Hi-JSB નો ગુજરાતી પ્રવાસ બ્લોગ - ગુજરાતની સંસ્કૃતિની શોધ
જુમુલ્લેઓક(Jumulleok) — નામથી જ હસાવતું કોરિયન માંસ કોરિયામાં ફરવા જાઓ ત્યારે મેનૂમાં ક્યારેક એવા નામો મળી જાય કે હસી પડી જાવ. એમા એક છે જુમુલ્લેઓક(Jumulleok). પહેલી વાર સાંભળો તો “આ ખોરાકનું નામ છે?...
જોકબાલ — કોરિયા ટ્રિપમાં એકવાર તો ચોક્કસ ખાવા જેવું કોરિયા ટ્રાવેલમાં ખાવા જેવી વાનગીઓ વિશે હું સતત જણાવતો આવ્યો છું, અને આજે એ સિરીઝનો નવો એપિસોડ છે — જોકબાલ (Jokbal). જોકબાલ એટલે ડુક્કરના આગળના કે ...
નમસ્તે, Hi-JSB છે! અમારો બ્લોગ ઘણી ભાષાઓમાં ચાલે છે, એટલે ગુજરાતી લેખમાં પણ ક્યારેક વિદેશી દૃષ્ટિકોણથી લખેલા ભાગો આવે છે. એ માટે અગાઉથી માફી. આજે હું તમને એક એવી વાનગી વિશે કહેવા માંગુ છું જે કોરિયા જ...
જિજ્જિગે, કોરિયન ભોજનની મેજનો કેન્દ્ર હાઈ-જેએસબી એક બહુભાષી બ્લોગ છે, એટલે કોરિયા ફરવા આવેલા વિદેશી મિત્રો પણ સાથે વાંચે એવી જગ્યા છે. તેથી કોરિયન પોસ્ટમાં પણ કેટલાક ભાગમાં સમજ સરળ બને માટે થોડું વધાર...
Tag1 કાફે — ચિઓંગજુનો વિશાળ ફોટો ઝોન કાફે, મારો સચ્ચો રિવ્યૂ આજે ફરી એક નવો કાફે શોધવા નીકળ્યો! એક જ કાફેમાં વારંવાર જવું એ પણ મઝાનું છે, પણ નવા-નવા કાફે એક્સ્પ્લોર કરવાની તો અલગ જ ખુશી છે. અને સૌથી વ...
બુલ્ગુક્સા નજીકનું ખાવાનું: ગ્યોંગજુમાં ‘ગ્યોંગચુનજે’ પહેલો印象 હું ગ્યોંગજુમાં પહેલી વાર ફરવા ગઈ/ગયો હતો/હતી. “ઇતિહાસ ભરેલું શહેર” એવું તો હંમેશાં સાંભળ્યું હતું, પણ ત્યાં પગ મુકતાં જ હવામાં કંઈક અલગ લ...
કોરિયા આવતા વિદેશીઓને એકસરખી રીતે ગમી જતી વાનગી એક એવી વાનગી છે જેના પ્રેમમાં કોરિયા આવતા લગભગ બધા જ વિદેશીઓ પડી જાય છે. જે વિદેશીઓ આથાવાળી પેસ્ટ કે ઘાટા સૂપની સંસ્કૃતિથી અજાણ હોય, તેઓ શરૂઆતમાં કદાચ ...
કોરિયન હોએ રેસ્ટોરન્ટ, સરળ ભોજન નહીં—એક સંસ્કૃતિ તમે કોરિયામાં આવો અને તમને કાચી માછલી (હોએ/સશિમી) ગમતી હોય તો ખરેખર ખુશખબર છે. કોરિયામાં સિયોલ, બુસાન, જેજુ જ નહીં—સમુદ્રથી દૂર ઇનલૅન્ડ શહેરોમાં પણ ક...
સેમો કેફે | લેક-વ્યૂવાળું વિશાળ બેકરી કેફે, હું જાતે જઈ આવ્યો શિનતાનજિન ICથી કારમાં લગભગ 15 મિનિટ, લેકની બાજુમાં “અહીં આવું કેફે છુપાયેલું હતું?” એવું લાગશે એટલું સ્કેલ મોટું છે. ઇન્સ્ટા પર ત્રિકોણ (...
નવા વર્ષની સવારે અમે આ કાફેને કેવી રીતે શોધ્યું નવા વર્ષની સવારે, પરિવારની મુલાકાતો પહેલાં થોડો સમય બચ્યો હતો અને ક્યાં જવું એ વિચારતા વિચારતા મેં ફોન પર ચેઓંગજુ શહેરમાં કાફે શોધવાનું શરૂ કર્યું. વિવ...
