Евтина паста в Корея: Mitaly и пица

По време на пътуването до Sinan изведнъж ни се дояде паста и така стигнахме до Mitaly

Бяхме слезли от Daejeon за уикенд пътуване из района на Sinan в провинция Южна Jeolla. След като цял ден обикаляхме Sinan, на 4 май 2026 г., ден преди Деня на детето в Корея, се прехвърлихме към Mokpo. С жена ми дълго се чудихме в колата какво да ядем за обяд. От сутринта бяхме само на морски дарове и изведнъж ми се прияде паста. В Корея, ако излезеш да ядеш нещо западно като паста или пица, обикновено трябва да мислиш за около 15 000 до 20 000 вона на човек, тоест грубо 11 до 15 долара. Но в Mitaly има паста за под 7 000 вона, около 5 долара. Mitaly е корейски франчайз за паста с обекти из цялата страна, а менюто им покрива доста италиански неща — от спагети и ризото до пица. На такава цена да ядеш прясно приготвена паста и пица си е почти абсурдно. Потърсих дали има обект около Mokpo, излезе филиалът Yeongam Samho, веднага вкарах адреса в навигацията на колата и тръгнахме натам.

Пристигнахме в Mitaly Yeongam Samho, а първото впечатление честно казано беше малко съмнително

Като стигнахме, честно казано малко се притесних. Табелата наистина беше Mitaly, но отпред беше прекалено тихо, а до вратата стоеше само едно самотно меню. Не можех да разбера дали изобщо работят. Жена ми не искаше да слиза от колата и ме пита: „Това място наистина ли е отворено?“ Затова аз слязох първи и отидох чак до вратата да проверя.

Интериор, който изобщо не приличаше на това отвън

Но щом отворих вратата и влязох, усещането беше напълно различно от това отвън. Сградата се простираше навътре, така че мястото беше по-широко, отколкото очаквах. Светлосини стени, маси с мраморен ефект, столове със златисти крака — всичко беше толкова спретнато, че за момент имах чувството, че сме в кафене. Осветлението по стените беше топло, а цялата атмосфера — светла и чиста. За ресторант за паста мястото си беше направо приятно. Знаех, че много корейски ресторанти обръщат сериозно внимание на интериора, но не очаквах такова ниво от място, където има паста за под 7 000 вона. В единия край семейство ядеше с дете, а до входа имаше киоск — машина за самообслужване, на която избираш менюто от сензорен екран. Жена ми влезе и веднага каза, че май напразно се е притеснявала от външния вид. Честно, и аз мислех същото.

Корейската ресторантска култура: поръчка от киоск на масата

Поръчахме директно от киоска, който беше поставен на масата. На всяка маса има по един, така че сядаш, докосваш екрана, избираш храната, поставяш картата и поръчката и плащането приключват едновременно. Жена ми доста дълго прелистваше менюто, защото изборът беше наистина голям. Но и това си има чар.

Грешката, при която натиснах вонголе два пъти

Докато поръчвах от киоска, без да искам натиснах пастата вонголе два пъти. Разбрах чак след като платих, но служителката сама дойде и попита дали наистина искаме две вонголе. Веднага смени едната с паста джампонг с морски дарове, а аз трябваше само да доплатя разликата от 1 000 вона, около 0,70 долара. Когато направиш такава грешка и персоналът я оправи веднага, без изнервена физиономия, направо ти става мило.

Три пасти и една цяла пица, храната започна да пристига

Около 10 минути след поръчката първи излязоха пастата джампонг с морски дарове и пастата вонголе. Вляво беше джампонг пастата — червен бульон, много миди и скариди. Вдясно вонголето изглеждаше по-чисто и семпло, с миди върху пастата. Чиниите бяха по-големи, отколкото си мислех, така че и двете порции изглеждаха доста щедри.

В Корея: една пица и три пасти за под 50 000 вона

Когато дойдоха и пастата с гамбас, и пеперони пицата, масата се напълни докрай. Върху пастата с гамбас имаше багета, а пеперони пицата беше достатъчно голяма, че за двама души си беше доста. Още ми е трудно да повярвам, че всичко това струваше общо 44 200 вона, около 32 долара. Тоест в Корея поръчахме цяла пица и три пасти, а сметката пак остана под 50 000 вона. Жена ми погледна масата и каза нещо от сорта на: „Къде другаде, ако не в Корея, ще ядем това на такава цена?“ И честно казано, нямах какво да ѝ отговоря.

Паста вонголе за 9 800 вона, толкова миди на тази цена?

Пастата вонголе струваше 9 800 вона, около 7 долара. Вонголе е онази паста със зехтин и миди, нали? Не очаквах за тази цена да има толкова много миди. В отворените черупки месото беше плътно, а между спагетите ясно се виждаше как зехтинът ги е обгърнал и ги прави лъскави. По средата имаше една сушена люта чушка и една kkwari-gochu, малка корейска зелена чушка. Сушената чушка не беше просто украса, наистина беше люта. Жена ми я сдъвка без да знае и веднага посегна към водата, а аз си се смях сам. Пастата беше малко по-мека, отколкото обичам, но като се замислиш за цената и количеството миди, това спокойно се преглъща. Понеже основата беше със зехтин, вкусът не натежаваше, а с мидения сок завършваше чисто и леко.

