ብርሃን ዝምልከት ቤክሪ ካፌ ከታረስ ጋር

ናይ ሴኦልላል ንግሆ እና “መጋ” ካፌ ዘይተጠበቕኩዎ

ንግሆ ሴኦልላል (ናይ ኮርያ ኣዲስ ዓመት) እዩ ነይሩ። ቅድሚ ምሄድ ናብ ኣቦሓጎን ኣዶሓጎን ንምርካብ ብዙሕ ትንሽ ግዜ ተረፈኒ፣ “ናበይ እንተሄድኩ?” እየ ተኾንኩ። ስልክየ ኣውጺአ ካፌታት ቼኦንጁ ክፈልጥ ጀመርኩ። እየ እትጎሓየር ነይረ፣ ኣብ ዓይነይ እተወደቐ ድማ Ean Terrace Cafe እዩ። ኣብ ፎቶ ኣብ መጠን ዓቢ ይመስል ነበረ፣ ባህሪኡ እንኳ ጽቡቕ ይመስል ነበረ። ስለ ምኽንያት በዓል ብዙሓት ቦታታት ምስ ዝዕጸዉ እየ ዝፈልጥ፣ እዚ ግን ክንበር ይብል ነበረ—ስለዚ ብቕጽበት ክሄድ ወሰንኩ።

ብሓቂ ክብል እንተኾይኑ፣ ኣብ በዓል ካፌ እንተኸድኩ ሰብ ብዙሕ ከም ዝሓርስ ተሓሲበኒ ነበረ። ግን ምስ በጻሕኩ እንተርእየ… እንታይ እዩ ዝበሃል! እንታይ ዝተጸለወ ጸጥ ነበረ። ምናልባት እቲ ሰዓት ሰባት ኣብ ገዛ ይሰግዱ/ይሰላምቱ ነበሩ ስለዚ ይመስል። እንተዚ እዩ ምኽንያቱ ብርሃን እና ትንሽ ብዝተስፋፋ ክዘዋወር ክርኢ ክንገብር ክኢለ። እዚ ኣብ ቼኦንጁ “ሆት” ዝበሃል ዓቢ ካፌ ብሓቂ ይጥዕም ዶ? ክዛረብ እየ—ብቕንዕና።

Ean Square ውጽኢት እና ፓርኪንግ

ምስ በጻሕኩ መጠኑ ከም ዝሓሰብኩ ኣይኮነን—ካብኡ ዝዓቢ ነበረ። ብመጀመርታ “ናይ ሰፈር ካፌ ጥራይ ይኸውን” ተሓሲበኒ ነበረ፣ ግን ብዓቢ ፊደላት ‘EANSQUARE’ ዝተጻሕፈ ህንጻ ኩሉ እቲ Ean Square እዩ ነበረ። ኣብ መእተዊ ድማ “WELCOME… እንቋዕ ብደሓን መጻእኩም” ዝመስል ባነር ነበረ፣ እና እቲ ናብ ውሽጢ ዝኣቱ ፓርኪንግ እትርእዩ ኣሎ። ፓርኪንግ ጥራይ ክትርኢ ዘለኻ እንኳ እዚ ቀሊል ካፌ ኣይኮነን ትብል ትግንዛበር።

ድሕሪ ግዜ ፈሊጠ እየ እቲ ህንጻ ካፌ ጥራይ ዘይኮነ፣ ሳላ መርዓ እና ረስቶራንት እንኳ ዘለዎ ሓደ ብዙሕ-ተግባር ቦታ ምዃኑ። ስለዚ ፓርኪንግ ቦታ እንኳ ኣብ 2ኛን 3ኛን ደረጃ ሰፊሕ ተዳልዩ ነበሩ፣ ኣብ በዓል እኳ ናይ ፓርኪንግ ሓሳብ ኣይነበረን።

መእተዊ ካፌ እና መርሓ-መንገዲ ቤክሪ

4ኛ ደረጃ ድሕሪ ምድረስ ካፌ ውሽጢ ምስ ኣተኹ፣ ዝቐዳማይ ዝተኣስተንትነኒ እቲ ማዕዶ ቤክሪ ነበረ። ኣብ ጣራ ክቡብ መብራህቲ ብህድኣት ይንጠልጠል ነበሩ፣ ካብ ብርጭቆ ደገ ድማ ተፈጥሯዊ ብርሃን ይፈስስ ነበረ—ብዙሕ ብርሃን ዘለዎ ኣየር ነበረ።

