คาเฟ่กลางคืนในเกาหลี เบเกอรี่ข้าว 1,650㎡

เมษายน 2026 คืนวันพฤหัสฯ ที่ไปคาเฟ่แคลิฟอร์เนียในช็องจู

คืนวันพฤหัสฯ ช่วงเดือนเมษายน 2026 ผมได้ไป คาเฟ่แคลิฟอร์เนีย ช็องจู มา เรื่องมันเริ่มจากวันนั้นผมนอนตื่นสายแบบหนักมาก ลืมตาขึ้นมาก็เลยช่วงบ่ายไปไกลแล้ว กว่าจะอาบน้ำแต่งตัวแบบเอื่อย ๆ ก็กลายเป็นตอนเย็นพอดี ภรรยาชาวต่างชาติของผมบอกว่า “วันนี้ออกไปไหนกันหน่อยไหม” ผมเลยคิดว่าไปคาเฟ่ก็ได้ แต่เวลานั้นคาเฟ่ที่ยังเปิดอยู่ก็หาไม่ง่ายเท่าไหร่ แล้วผมก็นึกถึงคาเฟ่แคลิฟอร์เนียที่อยู่แถวแนซูอึบ เมืองช็องจู จังหวัดชุงบุกขึ้นมาได้ ที่นี่เปิด 10 โมงเช้า วันธรรมดาปิดตี 1 ส่วนวันศุกร์กับเสาร์เปิดถึงตี 3 ปัญหาคือจากบ้านผมต้องขับรถไปทางเดียว 40 กม. แต่ภรรยาบอกว่าไปเป็นไดรฟ์เล่นก็ได้ สุดท้ายเราเลยออกเดินทางกัน เพราะเป็นคาเฟ่ชานเมืองที่ออกจากตัวเมืองไปแล้ว เส้นทางไปเองก็เหมือนทริปขับรถสั้น ๆ อยู่เหมือนกัน ผมรู้มาก่อนว่าที่นี่เป็นคาเฟ่เบเกอรี่ขนาดใหญ่ในเกาหลีที่ขึ้นชื่อเรื่อง ขนมปังข้าว แต่ก็แอบกังวลว่าเวลานี้ยังจะเหลือขนมปังไหม

คาเฟ่แคลิฟอร์เนียตอนกลางคืน นึกว่ารีสอร์ตจริง ๆ

พอไปถึงตอนกลางคืน ทั้งอาคารสว่างไปด้วยไฟ พอลงจากลานจอดรถ ผมกับภรรยาหยุดยืนพร้อมกันเลย นี่คาเฟ่เหรอ หรือผมมาถึงรีสอร์ตกันแน่ มันให้ความรู้สึกแบบนั้นจริง ๆ ต้นปาล์มสองต้นตั้งอยู่สองข้างทางเข้า แสงจากแชนเดอเลียร์ลอดออกมาระหว่างหน้าต่างโค้ง ๆ เห็นแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมถึงชื่อ แคลิฟอร์เนีย ภายนอกดูเหมือนอาคารที่น่าจะอยู่แถวชายฝั่งแคลิฟอร์เนียในอเมริกามากกว่า ไม่ได้รู้สึกเหมือนกำลังจะไปคาเฟ่ แต่เหมือนเดินไปเช็กอินที่รีสอร์ตพักผ่อน ด้านซ้ายมีป้ายไฟนีออน และสองข้างทางเดินหินที่ทอดไปถึงทางเข้ามีดอกไม้สีแดงปลูกเรียงเป็นแถว จากตัวเมือง ช็องจู ขับรถประมาณ 15 ถึง 20 นาที อยู่แถวแนซูอึบ มีลานจอดรถถึงสามจุด จอดได้มากกว่า 300 คัน แต่เพราะเป็นกลางคืน ลานจอดเลยโล่งมาก ภรรยาบอกว่า “ขับมา 40 กม. ก็คุ้มอยู่นะ” ผมเลยแซวว่ายังไม่ได้ดื่มกาแฟเลย พอใจแล้วเหรอ

