Ottogi peynirli bardak ramen yorumu

Markette tesadüfen gördüğüm Ottogi Real Cheese Ramen

Bugün markete uğradığımda sarı paket bir anda gözüme çarptı. Ottogi Real Cheese Ramen’di. Açık konuşayım, elime alırken bile içimden “Bunun nasıl olacağı zaten belli değil mi?” diye geçirdim. Peynirli ramen olunca insanın aklına ilk gelen şey belli: muhtemelen biraz bayacak.

Gerçekten de internetteki yorumlara bakınca “Peynir aroması güzel ama biraz ağır geliyor”, “Sık yenirse çabuk bıktırıyor” diyen epey kişi vardı. Acılık olmadan tamamen peynirin o yoğun, yağlı lezzetiyle ilerleyen bir ramen olduğu için, sevenle sevmeyen arasında farkın büyük olduğu da söyleniyordu.

Ama tam da bu yüzden daha çok merak ettim. Belki de bu, acı yiyemeyen çocuklar için uygun bir ramen olabilir diye düşündüm. Çocuk damak tadına daha çok hitap etme ihtimali de var sonuçta. Peki yetişkin damak tadında da karşılık buluyor mu, bunu bizzat deneyip dürüstçe anlatacağım.

Ottogi Real Cheese Ramen paketinin ilk izlenimi

Paketi görür görmez his hemen geldi. Açık maviyle sarının birleşimi var ve kırmızı diyebileceğiniz tek şey Ottogi logosu. Shin Ramyun The Red’in o sert kırmızı kapağının tam zıttı gibi duruyor. Sadece bu renklere bakınca bile “Burada acı beklemeyin” mesajı veriyor zaten. Peynire aşırı düşkün biriyseniz sadece paket tasarımı bile sizi çekebilir. Dürüst olayım, daha bakar bakmaz çocuklara uygun bir ramen hissi de veriyor.

Ottogi Real Cheese Ramen sodyum miktarı — şaşırtıcı şekilde makul

Bardağın yan tarafında sodyum göstergesi yer alıyor ve 8 kademeden 4. seviyede duruyor. Çorbalı yağda kızartılmış noodle ürünlerinde ortalama sodyumun 1,730mg olduğunu düşününce 1,370mg (%69) aslında oldukça düşük sayılır. Shin Ramyun The Red büyük bardakta 1,680mg (%84) vardı, yani arada tam 310mg fark var. Peynirli ramen olduğu için acı yerine tuzun çok baskın olacağını düşünmüştüm ama sadece sodyuma bakınca beklediğimden daha insaflı çıktı.

Ottogi Real Cheese Ramen besin değerlerinin tamamı

Genel besin değerine bakınca 480kcal, 72g karbonhidrat ve 10g protein ile sıradan bardak ramenlerden çok farklı değil. Ama peynirli ramen olmasının etkisiyle doymuş yağ 9g (%60) ve bu epey yüksek. İçinde peynir sosu olduğu için bu kısmı biraz kaçınılmaz tabii. Yine de trans yağ 0g, kolesterol de sadece 5mg (%2), o yüzden az da olsa teselli sayılır. Kalsiyumun 69mg (%10) olması da paket versiyonundaki 154mg’ın yarısından bile düşük. Sanırım bardak versiyonunda peynir sosu miktarı daha az olduğu için böyle. Sağlığına dikkat eden biriyseniz çorbanın tamamını içmemenizi tavsiye ederim.

Ottogi Real Cheese Ramen yapılışı — mikrodalgada 2 dakikada hazır

Hazırlaması kolay. Kapağı tamamen açtıktan sonra toz çorba paketini ekliyorsunuz, ardından kaynar suyu işaret çizgisine kadar yani 320ml olacak şekilde dolduruyorsunuz. Sonra mikrodalgada 2 dakika (1000W) ya da 2 dakika 30 saniye (700W) ısıtıyorsunuz. En son real cheese sosunu ekleyip güzelce karıştırınca hazır. Mikrodalga yoksa kaynar suyu döküp kapağı kapatarak 4 dakika beklemek de yeterli.

İçindekiler ve alerjen bilgisi — domuz eti yok

İçindekiler kısmını detaylıca kontrol ettim. Alerjen olarak buğday, soya, yumurta, süt, sığır eti, tavuk eti ve kabuklu deniz ürünleri belirtilmiş. Ayrıca domates, kalamar, karides, yengeç, uskumru ve yer fıstığının da karışma ihtimali olduğu yazıyor.

Burada dikkat çeken bir nokta var. Shin Ramyun The Red içinde hem domuz eti hem sığır eti bulunduğu için Müslümanlar açısından uygun değildi. Ama Real Cheese Ramen’de domuz eti bulunmuyor. İçerikte sadece sığır eti ve tavuk eti var. Tabii sığır ve tavuk da helal kesim olmadığı için katı helal ölçütlerine yine uymaz. Yine de domuz eti olmaması açısından bakınca, sığır etinden kaçınan Hindu okuyucular için ayrı değerlendirme yapılabilir; domuz eti tüketmeyenler içinse The Red’e göre biraz daha geniş bir seçenek alanı açılmış oluyor.

Blogumuz çok dilli yayın yaptığı için farklı ülkelerden ve farklı kültürel çevrelerden okurlar geliyor. Bu yüzden dini beslenme kısıtlamaları konusunda da mümkün olduğunca net bilgi vermeye çalışıyoruz. Kore’de satılan Ottogi Real Cheese Ramen bardak versiyonunda domuz eti bulunmadığı bilgisi, doğrudan içerik etiketine bakılarak kontrol edilmiş bir nottur; aklınızda olsun.

