清州夜间咖啡馆：500坪米面包店

2026年4月，周四晚上去了一趟清州Cafe California

2026年4月的一个周四晚上，我去了清州Cafe California。说起来，这趟出门的起因其实是那天我睡过头睡得太离谱了。醒来时已经过了下午好一阵，慢吞吞收拾一下，天色不知不觉就黑了。外国人妻子说“今天出去走走吧”，我想着那就找个咖啡馆坐坐，可那个时间还开着的店实在不多。后来想起来，忠清北道清州市内秀邑有一家Cafe California。这里上午10点开门，平日营业到凌晨1点，周五和周六还开到凌晨3点。问题是，从我们家单程要开40km，不过妻子坚持说就当夜间兜风，最后还是出发了。它本来就是离市区有点距离的郊外咖啡馆，去的路上也算是一段小旅行。我知道这里是韩国很有名的米面包大型烘焙咖啡馆，只是心里有点担心：这个时间过去，面包还剩多少呢？

夜晚的Cafe California，差点以为到了度假村

晚上到的时候，整栋建筑都被灯光照得很亮。我和妻子一下车就在停车场愣住了：这是咖啡馆，还是我来度假村办理入住了？真的会有这种错觉。入口两边各有一棵棕榈树，拱形窗户里透出吊灯的光，看到那一刻我好像明白它为什么叫California了。外观真的像美国加州海岸某个地方会出现的建筑，不太像去喝咖啡，更像是走去某个度假酒店前台。左边能看到霓虹招牌，通往入口的石板路两侧种着一排红色花。这里在清州市区外的内秀邑，开车大概15到20分钟；停车场有三处，据说能停300多辆车，不过因为是晚上，停车场空得很。妻子说“开40km来也值了”，我忍不住吐槽：咖啡都还没喝呢，这就已经满足了？

到了入口前，妻子停下来仰头看了好一会儿。霓虹灯光洒在墙面上，拱形门里面能看到吊灯，站在那里时，明明没有坐飞机，却有种站在入境大厅前的感觉。过去一周我们都有点忙乱，两个人都连续几天很累，但在这个入口前停下的那几秒，疲惫好像真的松了一点。像是没买机票，却突然来了一趟海外旅行。我问妻子“要不要给你拍照”，结果她已经摆好姿势了。

自动门后面，是约500坪的韩国烘焙咖啡馆

自动门一打开，最先映入眼帘的是地面。蓝色海洋图案铺在脚下，像沙滩一样的部分一路延伸到里面，头顶却挂着吊灯。透过玻璃门能看到柜台方向的灯光，只是站在门口往里看，就能感觉到这家店的规模不一般。妻子先大步走了进去，我就在后面顺手拍了一张。

进去之后往前走一点，右手边就是一整排烘焙陈列台。天花板上绿色藤蔓植物垂下来，陈列台里面的面包在灯光下排成一列列；可能因为已经是夜里，确实能看到一些空格。啊，果然来晚了就是这样，我当时心里这么想。不过也不是完全没剩面包，所以我们决定先绕一圈看看。托盘和夹子堆在陈列台前，看到妻子先拿起托盘，我就知道：面包今天肯定是要买的。

晚上10点还让人选择困难的米面包陈列台

走近一看，我差点怀疑现在真的是晚上10点吗，因为剩下的面包比想象中多不少。当然跟白天比应该还是有些空位，但每个陈列台都尽量摆得满满的，像是不想让晚来的客人失望。吐司、可颂之类的面包在一侧，蛋糕和挞类则放在单独的冷藏柜里。蛋糕柜里有草莓款、芒果款，还有带花朵装饰的款式，种类多到我没想到晚上来反而会选择困难。这里的面包据说都是100%米粉制作的无麸质面包，对觉得小麦粉有负担的人来说，应该是相当友好的地方。这样的韩国烘焙咖啡馆规模，连我也不是经常见到。妻子在蛋糕柜前徘徊了好久，我催她快点选，她说：“韩国咖啡馆的面包为什么都这么好看？光是挑就很好玩。”