หน้าทางเข้า ภรรยาหยุดยืนมองขึ้นไปอยู่นาน แสงนีออนกระจายบนผนัง ด้านในประตูโค้งมองเห็นแชนเดอเลียร์ พอยืนตรงนั้นแล้วรู้สึกเหมือนยืนอยู่หน้าด่านตรวจคนเข้าเมือง ทั้งที่ไม่ได้ขึ้นเครื่องบินเลยด้วยซ้ำ สัปดาห์ก่อนหน้านั้นเราวุ่นวายกันพอสมควร เหนื่อยกันทั้งคู่หลายวันติด แต่แค่ไม่กี่วินาทีที่ยืนหน้าประตูนี้ ความเหนื่อยเหมือนคลายลงนิดหนึ่ง เหมือนได้ไปเที่ยวต่างประเทศแบบไม่ต้องมีตั๋วเครื่องบิน ผมถามภรรยาว่า “ถ่ายรูปให้ไหม” ปรากฏว่าเธอโพสท่ารออยู่แล้ว

หลังประตูอัตโนมัติ คาเฟ่เบเกอรี่เกาหลีขนาดประมาณ 1,650㎡

วินาทีที่ประตูอัตโนมัติเปิด สิ่งแรกที่เข้าตาคือพื้น พื้นเป็นภาพทะเลสีฟ้า มีส่วนที่ดูเหมือนหาดทรายต่อเข้าไปด้านใน ส่วนเหนือหัวก็มีแชนเดอเลียร์แขวนอยู่ ผ่านประตูกระจกเข้าไปเห็นแสงไฟตรงเคาน์เตอร์ แค่มองจากหน้าประตูก็รู้สึกได้เลยว่าสเกลของที่นี่ไม่ธรรมดา ภรรยาเดินฉับ ๆ เข้าไปก่อน ผมเลยถ่ายรูปจากด้านหลัง

พอเดินเข้าไปอีกหน่อย ด้านขวาจะเห็นชั้นวางเบเกอรี่เรียงยาวไปทั้งแถว จากเพดานมีไม้เลื้อยสีเขียวห้อยลงมา ด้านในชั้นมีขนมปังเรียงอยู่ใต้ไฟ พอเป็นช่วงกลางคืนก็เห็นช่องว่างอยู่บ้างเป็นจุด ๆ ตอนนั้นผมคิดเลยว่า อ๋อ มาช้าก็เป็นแบบนี้แหละ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าไม่มีขนมปังเหลือเลย เราเลยตัดสินใจเดินดูรอบหนึ่งก่อน ถาดกับที่คีบวางซ้อนอยู่หน้าชั้น พอเห็นภรรยาหยิบถาดก่อนเป็นอย่างแรก ผมก็รู้เลยว่ายังไงวันนี้ต้องได้ซื้อขนมปังแน่นอน

สี่ทุ่มแล้ว แต่ชั้นขนมปังข้าวยังทำให้เลือกไม่ถูก

พอเข้าไปใกล้ ๆ ผมถึงกับสงสัยว่านี่สี่ทุ่มจริงเหรอ เพราะขนมปังยังเหลือเยอะพอสมควร แน่นอนว่าถ้าเทียบกับกลางวันก็มีช่องว่างอยู่บ้าง แต่แต่ละชั้นยังถูกเติมด้วยขนมปังแน่น ๆ เหมือนตั้งใจไม่ให้คนที่มาดึกต้องผิดหวัง ขนมปังแถว ขนมปังแนวครัวซองต์อยู่ฝั่งหนึ่ง ส่วนเค้กกับทาร์ตแยกอยู่ในตู้แช่ต่างหาก ตู้เค้กมีหลายแบบ ทั้งเค้กสตรอว์เบอร์รี เค้กมะม่วง และเค้กตกแต่งดอกไม้ ผมไม่คิดเลยว่ามาตอนกลางคืนแล้วยังจะเกิดอาการเลือกไม่ถูกแบบนี้ ที่นี่เขาว่าขนมปังทั้งหมดเป็น ขนมปังไร้กลูเตนที่ทำจากแป้งข้าว 100% คนที่กินแป้งสาลีแล้วรู้สึกหนักท้องน่าจะดีใจมาก ผมเองก็ไม่ค่อยเห็น คาเฟ่เบเกอรี่เกาหลี ขนาดนี้บ่อยนัก ภรรยายืนลังเลอยู่หน้าตู้เค้กนาน ผมเลยบอกให้รีบเลือก เธอตอบว่า “ทำไมคาเฟ่เกาหลีทำขนมปังสวยขนาดนี้ เลือกเพลินเลย”

