Branderige Koreaanse Noedels Resensie: 3x Sterker as Shin Ramyeon! Teumsae Bbalgyetteok

Hallo almal! Ek is Hi-JSB.

Hou julle van pikante kos? Ek moet eerlik wees - ek kan nie 'n maaltyd geniet sonder iets branderigs nie. Kimchi-jjigae (Koreaanse gefermenteerde groentestoof) moet cheongyang-rissies hê om my maag te kalmeer, en tteokbokki (Koreaanse ryskoekies in pikante sous) bestel ek altyd in die pikantste weergawe. Dis hoekom ek vandag 'n ramyeon met julle wil deel wat ek regtig baie lief het. Dit is Paldo Teumsae Ramyeon Bbalgyetteok.

1. Toe Ek Dit in die Winkel Ontdek Het

'n Paar dae gelede het ek gaan inkopies doen en by die noedel-afdeling verbygegaan toe hierdie rooi pakkie my oog gevang het. "Intens en heerlik pikant!", "Mapbushim Bbalgyetteok" het daarop gestaan, en ek het dadelik gedink 'O, dis daardie beroemde Teumsae Ramyeon!'

Ek het al baie van Teumsae Ramyeon gehoor, maar eintlik nog nooit geëet nie. Ek het Shin Ramyeon en Buldak Bokkeum Myeon (vuurnoedels) al so baie geëet dat ek moeg is daarvoor, maar hoekom het ek nog nooit hierdie een probeer nie? So ek het dit dadelik in my trollie gesit.

Ek het die 5-pak multipak gekoop. Toe ek na die sykant kyk, kon ek sien daar is vyf noedels binne die deursigtige plastiek. Elke pakkie is 120g, so dis 600g in totaal. Ek het besluit om eers een te probeer, en as dit lekker is, sal ek die res ook eet, en indien nie... wel, dan is dit maar so.

2. Toe Ek die Pakkie Oopmaak

Ek het by die huis gekom en een uitgehaal. Die individuele verpakking het ook dieselfde rooi agtergrond met die vlamkarakter, en daar staan "since 1981". 1981 is lank voor ek gebore is - is hierdie noedels regtig so oud?

Ek was nuuskierig en het dit opgsoek, en dit het regtig 'n geskiedenis! In 1981 het 'n man genaamd Kim Bok-hyeon 'n noedelwinkel begin in 'n nou gaping tussen geboue in Myeongdong, Seoul (een van Seoul se bekendste inkopie- en kosstrate). Die noedels wat hy daar verkoop het, was so pikant dat dit beroemd geword het, en dit het "Teumsae Ramyeon" geword. "Teumsae" beteken "gaping" of "spleet" in Koreaans. "Bbalgyetteok" is 'n naam wat kom van rooi (bbal), eier (gye), en ryskoek (tteok) - want dis hoe mens dit tradisioneel eet. Later het Paldo hierdie smaak as kitskos gemaak, en dis die produk wat ons vandag in winkels kan koop.

O, en kyk na die voltooide foto op die verpakking. Rooi sous met eier en lente-ui bo-op - maak dit jou nie honger net deur daarna te kyk nie? Ek het gedink 'Ek moet dit gou gaarmaak!'

3. Gaan Deur die Kookinstruksies Voor Ek Begin

Die kookinstruksies is agterop geskryf, so ek het dit eers gelees.

Kook 500ml water, voeg dan die noedels, poeier-sous en gedroogde bestanddele by en kook vir ongeveer 4 minute en 30 sekondes vir die beste smaak.

Maar daar was 'n nuttige wenk onderaan. Dit sê as jy eier en ryskoek byvoeg, sal dit meer soos regte bbalgyetteok smaak. Aangesien die naam bbalgyetteok is, is dit blykbaar die tradisionele manier om dit te eet - met ryskoek en eier. Ek sal volgende keer ryskoek byvoeg.

En in die waarskuwings staan daar "pas jou sous-hoeveelheid aan om jou natrium-inname te beheer," maar ek gaan natuurlik alles byvoeg. Ek het dit gekoop om dit pikant te eet - hoekom sal ek die sous verminder?

4. Voedingsinligting

Vir dié wat op 'n dieet is, neem asseblief kennis.

Een sakkie het 500kcal. Koreaanse ramyeon is oorspronklik nie as 'n peuselhappie ontwerp nie, maar as 'n maaltydplaasvervanger, so dis 'n gepaste porsie vir een maaltyd. Die natrium is egter 85% van die daaglikse aanbevole hoeveelheid, so as jy al die sous drink, is dit 'n bietjie souterig. Maar ek het alles gedrink. Want dit was te lekker.

