Գիշերային սրճարան Չեոնջուում՝ բրնձի հացով

2026-ի ապրիլին, հինգշաբթի գիշերը գնացինք Չեոնջուի Կաֆե Կալիֆոռնիա

2026-ի ապրիլին, մի հինգշաբթի գիշեր, գնացի Չեոնջուի Կաֆե Կալիֆոռնիա, ու ամեն ինչ սկսվեց նրանից, որ այդ օրը սարսափելի ուշ էի արթնացել։ Աչքերս բացեցի՝ կեսօրն արդեն վաղուց անցել էր, հետո դանդաղ-դանդաղ պատրաստվեցի, ու մեկ էլ տեսնեմ՝ երեկո է դարձել։ Օտարերկրացի կինս ասաց. «Այսօր մի տեղ դուրս գանք, չէ՞»։ Մտածեցի՝ գոնե մի սրճարան գնանք, բայց այդ ժամին բաց տեղ գտնելը հեշտ չէր։ Հենց այդ պահին հիշեցի Կաֆե Կալիֆոռնիան, որը Չհունգչոնգբուկ-դո նահանգի Չեոնջու քաղաքի Նեսու-յոփ շրջանում է։ Այստեղ բացվում է առավոտյան 10-ին, աշխատանքային օրերին աշխատում է մինչև գիշերվա 1-ը, իսկ ուրբաթ ու շաբաթ՝ մինչև գիշերվա 3-ը։ Խնդիրն այն էր, որ մեր տնից մեկ ուղղությամբ 40 կմ էր։ Բայց կինս ասաց՝ թող լինի գիշերային դրայվ, ու վերջում ճանապարհ ընկանք։ Քաղաքից դուրս, արվարձանային սրճարան է, այնպես որ ճանապարհն ինքնին փոքրիկ զբոսանք էր մեքենայով։ Գիտեի, որ Կորեայում սա մեծ բեյքերի սրճարան է, որը հայտնի է բրնձի հացով, բայց մի քիչ անհանգստանում էի՝ այս ժամին հաց մնացած կլինի՞, թե՞ ոչ։

Գիշերվա Կաֆե Կալիֆոռնիան կարծես ռեզորթ լիներ

Գիշերով հասանք, ու ամբողջ շենքը լույսերի մեջ էր։ Ավտոկայանատեղիից իջնելուն պես ես ու կինս երկուսս էլ կանգ առանք։ Սա սրճարա՞ն է, թե՞ ես ռեզորթ եմ եկել։ Իրոք այդպիսի զգացողություն էր։ Մուտքի երկու կողմում երկու արմավենի էր կանգնած, կամարաձև պատուհանների միջով ջահերի լույսն էր դուրս գալիս, ու այդ պահին հասկացա՝ ինչու է անունը Կալիֆոռնիա։ Արտաքին տեսքով իսկապես նման էր մի շենքի, որը կարող էր լինել Ամերիկայի Կալիֆոռնիայի ծովափին։ Սրճարան գնալու զգացում չէր, ավելի շատ՝ կարծես արձակուրդային վայրում չեք-ին անելու ես քայլում։ Ձախ կողմում նեոնային ցուցանակն էր երևում, իսկ քարե ճանապարհի երկու կողմում մինչև մուտք կարմիր ծաղիկներ էին տնկված։ Կաֆեն գտնվում է Նեսու-յոփում՝ Չեոնջուի կենտրոնից մեքենայով մոտ 15–20 րոպե հեռու, ունի երեք ավտոկայանատեղի և ավելի քան 300 մեքենայի տեղ, բայց գիշեր էր, ու կայանատեղին գրեթե դատարկ էր։ Կինս ասաց. «40 կմ վարելը արժեր»։ Ես էլ հարցրի՝ դեռ սուրճ էլ չենք խմել, արդեն գո՞հ ես։

Մուտքի մոտ կինս կանգնեց ու երկար նայեց վերև։ Նեոնի լույսը տարածվում էր պատի վրա, կամարաձև դռան ներսից ջահն էր երևում, ու այնտեղ կանգնած ինձ թվում էր՝ օդանավ էլ չեմ նստել, բայց կանգնած եմ սահմանային ստուգման կետի առաջ։ Նախորդ շաբաթը մի քիչ խառն էր անցել։ Երկուսս էլ օրեր շարունակ հոգնած էինք, բայց այդ մուտքի առաջ կանգնած մի քանի վայրկյանի ընթացքում կարծես հոգնածությունը մի քիչ թուլացավ։ Դա արտասահմանյան ճամփորդություն էր՝ առանց ինքնաթիռի տոմսի։ Կնոջս ասացի՝ «Նկարե՞մ քեզ», իսկ նա արդեն դիրք էր բռնել։