เค้กที่ทำจากแป้งข้าว ดูด้วยตาแทบแยกไม่ออก

ผมถ่ายเค้กบางชิ้นใกล้ ๆ ไว้ แม้จะมีปรับภาพนิดหน่อย ชิ้นแรกเป็นชีสเค้กที่มีสตรอว์เบอร์รีวางด้านบน สตรอว์เบอร์รีแทรกอยู่ระหว่างครีมแล้วดูฉ่ำเงามาก ชิ้นที่สองเป็นเค้กครีมสดที่มีดอกคาร์เนชันสีชมพูวางอยู่ด้านบน หน้าตาดูสวยจนเสียดายที่จะกิน ส่วนชิ้นที่สามเป็นชิ้นที่ทำให้ภรรยาหยุดมองนานที่สุด เป็นเค้กครีมสดสตรอว์เบอร์รีที่มองผ่านฟิล์มใสแล้วเห็นหน้าตัดสตรอว์เบอร์รีซ้อนเป็นชั้น ๆ ทั้งหมดนี้ก็ทำจากแป้งข้าวเหมือนกัน แต่พูดตรง ๆ แค่ดูด้วยตา ผมแยกไม่ออกเลยว่าต่างจากเค้กแป้งสาลีตรงไหน เค้กทั้งก้อนราคาประมาณ ฿880 ถึง ฿950

ผมเดินดูตู้เค้กชิ้นด้วย เค้กมันหวานราคาอยู่ที่ประมาณ ฿195 ป้ายเขียนว่าเป็นคาสเทลล่านุ่ม ๆ ที่ใส่มันหวานแบบจัดเต็ม ด้านบนมีมันหวานแผ่นสีเหลืองกองพูน ส่วนคัพเค้กมะม่วงข้าง ๆ อยู่ในแก้วใสที่ใส่ชิ้นมะม่วงจนเต็ม หน้าตาดูเหมือนถ้วยผลไม้มากกว่าของหวานธรรมดาด้วยซ้ำ

ขนมปังครีมสตรอว์เบอร์รีที่ทำให้ต้องถ่ายสามรูป

อันนี้คือขนมปังครีมสตรอว์เบอร์รี และมีเหตุผลที่ผมถ่ายไว้ถึงสามรูป ขนมปังอยู่ในถาดกระดาษ ด้านบนบีบครีมสดไว้ แล้ววางสตรอว์เบอร์รีสไลซ์เรียงเป็นแถว บนผิวสตรอว์เบอร์รีมีพิสตาชิโอครัมเบิลโรยอยู่ พอโดนไฟจากชั้นวางก็เป็นประกายมาก ถ้ามองใกล้ ๆ จะเห็นว่าด้านนอกขนมปังมีน้ำตาลไอซิงติดบาง ๆ และครีมอัดแน่นอยู่ในรอยผ่าของขนมปัง ภรรยาพูดว่า “อันนี้ต้องซื้อ” ซึ่งเอาจริง ๆ ผมเองก็เดินผ่านไปเฉย ๆ ไม่ได้เหมือนกัน

