Jeftina pasta u Koreji: Mitaly i pizza

Usred putovanja po Sinanu odjednom nam se jela pasta, pa smo našli Mitaly

Spustili smo se iz Daejeona na vikend-putovanje po području Sinana u pokrajini Južna Jeolla. Nakon što smo cijeli dan lutali po Sinanu, prema Mokpu smo krenuli 4. svibnja 2026., dan prije korejskog Dana djece. Žena i ja smo u autu dugo razmišljali što ćemo za ručak. Od jutra smo jeli samo morske plodove, pa mi se odjednom baš počela jesti pasta. U Koreji, kad jedeš vani nešto zapadnjačko poput paste ili pizze, obično računaš na oko 15 000 do 20 000 vona po osobi, otprilike 11 do 15 dolara. Ali u Mitalyju ima pasta koje koštaju manje od 7 000 vona, oko 5 dolara. Mitaly je korejska franšiza specijalizirana za pastu, s poslovnicama po cijeloj zemlji, a na meniju imaju dosta širok izbor talijanskih jela, od špageta i rižota do pizze. Za ovu cijenu dobiti svježe napravljenu pastu i pizzu stvarno zvuči pomalo nestvarno. Pogledao sam ima li ih možda kod Mokpa, iskočila je poslovnica Yeongam Samho, odmah sam unio adresu u navigaciju i krenuli smo.

Dolazak u Mitaly Yeongam Samho, prvi dojam iskreno nije bio baš siguran

Kad smo stigli, iskreno sam se malo zabrinuo. Natpis je stvarno bio Mitaly, ali ispred lokala bilo je toliko tiho, a pokraj vrata stajao je samo jedan usamljeni jelovnik, da nisam bio siguran rade li uopće. Žena nije htjela ni izaći iz auta i pitala me: “Radi li ovo mjesto stvarno?” Zato sam ja prvi izašao i otišao sve do vrata provjeriti.

Interijer koji nema veze s onim što vidiš izvana

Ali čim sam otvorio vrata i ušao, dojam je bio potpuno drukčiji nego izvana. Prostor se protezao duboko prema unutra, pa je bio veći nego što sam očekivao. Svijetloplavi zidovi, stolovi s mramornim efektom i stolice sa zlatnim nogama bili su tako uredno posloženi da sam na trenutak imao osjećaj kao da smo u kafiću. Zidna rasvjeta bila je topla, a cijeli prostor svijetao i čist. Za restoran s pastom, atmosfera je bila iznenađujuće dobra. Znao sam da se korejski restorani često ozbiljno potrude oko interijera, ali nisam očekivao ovakav izgled od mjesta gdje zdjela paste košta manje od 7 000 vona. S jedne strane sjedila je obitelj s djetetom, a pokraj ulaza stajao je kiosk, odnosno samoposlužni aparat za naručivanje na dodirni ekran. Čim je žena ušla, rekla je da se bez veze zabrinula kad je vidjela izvana. Iskreno, i ja sam mislio isto.

Korejska restoranska kultura: naručivanje preko kioska na stolu

Naručili smo izravno preko kioska koji je stajao na stolu. Na svakom stolu ima po jedan, pa sjedneš, dodirneš ekran, odabereš jelo, umetneš karticu i narudžba i plaćanje gotovi su u isto vrijeme. Žena je dosta dugo listala meni na ekranu jer je izbora stvarno bilo puno. Ali i to biranje ima svoju draž.

Greška kad sam dvaput pritisnuo vongole

Dok sam naručivao na kiosku, slučajno sam dvaput pritisnuo vongole pastu. Shvatio sam tek nakon plaćanja, ali zaposlenica je sama prišla i pitala jesmo li stvarno naručili dvije vongole. Odmah je jednu zamijenila pastom jjamppong s morskim plodovima, a ja sam samo trebao doplatiti razliku od 1 000 vona, oko 0,70 dolara. Kad napraviš ovakvu grešku, a osoblje to riješi odmah i bez one živčane face, stvarno ti bude drago.

Tri paste i jedna cijela pizza, hrana počinje stizati

Otprilike 10 minuta nakon narudžbe prvo su stigle jjamppong pasta s morskim plodovima i vongole pasta. Lijevo je bila jjamppong pasta, s crvenom juhom, puno dagnji i škampima. Desno je vongole izgledao urednije i jednostavnije, s školjkama na vrhu tjestenine. Tanjuri su bili veći nego što sam očekivao, pa su obje porcije djelovale dosta obilno.

U Koreji: jedna pizza i tri paste za manje od 50 000 vona

Kad su stigle još gambas pasta i pepperoni pizza, stol se skroz napunio. Na gambas pasti bio je komad baguette kruha, a pepperoni pizza bila je dovoljno velika da je za dvoje djelovala poprilično puno. Još uvijek mi je teško povjerovati da je sve zajedno koštalo 44 200 vona, oko 32 dolara. Znači, u Koreji smo naručili cijelu pizzu i tri tanjura paste, a račun je ostao ispod 50 000 vona. Žena je pogledala stol i rekla nešto kao: “Gdje bi još, osim u Koreji, ovo jeli za ovu cijenu?” I stvarno nisam imao što reći.

Vongole pasta za 9 800 vona, ovoliko školjki za tu cijenu?

Vongole pasta koštala je 9 800 vona, oko 7 dolara. Vongole je ona pasta na ulju sa školjkama, jel tako? Nisam očekivao da će za ovu cijenu staviti baš ovoliko školjki. U otvorenim ljušturama meso je bilo lijepo puno, a između špageta se vidjelo kako ih maslinovo ulje sjajno obavija. U sredini su bile jedna sušena čili papričica i jedna kkwari-gochu, mala korejska zelena papričica. Sušeni čili nije bio samo ukras, stvarno je bio ljut. Žena ga je zagrizla ne znajući i odmah krenula piti vodu, a ja sam se sam sebi smijao. Tjestenina je bila malo mekša nego što volim, ali kad uzmeš u obzir cijenu i količinu školjki, to se lako oprosti. Kako je baza bila uljna, nije bilo teško ni masno, a s okusom školjki završetak je bio čist i lagan.