Ավտոմատ դռնից այն կողմ՝ մոտ 1,650㎡ կորեական բեյքերի սրճարան

Ավտոմատ դուռը բացվելուն պես առաջինը հատակը աչքիս ընկավ։ Հատակին կապույտ ծովի նկար էր, իսկ ավազափի նմանվող հատվածը շարունակվում էր դեպի ներս։ Գլխավերևում ջահ էր կախված։ Ապակե դռնից այն կողմ երևում էր վաճառասեղանի կողմի լուսավորությունը, ու միայն դռան մոտ կանգնած ներս նայելով էլ պարզ էր, որ մասշտաբը սովորական չէ։ Կինս առաջինը ներս մտավ արագ-արագ քայլերով, ես էլ հետևից նկարեցի։

Ներս մտնելուց ու մի քիչ առաջ գնալուց հետո աջ կողմում երկար-երկար ձգվող բեյքերի ցուցափեղկերն էին։ Առաստաղից կանաչ լիանաներ էին կախված, ցուցափեղկերի ներսում հացերը լույսի տակ շարքով դրված էին, բայց քանի որ գիշեր էր, տեղ-տեղ դատարկ հատվածներ կային։ Մտածեցի՝ այո, ուշ գալու արդյունքն է։ Բայց այնպես չէր, որ ընդհանրապես հաց չկար, ու որոշեցինք նախ մի ամբողջ պտույտ անել։ Սկուտեղներն ու աքցանները դրված էին ցուցափեղկերի դիմաց, ու երբ տեսա, որ կինս առաջինը սկուտեղ վերցրեց, հասկացա՝ հաց հաստատ առնելու ենք։

Գիշերվա 10-ն էր, բայց բրնձի հացի դարակը դեռ ընտրության գլխացավ էր տալիս

Մոտեցա ու մի պահ մտածեցի՝ սա իրո՞ք գիշերվա 10-ն է։ Հաց դեռ բավական շատ կար։ Իհարկե, օրվա ժամերի համեմատ դատարկ տեղեր կային, բայց կարծես հատուկ այնպես էին լցրել, որ ուշ եկած մարդն էլ հիասթափված չմնա։ Տոստի հաց, կրուասանների նման հացեր՝ մի կողմում, իսկ տորթերն ու տարտերը առանձին սառը ցուցափեղկում էին։ Տորթերի ցուցափեղկում կային ելակով, մանգոյով, ծաղկային ձևավորումներով տեսակներ, ու չէի սպասում, որ գիշերով գալով ընտրության այսպիսի դժվարություն կունենամ։ Ասում են՝ այստեղ ամբողջ հացը պատրաստված է 100% բրնձի ալյուրից և գլյուտենազերծ է, այնպես որ մարդկանց համար, ում համար ցորենի ալյուրը ծանր է, սա բավական հաճելի վայր կարող է լինել։ Այս չափի կորեական բեյքերի սրճարան նույնիսկ ես հաճախ չեմ տեսնում։ Կինս երկար կանգնել էր տորթերի ցուցափեղկի առաջ, ասացի՝ շուտ ընտրիր, նա էլ պատասխանեց. «Կորեական սրճարաններում հացերն ինչո՞ւ են այսքան սիրուն, ընտրելն ինքնին հաճույք է»։

Բրնձի ալյուրով տորթեր, աչքով տարբերել գրեթե անհնար է

Մի քանի տորթ մոտիկից նկարեցի, չնայած նկարները մի քիչ մշակել եմ։ Առաջինը ելակով չիզքեյք էր․ կրեմի արանքում փայլուն ելակներ էին դրված։ Երկրորդը վարդագույն մեխակով զարդարված կրեմային տորթ էր, այնպիսի տեսք ուներ, որ ուտելն էլ ափսոս էր։ Երրորդը ամենաերկար պահեց կնոջս ուշադրությունը․ թափանցիկ թաղանթի միջից շերտ-շերտ երևում էին ելակի կտրվածքները՝ ելակով կրեմային տորթ։ Սա էլ, ասում են, ամբողջությամբ բրնձի ալյուրով է, բայց անկեղծ՝ միայն նայելով չես հասկանա՝ ինչով է տարբերվում ցորենի ալյուրով տորթից։ Ամբողջ տորթերի գինը մոտավորապես $25-ից $27 էր։