ตั้งแต่ครัวซองต์ข้าวถึงเบเกิลข้าว ชั้นขนมปังไร้กลูเตน

นอกจากเค้กแล้ว ผมก็เดินดูชั้นขนมปังด้วย มีขนมปังที่ดูเหมือน ครัวซองต์ข้าว กับขนมปังโรยถั่ว ห่อพลาสติกแยกเป็นชิ้น ๆ วางอยู่ ข้าง ๆ มีฮาร์ดเบรดหน้าตาหนักแน่นเรียงเป็นแถว ถัดไปมีขนมปังสีแดงน้ำตาลที่สีเข้มสะดุดตา ไม่แน่ใจว่าเป็นแป้งบีตรูตหรือมันหวานม่วง แล้วก็มี เบเกิลข้าว ด้วย เห็นหลายแบบ ทั้งแบบโรยงา แบบแป้งสีม่วง แต่ผมไม่ได้เช็กชื่ออย่างละเอียด ทุกชิ้นห่อแยกกันเลยรู้สึกสะอาดดี แต่ มีขนมปังบางชิ้นที่ป้ายชื่อมองไม่ค่อยชัด เลยแอบเสียดายนิดหน่อยที่ต้องเลือกโดยไม่แน่ใจว่ามันคืออะไร

มุมเค้กชิ้น เริ่มต้นประมาณ ฿95

เค้กมะม่วงชิ้นละประมาณ ฿145 สะดุดตาผมทันที ดูจากหน้าตัดจะเห็นว่ามะม่วงแทรกอยู่เป็นชั้น ๆ ระหว่างครีม และด้านบนก็วางมาแบบแน่น ๆ ทาร์ตวอลนัตข้าวที่อยู่ข้าง ๆ ราคา ประมาณ ฿95 ป้ายเขียนว่าใช้ข้าวเกาหลี 100% ส่วนวอลนัตมาจากอเมริกา ผิวด้านบนอบจนเป็นสีน้ำตาลเหมือนคาราเมล ยืนอยู่หน้าตู้ก็เหมือนจะได้กลิ่นหอมมัน ๆ แล้ว เค้กสตรอว์เบอร์รีแบบชิ้นก็มี ด้านบนสตรอว์เบอร์รีแน่นมาก ครีมระหว่างชั้นเค้กก็หนา ในสามชิ้นนี้ ผมว่าชิ้นนี้ดูน่ากินที่สุด

เค้กสตรอว์เบอร์รีที่คลุมด้วยครีมสดสีขาวมีสตรอว์เบอร์รีครึ่งลูกวางอยู่ด้านบน พอมองด้านข้างจะเห็นหน้าตัดสตรอว์เบอร์รีแอบอยู่ในครีม เค้กช็อกโกแลตข้าง ๆ เขียนว่า ฟอเรนัวร์ ราคา ประมาณ ฿180 มีเชอร์รีวางด้านบน และด้านนอกปกคลุมด้วยเศษช็อกโกแลต ดูแล้วน่าจะรสเข้มพอสมควร ชิ้นสุดท้ายที่เห็นคือทาร์ตผลไม้ มีสตรอว์เบอร์รี ส้ม และกีวีวางหลากสีบนครีม แค่เดินวนรอบตู้โชว์รอบเดียว เวลาก็ผ่านไป 30 นาทีแล้ว

นึกว่ามีแต่ขนมปัง ที่จริงมีของกินแทนมื้อด้วย

ตอนแรกนึกว่ามีแต่ขนมปัง แต่จริง ๆ มีเมนูกินง่ายแทนมื้อด้วย ในกล่องใสเป็นสลัดที่ดูเหมือนมีบูลโกกิ ส่วนข้าง ๆ เป็นแซนด์วิชโฮมเมดที่แช่เย็นไว้ บนบรรจุภัณฑ์เขียนว่าควรเก็บที่อุณหภูมิ 0 ถึง 10 องศา และให้กินทันทีหลังซื้อ อีกชิ้นดูเหมือนสลัดกุ้งกับผลไม้ ด้านหนึ่งมีครีมบีบเป็นเกลียว ดูใส่ใจรายละเอียดดีทีเดียว ถ้ามาดึกแล้วอยากกินอะไรแทนข้าว ผมว่าน่าจะโอเค แต่ตอนนั้นใจเราถูกขนมปังแย่งไปหมดแล้ว เลยเดินผ่านไป ภรรยาชี้ไปที่กล่องสลัดแล้วบอกว่า “ครั้งหน้ามากินอันนี้แทนมื้อกลางวันกัน” คือเริ่มวางแผนรอบต่อไปตั้งแต่ยังไม่กลับเลย

