Mitaly: massa barata na Coreia com pizza

Massa a meio da viagem por Sinan: como acabámos no Mitaly

Tínhamos descido de Daejeon para uma escapadinha de fim de semana pela zona de Sinan, na província de Jeolla do Sul. Depois de andar o dia inteiro por Sinan, chegámos à zona de Mokpo a 4 de Maio de 2026, véspera do Dia das Crianças na Coreia. No carro, eu e a minha mulher ficámos imenso tempo a pensar no que comer ao almoço. Como desde manhã só tínhamos comido marisco, de repente apeteceu-nos massa. Na Coreia, quando se come fora e se pede comida ocidental como massa ou pizza, normalmente já se pensa em algo entre 15 000 e 20 000 ₩ por pessoa, mais ou menos 10 a 13 €. Mas no Mitaly, um prato básico de massa custa menos de 7 000 ₩, cerca de 4,50 €. É uma cadeia coreana especializada em massas, com lojas por todo o país, e serve desde esparguete a risotto e pizza. Conseguir comer massa e pizza feitas na hora a este preço parece quase absurdo. Pesquisei para ver se havia alguma loja perto de Mokpo, apareceu a filial de Yeongam Samho, meti logo a morada no GPS do carro e seguimos para lá.

Chegada ao Mitaly Yeongam Samho e uma primeira impressão duvidosa

Quando chegámos, confesso que fiquei um pouco desconfiado. O letreiro dizia mesmo Mitaly, mas a frente da loja estava tão sossegada, e só havia uma ementa pousada ao lado da porta, que fiquei sem perceber se estava aberto ou não. A minha mulher ficou no carro a dizer: “Isto está mesmo a funcionar?” Como ela nem queria sair, fui eu primeiro até à porta confirmar.

Um interior completamente diferente do exterior

Mas assim que abri a porta, a sensação mudou por completo. Por fora parecia pequeno e meio apagado, mas o espaço estendia-se bastante para dentro, por isso era mais amplo do que eu esperava. As paredes azul-claro, as mesas com efeito mármore e as cadeiras de pernas douradas estavam tão bem arrumadas que quase parecia um café. A iluminação nas paredes era quente e o ambiente geral era luminoso e limpo; para uma casa de massas, até tinha charme a mais. Eu já sabia que muitos restaurantes na Coreia levam o design de interiores a sério, mas não esperava isto num sítio onde há massa por menos de 7 000 ₩. Num dos lados estava uma família a comer com uma criança e, perto da entrada, havia um quiosque de pedidos, uma máquina de autoatendimento onde se escolhe a comida no ecrã táctil. Assim que entrou, a minha mulher disse que afinal se tinha preocupado sem razão. Sinceramente, pensei o mesmo.

O hábito coreano de pedir no quiosque da mesa

Fizemos o pedido directamente no quiosque que estava em cima da mesa. Há um em cada mesa: sentas-te, tocas no ecrã, escolhes os pratos, inseres o cartão e o pedido e o pagamento ficam tratados ao mesmo tempo. A minha mulher foi passando os menus no ecrã e demorou bastante, porque havia mesmo muita coisa para escolher. Também faz parte da piada.

O erro de pedir vongole duas vezes

Ao fazer o pedido no quiosque, carreguei duas vezes na massa vongole sem me aperceber. Só reparei depois de pagar, mas a funcionária aproximou-se primeiro e perguntou se eram mesmo dois pratos de vongole. Acabou por trocar logo um deles por massa jjamppong de marisco, e só tive de pagar a diferença de 1 000 ₩, cerca de 0,65 €. Quando se comete este tipo de erro e a equipa resolve sem cara aborrecida, sabe mesmo bem.

Três pratos de massa e uma pizza: a comida começa a chegar

Uns 10 minutos depois do pedido, chegaram primeiro a massa jjamppong de marisco e a vongole. À esquerda estava a jjamppong, com caldo vermelho, mexilhão e camarão em boa quantidade. À direita, a vongole tinha amêijoas por cima do esparguete, com um aspecto mais limpo e simples. Os pratos eram maiores do que eu esperava, por isso as duas porções pareciam generosas.

Uma pizza e três massas por menos de 50 000 ₩ na Coreia

Quando chegaram também a massa de gambas e a pizza pepperoni, a mesa ficou cheia. A massa de gambas vinha com pão tipo baguete por cima, e a pizza pepperoni era grande o suficiente para ser demais para duas pessoas. Ainda me custa acreditar que tudo isto tenha custado 44 200 ₩, cerca de 29 €. Ou seja, na Coreia pedimos uma pizza inteira e três pratos de massa e a conta ficou abaixo dos 50 000 ₩. A minha mulher olhou para a mesa e disse qualquer coisa como: “Onde é que comíamos isto a este preço, se não fosse na Coreia?” E eu fiquei sem grande resposta.

Massa vongole por 9 800 ₩: amêijoas a este preço?