Տորթի կտորների ցուցափեղկն էլ նայեցինք։ Քաղցր կարտոֆիլի տորթը 7,800 վոն էր՝ մոտ $5.60։ Գրված էր, որ փափուկ կաստելլայի վրա առատ քաղցր կարտոֆիլ է դրված, ու վերևում իսկապես դեղին քաղցր կարտոֆիլի չիպսեր էին կույտով։ Կողքի մանգոյի կապքեյքը ապակե բաժակի մեջ լիքը մանգոյի կտորներով էր, տեսքով ավելի շատ մի աման միրգ էր հիշեցնում, քան սովորական դեսերտ։

Ելակով կրեմային հացը, որի համար երեք նկար արեցի

Սա ելակով կրեմային հաց էր, ու պատճառ կար, որ երեք նկար արեցի։ Թղթե սկուտեղի մեջ դրված հացի վրա հարած սերուցք էր քամված, դրա վրա էլ ելակի շերտերը ուղիղ շարքով դասավորված էին։ Ելակների վրա պիստակի քրամբլ էր շաղ տված, ու ցուցափեղկի լույսի տակ մի քիչ փայլում էր։ Մոտիկից նայելու դեպքում հացի մակերեսին թեթև շաքարի փոշի էր երևում, իսկ բացված ճեղքի մեջ կրեմը լիքը լցված էր։ Կինս ասաց. «Սա պետք է առնենք»։ Անկեղծ ասած՝ ես էլ չէի կարող սա պարզապես շրջանցել։

Բրնձի կրուասանից մինչև բրնձի բեյգլ՝ գլյուտենազերծ հացի դարակը

Տորթերից բացի հացի դարակներն էլ շրջեցինք։ Բրնձի կրուասան հիշեցնող հացեր ու ընկույզով հացեր կային՝ առանձին-առանձին պլաստիկի մեջ փաթեթավորված, իսկ կողքի բաժնում ավելի ծանր, կոշտ տեսք ունեցող հացերն էին շարքով դրված։ Դրանց կողքին կարմրաշագանակագույն հաց կար․ գուցե ճակնդեղով կամ մանուշակագույն քաղցր կարտոֆիլի խմորով էր, գույնը աչք էր գրավում։ Բրնձի բեյգլ էլ կար։ Քունջութով, մանուշակագույն խմորով՝ մի քանի տեսակ տեսա, բայց ճշգրիտ անունները չհասցրի ստուգել։ Բոլորը առանձին փաթեթավորված էին, ու հիգիենայի առումով դա լավ էր, բայց որոշ հացերի անունների ցուցանակները լավ չէին երևում, ու մի քիչ ափսոս էր, որ պետք էր ընտրել՝ հստակ չիմանալով ինչ է դա։

Տորթի կտորների անկյունը՝ սկսած մոտ $2.70-ից

5,800 վոն արժողությամբ մանգոյի տորթի կտորը՝ մոտ $4.20, անմիջապես աչքիս ընկավ։ Կտրվածքից երևում էր, որ կրեմի արանքում մանգոն շերտ-շերտ է դրված, վերևում էլ առատ էր։ Կողքի բրնձի ընկույզով տարտը 3,800 վոն էր՝ մոտ $2.70, ու գրված էր, որ բրինձը 100% կորեական է, իսկ ընկույզը՝ ամերիկյան։ Մակերեսը կարամելի նման շագանակագույն էր թխված, ու ցուցափեղկի առաջ կանգնած էլ ընկույզի բույր էր գալիս։ Ելակով տորթի կտոր էլ կար՝ վերևում խիտ ելակներով ու շերտերի միջև հաստ կրեմով, ու երեքի մեջ ամենահամով տեսք ունեցողը հենց դա էր։

