٣ أطباق باستا + بيتزا بـ١٦٠٠ جنيه بس | سلسلة باستا كورية

في نص السفر اشتهينا باستا فجأة، وكده لقينا ميتيري

كنا نازلين من مدينة دايجون (대전) في رحلة ويك إند لمنطقة شينان (신안) في جنوب غرب كوريا الجنوبية، ولفّينا شينان اليوم كله لحد ما عدّينا على مدينة موكبو (목포)، وده كان يوم ٤ مايو ٢٠٢٦، يعني قبل عيد الطفل الكوري بيوم. أنا ومراتي قعدنا في العربية بنفكر ناكل إيه، وبعد ما كنا من الصبح ماكلين سي فود بس، فجأة جالنا مود باستا. في كوريا لو عايز تاكل أكل إيطالي زي الباستا أو البيتزا برّه، لازم تحسب على الأقل من ٥٥٠ لـ٧٣٠ جنيه مصري للفرد. بس ميتيري (미태리) طبق الباستا فيه بيبدأ من أقل من ٢٥٠ جنيه. ميتيري دي سلسلة مطاعم باستا منتشرة في كل أنحاء كوريا الجنوبية، وعندهم كل حاجة من السباجيتي للريزوتو والبيتزا. إنك تاكل باستا فريش وبيتزا بالسعر ده، الموضوع مش منطقي صراحة. دوّرت لو ليهم فرع في موكبو، ولقيت فرع يونجام سامهو (영암삼호) فحطّيت العنوان في الـGPS وروّحنا على طول.

وصلنا فرع يونجام سامهو، وأول انطباع كان مقلق بصراحة

لما وصلنا بصراحة حسيت بقلق شوية. اليافطة مكتوب عليها ميتيري فعلاً، بس قدام المحل هادي قوي ومفيش غير لوحة منيو واحدة متسندة جنب الباب وخلاص، فمكنتش عارف هم شغالين ولا لأ. مراتي قالتلي "ده فعلاً مفتوح؟" ورفضت تنزل من العربية، فنزلت أنا الأول وروحت لحد الباب أتأكد.

جوّه غير برّه تماماً

بس لما فتحت الباب ودخلت، كان الموضوع مختلف تماماً عن الشكل من برّه. المبنى ممتد لجوّه فطلع أوسع بكتير مما توقعت، والحيطان لونها أزرق سماوي والترابيزات رخام والكراسي بأرجل ذهبية ومتنسقة بشكل جميل، حسيت إني في كافيه مش مطعم باستا. الإضاءة على الحيطان لونها دافي، والجو العام منوّر ونضيف، يعني الأمبيانس أحلى بكتير من المتوقع لمطعم باستا اقتصادي. أنا كنت عارف إن المطاعم الكورية بتاخد الديكور بجدية، بس ما توقعتش إن محل الباستا فيه بأقل من ٢٥٠ جنيه هيكون بالمستوى ده. في ناحية كان فيه عيلة بتاكل مع ولادهم، وجنب المدخل كان فيه جهاز اسمه كيوسك (Kiosk) — يعني شاشة طلب ذاتي بتختار منها الأكل وتدفع من غير ما تكلم حد. مراتي أول ما دخلت قالت "كنت قلقانة من شكله من برّه، بس طلع كان قلق من غير سبب". وبصراحة أنا كنت بفكر نفس الكلام.

نظام الطلب من الكيوسك في المطاعم الكورية

الطلب كان من الكيوسك اللي على الترابيزة مباشرة. كل ترابيزة عليها واحد، فأول ما تقعد تدوس على الشاشة وتختار الأكل وتدخّل الكارت، وكده الطلب والدفع بيخلصوا مع بعض في نفس الوقت. مراتي قعدت تقلّب في الشاشة وتختار وأخدت وقت طويل عشان المنيو فيه اختيارات كتير. بس ده بردو جزء من المتعة.

غلطة الطلب — ضغطت على البونجولي مرتين

وأنا بطلب من الكيوسك، ضغطت على باستا البونجولي مرتين من غير ما أخد بالي. ومعرفتش غير بعد ما الدفع خلص. بس الموظف جالي هو من نفسه وسألني "الاتنين بونجولي صح؟" — فقلتله لأ، وعلى طول غيّرلي واحدة لباستا سي فود تشامبونج الحارة، ودفعت فرق السعر بس اللي كان حوالي ٣٧ جنيه مصري. لما حد يتعامل مع غلطتك كده من غير أي ضيق على وشه ويحلها فوراً، ده بيفرق بجد.

