ሰላማት! JSB ትግራይ

ጁሙሎክ (Jumulleok) እንታይ እዩ? ብኢድ ተላዊሱ ዝጥበስ ፍሉይ ናይ ኮርያ ስጋ እዩ። መቐረቱ ከመይ ከምዝኾነ፣ ከመይ ጌርካ ከምዝብላዕን ኣብ ሶል፣ ቡሳንን ኢንቾንን ዝርከቡ ዝበለጹ ኣብያተ ብልዕን ተወከሱ።

ኣብ ጉዕዞ ኮርያ ክትፈትኖ ዘለካ ጆክባል ካብ መሰረታዊ ክሳብ ሓሪርን ሽንኩርትን ብዓይነት ኣብ እንታይ ከም ዝበሃልን ብኸመይ ብጣዕሚ ከም ዝብላዕን ስእሊ ምስ ሓበሬታ እዩ ዝገልጽ።

ጥልቅ ሾርባ ካብ ናሕሲ ዓጽሚ ሓርማዝ—ሲራገይ፣ ድንችን ዱቄት ፐሪላ። ኣጽሚ እትፈልጥ ትሪክን ኣብ መጨረሻ ፍራይ ሩዝን!

ቶክሱንትዊዮ ቶክቦኪ፣ ሱንደ፣ ጥብሲን ኦሙክን ዘኣከበ ናይ ኮርያ መዓልታዊ መክሰስ እዩ። ፍልልይ ናይ ሩዝ ቶክን ናይ ሓርጭ ቶክን፣ ናይ ኦሙክ ሾርባ ከመይ ከም ዝጥዕም፣ ክሳብ ፈተና ሓርኩ ቶክቦኪ ምሉእ ኣብዚ ኣሎ።

ኣብ ኮርያ ዝኾነ ከተማ ብዘይተረፈ ዝርከብ ሓር እግሪ ዶሮ። ናይ ማይ ዳክባል፣ ብኣመድ ዝተጠቐሰ፣ ዘይብሉ ኣዕጽምቲ ዓይነታት፣ ዋጋን ደረጃ ሓርነትን ብቀጥታ ከም ዝበላዕኩ ኣከብኩልኩም።

ካብ ደረቕ ዓሳ ዝተሰርሐ ሾርባ፣ ቀይሕ ናይ ባሕሪ ምግቢ፣ ጆርምን ሙቺምን ክሳብ ዝበጽሕ 4 ዝተፈላለዩ ምግቢ ሕዋንግተ ብስእልታተይ እቕርበልኩም።

ኣብ ማእከል ሓድሽ ከተማ 46 ናይ ሃኖክ ኣባይቲ ዘለዉዎ ጸጥ ዝበለ መንደር። ነጻ መእተዊ፣ ካብ ሶውል 1 ሰዓትን ፈረቓን። መዓርፎ መኪናን መጉዓዝያ መንገድን ርአዩ።

ኣብ ኮርያ ክትበጽሑ ከለኹም ዘይሕለፍ ናይ ክረምቲ መግቢ ማንዱ-ጆንጎል (Mandu-jeongol) ነላልየኩም። ጽሩይ መረቕ፡ ማንዱ፡ ኣሕምልትን ስጋን ብሓባር ኣፍሊሕካ ናይ ምብላዕ ጥዕናን ደስ ዝብል ናይ ኣበላልዓ ቅደም-ተኸተልን ተዓዘቡ።

ናብ ኮርያ ምስ እትጓዓዙ ክትጥዕምዎ ዝግባእ ምቁር መግቢ - ዳክጋልቢ (Dak-galbi)! ብኸመይ ከምዝስራሕን ዝብላዕን፣ እንታይ ዓይነት መመቀሪታት ከምዝውሰኾን ኣብ መወዳእታ ድማ ብኸመይ ጥዑም ዝተጠብሰ ሩዝ ከምዝስራሕን ኣንብቡ።

ቡዳየ-ጂገ (Budae-jjigae) ብስጋ፡ ቋሊማን ኪምቺን ዝስራሕ ፍሉጥ ጸብሒ ኮርያ እዩ። ኣብ ዑደትኩም ናብ ኮርያ ነዚ ጥዑምን ምቁርን መግቢ ምስትማቕ ኣይትረስዑ!