Ottogi Real Cheese Ramen içeriği — 1 toz paket, 1 peynir sosu

Kapağı açınca sarı renkli noodle üzerinde biraz garnitür görünüyor ve içinden 1 adet toz çorba paketi (kırmızı paket) ile 1 adet real cheese sosu (sarı paket) çıkıyor. İçerik oldukça sade. Toz paket çorbanın temel tadını kuruyor, peynir sosu da son dokunuşu yapıyor. Yani iki aşamalı bir yapı var.

Ottogi Real Cheese Ramen hazırlık süreci — toz paketten peynir sosuna

Toz çorbayı noodle’ın üzerine döktüm. Turuncu renkli toz üstünde iyice birikmiş durumda ama bu aşamada gelen koku hâlâ peynirden çok normal ramen çorbasına yakın.

Kaynar suyu işaret çizgisine kadar doldurup mikrodalgaya koydum. 1000W ayarda 2 dakika sürüyor, yani gerçekten çok hızlı.

Mikrodalgadan 2 dakika sonra — noodle açılmış halde

Bu da mikrodalgadan 2 dakika sonra çıkardığım hali. Çorba sarımsı bir renk almış, noodle da belli ölçüde açılmış durumda. Buraya kadar bakınca hâlâ sıradan bir ramen gibi görünüyor.

Real cheese sosu ekleniyor — sıvı peynir sahnede

İşte burada bu ramenin esas noktası geliyor. Sarı paketi açınca sıvı peynir sosu uzun uzun akıyor. Toz değil, gerçekten sıvı olduğu için daha sıkarken bile peynir kokusu bir anda yükseliyor.

Bu da peyniri döktükten hemen sonraki görüntü. Çorbanın üstünde krem rengi yoğun bir parça duruyor, ama henüz karışmadığı için ayrı katman gibi görünüyor. Sadece görüntüye bakınca bile biraz ağır olacakmış hissi veriyor doğrusu.

İyice karıştırıp noodle’ı yukarı kaldırdım. Çorba tamamen kremamsı sarı renge dönmüş, peynir sosu da noodle’ın her yerine eşit dağılmış. Noodle yapısı da fena değil, çubukla kaldırınca gayet iyi toparlanıyor.

Ottogi Real Cheese Ramen tadı hakkında dürüst yorum — noodle ağır, çorba tuzlu

Tamam, şimdi gelelim gerçekten yedikten sonraki dürüst yorumuma.

Öncelikle peynir kokusu düşündüğüm kadar aşırı baskın ya da zayıf değil. Tam kararında, belirgin ama bunaltmayan bir peynir kokusu var. Noodle kalınlığı ise diğer bardak ramenlere göre biraz daha ince tarafta.

Ama asıl mesele yerken ortaya çıkıyor. Sadece noodle’ı alıp yerseniz hatırı sayılır şekilde ağır geliyor. Peynir sosu noodle yüzeyini kaplıyor ama sanki içine kadar işlemiyor. Biraz, makarna yaparken sosu erişteyle birlikte tavada çevirmek yerine üstüne sonradan dökmüşsünüz gibi; yani noodle ve sos ayrı ayrı kalmış hissi var. Buna karşılık çorbadan birlikte içince fena değil, hatta tuzlu tadı sayesinde daha dengeli geliyor. Çorba, peynirin o bayıltıcı hissini bir miktar toparlayan taraf olmuş.

İnternetteki yorumlarda da “Lezzetli ama biraz ağır”, “Sık yenirse çabuk bıktırır” diyen çoktu; kendim yiyince bu yorumların tam yerinde olduğunu gördüm. Fikir olarak ürün bence iyi. Acılık olmadan sadece peynirle gitmek istediği çok net. Ama aynı yüzden, bunun daha çok peynirli ramen seven dar bir kitleye hitap ettiği de açık.

Açıkçası benim damak tadıma tam uymadı. Muhtemelen yıllardır acılı ve daha baskın tatlı ramenlere alıştığım için, tek başına peynir tadıyla bir kâseyi bitirmek biraz zor geldi. Bugünkü ramen benim için kişisel olarak hafif hayal kırıklığıydı ama peyniri çok seven biriyseniz yine de bir kez denemeye değer olabilir. Ben galiba bu tek seferle noktayı koyarım.

Yabancı okurlar için tam tersine daha uygun olabilir

Son olarak bir şeyi ekleyeyim: Bu yorum sonuçta Kore damak tadı 기준ine göre yazılmış bir değerlendirme. Blogumuzu ziyaret eden yabancı okurlar için ise bu ramen tam tersine bayağı uygun olabilir. Çünkü Kore rameni denince çoğu kişinin aklına önce acılık geliyor. Ama acı yiyemeyen insanlar da var, ayrıca peynir aromalı noodle ürünlerine alışkın bir mutfak kültüründen geliyorsanız bu ramen size daha tanıdık bile gelebilir. Özellikle makarna ve peynir tarzı tatları seviyorsanız, bunu “Kore usulü mac and cheese ramen” gibi hissedebilirsiniz. O yüzden ben çok bayılmadım diye hemen geçmeyin; damak tadınıza uyacak gibi duruyorsa bir kez denemek kesinlikle mantıklı.

Bu yazı ilk olarak https://hi-jsb.blog adresinde yayımlandı.