٣ أطباق باستا وبيتزا، الأكل بدأ يوصل

بعد الطلب بحوالي ١٠ دقايق، باستا السي فود تشامبونج والبونجولي وصلوا الأول. اللي على الشمال هي التشامبونج — شوربة حمرا فيها بلح بحر وجمبري مكومين فوق، واللي على اليمين البونجولي بالكلامز (بلح بحر صغير) فوق المكرونة في شكل أنيق ونضيف. الأطباق طلعت أكبر مما توقعت وكميتهم باينة كويسة.

بيتزا + ٣ أطباق باستا في كوريا بأقل من ١٨٢٥ جنيه

ولما وصلت باستا الجامباس وبيتزا البيبروني كمان، الترابيزة اتملت خالص. باستا الجامباس فوقيها عيش باجيت، والبيتزا كانت كبيرة لدرجة إنها كتير على اتنين. وكل ده مع بعض بـحوالي ١٬٦١٣ جنيه مصري، لسه مش مصدق بصراحة. يعني بيتزا كاملة و٣ أطباق باستا بأقل من ١٨٢٥ جنيه في كوريا. مراتي بصّت على الترابيزة وقالتلي "ده لو مش كوريا، هتلاقي ده فين بالسعر ده؟" — وبجد مكنش عندي رد.

باستا بونجولي بـ٣٥٨ جنيه، كلامز بالكمية دي بالسعر ده؟

باستا البونجولي بحوالي ٣٥٨ جنيه. البونجولي يعني باستا بزيت الزيتون والكلامز (بلح البحر الصغير). ما توقعتش إن بالسعر ده هيكون فيه كلامز بالكمية دي. الصدف مفتوحة واللحم جواها منفوخ ومليان، والسباجيتي بينها زيت زيتون بيلمع وباين عليها طازة. في النص كان فيه شطة مجففة وفلفل أخضر كوري، والشطة المجففة دي مش ديكور — دي حارة بجد، ومراتي عضّت فيها من غير ما تعرف وقامت بتشرب ميه بسرعة، وأنا قعدت أضحك لوحدي. المكرونة كانت مستوية زيادة شوية، بس بالسعر ده ولكمية الكلامز اللي فيها ده مش حاجة تزعل منها. وبما إن القاعدة زيت، فمش دسمة والمية بتاعة الكلامز مخلية الطعم خفيف ونضيف في الآخر.

باستا جامباس سيجنتشر، الطبق اللي مراتي اتجننت بيه

باستا جامباس سيجنتشر بحوالي ٤٣١ جنيه. الجامباس ده أصله طبق إسباني بيتعمل بتشويح الجمبري في زيت التوم، وهنا حطوه كله فوق الباستا. الجمبري كان فيه ٤ أو ٥ حبات تقريباً، وشرايح التوم المقرمشة متحمرة ومتوزعة بين المكرونة باينة بوضوح. على جنب الطبق كان فيه قطعتين عيش باجيت، ولما تمسح بيهم الزيت اللي فاضل في قاع الطبق، دي متعة تانية خالص. مراتي قالت إن ده أحلى حاجة أكلناها اليوم كله وعملت مشهد من كتر ما عجبها. الجمبري مش قاسي وطري كده بشكل حلو، وزيت التوم متشرب في المكرونة فكل لقمة تطلعها ريحة التوم تطلع في وشك. أنا خطفت لقمة منها وبصراحة مقدرتش أنكر إنها فعلاً تحفة.