እቲ ሌያውት ድማ ፍሉይ እዩ። መብዛሕትኡ ካፌታት ኣትካ ብቕጽበት ካውንተር ትርኢ ወይ ቂጣ ኣብ መካከል ተቐምጣ ትርኢ። እዚ ግን ቤክሪ ኩሉ ክትዘዋወር እና ክትርኢ ድሕሪኡ ናብ ክፍሊ ክፍሊት ትኸይድ እዩ ዝግበር። ማለት “ቂጣ ምረጽ ቀዳማይ እና ኣዘዝ/ክፍል ድሕሪኡ” ዝብል እዩ። ብሓቂ እዚ ኣቀማመጥ ተወዳእኩዎ፤ ናብ ክፍሊት እና ትኸይድ እቲ ቂጣ ብተፈጥሯዊ መንገዲ ትርኢ እና ዓይንኻ ይስበልካ እዩ። በዚ ድማ “ኣይግዝእን” እኳ እንተበልካ ልብኻ እንዳ ይኸይድ! ብኻልእ ወገን ድማ ምስ ሳላ መርዓ ዝተኣሳሰር ፎቶ-ዞን ይትረኣይ ነበረ፣ ሓፈሻዊ ግን ንጹር እና ምዕሩግ ስምዒት ነበረ።

ክሎዝ-ኣፕ ናይ ማዕዶ ቤክሪ

ቀረባ ምስ ተመልከትኩ፣ ኣብ ክርብ ቅርጺ ዘለዎ ብርጭቆ ማዕዶ ውሽጢ ቂጣ ብጣዕሚ ብዙሕ ተደርዲሩ ነበረ። ግን እዚ እትርእዩ ጥራይ ኣይኮነን—ኣብ ተቓራኒ ወገን እኳ ብዙሕ ነበረ። ቂጣ ዝፈትዉ ሰባት ኣብዚ ሓቂ ይሕጎሱ። ዓይነታት ብዙሓት እዮም፣ ሓድሽ ዝመስል ድማ እዩ—ንኹሉ ክትግዝእ ትፈትን።

ሲግኒቸር ቂጣ መደብ Ean Terrace

ክሮዋሳን እና ኤግ ታርት

ክሮዋሳን ኣብ መድረኽ ምርዛም ደርዲሩ ነበረ—እንተርእይ እዩ ዝርከብ ከም ሓድሽ ዝወጸ ዝመስል። ልብስ ልብስ እቲ ሽፋን ይብልጽ ነበረ፣ እና እቲ ብልሃት ዘለዎ ጽርዓት እጅግ ይስብ።

ኤግ ታርት እና ክሮዋሳን ብጎኒ ተቐሚጦም ነበሩ። ኣብ ላዕሊ ኤግ ታርት ዘሎ ካራመላይዝ ዝተገብረ ክፍሊ ትርኢ ዲኻ? ሓድሽ እዩ ዝብል ምልክት ብግልጺ እዩ።

እዚ ፔን ኦ ሾኮላ እዩ—ክሮዋሳን ውሽጡ ቾኮላት ዘለዎ። ልብስ ልብስ ብጽኑዕ ዝተተሓሓዘ ይመስል ነበረ፣ ቀለሙ ድማ ጥቁር ስለዝኾነ ጣዕሙ ጥርሙዝ ክኸውን ይመስል ነበረ።

ኣብዚ ክሮዋሳን ውሽጡ ኣረንጓዴ ፊሊንግ ተጠሓሲ ነበረ። እንታይ እዩ ኣይፈለጥኩን፣ ግን እቲ ብልሃት ዝምልከት ሽፋን ብግልጺ “ሓድሽ እዩ” ይብል ነበረ።

ቆሎ-ማዮ ቂጣ፣ ስኮን እና ፍሉያት ቂጣታት

ኣብ ጠርዙ ባኮን ኣሎ፣ ላዕሊ ድማ ጭይዝን ቆሎን ብብዙሕ ተጨሚሩ፣ ፓርስሊ እኳ ተረጊጹ ነበረ። ምስ ትርኢ ጥራይ እንኳ ጨው ዝብል ጣዕሚ እና ጽቡቕ ከም ዝኸውን ይመስል ነበረ።