米粉做的蛋糕，光看外表真的分不出来

我把几款蛋糕近距离拍了一下，照片稍微调过色。第一款是放着草莓的芝士蛋糕，奶油之间的草莓看起来亮晶晶的；第二款是插着粉色康乃馨的鲜奶油蛋糕，漂亮到有点舍不得吃。第三款让妻子停留最久，透明围边里能看到层层草莓切面的草莓鲜奶油蛋糕。听说这些也全都是用米粉做的，但老实说，只用眼睛看，真的看不出跟小麦粉蛋糕有什么区别。整只蛋糕价格大概在35,000到38,000韩元，约¥185到¥200左右。

切块蛋糕柜也顺便看了看，红薯蛋糕是7,800韩元，约¥41。说明上写着是在柔软的卡斯提拉上放了满满红薯，顶部还堆着黄色红薯脆片。旁边的芒果杯子蛋糕装在玻璃杯里，芒果块多到不像甜点，更像一碗水果。

让我连拍三张的草莓奶油面包

这是草莓奶油面包，我会拍三张不是没有原因的。纸托盘里的面包上挤着鲜奶油，草莓片一排排铺在上面，草莓表面还撒了开心果碎，在陈列灯下看起来闪闪的。靠近看，面包表面沾着一点糖粉，奶油从面包裂开的缝里满满挤出来。妻子说“这个必须买”，老实说，我也真的没办法就这样走过去。

从米可颂到米贝果，无麸质面包摆满一排

除了蛋糕，我们也看了普通面包陈列区。看起来像米可颂的面包、加了坚果的面包，都用塑料袋单独包装好摆着；旁边一格则是一排看起来很扎实的硬欧。再旁边有一种红褐色面包，不知道是用甜菜根还是紫薯面团做的，颜色很深，一下就吸引了我的目光。还有米贝果。能看到芝麻款、紫色面团款等几种，但我没有确认到准确名字。全部独立包装这一点很卫生，不过有些面包的名称牌不太清楚，挑的时候不知道到底是什么，这点稍微有点可惜。

切块蛋糕区，从3,800韩元开始

一块5,800韩元的芒果切块蛋糕先吸引了我，约¥31。看切面，奶油之间层层夹着芒果，顶部也放得很满。旁边的米核桃挞是3,800韩元，约¥20，牌子上写着米是100%韩国产，核桃是美国产。表面烤成焦糖一样的棕色，站在陈列台前都好像能闻到坚果香。还有草莓切块蛋糕，顶部草莓很密，蛋糕片之间奶油也厚，三款里看起来最诱人。

白色鲜奶油包裹的草莓蛋糕，顶部轻轻放着半颗草莓，从侧面还能看到奶油里隐约透出的草莓切面。旁边的巧克力蛋糕牌子上写着“黑森林”，价格是7,200韩元，约¥38。上面放着樱桃，外层盖满巧克力碎，看起来应该是很浓郁的味道。最后看到的是水果挞，奶油上铺着草莓、橙子、猕猴桃，颜色很漂亮。就这样绕一圈陈列台，已经过去了30分钟。

本来以为只有面包，结果还有简餐

原本以为这里主要卖面包，没想到还有简单餐食。透明盒子里装的是像韩式烤肉一样的沙拉便当，旁边还有冷藏保存的手工三明治。包装上写着需在0到10度冷藏，购买后请尽快食用。第三款像是虾仁水果沙拉，一边还卷着奶油装饰，看得出做得挺用心。深夜来这里，如果想用一点东西代替正餐，感觉也不错。只是我们当时已经完全被面包抢走注意力，所以只是看了看就走过了。妻子指着沙拉便当说：“下次中午来把这个当午饭吃吧。”她已经开始安排下一次访问了。