สั่งที่เคาน์เตอร์และดูเมนู อเมริกาโนประมาณ ฿165

เดินผ่านชั้นเบเกอรี่ไปก็จะเจอเคาน์เตอร์ ด้านบนมีเมนูดิจิทัลแขวนอยู่ และมีตู้คีออสก์หลายเครื่อง เมนูแบ่งเป็นกาแฟ เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ ค็อกเทล และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การที่คาเฟ่มีค็อกเทลขายด้วยนี่ผมค่อนข้างแปลกใจ เพราะเป็นตอนกลางคืน หลังเคาน์เตอร์เลยมีพนักงานอยู่แค่หนึ่งถึงสองคน ทำให้เราสั่งได้ทันทีไม่ต้องต่อคิว ผมเคยเห็นรีวิวว่าตอนกลางวันแค่สั่งเครื่องดื่มก็รอเกิน 20 นาทีได้ ดังนั้นสำหรับคนที่มาดึก จุดนี้ถือว่าได้เปรียบชัดเจน ขนมปังต้องแยกจ่ายเงินที่เครื่องคิดเงินอีกจุดตรงปลายขวาของเคาน์เตอร์ ตอนแรกผมไม่รู้ เลยวางขนมปังพร้อมตอนสั่งเครื่องดื่ม พนักงานยิ้มแล้วชี้ให้ไปจ่ายอีกฝั่ง

ผมถ่ายเมนูไว้ อเมริกาโนราคาอยู่ที่ประมาณ ฿165 ส่วนคาเฟ่ลาเต้ประมาณ ฿175 ถ้าเทียบกับคาเฟ่แถวบ้านก็ถือว่าสูงอยู่เหมือนกัน ในเมนูซิกเนเจอร์มีไอน์ชเปนเนอร์ประมาณ ฿190 และเมนูชื่อเซาเทิร์นแคลลีโมฮิโตประมาณ ฿200 โดยเขียนว่าเป็นแบบไม่มีแอลกอฮอล์ ผมเห็นเมนูที่ใช้ วัตถุดิบดั้งเดิมของเกาหลี อย่างลาเต้ครีมซุกหรือลาเต้ครีมงาดำด้วย ตรงสมูทตี้มีตัวเล็ก ๆ เขียนว่าใช้ผลไม้ 100% ทุกเครื่องดื่มสามารถเพิ่มช็อตได้ ราคา 2 ช็อตประมาณ ฿25 ซึ่งไม่แย่เลย ผมถามภรรยาว่าจะดื่มอะไร เธอกำลังถ่ายรูปเมนูอยู่ก่อนแล้ว

ที่นั่งชั้น 1 ตั้งแต่โต๊ะกลมใต้ต้นปาล์มถึงโซฟา

หลังสั่งเสร็จ เราเดินหาที่นั่ง ผมรู้ว่า คาเฟ่แคลิฟอร์เนีย เป็นคาเฟ่ขนาดใหญ่ แต่ไม่คิดว่าชั้น 1 อย่างเดียวจะใหญ่ขนาดนี้ ตรงกลางมีต้นปาล์มสูงถึงเพดาน ใต้ต้นมีโต๊ะกลมขนาดใหญ่ วางกระถางกับดอกไม้ไว้บนโต๊ะจนดูเหมือนสวนมากกว่าโต๊ะ ถ้ามาเป็นกลุ่มก็นั่งล้อมโต๊ะกลมนี้ได้ และถึงจะเป็นลูกค้าคนละกลุ่ม ระยะห่างก็พอให้แยกนั่งได้ไม่อึดอัด รอบ ๆ มีโต๊ะเล็กสำหรับสองคนอยู่หลายจุด ทั้งเก้าอี้สีเหลือง เก้าอี้สีเบจ และโซฟา แต่ละแบบไม่เหมือนกันเลย ด้านหลังยังมีที่นั่งริมหน้าต่างที่มีผ้าม่านสีขาว ตอนกลางคืนคนไม่เยอะ เลยเลือกนั่งตรงไหนก็ได้ ถ้ามากลางวันคงไม่โล่งสบายแบบนี้แน่