እዚ ስኮን እዩ—ብሉቤሪን ቆሎን ውሽጡ ኣሎ። ላዕሊ ነጭ ሹጋር ፓውደር ተረጊጹ ነበረ፣ ብሉቤሪ ድማ ጡሩ ይመስል ነበረ።

ጥቁር ዶው ዘለዎ ቂጣ እዩ—ላዕሊ ሩኮላን ቼሪ ቶማቶን ተቐሚጦም ነበሩ። ጥቁር ዶው ስለዘለዎ መልክዑ እጅግ ፍሉይ ነበረ።

ሰሪዝ ሶልት ብሬድ—ምሉእ ሓበሬታ

እዚ ሶልት ብሬድ ምስ ጥቁር ሰሳም እዩ። ላዕሊ ነጭ ክሪስታል ጨው ይትረኣይ ነበረ፣ ልብስ ልብስ ድማ ግልጺ ነበረ። ጥቁር ዶው ስለዘለዎ ጥራይ ከም ዘይመሳሰል ነበረ።

ኣብ ዕንጨት ትሬይ ሶልት ብሬድ ብዙሕ ተሞሊኡ ነበረ። ሽፋኑ ብልሃት ይብልጽ ነበረ፣ ጨው ድማ ይብራህ ነበረ—“ሓድሽ ዝተባሰለ” ዝብል ስምዒት ነበረ።

‘plain soft bread’ ዝብል ምልክት ትርኢ ዲኻ? ሶልት ብሬድ ኣብ ዕንጨት ሳጹን ተዳልዮም ነበሩ፣ ኩሎም እንዳ ተፈነዉ ምልክት ዘለዎም ጽቡቓት ይመስሉ ነበሩ።

ሞካ ሶልት ብሬድ እና ቾኮ ሶልት ብሬድ

እዚ ‘ሞካ ሶልት ብሬድ’ እዩ። ዶውኡ ትንሽ ሐምራዊ ሕብሪ ነበሮ፣ ጨው ድማ ተረጊጹ ነበረ። ሓደ እቲ ቁርጽ ምስ ርእየ ውሽጡ ብጫ ይትረኣይ ነበረ—ቀለማት እጅግ ፍሉይ ነበሩ ስለዚ ዓይነይ ብቕጽበት ሰበኸ።

እዚ ቡናማ ዶው ዘለዎ ሶልት ብሬድ እዩ፣ ውሽጡ ብጫ ትንሽ ይትረኣይ ነበረ። ቾኮ ዶው ይመስል ነበረ፣ ልብስ ልብስ ግልጺ እና ሽፋኑ ይብልጽ ነበረ።

ብሓቂ እዛ ብዝርዝር ካብዚ ዝበለጸ ብዙሕ ዓይነት ቂጣ ነበረ: ክሮዋሳን፣ ታርት፣ ዓይነታት ቂጣ (ሎፍ)፣ ሳንድዊች፣ ኬክ… ብጣዕሚ ብዙሕ እዩ ነይሩ። ግን ንነፍሲ ወከፍ እንተኣርእየ ፖስታ እጅግ ክረዝም ስለዝኽእል ብሓሳብ ይሕረስኒ እኳ እንተኾነ ኣብዚ ክንተው እየ። ዝያዳ ዝደልዩ ሰባት ኣብ ታሕቲ ዘሎ ክፍሊ ሓበሬታ ካፌ ክርእዩ ይኽእሉ—ኣብኡ ተወሳኺ ኣይነታት ብዙሕ ይርከብ ይኸውን።

ውሽጢ ካፌ ኣብ ጎኒ መስኮት ዝተቐምጡ ቦታታት

ብብርጭቆ መስኮት ዳርጋ ተከታታሊ ተራ ናይ ተርኣይ ጠረጴዛታት ነበሩ። ኮርሲታት ዕንጨት እና ኩሽን ኣለዎም፣ ናብ ደገ ድማ ታረስ ይትረኣይ። ተፈጥሯዊ ብርሃን እጅግ ይኣቱ ስለዝነበረ፣ ኣብ መዓልቲ እዚ ቦታ ክብርሃን እና ክውዕ ይመስል ነበረ። ካብ ቤክሪ ክፍሊ ናብ ውሽጢ ዝኣቱ መንገዲ ሰፊሕ እና ጣራ እውን ልዑል ነበረ፣ ዝተጨነቐ ስምዒት ፈጺሙ ኣይነበረን። መንበር እና ጠረጴዛ መካከል ርሕቀት እውን ጽቡቕ ነበረ፣ ብርሃን ብርሃን እና ብርሃን ክትቀመጥ ትኽእል።