5. Vir Dié met Allergieë - Lees Hier

5.1 Bestanddele

Die noedels is gemaak van koringmeel, palmolie, aartappelstysels en meer. Die sous bevat rissie-poeier, gedroogde lente-ui, gegeurde beesvleispoeier, been-aftreksel soeppoeier en meer. Die geheim van die pikante smaak is 'n rissie genaamd Viëtnamese hemelsrissie - ek sal later meer daaroor vertel.

5.2 Allergene

Hierdie produk bevat eier, melk, soja, koring, varkvleis en beesvleis.

As jy allergieë het, maak asseblief seker om dit te kontroleer.

5.3 Vir Dié met Godsdienstige of Dieetbeperkings

Ek skryf dit vir internasionale vriende en mense wat sekere kosse nie kan eet nie. Hierdie produk bevat varkvleis- en beesvleisbestanddele, so dit het nie Halaal-sertifisering nie. Moslem-vriende sal dit moeilik vind om te eet. Hindoe-vriende kan dit ook nie eet nie weens die beesvleis, en vegetariërs kan dit ook nie eet nie.

5.4 Vervaardigersinligting

Die vervaardiger is Paldo, en die fabrieke is in Icheon, Gyeonggi-provinsie en Naju, Jeollanam-provinsie in Korea. As jy navrae het, kan jy bel na 1577-8593 (Korea-tyd - KST).

6. Wat Binne die Sakkie Is

Toe ek die sakkie oopmaak, was daar een noedelblok en twee soussakkies. Een poeier-sous en een met gedroogde bestanddele.

6.1 Poeier-sous

Die silwer sakkie is die poeier-sous. Dis waar die pikante smaak vandaan kom. Op die sakkie staan "Pas die hoeveelheid sous aan volgens jou voorkeur om natrium-inname te beheer," maar soos ek gesê het, ek is die tipe wat alles byvoeg.

6.2 Gedroogde Bestanddele

Die wit sakkie is die gedroogde bestanddele. Daar staan "Trots op pikant! Mapbushim". Binne is lente-ui en bok choy en ander gedroogde groente.

7. Nou Maak Ek Dit Regtig Gaar

Ek het vandag besluit om dit in 'n mikrogolfhouer te maak in plaas van 'n pot. As jy alleen eet, is dit makliker om skoon te maak en baie gerieflik.

7.1 Eers Gooi Ek Al die Bestanddele By

Ek het die noedels in die houer gesit en die poeier-sous en gedroogde bestanddele bo-op gestrooi. Van die oomblik wat ek die sous gestrooi het, het die pikante geur opgekom. Ek het gedink 'Hierdie gaan regtig brand!'

7.2 Water Byvoeg

Ek het warm water uit die warmwaterdispenser geneem en dit ingegooi. As jy warm water gebruik, kan jy die mikrogolftyd verminder.

Mikrogolf Gaarmaak Wenk
Met warm water: ongeveer 3 minute
Met koue water: ongeveer 3 minute 30 sekondes

7.3 In die Mikrogolf Sit en Wag

Na ek die water ingegooi het, het ek dit in die mikrogolf gesit. Aangesien ek warm water gebruik het, het ek dit net vir 3 minute aangesit. Terwyl ek gewag het, kon ek sien hoe die rooi sous binne die mikrogolf borrel. Die pikante geur het reeds begin uitlek.

7.4 Uiteindelik Klaar

Die oomblik toe ek dit uit die mikrogolf haal, het die pikante geur my getref. My neus het regtig gebrand. Ek het eers na die voorkoms gekyk - die sous se kleur is regtig rooi. Nie net rooi nie, maar daardie soort rooi wat sê 'hierdie gaan brand'. Die noedels was nog nie heeltemal los nie en was nog krullerig, en die lente-ui en bok choy het bo-op gedryf.

Van naby kon ek sien hoe die rissie-poeier partikels op die sous dryf, en die olie blink mooi. Die lente-ui stukkies is ook duidelik sigbaar. Toe ek hierdie voorkoms sien, wou ek so graag eet dat ek vinnig foto's geneem het.

8. Uiteindelik 'n Hap - My Eerlike Smaakervaring

8.1 Wat Ek Met Die Eerste Hap Gevoel Het

Ek het die noedels met eetstokies (tradisionele Asiatiese eetgerei) geroer en 'n hap opgetel. Die rooi sous het van die noedels gedrup, en my mond het reeds begin water. Ek het geblaas om dit af te koel en 'n hap geneem...

Sjoe.

Dit is regtig pikant.