Սպիտակ սերուցքով պատված ելակի տորթի վերևում կես ելակ էր դրված, իսկ կողքից նայելիս կրեմի մեջ ելակի կտրվածքը մի քիչ երևում էր։ Կողքի շոկոլադե տորթի վրա գրված էր ֆորե նուար, և այն 7,200 վոն էր՝ մոտ $5.20։ Վրան բալ կար, արտաքին մասը պատված էր շոկոլադի փշրանքներով, ու երևում էր՝ բավական հագեցած համ կունենա։ Վերջում տեսա մրգային տարտը՝ կրեմի վրա գունավոր ելակ, նարինջ ու կիվի։ Մի ամբողջ պտույտ ցուցափեղկերի շուրջն արդեն 30 րոպե էր տարել։

Կարծում էի միայն հաց է, բայց թեթև ուտելիքներ էլ կային

Կարծում էի միայն հաց կա, բայց պարզվեց՝ պարզ ուտելիքներ էլ ունեն։ Թափանցիկ տարայի մեջ դրվածը բուլգոգիի նման բանով աղցան-լանչբոքս էր, կողքին՝ ձեռքով պատրաստված սենդվիչներ, որոնք պահվում էին սառը վիճակում։ Փաթեթի վրա գրված էր՝ պահել 0-ից 10 աստիճանում և գնելուց հետո անմիջապես ուտել։ Երրորդը նման էր ծովախեցգետնով ու մրգերով աղցանի, մի կողմում կրեմը գեղեցիկ պտտված էր, ու երևում էր, որ բավական մտածված են արել։ Եթե ուշ գիշերով գաս ու բրնձի կամ ճաշի փոխարեն ինչ-որ բան ուզենաս, վատ տարբերակ չէ։ Բայց մեր սիրտն արդեն հացն էր տարել, ու պարզապես անցանք կողքով։ Կինս աղցանի լանչբոքսը ցույց տվեց ու ասաց. «Սա հաջորդ անգամ ճաշի փոխարեն գանք ուտենք»։ Այսինքն՝ արդեն հաջորդ այցն էր պլանավորում։

Պատվեր վաճառասեղանի մոտ և մենյու․ ամերիկանո՝ $4.70

Բեյքերի ցուցափեղկերն անցնելուց հետո վաճառասեղանն է։ Վերևում թվային մենյուն էր կախված, իսկ առջևում մի քանի կիոսկ կար։ Մենյուին նայեցի՝ սուրճը, սիգնեյչր խմիչքները, կոկտեյլներն ու ալկոհոլը առանձին բաժիններով էին։ Մի քիչ անսպասելի էր, որ սրճարանում կոկտեյլ էլ են վաճառում։ Քանի որ գիշեր էր, վաճառասեղանի հետևում միայն մեկ-երկու աշխատակից կար, դրա շնորհիվ առանց հերթի միանգամից պատվիրեցինք։ Նախկինում կարդացել էի կարծիքներ, որ ցերեկը միայն խմիչք պատվիրելու համար էլ 20 րոպեից ավելի են սպասում, այնպես որ ուշ գալը այս հարցում հստակ առավելություն էր։ Հացը վճարվում է առանձին՝ վաճառասեղանի աջ ծայրի հատուկ դրամարկղում։ Սկզբում դա չգիտեի, խմիչք պատվիրելիս հացն էլ դրեցի, իսկ աշխատակիցը ժպտալով ցույց տվեց՝ այն կողմ։

Մենյուն էլ նկարեցի։ Ամերիկանոն 6,500 վոն էր՝ մոտ $4.70, իսկ կաֆե լատեն՝ 7,000 վոն, մոտ $5։ Եթե համեմատենք թաղային փոքր սրճարանների հետ, մի քիչ բարձր է։ Սիգնեյչր մենյուում այնշպեներ կար 7,500 վոնով, նաև Սաութերն Քալի մոխիտո՝ 8,000 վոն, և նշված էր, որ ալկոհոլ չկա։ Տեսա նաև կորեական ավանդական բաղադրիչներով խմիչքներ, օրինակ՝ սուկ կրեմ լատե և սև քունջութի կրեմ լատե։ Ներքևում փոքր տառերով գրված էր, որ սմուզիները պատրաստվում են 100% մրգից։ Բոլոր խմիչքներին կարելի էր շոթ ավելացնել՝ 1,000 վոնով 2 շոթ, ու դա վատ տարբերակ չէր։ Կնոջս հարցրի՝ ինչ է խմելու, իսկ նա արդեն մենյուն էր նկարում։

