Svijetli veliki bakery cafe s terasom

설날 아침, 갑자기 찾게 된 청주 대형 카페

Na jutro Seollala, prije nego što sam išao u posjet rodbini s obje strane, ostalo mi je malo vremena pa sam razmišljao gdje otići. Izvadio sam mobitel i pretražio “kafići u Cheongjuu”. Dok sam malo listao, jedno mjesto mi je baš upalo u oči—Ean Terrace Cafe. Po fotkama je izgledao poprilično velik, a i atmosfera je djelovala skroz okej. Kako je praznik, mislio sam da će puno mjesta biti zatvoreno, ali za ovaj sam vidio da radi, pa sam odlučio odmah otići. Iskreno, očekivao sam gužvu jer je praznik, ali kad sam stigao—iznenađenje—bilo je čak i mirno. Pa da, ljudi su valjda doma i obavljaju tradicionalne pozdrave, to je baš to vrijeme. Zbog toga sam mogao opušteno šetati i razgledavati. Je li ovo stvarno “hot” veliki cafe u Cheongjuu kako ga svi spominju, i je li stvarno dobar—od sada ću vam iskreno prepričati.

Vanjski izgled Ean Squarea i parking u Cheongjuu

Čim sam stigao, shvatio sam da je sve veće nego što sam očekivao. U početku sam mislio da je to samo neki “kvartovski kafić”, ali cijela zgrada s velikim natpisom ‘EANSQUARE’ bila je zapravo Ean Square. Na ulazu visi transparent tipa “WELCOME, dobrodošli u Ean Square”, a vidi se i parking koji ide unutra u zgradu, jel’ da? Već po veličini parkinga možeš skužiti da ovo nije običan cafe. Kasnije sam saznao da u toj zgradi nije samo cafe, nego rade i wedding hall i restoran—dakle pravi kompleksni kulturni prostor. Zato su parking mjesta osigurali široko na 2. i 3. razini, pa čak ni na praznik nisam imao nikakvu brigu oko parkiranja.

Ulaz u Ean Terrace Cafe i “ruta” kroz pekaru

Kad sam došao na 4. kat i ušao u cafe, prvo što mi je upalo u oči bila je vitrina s pekarskim proizvodima. Okrugla svjetla su nježno visjela sa stropa, a kroz ogromne staklene prozore ulazilo je prirodno svjetlo pa je cijeli prostor bio stvarno svijetao. Zanimljiv je raspored: u većini kafića čim uđeš vidiš pult ili su kruh i kolači negdje na sredini. Ali ovdje je baš drugačije—prvo obilaziš pekaru, a tek onda dolaziš do blagajne. Dakle, dizajnirano je tako da prvo biraš peciva. Iskreno, meni je to super. Dok ideš naručiti, prirodno razgledaš sve te kruhove i kolače, pa i kad si mislio “neću ništa”, stalno ti oči bježe. Desno se vidi i fotokutak vezan uz wedding hall, a cijeli prostor djeluje čist, uredan i baš moderno.

Close-up pekarske vitrine

Kad sam izbliza pogledao vitrinu, vidio sam da su u zakrivljenoj staklenoj vitrini peciva doslovno natrpana—ali to nije sve. S druge strane te vitrine ima još hrpa peciva. Ako voliš kruh i kolače, ovdje ćeš biti stvarno sretan. Izbor je ogroman, sve izgleda svježe i nekako ti dođe da bi kupio svašta i ponio doma.

Signature ponuda kruha i peciva u Ean Terraceu

Kroasani i egg tart

Kroasani su bili tek izvađeni i stavljeni na rešetku za hlađenje. Vidiš kako su slojevi živi? Taj sjaj svježe pečenog peciva baš je bio primamljiv.

Egg tart i kroasani su stajali jedan do drugog. Vidi se karamelizirani dio na vrhu egg tarta, jel’ da? Baš izgleda kao da je upravo ispečeno.

Ovo je pain au chocolat, kroasan s čokoladom unutra. Slojevi su bili baš gusto posloženi, a boja dosta tamna pa sam pomislio da će okus biti intenzivan.

U ovom kroasanu bilo je namotano zeleno punjenje. Ne znam točno što je, ali onaj sjaj po površini baš je odavao dojam da je tek izašao iz pećnice.

Corn mayo pecivo, scone i neobična peciva

Na rubu sa slaninom bilo je puno sira i kukuruza, a na vrhu još i peršin. Sam izgled već govori da će biti fino slano i ukusno.

Ovo je scone s borovnicama i kukuruzom. Posut je bijelim šećerom u prahu, a borovnice su bile baš “punaste” i dobro vidljive.