柜台点单与菜单，美式咖啡6,500韩元

穿过烘焙陈列区后就是柜台，上方挂着电子菜单板，前面摆着好几台自助点单机。看菜单，咖啡、招牌饮品、鸡尾酒和酒类是分开的；在咖啡馆里看到鸡尾酒，倒是有点意外。可能因为已经是晚上，柜台后面只有一两位员工，所以完全不用排队，马上就能点单。我以前看过白天来的人说，光等饮品就可能超过20分钟，所以这点对晚到的人来说确实是优势。面包需要在柜台右侧尽头的另一个收银台单独结账，刚开始我们不知道，点饮料时把面包也一起放上去，店员笑着指了指那边告诉我们要分开结。

我拍了一下菜单，美式咖啡是6,500韩元，约¥34，咖啡拿铁是7,000韩元，约¥37。按社区小咖啡馆的标准来说，确实不算便宜。招牌菜单里有维也纳咖啡7,500韩元，还有叫Southern Cali Mojito的饮品，8,000韩元，牌子上写着是无酒精。也能看到艾草奶油拿铁、黑芝麻奶油拿铁这种使用韩国传统食材的饮品，菜单底部还小字写着思慕雪使用100%水果。所有饮品都可以加shot，1,000韩元加2份浓缩，这个倒是不差。我问妻子要喝什么，她先开始拍菜单照片了。

一楼座位，从棕榈树下圆桌到沙发区

点完单之后我们开始找座位。虽然早就知道Cafe California是大型咖啡馆，但没想到光是一楼就这么夸张。正中央有棕榈树一路伸到天花板，下面是一张巨大的圆形桌，树上还摆着花盆和花，看起来不像桌子，更像一座小花园。如果一群人来，可以围着这张圆桌坐；就算是不同小组分开坐，间距也足够，不会尴尬。周围还有不少两人小桌，黄色椅子、米色椅子、沙发座，每个区域的座位类型都不一样。后方能看到挂着白色窗帘的窗边座位，因为晚上人不多，几乎想坐哪里都可以。如果白天来，应该就没这么从容了。

走到窗边，就看到一排皮质沙发座。整体是棕色和米色调，氛围有点像酒店休息大厅。沙发厚实又软，最多坐4个人应该也没问题，桌子之间距离很宽，不用太在意旁边的人，可以很舒服地待着。里面还有大理石桌搭配椅子的区域，后方能看到一家叫MC Mall的服饰店，不过那个时间已经关门了。妻子一坐到沙发上就说：“我们就在这里扎根吧。”说实话，我坐下的瞬间也完全不想换位置了。

MC Mall旁边还有藤编风格的两人座，椅子是圆形包裹式结构，看起来挺特别。因为是概念座位，造型确实好看，但老实说，坐上去应该会觉得靠背偏硬、空间也窄，不太适合久坐。拍照很合适；如果想一边喝咖啡一边慢慢休息，还是刚才的沙发座舒服太多。

还有这样的座位。它不是用墙或隔板，而是用花盆和树木来分隔空间，藤编椅像是藏在植物中间。虽然不是包厢，但绿色叶子把周围包起来之后，气氛竟然有点私密。这个布局挺有意思，我站着看了很久。后方MC Mall店铺橱窗里还能隐约看到包和小物件，属于在咖啡馆喝咖啡时还能顺便看看购物橱窗的结构。

电梯里的托盘架，这种细节真的贴心

店里有通往二楼的电梯，一进去就看到里面放着一个小架子。它是专门让人放托盘的，避免端着饮品和面包坐电梯时晃动洒出来。这种细节真的会让人觉得，是实际端过托盘的人才想得出来。妻子把托盘放上去的时候说：“这是谁想出来的，天才吧？”我嘴上说她有点夸张，但心里其实也在佩服。

从二楼俯瞰Cafe California全景

上到二楼，中间是挑空设计，一楼的烘焙陈列台可以直接往下看到。藤蔓植物沿着格栅垂下来，下面就是刚刚走过的面包陈列区和座位区。从上往下看，才真正感受到这家咖啡馆到底有多宽。层高很高，所以完全没有压迫感。妻子靠在栏杆边往下看，说“从上面看更漂亮”，确实，二楼才能一眼看出一楼感受不到的整体尺度。