Signature gambas pasta, jelo koje je moja žena najviše hvalila

Signature gambas pasta koštala je 11 800 vona, oko 9 dolara. Gambas su kozice pržene u ulju s češnjakom, a ovdje ih jednostavno stave na pastu. Bilo je otprilike četiri-pet kozica, a između tjestenine vidjeli su se hrskavi komadići češnjaka. S jedne strane tanjura došle su dvije kriške baguette kruha, idealne za pokupiti ulje koje ostane na dnu. Žena je taj dan najviše poludjela za ovim jelom i govorila da joj je bilo najbolje od svega. Kaže da kozice nisu bile žilave, nego čvrste i sočne, a ulje s češnjakom dobro se upilo u tjesteninu, pa se miris češnjaka digne čim podigneš vilicu. I ja sam joj ukrao jedan zalogaj i, iskreno, morao sam priznati da je bila u pravu.

Jjamppong pasta s morskim plodovima, korejska ljutina susreće talijanski stil

Kad je ovo stiglo, prvo sam pomislio da je pasta s umakom od rajčice. Ali nakon jednog zalogaja bilo je jasno da je okus potpuno drukčiji. Jjamppong pasta s morskim plodovima koštala je 10 800 vona, oko 8 dolara. Jjamppong je korejska ljuta juha s rezancima i morskim plodovima, poznata iz korejsko-kineskih restorana. Ovdje se ta ljuta, umami nota stopila s umakom od rajčice, pa je bila jasno drugačija od obične tomato paste. U jelu je bilo pet-šest dagnji u ljušturi i pola raka na vrhu, tako da je od sva četiri jela na stolu ovo izgledalo najmoćnije. Juhe je bilo dosta, pa sam nakon što sam pojeo tjesteninu nastavio žlicom jesti samo juhu. Meni se ta ljutina baš svidjela, ali žena je više bila za gambas. Pojela je dva-tri zalogaja i gurnula tanjur prema meni. Zahvaljujući tome, ja sam jeo dok mi trbuh skoro nije puknuo.

Mitaly pepperoni pizza, najzadovoljavajuća cijela pizza tog dana

Pepperoni pizza koštala je 11 800 vona, oko 9 dolara. Iskreno, ja puno više volim ovakvu jednostavnu pizzu nego korejske pizze koje često imaju debelo tijesto i hrpu raznih dodataka. Pizza poput margherite ili pepperonija, s tankim tijestom, sirom i pepperonijem, baš je po mom ukusu.

Zato sam čim je ova pizza stigla pomislio da je točno moj stil. A kad sam je probao, bila je i bolja od očekivanja. Tijesto je bilo tanko i hrskavo, ali sloj sira bio je deblji nego što je izgledao. Kad podigneš komad, sir se lijepo rastegne. Pepperoni je također bio u velikim kolutovima. Kod franšiza u ovom cjenovnom rangu često se dogodi da je pasta solidna, a pizza slaba, ali ovdje sam imao suprotan osjećaj: kao da im pizza ide čak bolje. Iskreno, od četiri stvari koje smo naručili taj dan, ova pizza me najviše zadovoljila. Kad sam ženi rekao da ću uzeti samo još jedan komad, pogledala me i rekla: “Pa maloprije si i jjamppong pastu skoro sam pojeo.”

Ukupni dojam o Mitalyju, iskreno o povoljnoj franšizi za pastu

Ako uspoređuješ s finim talijanskim restoranom ili poznatim mjestom u samoj Italiji, naravno da ne mogu reći da je sve bilo savršeno. Tjestenina je na nekim mjestima bila malo premekana, a bilo je trenutaka kad sam poželio da umak ima malo više dubine. Ali to stvarno nije nešto što bih očekivao od paste ispod 10 000 vona, odnosno oko 7 dolara. To što nemaju vlastiti parking mali je minus, ali kako se može stati uz cestu u blizini, nije bilo posebno nezgodno.

U Koreji postoji izreka “ssan ge bijitteok”, što otprilike znači da jeftino obično znači i slabiju kvalitetu. Kod Mitalyja ta izreka baš ne prolazi. Kad se govori o jeftinoj pasti u Koreji ispod 10 000 vona, ima mjesta na kojima se stvarno osjeti da je okus u skladu s cijenom. Ali ovdje sam imao osjećaj da sam dobio više nego što sam platio. Tri paste, jedna cijela pizza, dvoje ljudi koji su izašli siti do pucanja i račun od 44 200 vona, oko 32 dolara. Kad se uzmu u obzir cijene jedenja vani u Koreji, meni je ovo sasvim dovoljno dobro.

Kraj putovanja u Sinan nije bilo more, nego pizza

Kad smo izašli iz restorana i autom krenuli prema centru Mokpa, žena je rekla da sljedeći put trebamo otići u Mitaly i u Daejeonu. Budući da je to korejska franšiza s poslovnicama po cijeloj zemlji, upravo je to prednost ovakvih lanaca. Ako si na putovanju i odjednom ti se jede pasta, samo potražiš najbližu poslovnicu i uđeš. Tog jutra, dan prije Dana djece, nisam ni pomislio da će završetak našeg putovanja u Sinan biti pasta. Ali kad sad razmislim, ono što mi je najviše ostalo u sjećanju tog dana nije bilo more. Bila je ova pizza.

Stvari koje bi te možda mogle zanimati