باستا سي فود تشامبونج، لقاء الحرّاق الكوري مع الإيطالي

أول ما الطبق ده وصل فكرته باستا بصوص طماطم عادية. بس أول لقمة أكلتها لقيت الطعم مختلف تماماً. باستا سي فود تشامبونج، بحوالي ٣٩٤ جنيه. التشامبونج (짬뽕) ده نودلز بحرية حارة على الطريقة الكورية، والحرارة دي والطعم الأومامي بتاعها كانوا ذايبين جوّه صوص الطماطم فالموضوع مختلف تماماً عن أي باستا طماطم عادية. بلح البحر كان فيه ٥ أو ٦ حبات بالصدف بتاعهم، وكان فيه نص كابوريا كاملة فوق الطبق، فمن ناحية الشكل كان ده أكتر طبق مبهر من الأربعة اللي على الترابيزة. الشوربة كانت كتير فحتى بعد ما خلّصت المكرونة، لقيت نفسي بغرف الشوربة بالمعلقة لوحدها. أنا عجبني الطعم الحرّاق ده، بس مراتي كانت شايفة إن الجامباس أحلى ليها، فأكلت لقمتين وزحلقتلي الطبق ناحيتي. فالنتيجة إني أنا بس اللي بطني فرقعت.

بيتزا بيبروني ميتيري، أكتر حاجة عجبتني اليوم ده

بيتزا بيبروني بحوالي ٤٣١ جنيه. أنا بصراحة بحب البيتزا البسيطة دي أكتر بكتير من الستايل اللي بتعمله سلاسل البيتزا الكورية الكبيرة — اللي العجينة تخينة ومليانة توبينج فوق بعض. العجينة الرفيعة عليها جبنة وبيبروني بس، زي المارجريتا أو البيبروني الكلاسيك، ده ذوقي.

فلما البيتزا دي وصلت حسيت إنها بالظبط ذوقي، ولما أكلت منها لقيتها فعلاً أحسن مما توقعت. العجينة رفيعة ومقرمشة بس الجبنة فوقيها سميكة أكتر مما تفتكر، ولما ترفع قطعة الجبنة بتتمط وتنزل. والبيبروني حجمه كبير ومتوزع كويس. في سلاسل تانية بنفس الأسعار بتلاقي الباستا تمام بس البيتزا مش ولا بد، هنا بالعكس حسيت إن البيتزا بتاعتهم أحسن كمان من الباستا. بصراحة من الأربع حاجات اللي طلبناهم، البيتزا دي هي اللي سابت أكبر رضا عندي. قلت لمراتي هاكل قطعة كمان واحدة بس، قالتلي "ما أنت لسه من شوية أكلت التشامبونج لوحدك كلها" وبصّتلي بصّة.

التقييم العام لميتيري، رأيي الصريح في سلسلة الباستا الاقتصادية دي

بصراحة لو هتقارنها بمطعم إيطالي فاخر أو مطعم مشهور في إيطاليا نفسها، طبعاً هتلاقي حاجات ناقصة. المكرونة كانت مستوية زيادة شوية في بعض الأطباق، وكان فيه لحظات حسيت إن الصوص كان ممكن يكون أعمق شوية في الطعم. بس ده كلام مش منطقي تطلبه من طبق باستا بأقل من ٣٦٥ جنيه. إن مفيش باركينج خاص بالمطعم ده حاجة مش مريحة، بس لقينا مكان على الطريق قريب فمكنتش مشكلة كبيرة.

في مصر بنقول "اللي يشتري الرخيص يدفع مرتين"، يعني الحاجة الرخيصة جودتها بتكون وحشة. بس ميتيري المثل ده ما ينفعش معاها. في كوريا لو سمعت عن باستا بأقل من ٣٦٥ جنيه، في أماكن فعلاً بتحس إن الطعم على قد السعر. بس هنا أنا حسيت إني أخدت أكتر بكتير من اللي دفعته. ٣ أطباق باستا وبيتزا كاملة، اتنين أكلنا وبطننا فرقعت بـحوالي ١٬٦١٣ جنيه مصري، ولو حسبت أسعار الأكل برّه في كوريا، ده أكتر من كافي.

نهاية رحلة شينان مكنتش البحر — كانت البيتزا

طلعنا من المطعم وركبنا العربية ناحية وسط موكبو، ومراتي قالتلي "المرة الجاية في دايجون نروح ميتيري بردو." بما إن دي سلسلة مطاعم كورية منتشرة في كل حتة في البلد، لو وأنت في أي رحلة في كوريا جالك مود باستا، بس دوّر على أقرب فرع وروحله، وده فعلاً ميزة السلاسل دي. قبل عيد الطفل بيوم، ما كنتش متخيل الصبح إن رحلة شينان هتتختم بباستا، بس لما بفكر فيها دلوقتي أكتر حاجة فاكرها من اليوم ده مش البحر — البيتزا.

أسئلة ممكن تيجي في بالك