Pecivo s crnim tijestom na kojem su rukola i cherry rajčice. Zbog crnog tijesta vizual je bio stvarno poseban.

Serija slanih peciva (salt bread) — sve na jednom mjestu

Ovo je salt bread posut crnim sezamom. Vide se bijela zrnca soli na vrhu, a slojevi su bili jasno izraženi. I to crno tijesto mu daje baš poseban štih.

Na drvenom pladnju bilo je doslovno hrpa salt breada. Korica se sjajila, a sol je blještala—baš onaj “svježe pečeno” feeling.

Vidiš natpis ‘plain soft bread’? Salt breadovi su bili složeni u drvenu kutiju, a svi su izgledali punasto i lijepo oblikovano.

Moka salt bread i čokoladni salt bread

Ovo je ‘moka salt bread’. Tijesto je imalo ljubičasti ton, posuto solju, a kod jednog komada se vidjela žuta unutrašnjost. Boje su bile toliko neobične da mi je odmah zapelo za oko.

Salt bread sa smeđim tijestom, s malo vidljive žute unutrašnjosti. Izgleda kao čokoladno tijesto, a slojevi su bili jasni i sjajni.

Iskreno, bilo je još puno više vrsta peciva nego ovo. Kroasani, tartovi, kruhovi, sendviči, torte—stvarno ogromna raznolikost. Ali da pokažem baš sve, post bi postao predugačak, pa ću nažalost stati ovdje. Ako vas zanima više, u donjem dijelu s info o kafiću možete vidjeti još više vrsta peciva.

Sjedenje uz prozor u unutrašnjosti

Uz velike staklene prozore stolovi su bili poredani u nizu. Drvene stolice imaju jastuke, a vani se vidi terasa. Prirodno svjetlo ulazi stvarno jako, pa mislim da je preko dana atmosfera baš top. Hodnik koji ide iz pekarskog dijela prema unutra je širok, a strop visok, pa nema onog zagušenog osjećaja. I razmak između stolova je dobar, tako da možeš sjediti stvarno udobno.

Glavni prostor za sjedenje i interijer

Nakon pekarskog dijela, kad uđeš dublje unutra, pojavi se ogroman glavni prostor za sjedenje. Visok strop i stakleni zidovi propuštaju toliko prirodnog svjetla da je osjećaj otvorenosti lud. Bijeli stolovi i stolice su raspoređeni s puno prostora, a postoje i veliki stolovi pa izgleda kao da su grupna druženja skroz izvediva. Negdje vise biljke sa stropa, a posvuda su i tegle s biljem, pa sam u jednom trenu imao osjećaj kao da sam u malom zimskom vrtu, a ne u kafiću. Kako je bio praznik i nije bilo ljudi, sve je djelovalo još prostranije, ali mislim da će radnim danom ovdje biti dosta gužve.

Sjedenje na vanjskoj terasi

Ako se prošećeš skroz unutra, izađeš na vanjsku terasu. Konstrukcija zgrade je otvorena u sredini pa se nebo baš lijepo vidi, a ispod staklenog krova sunce se doslovno izlijeva. Bijeli stolovi i stolice su raspoređeni prostrano, a postoje i sofa sjedala pa možeš sjesti stvarno udobno. Ali sad je zima pa je vani ipak malo hladno za sjedenje. Kad zatopli, baš bih se vratio i sjeo na terasu—mislim da bi bilo genijalno. Iako je vani, ima krov pa primaš sunce, a istovremeno si zaštićen od vjetra.

Ukupni dojam nakon posjeta Ean Terrace Cafeu u Cheongjuu

Ean Terrace Cafe u Cheongjuu—svratio sam na jutro Seollala i ispalo je puno bolje nego što sam očekivao. Prostor je velik, a izbor pekarskih proizvoda ogroman, pa ako voliš kruh i peciva, ovo je doslovno raj. Posebno mi je upalo u oči koliko imaju varijanti salt breada—plain, moka, čokoladni, stvarno puno opcija. Prostor za sjedenje je širok, a prirodno svjetlo je odlično, pa je preko dana atmosfera idealna za lagani “cafe time”. Imaju i vanjsku terasu, pa bih se rado vratio kad bude lijepo vrijeme. Na praznik je bilo mirno pa je bilo super za razgledavanje, ali radnim danom mislim da će biti dosta ljudi. Ako tražite veliki bakery cafe u Cheongjuu, dođite jednom—nećete požaliti.

Ovaj je post izvorno objavljen na https://hi-jsb.blog.