ዋና ቦታ ምቕመጥ እና ውሽጣዊ ዲዛይን

ካብ ቤክሪ ክፍሊ ሓሊፍካ ናብ ውሽጢ ምስ ኣተኻ፣ ብጣዕሚ ሰፊሕ ዋና ቦታ ምቕመጥ ትርኢ። ጣራ ልዑል እዩ፣ ብርጭቆ ድማ ተፈጥሯዊ ብርሃን ብጣዕሚ ይገብር—ስምዒት ናይ ክፍትነት እጅግ ነበረ። ነጭ ጠረጴዛታትን ኮርሲታትን ብሰፊሕ ተዳልዮም ነበሩ፣ ዕብይ ጠረጴዛ እውን ኣለ፣ ስለዚ ናይ ጉጅለ ርክብ እኳ ቀሊል ይመስል ነበረ። ኣብ ሓደ ክፍሊ ኣብ ጣራ ኣትክልቲ ብብዙሕ ይንጠልጠሉ ነበሩ፣ ኣብ ርእሲ ከም ካፌ ዘይኮነ እንዳ መዓትና/ግሪንሃውስ ዝመስል ስምዒት እውን ኣለኒ። ስለ በዓል ሰብ ዘይነበረ ምኽንያት ዝያዳ ሰፊሕ ይመስል ነበረ፣ ኣብ መዓልቲ ስራሕ ግን ብዙሕ ሰብ ክህሉ ይኽእል እዩ ዝበሃል።

ደገ ታረስ ቦታታት ምቕመጥ

ናብ ውሽጢ ብቐጺል እንተኸድካ ደገ ታረስ ትረክብ። መካከል ህንጻ ክፍት ስለዝኾነ ሰማይ ብግልጺ ይትረኣይ፣ ብብርጭቆ ጣራ ድማ ጸሓይ ብዙሕ ይኣቱ። ነጭ ጠረጴዛታትን ኮርሲታትን ብሰፊሕ ተዳልዮም ነበሩ፣ ሶፋ ቦታታት እውን ኣለ፣ ብርግጽ ክትቀመጥ ክትዕበ ቦታ እዩ። ግን ሕጂ ክረምቲ እዩ፣ ደገ ምቕመጥ ትንሽ ብርድ እዩ። ኣየር ምስ ተሻለ ክመጽእ እና ብታረስ ክቀመጥ ብሓቂ እፈትን እየ—እቲ ግዜ ብጣዕሚ ጽቡቕ ክኸውን ይመስለኒ። ደገ እኳ እንተኾነ ጣራ ስለዘለዎ ጸሓይ ትቐበል እና ካብ ንፋስ ትንሽ ትጥበቕ እየ ዝብል።

ንጉስ ገምጋም ናይ ምብጻሕ ካፌ

Ean Terrace Cafe ኣብ ቼኦንጁ ኣብ ንግሆ ሴኦልላል እየ ገቢረ ነይረ፣ እና ካብ ዝተጠበቕኩዎ ዝበለጸ ብጣዕሚ ተደስተኹ። መጠኑ ዓቢ እዩ፣ ዓይነታት ቤክሪ ብዙሓት እዮም—ቂጣ ዝፈትዉ ሰባት እንተመጹ እዚ ከም ገነት እዩ ዝስምዕ። ብፍላይ ሶልት ብሬድ: ፕሌን፣ ሞካ፣ ቾኮ—ምርጫ ብዙሕ ኣሎ። ቦታ ምቕመጥ ሰፊሕ እዩ፣ ተፈጥሯዊ ብርሃን ድማ ብጣዕሚ ጽቡቕ ይኣቱ፣ ስለዚ ኣብ መዓልቲ ካፌ ግዜ ክትደስት ፍጹም ቦታ እዩ። ደገ ታረስ እውን ስለዘለዎ ኣየር ምስ ጽቡቕ ክኸውን ዳግማይ ክመጽእ እፈትን እየ።

ኣብ በዓል ጸጥ ነበረ እና ብስፍሓት ክርኢ ተኻኢለኒ፣ ኣብ መዓልቲ ስራሕ ግን ሰብ ብዙሕ ክህሉ ይኽእል ይመስለኒ። ኣብ Cheongju ዓቢ ቤክሪ ካፌ እንተትርከቡ ትፈልጡ እንተኾነ፣ እዚ ኣንድ ግዜ ክትፈትኑ እመክር—ኣይትቀስሩን ይመስለኒ።

እዚ ጽሑፍ ቀዳማይ ግዜ ኣብ https://hi-jsb.blog ተሓቲቱ ነበረ።