Առաջին հարկի նստատեղերը՝ արմավենու տակ կլոր սեղանից մինչև բազմոցներ

Պատվիրելուց հետո սկսեցինք տեղ փնտրել։ Գիտեի, որ Կաֆե Կալիֆոռնիան մեծ սրճարան է, բայց չէի մտածում, որ միայն առաջին հարկն այսքան մեծ կլինի։ Մեջտեղում արմավենին բարձրանում էր մինչև առաստաղ, իսկ դրա տակ մեծ կլոր սեղան էր դրված։ Փայտե հատվածի վրա ծաղկամաններ ու ծաղիկներ կային, այնպես որ սեղանից ավելի փոքրիկ այգի էր հիշեցնում։ Խմբով գալու դեպքում կարելի է այդ կլոր սեղանի շուրջ նստել, բայց առանձին եկած խմբերի միջև էլ բավական տարածություն կա, որ անհարմար չզգաս։ Շուրջը երկուսի համար փոքր սեղաններ էլ կային, դեղին աթոռներ, բեժ աթոռներ, բազմոցային հատվածներ՝ նստատեղերի տեսակները լրիվ տարբեր։ Հետնամասում սպիտակ վարագույրներով պատուհանի մոտ նստատեղեր էլ էին երևում։ Քանի որ գիշեր էր և շատ մարդ չկար, կարող էինք գրեթե որտեղ ուզեինք նստել։ Ցերեկով գալու դեպքում հաստատ այսքան հանգիստ չէր լինի։

Պատուհանների կողմ գնացինք, ու այնտեղ երկար շարքով կաշվե բազմոցներ էին։ Շագանակագույն և բեժ երանգներով էին, շատ հյուրանոցի լաունջի մթնոլորտ ուներ։ Բազմոցները ծանր ու փափուկ էին, մինչև 4 մարդ հանգիստ կնստեր, իսկ սեղանների միջև տարածությունը մեծ էր, այնպես որ կողքի մարդուց անհանգստանալու կարիք չկար։ Ներսում մարմարե սեղանների ու աթոռների համադրություն էլ կար, իսկ հետևում Էմ Սի Մոլ անունով հագուստի խանութն էր միացած սրճարանին, բայց այդ ժամին արդեն փակ էր։ Կինս բազմոցին նստելուն պես ասաց. «Այստեղ հաստատվում ենք»։ Անկեղծ՝ ես էլ այդ բազմոցին նստելու պահին ուրիշ տեղ տեղափոխվելու ցանկությունս կորցրի։

Էմ Սի Մոլի կողքին ռաթան ոճով երկտեղանոց նստատեղ էլ կար։ Աթոռը կլոր ձևով գրկում էր մարմինը, ու բավական յուրահատուկ էր։ Որպես կոնցեպտ նստատեղ՝ տեսքով սիրուն էր, բայց անկեղծ ասած՝ նստելուց մեջքի հատվածը կոշտ էր, տեղն էլ մի քիչ նեղ, այնպես որ երկար նստելու համար այնքան էլ հարմար չէր թվում։ Նկարների համար լավ տեղ է, բայց եթե ուզում ես սուրճ խմել ու հանգիստ թուլանալ, նախորդ բազմոցն անհամեմատ ավելի լավն էր։

Այսպիսի տեղ էլ կար։ Պատերի կամ միջնապատերի փոխարեն տարածքը բաժանել էին ծաղկամաններով ու ծառերով, և ռաթան աթոռները կարծես թաքնված լինեին բույսերի արանքում։ Սենյակ չէ, բայց կանաչ տերևները շրջապատում են, ու մի տեսակ կիսաանձնական մթնոլորտ է ստեղծվում։ Դասավորությունն այնքան հետաքրքիր էր, որ մի քիչ երկար նայեցի։ Հետևում Էմ Սի Մոլի ցուցափեղկում պայուսակներ ու աքսեսուարներ էին քիչ-քիչ երևում․ այսինքն՝ կարող ես սրճարանում սուրճ խմել ու միաժամանակ շոփինգի բաներ էլ նայել։