พอเดินไปทางหน้าต่าง จะเห็นโซฟาหนังเรียงยาว โทนสีน้ำตาลกับเบจทำให้บรรยากาศเหมือนเลานจ์โรงแรม โซฟาดูหนักแน่นและนุ่ม น่าจะนั่งได้มากสุด 4 คน ระยะระหว่างโต๊ะก็กว้างพอให้ไม่ต้องสนใจคนข้าง ๆ มากนัก ด้านในมีโต๊ะหินอ่อนกับเก้าอี้อีกชุด และด้านหลังเห็นร้านเสื้อผ้าชื่อเอ็มซีมอลล์ติดอยู่ แต่เวลานั้นร้านปิดไปแล้ว ทันทีที่ภรรยานั่งลงบนโซฟา เธอบอกว่า “ปักหลักตรงนี้เลยเถอะ” พูดตรง ๆ วินาทีที่ผมนั่งลง ผมก็ไม่คิดจะย้ายไปที่อื่นแล้วเหมือนกัน

ข้างเอ็มซีมอลล์มีที่นั่งสองคนสไตล์หวายด้วย เก้าอี้เป็นทรงโค้งล้อมตัว เลยดูแปลกตาดี ในฐานะที่นั่งคอนเซ็ปต์ หน้าตาน่ารักจริง แต่ถ้านั่งจริง ๆ พนักพิงค่อนข้างแข็งและแคบ ผมว่าอยู่ยาว ๆ อาจไม่ค่อยสบาย ถ่ายรูปสวย แต่ถ้าจะนั่งจิบกาแฟแล้วพักชิล ๆ โซฟาเมื่อกี้ดีกว่ามาก

มีที่นั่งแบบนี้ด้วย เขาไม่ได้ใช้ผนังหรือพาร์ทิชัน แต่ใช้กระถางต้นไม้กับต้นไม้แบ่งพื้นที่ ทำให้เก้าอี้หวายเหมือนซ่อนอยู่ระหว่างต้นไม้ ไม่ใช่ห้องส่วนตัว แต่ใบไม้สีเขียวล้อมรอบอยู่ เลยให้บรรยากาศค่อนข้างเป็นส่วนตัว การจัดวางน่าสนใจจนผมยืนมองอยู่นาน ด้านหลังมองเห็นตู้โชว์ของร้านเอ็มซีมอลล์ มีทั้งกระเป๋าและของใช้เล็ก ๆ จัดวางอยู่เล็กน้อย โครงสร้างคือดื่มกาแฟไปแล้วแวะดูของในร้านไปได้ด้วย

ที่วางถาดในลิฟต์ รายละเอียดเล็ก ๆ ที่รู้สึกได้

มีลิฟต์ขึ้นไปชั้น 2 พอก้าวเข้าไปก็เห็นชั้นวางเล็ก ๆ อยู่ด้านใน เขาทำไว้ให้วางถาด เพื่อไม่ให้ต้องถือเครื่องดื่มกับขนมปังตอนขึ้นลิฟต์แล้วกลัวมันสั่นจนหก รายละเอียดแบบนี้ทำให้รู้สึกเลยว่าคนคิดน่าจะเคยใช้จริง ภรรยาวางถาดลงตรงนั้นแล้วพูดว่า “ใครคิดอันนี้นะ อัจฉริยะหรือเปล่า” ผมบอกว่าเว่อร์ไปนิด แต่ในใจก็แอบทึ่งเหมือนกัน

วิวคาเฟ่แคลิฟอร์เนียจากชั้น 2

พอขึ้นมาชั้น 2 ตรงกลางจะเปิดโล่ง ทำให้มองลงไปเห็นชั้นเบเกอรี่ชั้น 1 ได้ชัด ไม้เลื้อยห้อยลงมาตามโครงตาราง ด้านล่างเป็นชั้นขนมปังกับที่นั่งที่เราเพิ่งเดินผ่าน พอมองจากด้านบนถึงได้รู้สึกจริง ๆ ว่าคาเฟ่นี้กว้างแค่ไหน เพดานสูงเลยไม่อึดอัดเลย ภรรยายืนพิงราวมองลงไปข้างล่างแล้วบอกว่า “มองจากข้างบนสวยกว่า” สเกลที่ตอนอยู่ชั้น 1 ยังไม่ค่อยรู้สึก พอขึ้นชั้น 2 ถึงเห็นเต็มตา