A massa vongole custava 9 800 ₩, cerca de 6,40 €. Vongole é aquela massa em azeite com amêijoas, certo? Não esperava encontrar esta quantidade de amêijoas por este preço. Dentro das conchas abertas, a carne estava cheia e gordinha, e via-se o azeite a envolver o esparguete com brilho. Ao centro vinham uma malagueta seca e um pimento coreano, o kkwari-gochu. A malagueta seca não era só enfeite; picava mesmo. A minha mulher trincou sem saber e foi logo beber água, o que me fez rir sozinho. A massa estava um pouco mais cozida do que eu gosto, mas tendo em conta o preço e a quantidade de amêijoas, dava para relevar. Como a base era de azeite, não ficou pesada, e o sabor das amêijoas deixou um final limpo.

Massa de gambas assinatura: o prato que a minha mulher elogiou sem parar

A massa de gambas assinatura custava 11 800 ₩, cerca de 7,70 €. Gambas, aqui, significa camarões salteados em óleo de alho, servidos por cima da massa. Vinham talvez quatro ou cinco camarões, e dava para ver chips de alho crocantes espalhados entre os fios de esparguete. De um lado do prato havia duas fatias de pão tipo baguete, perfeitas para limpar o óleo que fica no fundo. A minha mulher ficou completamente rendida e disse que foi o melhor prato daquele dia. Segundo ela, os camarões não estavam borrachosos, continuavam firmes, e o óleo de alho tinha entrado bem na massa, por isso o aroma subia logo a cada garfada. Também roubei uma dentada e, sinceramente, tive de concordar.

Massa jjamppong de marisco: picante coreano com toque italiano

Quando este prato chegou, pensei primeiro que fosse uma massa com molho de tomate. Mas bastou provar uma garfada para perceber que era outra coisa. A massa jjamppong de marisco custava 10 800 ₩, cerca de 7 €. Jjamppong é uma sopa coreana picante de noodles com marisco, muito popular em restaurantes sino-coreanos. Aqui, aquele sabor picante e cheio de umami parecia misturado num molho de tomate, por isso ficava bem diferente de uma massa de tomate normal. Vinham cinco ou seis mexilhões com casca e meio caranguejo por cima, o que fazia deste o prato mais impressionante visualmente entre os quatro. O caldo era bastante generoso, e depois de comer a massa dei por mim a beber o molho à colher. Eu gostei muito desse lado picante, mas a minha mulher preferiu a massa de gambas; comeu duas garfadas e empurrou o prato para o meu lado. Resultado: fui eu que acabei quase a rebentar.

Pizza pepperoni do Mitaly: a surpresa mais satisfatória do dia

A pizza pepperoni custava 11 800 ₩, cerca de 7,70 €. Para ser sincero, eu prefiro muito mais este tipo de pizza simples do que aquelas pizzas coreanas de massa grossa, carregadas de toppings de todos os lados. Uma margherita ou uma pepperoni com massa fina, queijo e pouco mais já é mais a minha praia.

Por isso, quando esta pizza chegou, pensei logo que era o meu estilo. E, ao provar, superou as expectativas. A massa era fina e estaladiça, mas a camada de queijo era mais generosa do que parecia. Ao levantar uma fatia, o queijo esticava bem. O pepperoni também vinha em rodelas grandes. Em cadeias desta gama de preço, muitas vezes a massa até é aceitável mas a pizza fica aquém; aqui tive a sensação contrária, como se a pizza fosse até o ponto mais forte da casa. Dos quatro pratos que pedimos, foi mesmo a pizza que me deixou mais satisfeito. Quando disse à minha mulher que queria só mais uma fatia, ela olhou para mim e lembrou-me que eu já tinha comido quase toda a massa jjamppong sozinho.

Veredicto do Mitaly: uma cadeia de massa barata que convence?

Se comparar com um restaurante italiano de gama alta, ou com uma casa famosa em Itália, claro que há pontos a melhorar. A massa estava ligeiramente passada em alguns pratos, e houve momentos em que pensei que o molho podia ter um pouco mais de profundidade. Mas também acho injusto exigir isso a uma massa que custa menos de 10 000 ₩, cerca de 6,50 €. A falta de parque privado é pena, mas como há estacionamento na estrada ali perto, não foi um grande problema.

Na Coreia existe o provérbio “o barato sai fraco”, usado quando algo é tão barato que se espera baixa qualidade. Com o Mitaly, essa frase não encaixou. Quando se fala de massa barata na Coreia, abaixo dos 10 000 ₩, é normal encontrar sítios que sabem exactamente ao preço que custam. Aqui, senti que recebi mais do que aquilo que paguei. Três pratos de massa, uma pizza inteira, duas pessoas a comer até ficar cheias, e uma conta de 44 200 ₩, cerca de 29 €. Tendo em conta o custo de comer fora na Coreia, parece-me mais do que justo.

O fim da viagem a Sinan não foi o mar, foi a pizza

Quando saímos da loja e seguimos de carro em direcção ao centro de Mokpo, a minha mulher disse que da próxima vez também queria ir ao Mitaly em Daejeon. Como é uma cadeia coreana com lojas pelo país, essa é precisamente a vantagem deste tipo de restaurante: se durante uma viagem te apetecer massa de repente, basta pesquisar a filial mais próxima e entrar. Na manhã da véspera do Dia das Crianças, eu não imaginava que a última memória da viagem a Sinan seria massa. Mas, olhando para trás, o que ficou mais marcado nesse dia não foi o mar. Foi esta pizza.

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