Վերելակի մեջ սկուտեղի տակդիր․ այսպիսի մանրուքներն են հիշվում

Երկրորդ հարկ բարձրացող վերելակ կա, ու հենց նստեցինք, ներսում փոքրիկ տակդիր տեսա։ Այն պատրաստված է սկուտեղը դնելու համար, որպեսզի խմիչքներով ու հացով վերելակ նստելիս ամեն ինչ չշարժվի ու չթափվի։ Այսպիսի մանրուքը տեսնելիս մտածում ես՝ սա հաստատ այն մարդն է արել, ով ինքն է նման իրավիճակ փորձել։ Կինս սկուտեղը դրեց այնտեղ ու ասաց. «Ո՞վ է սա մտածել, հանճա՞ր է»։ Ես ասացի՝ մի քիչ չափազանցնում ես, բայց ներսում ես էլ էի հիացել։

Երկրորդ հարկից երևացող Կաֆե Կալիֆոռնիայի տեսարանը

Երկրորդ հարկ բարձրանալուց հետո կենտրոնական մասը բաց է, ու առաջին հարկի բեյքերի ցուցափեղկերը ուղիղ ներքև են երևում։ Լիանաները ցանցաձև կառուցվածքով կախված են, իսկ դրանց տակ երևում են այն հացի ցուցափեղկերն ու նստատեղերը, որոնց կողքով քիչ առաջ անցել էինք։ Վերևից նայելուց նոր զգում ես՝ սրճարանն իրականում ինչքան լայն է։ Առաստաղը բարձր է, այնպես որ փակվածության զգացում ընդհանրապես չկա։ Կինս հենվեց ճաղաշարին ու ներքև նայելով ասաց. «Վերևից ավելի գեղեցիկ է»։ Այն մասշտաբը, որ առաջին հարկում լրիվ չես զգում, երկրորդ հարկից միանգամից աչք է մտնում։

Երկրորդ հարկի նստատեղերը յուրաքանչյուր գոտում լրիվ տարբեր տրամադրություն ունեին։ Պատուհանի մոտ կենդանիների նկարներով անտիկ աթոռներ էին, վարդագույն բարձեր, դեղին փայտե աթոռներ՝ մեկ սեղանի շուրջ խառնված, ու ոչ մի համադրություն մյուսին չէր նմանվում։ Կողքին կանաչ կլոր սեղան էր՝ կարմիր, մոխրագույն ու դեղին աթոռներով, կարծես ինչ-որ մեկը դիտմամբ չէր համադրել գույները։ Ճաղաշարի կողմում կոկիկ երկտեղանոց սեղաններ կային, որտեղ ապակու միջով առաջին հարկի արմավենին էր երևում, ու այդտեղ երկուսով հանգիստ նստելու համար շատ լավ էր։ Ավելի ներս երկար փայտե սեղան էր, սպիտակ կոր աթոռներ, ու առաստաղից կախված օղակաձև ջահ․ այստեղ մթնոլորտն արդեն լրիվ փոխվում էր։ Հետևի վարագույրների արանքից մի քիչ երևում էր նկարներով ցուցադրության տարածքը։ Կինս ասաց. «Կորեայի բոլոր սրճարաննե՞րն են այսպիսին։ Միայն երկրորդ հարկում մի պտույտ անելը կարծես չորս-հինգ սրճարան այցելել լինի»։ Եվ նա չէր չափազանցնում։

Մարու ոճի օնդոլ նստատեղեր․ կորեական հատակային մշակույթը սրճարանում

Երկրորդ հարկի ներսի հատվածում կոշիկները հանելով բարձրանալու մարու ոճի նստատեղեր էլ կային։ Կորեական ավանդական հատակային ջեռուցումը՝ օնդոլը հիշեցնող փայտե հատակ, ցածր սեղաններ և բարձիկներ։ Կարելի է ոտքերը պարզել ու հանգիստ նստել, դրա համար մտածեցի՝ երեխաների հետ եկող ընտանիքների համար շատ հարմար կլինի։ Այդ ժամին մարդ չկար, ու տարածքը լայն էր թվում, բայց ցերեկը հավանաբար այստեղ տեղ բռնելու համար շուտ գալ է պետք։ Կինս ասաց. «Այստե՞ղ ուտենք»։ Բայց քանի որ առաջին հարկի բազմոցային տեղն արդեն ընտրել էինք, պարզապես նայեցինք ու իջանք։

Բրնձի դեփա բագետ, այնշպեներ և բրաուն չիզ մակիատո

Պատվիրեցինք մեկ բրնձի դեփա բագետ, մեկ սառը բրաուն չիզ մակիատո և մեկ սառը այնշպեներ։ Կտրոնին նայեցի՝ պատվերի ժամը 20:44 էր։ Այսինքն՝ ներս մտնելուց, բեյքերիը նայելուց, երկրորդ հարկ բարձրանալ-իջնելուց հետո արդեն բավական ժամանակ էր անցել։