ที่นั่งชั้น 2 แต่ละโซนบรรยากาศไม่เหมือนกันเลย ริมหน้าต่างมีเก้าอี้แอนทีคที่วาดรูปสัตว์ เบาะสีชมพู และเก้าอี้ไม้สีเหลืองปนกันอยู่ในโต๊ะเดียว แต่ไม่มีชุดไหนเหมือนกันเป๊ะ ข้าง ๆ มีโต๊ะกลมสีเขียวล้อมด้วยเก้าอี้สีแดง สีเทา และสีเหลือง ดูเหมือนจงใจจัดให้ไม่เข้าชุดกัน พอเดินไปทางราวจะมีโต๊ะสองคนเรียบ ๆ ตรงนี้มองผ่านกระจกเห็นต้นปาล์มชั้น 1 เลยนั่งสองคนเงียบ ๆ ได้ดี เดินเข้าไปด้านในอีกหน่อย มีโต๊ะไม้ยาวกับเก้าอี้สีขาวทรงโค้ง และบนเพดานมีแชนเดอเลียร์รูปวงแหวน บรรยากาศตรงนี้เปลี่ยนไปอีกแบบ ด้านหลังระหว่างผ้าม่านยังเห็นพื้นที่จัดแสดงที่มีภาพแขวนอยู่เล็กน้อย ภรรยาบอกว่า “คาเฟ่เกาหลีเป็นแบบนี้หมดเลยเหรอ แค่เดินชั้น 2 รอบเดียวเหมือนไปคาเฟ่มา 4-5 ที่” ซึ่งมันไม่ได้เว่อร์เลยจริง ๆ

ที่นั่งมารูแบบอนดล วัฒนธรรมนั่งพื้นเกาหลีในคาเฟ่

ด้านในชั้น 2 ยังมีที่นั่งแบบมารูที่ต้องถอดรองเท้าขึ้นไปด้วย พื้นไม้กับโต๊ะเตี้ยและเบาะรองนั่งทำให้นึกถึงอนดล ระบบทำความร้อนใต้พื้นแบบดั้งเดิมของเกาหลี โครงสร้างแบบนี้นั่งเหยียดขาได้สบาย ผมเลยคิดว่าเหมาะมากสำหรับครอบครัวที่พาเด็กมาด้วย เวลานั้นไม่มีคนเลย ใช้พื้นที่ได้กว้าง ๆ แต่ถ้าเป็นช่วงกลางวัน ผมว่าถ้าอยากได้ที่นี่คงต้องมาเร็ว ภรรยาถามว่า “กินตรงนี้ไหม” แต่เราเลือกโซฟาชั้น 1 ไว้แล้ว เลยแค่ดูเล่นแล้วลงไป

บาแกตต์ข้าวต้นหอม ไอน์ชเปนเนอร์ และบราวน์ชีสมักคิอาโต

สิ่งที่เราสั่งคือบาแกตต์ข้าวต้นหอมหนึ่งชิ้น ไอซ์บราวน์ชีสมักคิอาโตหนึ่งแก้ว และไอซ์ไอน์ชเปนเนอร์หนึ่งแก้ว พอดูใบเสร็จ เวลาสั่งคือ 20:44 น. แปลว่าเราใช้เวลาพอสมควรตั้งแต่เดินเข้ามา เดินดูเบเกอรี่ ขึ้นชั้น 2 แล้วค่อยกลับลงมาสั่ง

เราวางเครื่องดื่มสองแก้วกับบาแกตต์ข้าวต้นหอมบนถาดไม้แล้วเอากลับมาที่โต๊ะ พอวางบนโต๊ะไม้สีเขียว มันกลายเป็นภาพสวย ๆ ได้เองเลย บาแกตต์ข้าวเป็นแป้งสีดำ ด้านบนมีต้นหอมใหญ่แบบเกาหลีหรือแดพา กับชีสละลายติดอยู่ แม้ยังอยู่ในห่อพลาสติกก็ได้กลิ่นหอมมันลอยขึ้นมาแล้ว

