eran más grandes de lo que esperaba, y ambas porciones se veían generosas.

En Corea, una pizza y tres pastas por menos de 50,000 wones

Y cuando llegaron la pasta gambas y la pizza de pepperoni, la mesa quedó llena. La pasta gambas traía pan baguette encima, y la pizza de pepperoni era lo suficientemente grande como para que a dos personas les costara terminarla. Todavía me cuesta creer que todo eso costara 44,200 wones, unos MX$553. O sea, en Corea pedimos una pizza completa y tres platos de pasta, y aun así no llegamos a 50,000 wones, que serían más o menos MX$625. Mi esposa vio la mesa y dijo: “¿En qué otro lugar, si no en Corea, comemos todo esto por este precio?”. Y sí, la verdad no tuve cómo contradecirla.

Pasta vongole de 9,800 wones: ¿tantas almejas por este precio?

La pasta vongole costaba 9,800 wones, unos MX$123. La vongole es esa pasta en aceite con almejas, ¿no? Pues no esperaba que por ese precio trajera tantas. Las conchas estaban abiertas y la carne se veía gordita por dentro; entre las hebras de espagueti se notaba el aceite de oliva cubriéndolo todo con brillo. En medio venían un chile seco y un chile verde coreano. El chile seco no era adorno: era picante de verdad. Mi esposa lo mordió sin saber y empezó a tomar agua, y yo me reí solo. La pasta estaba un poquito más cocida de lo que me gusta, pero con esa cantidad de almejas y ese precio, se le perdona. Como la base es de aceite, no se siente pesada ni grasosa, y mezclada con el jugo de las almejas deja un final limpio.

Pasta gambas signature, el plato que mi esposa no paró de elogiar

La pasta gambas signature costaba 11,800 wones, alrededor de MX$148. Las gambas, para decirlo fácil, son camarones salteados en aceite con ajo, y aquí los ponen tal cual encima de la pasta. Venían más o menos cuatro o cinco camarones, y se veían los chips de ajo bien doraditos, metidos entre la pasta. A un lado del plato servían dos piezas de pan baguette, y si las usas para limpiar el aceite que queda al fondo, eso ya es otro nivel de rico. Mi esposa se emocionó diciendo que ese fue el mejor plato del día. Decía que el camarón no estaba correoso, sino firme y jugoso, y que el aceite de ajo había impregnado bien la pasta, así que cada vez que levantabas una porción, subía el aroma a ajo. Yo le robé una probada y, siendo honestos, tuve que darle la razón.

Pasta jjamppong de mariscos: picante coreano con toque italiano

Cuando llegó pensé que era pasta con salsa de tomate. Pero al probar el primer bocado, era otra cosa completamente distinta. La pasta jjamppong de mariscos costaba 10,800 wones, unos MX$135. El jjamppong es una sopa coreana de fideos picantes con mariscos, y aquí esa sazón picante y sabrosa se sentía mezclada dentro de una salsa con aire de tomate, así que definitivamente no era una pasta de tomate normal. Traía como cinco o seis mejillones con concha, y encima venía medio cangrejo entero, así que de los cuatro platos de la mesa este era el más impactante visualmente. Tenía bastante caldo, tanto que después de comer la pasta terminé tomando el caldo con cuchara. A mí me gustó ese toque picante, pero mi esposa dijo que prefería la gambas, probó dos o tres bocados y me lo empujó a mi lado. Gracias a eso, el que acabó casi reventando fui yo.

Pizza de pepperoni Mitaly, la más satisfactoria del día

La pizza de pepperoni costaba 11,800 wones, unos MX$148. La verdad, yo prefiero mil veces este estilo de pizza sencilla a esas pizzas de marcas coreanas con masa gruesa y un montón de ingredientes encima. Las de masa delgada, con queso y pepperoni, o una margarita simple, son más de mi gusto.

Por eso, apenas llegó esta pizza pensé: “Esta sí es de las mías”. Y al probarla, superó mis expectativas. La masa era delgada y crujiente, pero la capa de queso venía más generosa de lo que esperaba, así que al levantar una rebanada el queso se estiraba bastante. El pepperoni también venía en piezas grandes. En varias franquicias de precio parecido la pasta sale decente, pero la pizza se queda corta; aquí sentí casi lo contrario, como si la pizza fuera lo que mejor hacen. Sinceramente, de los cuatro platillos que pedimos ese día, esta fue la pizza que más me dejó satisfecho. Cuando le dije a mi esposa que solo me iba a comer una rebanada más, me lanzó la mirada y dijo: “¿No te acabaste también la pasta jjamppong tú solo hace rato?”. Ahí entendí la indirecta.

Conclusión sobre Mitaly: una franquicia de pasta económica que sí cumple

Si lo comparas con un restaurante italiano de lujo o con un lugar famoso en Italia, no puedo decir que no tenga detalles mejorables. Hubo momentos en que la pasta se sintió un poco pasada de cocción, y en alguna salsa me habría gustado un poco más de profundidad. Pero creo que eso no es algo que debas exigirle a una pasta que cuesta menos de 10,000 wones. También es algo incómodo que no tenga estacionamiento propio, aunque como se puede dejar el coche en la calle cerca del local, tampoco fue un gran problema.

En Corea existe un dicho: “lo barato es como pastel de frijol malo”, que básicamente significa que cuando algo es barato, su calidad suele ser igual de baja. Pero con Mitaly esa frase no me cuadró. Cuando escuchas “pasta barata por menos de 10,000 wones” en Corea, hay lugares donde sí sientes que te dieron justo lo que pagaste y nada más. Aquí, en cambio, sentí que recibí más de lo que pagué. Tres platos de pasta y una pizza completa, dos personas comiendo hasta llenarse por 44,200 wones, aproximadamente MX$553. Considerando los precios de comer fuera en Corea, a mí me parece más que suficiente.

El final del viaje a Shinan no fue el mar, fue la pizza

Al salir del restaurante y manejar hacia el centro de Mokpo, mi esposa me dijo: “La próxima vez vayamos a Mitaly también en Daejeon”. Como es una franquicia coreana con sucursales en distintas zonas del país, esa es justo la ventaja de este tipo de cadenas: si en medio de un viaje se te antoja pasta, buscas la sucursal más cercana y entras. Esa mañana no imaginé que el final de nuestro viaje por Shinan, un día antes del Día del Niño, iba a ser pasta. Pero viéndolo en retrospectiva, lo que más recuerdo de ese día no fue el mar, sino esta pizza.

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