Фирмената паста с гамбас, ястието, което жена ми не спря да хвали

Фирмената паста с гамбас струваше 11 800 вона, около 9 долара. Гамбас означава скариди, запържени в чесново олио, а тук просто ги слагат върху пастата. Имаше някъде четири-пет скариди, а между спагетите се виждаха хрупкави чеснови парченца. От едната страна на чинията имаше две филийки багета, които идеално ставаха за обиране на олиото от дъното. Жена ми направо се влюби в това ястие и каза, че е най-вкусното от всичко, което ядохме този ден. Според нея скаридите не бяха жилави, а стегнати и сочни, а чесновото олио беше попило добре в пастата, така че при всяка вилица ароматът на чесън веднага се усещаше. И аз си откраднах една хапка и честно, нямаше как да не се съглася.

Паста джампонг с морски дарове, корейска лютивина среща италиански стил

Когато това ястие дойде, първо си помислих, че е паста с доматен сос. Но след една хапка веднага стана ясно, че вкусът е съвсем различен. Пастата джампонг с морски дарове струваше 10 800 вона, около 8 долара. Джампонг е корейска пикантна супа с нудли и морски дарове, позната най-вече от корейско-китайските ресторанти. Тук тази пикантна умами нотка сякаш беше разтворена в доматения сос, затова вкусът определено не беше като на обикновена доматена паста. Имаше пет-шест миди с черупки и половин рак отгоре, така че от четирите чинии на масата тази изглеждаше най-впечатляващо. Бульонът беше доста щедър и след като изядох пастата, продължих да го ям с лъжица. На мен тази лютивина ми хареса, но жена ми повече си падна по гамбаса. Хапна два-три пъти и бутна чинията към мен. Благодарение на това аз ядох, докато почти се пръсна.

Пеперони пицата на Mitaly, най-доволната цяла пица за деня

Пеперони пицата струваше 11 800 вона, около 9 долара. Честно казано, много повече харесвам такъв тип проста пица, отколкото корейските пици с дебел блат и всякакви топинги отгоре. Маргарита или пеперони с тънък блат, сирене и пеперони — това е по моя вкус.

Затова, когато тази пица дойде, веднага си казах, че е точно моят стил. А като я опитах, се оказа дори по-добра от очакваното. Блатът беше тънък и хрупкав, но слоят сирене беше по-плътен, отколкото изглеждаше. Когато вдигнеш парче, сиренето се разтяга хубаво. И пеперонито беше на големи кръгчета. При франчайзи в подобен ценови клас често пастата е прилична, а пицата разочарова, но тук усещането ми беше обратното — сякаш пицата им се получава най-добре. Честно казано, от четирите неща, които поръчахме този ден, точно тази пица ме остави най-доволен. Когато казах на жена ми, че ще си взема само още едно парче, тя ме погледна и ми напомни: „Нали преди малко почти сам изяде цялата джампонг паста?“

Обща оценка за Mitaly, честно усещане за изгоден франчайз за паста

Ако го сравняваш със скъп италиански ресторант или с някое известно място в самата Италия, разбира се, няма как да кажа, че всичко беше перфектно. На места пастата беше леко преварена, а имаше моменти, в които ми се искаше сосът да има още малко дълбочина. Но това май не е нещо, което е честно да очакваш от паста за под 10 000 вона, около 7 долара. Липсата на собствен паркинг е малък минус, но понеже наблизо може да се спре край пътя, не беше голям проблем.

В Корея има израз „ssan ge bijitteok“, който значи приблизително, че евтиното обикновено е и с по-ниско качество. При Mitaly обаче това не важеше. Когато говорим за евтина паста в Корея под 10 000 вона, определено има места, където вкусът е точно толкова евтин, колкото и цената. Тук обаче имах усещането, че получих повече, отколкото платих. Три пасти, една цяла пица, двама души, които излязоха преяли, и сметка от 44 200 вона, около 32 долара. Като се има предвид колко струва храненето навън в Корея в момента, за мен това е напълно достатъчно добро.

Краят на пътуването до Sinan не беше морето, а пицата

Когато излязохме от ресторанта и потеглихме с колата към центъра на Mokpo, жена ми каза, че следващия път трябва да отидем в Mitaly и в Daejeon. Понеже това е корейски франчайз с обекти из цялата страна, точно това е предимството на такива вериги. Ако си на път и изведнъж ти се дояде паста, просто търсиш най-близкия обект и влизаш. Сутринта, ден преди Деня на детето, изобщо не предполагах, че финалът на нашето пътуване до Sinan ще бъде паста. Но като се върна назад, най-запомнящото се нещо от този ден не беше морето. Беше тази пица.

Неща, които може би ще се чудиш