Maar dis nie net pikant nie. Hoe kan ek dit verduidelik... dis pikant maar lekker. Dis nie daardie kunsmatige pikante smaak waar hulle net capsaicin ingedruk het nie - dis 'n pikante smaak waar jy die rissie self kan proe. Terwyl ek eet, sê ek 'sjoe dis pikant, dis pikant' maar my eetstokies stop nie.

8.2 Die Geheim van Hierdie Pikante Smaak - Viëtnamese Hemelsrissie

Ek het later uitgevind dat die geheim van Teumsae Ramyeon se pikante smaak 'n rissie genaamd Viëtnamese hemelsrissie is. Hierdie rissie is pikanter as gewone rissies, maar het 'n skoon smaak. Dis hoekom dit brand terwyl jy eet, maar die nasmaak is vars.

Op die Scoville-skaal is Teumsae Ramyeon ongeveer 9,413 SHU. Shin Ramyeon is 3,400 SHU, so dis byna drie keer pikanter. Vir vergelyking, die peri-peri rissies wat ons in Suid-Afrika ken, wissel van 50,000 tot 175,000 SHU - so as jy peri-peri kan hanteer, sal hierdie 'n prettige uitdaging wees eerder as ondraaglik! Cheongyang-rissie (Korea se pikantste rissie) is 4,000-12,000 SHU, so dis omtrent op daardie vlak. Maar die vreemde ding is, alhoewel die syfers dit baie pikant laat lyk, is die pikante smaak nie onaangenaam wanneer jy dit eet nie. Omdat dit saam met die natuurlike aroma van die rissie kom, proe dit eintlik lekker.

8.3 Hoe Die Sous Smaak

Dis nie net pikant nie - die sous het 'n diep smaak. Waarskynlik omdat daar beesvleis-stoofpoeier en been-aftreksel soeppoeier in is, het dit 'n ryk en hartige smaak. Dis hoekom dit in 'n ander klas is as noedels wat net pikant is. Tussen die pikante smaak kan jy umami (daardie diep, hartige smaak) proe.

Ek het byna al die sous gedrink. Ek weet die natrium is hoog, maar... as dit lekker is, maak niks anders saak nie, of hoe?

8.4 Hoe Was Die Noedels

Die noedels het Paldo se kenmerkende stewige tekstuur. Dit absorbeer die sous goed maar het nog steeds 'n lekker kou. Ek het gedink dit sou pap wees omdat ek dit in die mikrogolf gemaak het, maar dit was beter as wat ek verwag het. Natuurlik sou dit meer stewig wees as jy dit in 'n pot kook, maar vir 'n maklike maaltyd alleen, is dit perfek.

8.5 Hoe Is Die Porsiegrootte

Na ek een sakkie geëet het, was my maag lekker vol. Koreaanse ramyeon is oorspronklik nie ontwerp as 'n peuselhappie nie, maar as 'n maaltydplaasvervanger, so hierdie hoeveelheid is genoeg vir 'n middag- of aandete. Ek het hierdie een sakkie as my middagete geëet.

9. Hoe Ek Ná Die Ete Gevoel Het

Eerstens het sweet op my voorkop begin vorm. My neus het ook 'n bietjie geloop. My lippe het ook gebrand. Maar jy weet daardie bevrediging wat jy kry wanneer jy pikante kos eet, reg? Dis moeilik maar dit voel goed. Dis presies daardie gevoel.

Na ek klaar geëet het, het ek gesê 'Ag, dit was lekker' en nog 'n sluk sous gedrink. Mense wat van pikante kos hou, sal hierdie gevoel verstaan. Jy kla dat dis pikant, maar jy hou aan eet.

10. Finale Gevolgtrekking

Teumsae Ramyeon Bbalgyetteok het regtig een van my gunsteling ramyeon geword. Van nou af, wanneer ek by die noedel-afdeling kom, gaan ek definitief hierdie een gryp.

Vir dié wat van pikante kos hou - ek beveel dit sterk aan. Dis nie net pikante noedels nie, dis heerlik pikante noedels. Die skoon pikante smaak wat die Viëtnamese hemelsrissie skep, is regtig verslawend.

Maar wees versigtig as jy nie pikante kos goed kan hanteer nie. Dis regtig pikant. As jy dit die eerste keer probeer, kan jy die hoeveelheid sous verminder. Maar as jy soos ek van pikante kos hou, gooi beslis alles by. Dis hoe dit die lekkerste is.

O, en volgende keer gaan ek dit maak soos op die verpakking staan - met eier en ryskoek. Aangesien die naam bbalgyetteok is, moet ek dit die regte manier eet.

Ek hoop vandag se resensie was nuttig. Ek sal weer kom met iets lekkers volgende keer!

Hierdie artikel is gepubliseer op https://hi-jsb.blog.