Փայտե սկուտեղի վրա երկու խմիչքն ու բրնձի դեփա բագետը դրեցինք ու տարանք մեր տեղը։ Երբ կանաչ փայտե սեղանի վրա դրեցինք, ինքնին մի ամբողջ տեսարան դարձավ։ Բրնձի դեփա բագետը սև խմորով էր, վերևում կորեական մեծ կանաչ սոխ՝ դեփա, և հալված պանիր։ Պլաստիկ փաթեթի միջով էլ ախորժելի, թեթև տապակված բույր էր գալիս։

Այնշպեները եկավ երկշերտ ապակե բաժակով․ ներքևում մուգ էսպրեսո էր, վերևում՝ հաստ շերտով սպիտակ կրեմ։ Տեսքով 7,500 վոնը՝ մոտ $5.40, վատնած գումար չէր թվում, բայց կրեմը բավական քաղցր էր, այնպես որ եթե սիրում ես սուրճի դառնությունը, հնարավոր է՝ կարծիքները բաժանվեն։ Ինձ դուր եկավ։

Բրաուն չիզ մակիատոն եկավ երկար բաժակով, վերևում շագանակագույն պանրի փշուրներ էին առատ դրված։ Խառնելուց առաջ մի կում փորձեցի․ սկզբում ընկուզային ու մի քիչ աղի համ եկավ, հետո ներքևի սուրճը հետևեց։ Կինս մի կում խմեց ու ասաց. «Սա թող իմը լինի»։ Այդպես փոխանակեցինք՝ նա վերցրեց բրաուն չիզ մակիատոն, ես՝ այնշպեները։

Բրնձի դեփա բագետը երկու մասի կիսելուն պես դեփայի բույրը ուժեղ դուրս եկավ։ Դրսից խրթխրթան էր, ներսից՝ ձիգ ու մի քիչ ձգվող, հստակ տարբերվում էր ցորենի բագետից։ Պանիրը հալվել էր դեփայի արանքներում, ու համը փոխվում էր՝ աղի, ընկուզային, տապակված նոտաներով։ Կնոջս մի կտոր տվեցի, նա ծամելիս կանգ առավ ու ասաց. «Սա իրո՞ք բրնձով է պատրաստված»։ Ես էլ նույնն էի մտածում։

Մոտ $15-ից մի քիչ ավել, և երկու անկեղծ թերություն

Երկուսով՝ մեկ հաց ու երկու խմիչք, ընդհանուր մոտ 20,000 վոնի սկզբի հատվածում էր՝ $15-ից մի քիչ ավել։ Տարածքի չափն ու մթնոլորտը հաշվի առնելով՝ թանկ չզգացվեց։ Բայց կատարյալ էլ չէր։ Երկու բան կար, որ մի քիչ ափսոս էր։

40 կմ մինչև Կաֆե Կալիֆոռնիա․ գիշերային դրայվի ավարտը

Դուրս եկանք, ու գիշերվա օդը սառն էր։ Չեոնջուում ուշ գիշերին գնալու սրճարան էինք փնտրում, բայց վերջում հենց գիշերով գալն ավելի լավ ստացվեց։ Մինչ քայլում էինք դեպի կայանատեղի, կինս ասաց. «Հաջորդ անգամ ցերեկով գանք ու սկզբից տեսնենք՝ հացերը ինչպես են դուրս գալիս։ Կորեական բուլկեղենը նույնիսկ միայն նայելն է հետաքրքիր»։ Հարցրի՝ այսինքն նորից 40 կմ մեկ ուղղությա՞մբ։ Նա էլ հակադարձեց. «Այսօր վարելը դժվա՞ր էր»։ Եթե անկեղծ ասեմ՝ դժվար չէր։ Վերադարձի ճանապարհին ռադիոն միացրինք ու երկուսով գրեթե չէինք խոսում, բայց դա անհարմար լռություն չէր։ Դա այն հանգիստ լռությունն էր, երբ երկուսն էլ իրենց ձևով գոհ են։ Կաֆե Կալիֆոռնիա հասնելու 40 կմ-անոց գիշերային դրայվի համար օրը բավական լավ ստացվեց։