二楼的座位每个区域氛围都不一样。窗边有画着动物图案的古董风椅子，配粉色坐垫和黄色木椅，同一桌上几乎没有重复组合。旁边是绿色圆桌，围着红色、灰色、黄色椅子，像是故意不统一搭配出来的效果。走到栏杆边，有简洁的两人桌，隔着玻璃能看到一楼棕榈树，很适合两个人安静坐着。再往里面走，是长原木桌搭配白色曲线椅，天花板挂着环形吊灯，这一区的气氛又一下子变了。后方窗帘之间还能看到挂着画的展览空间。妻子说：“韩国咖啡馆都这样吗？光二楼走一圈，就像去了四五家不同咖啡馆。”这句话一点也不夸张。

木地板暖炕式座位，把韩国地板文化放进咖啡馆

二楼里面还有需要脱鞋上去的木地板座位。木地板让人想到韩国传统地暖“暖炕”，上面放着低矮桌子和坐垫，可以把腿伸开坐得很舒服，感觉很适合带孩子来的家庭。这个时间没有人，所以空间看起来更宽；但如果白天来，想坐到这里应该要早点到。妻子问“要不要在这里吃”，不过我们已经在一楼沙发区占好座位了，所以只是看了看就下楼。

米大葱法棍、维也纳咖啡与布朗奶酪玛奇朵

我们点的是一份米大葱法棍、一杯冰布朗奶酪玛奇朵、一杯冰维也纳咖啡。看小票，点单时间是晚上8点44分。也就是说，从进店到逛完烘焙区、又上二楼走了一圈再下来，我们确实花了不少时间。

我们把两杯饮品和米大葱法棍放在木托盘上端回座位。摆到绿色原木桌上时，画面本身就像一张照片。米大葱法棍是黑色面团，上面融着韩国常见的大葱和奶酪，隔着塑料包装都能闻到香味。

维也纳咖啡装在双层玻璃杯里，底部是深色浓缩咖啡，上面厚厚铺着白色奶油。7,500韩元，约¥40，卖相确实不亏这个价格；不过奶油相当甜，如果你喜欢咖啡本身的苦味，可能会有点看喜好。我个人觉得还可以。

布朗奶酪玛奇朵装在长杯里，上面铺了厚厚一层棕色奶酪碎。我在搅拌前先喝了一口，最先来的是坚果般的香气和一点咸味，下面的咖啡味才慢慢跟上来。妻子喝了一口就说：“这个归我吧。”于是我和她换了维也纳咖啡喝。

把米大葱法棍掰成两半的瞬间，大葱香一下就冒了出来。外面是脆的，里面却有一种Q弹拉开的口感，和小麦粉法棍确实不太一样。奶酪融在大葱之间，咸香和浓郁感交替出现。我递给妻子一块，她咬着咬着停下来问：“这真的是米做的吗？”我当时也正有同样的想法。

两个人大约2万韩元出头，老实说有两个小遗憾

两个人一份面包加两杯饮品，合计大约2万韩元出头，折合约¥105左右。考虑到空间规模和氛围，我不觉得贵。不过它也不是完美的，有两个地方让我觉得稍微可惜。

开40km到Cafe California，夜间兜风的收尾

走出店外时，夜里的空气已经有点凉。原本只是想找一家清州附近深夜还能去的咖啡馆，结果反而因为晚上来，体验变得更好。走回停车场时，妻子说：“下次白天来吧，从面包刚出炉的时候开始看，韩国面包店真的光逛都很好玩。”我问她，这是还想再开单程40km来的意思吗？她反问：“今天开车很累吗？”如果认真说累不累，老实讲，不累。回程路上我们开着电台，两个人都没怎么说话，但那不是尴尬的沉默，而是各自都满足之后自然出现的安静。作为一趟开到Cafe California的40km夜间兜风，这一天还挺不错的。