ไอน์ชเปนเนอร์เสิร์ฟในแก้วสองชั้น ด้านล่างเป็นเอสเปรสโซเข้ม ๆ ด้านบนมีครีมสีขาวหนา ๆ วางอยู่ หน้าตาดูคุ้มกับราคา ประมาณ ฿190 แต่ ครีมค่อนข้างหวาน คนที่ชอบรสขมของกาแฟอาจมีทั้งชอบและไม่ชอบ สำหรับผมถือว่าโอเค

บราวน์ชีสมักคิอาโตมาในแก้วยาว ด้านบนโรยชีสสีน้ำตาลมาเต็ม ก่อนคนผมลองจิบหนึ่งคำ รสแรกที่มาเป็นความหอมมันและเค็มนิด ๆ แล้วกาแฟด้านล่างค่อยตามมา ภรรยาชิมไปคำหนึ่งแล้วบอกว่า “อันนี้ของฉันนะ” สุดท้ายเราเลยสลับกันดื่ม ผมรับไอน์ชเปนเนอร์มาแทน

พอผมหักบาแกตต์ข้าวต้นหอมออกครึ่งหนึ่ง กลิ่นต้นหอมพุ่งขึ้นมาทันที ด้านนอกกรอบ แต่ด้านในเหนียวนุ่มแบบยืด ๆ ต่างจากบาแกตต์แป้งสาลีชัดเจน ชีสละลายอยู่ระหว่างต้นหอม ให้รสเค็ม ๆ มัน ๆ สลับกันไป ผมยื่นให้ภรรยาหนึ่งชิ้น เธอกำลังเคี้ยวอยู่ก็หยุดแล้วถามว่า “นี่ทำจากข้าวจริงเหรอ” ผมเองก็คิดแบบเดียวกัน

ประมาณห้าร้อยกว่าบาท สองจุดที่แอบเสียดาย

สองคน สั่งขนมปังหนึ่งชิ้นกับเครื่องดื่มสองแก้ว รวมแล้ว ประมาณห้าร้อยกว่าบาท ถ้าคิดถึงขนาดพื้นที่และบรรยากาศ ผมไม่ได้รู้สึกว่าแพงเกินไป แต่ก็ไม่ได้สมบูรณ์แบบ มีสองอย่างที่ผมแอบเสียดาย

ขับ 40 กม. ไปคาเฟ่แคลิฟอร์เนีย ปิดท้ายไดรฟ์กลางคืน

พอออกมาข้างนอก อากาศกลางคืนเย็นขึ้นชัดเจน เรามาที่นี่เพราะหา คาเฟ่ในช็องจู ที่ไปได้ ตอนดึก แต่สุดท้ายกลับรู้สึกว่าการมาช่วงกลางคืนนี่แหละดีไปอีกแบบ ระหว่างเดินกลับไปที่ลานจอดรถ ภรรยาบอกว่า “ครั้งหน้ามาตอนกลางวันกัน จะได้ดูขนมปังออกจากเตาตั้งแต่แรก ร้านขนมปังเกาหลีนี่แค่ดูเฉย ๆ ก็สนุกแล้ว” ผมถามว่านี่หมายความว่าจะขับ 40 กม. มาอีกเหรอ เธอกลับถามว่า “วันนี้ขับรถเหนื่อยไหม” ถ้าถามว่าเหนื่อยไหม พูดตรง ๆ ก็ไม่เหนื่อยนะ ขากลับเราเปิดวิทยุไว้ แล้วต่างคนก็ต่างเงียบกันไป แต่ไม่ใช่ความเงียบที่อึดอัด มันเป็นความเงียบสบาย ๆ ที่เกิดจากแต่ละคนพอใจกับวันนั้นแล้ว สำหรับไดรฟ์กลางคืน 40 กม. ไป คาเฟ่แคลิฟอร์เนีย วันนี้ถือว่าเป็นวันที่ดีทีเดียว