Оттоги Реал Чиз Рамен — честный обзор сырной лапши

Случайная находка в магазине — Оттоги Реал Чиз Рамен

Зашёл сегодня в магазин и зацепился взглядом за жёлтую упаковку. Оказалось — Оттоги Реал Чиз Рамен, корейская сырная лапша в стакане. Если честно, беря в руки, уже думал: «Ну, тут и так всё понятно». Сырный рамен — значит наверняка будет жирно и приторно.

Почитал отзывы в интернете — мнения прям разделились. «Вкус сырный приятный, но жирновато», «Часто есть — быстро надоедает». Лапша без единого намёка на остроту, чисто на сырном вкусе — понятно, что такое либо любишь, либо нет.

Но именно это и разожгло любопытство. А может, это лапша для детей, которые не переносят острое? Детям-то как раз может зайти идеально. Вопрос в том, понравится ли взрослому. Так что я решил попробовать сам и рассказать вам всё как есть!

Оттоги Реал Чиз Рамен — первое впечатление от упаковки

Упаковка сразу задаёт настроение. Голубой и жёлтый — и из красного только логотип Оттоги. Полная противоположность Шин Рамен The Red с его агрессивной красной крышкой. По одним этим цветам уже понятно: остроты тут не будет. Фанаты сыра наверняка клюнут на эту упаковку моментально, а если честно, выглядит как лапша для детей, прям в точку.

Натрий в Оттоги Реал Чиз Рамен — на удивление немного

На боковой стенке стакана есть шкала натрия — показывает 4-й уровень из 8. Если учесть, что средний показатель натрия для жареной лапши с бульоном — 1 730 мг, то 1 370 мг (69%) — это реально немного. У Шин Рамен The Red в большом стакане 1 680 мг (84%), так что разница целых 310 мг. Я-то думал, что в сырном рамене вместо остроты будет зашкаливать солёность, а оказалось — по натрию он даже скромнее.

Оттоги Реал Чиз Рамен — полный разбор пищевой ценности

Если смотреть на полный состав: 480 ккал, углеводы 72 г, белок 10 г — в целом не сильно отличается от обычной лапши быстрого приготовления. Но вот насыщенных жиров целых 9 г (60%) — для сырного рамена это ожидаемо, ведь сырный соус в комплекте. Зато трансжиры 0 г и холестерин всего 5 мг (2%) — уже приятно. Кальция 69 мг (10%) — это больше чем вдвое меньше, чем в пакетной версии (154 мг), видимо потому что в стакане меньше сырного соуса. Если следите за здоровьем — рекомендую не допивать бульон полностью.

Как готовить Оттоги Реал Чиз Рамен — 2 минуты в микроволновке

Готовить проще простого. Снимаете крышку полностью, высыпаете порошковый бульон, заливаете кипяток до отметки (320 мл). Ставите в микроволновку на 2 минуты (1000 Вт) или 2 минуты 30 секунд (700 Вт), в конце добавляете сырный соус и хорошо перемешиваете — готово. Если микроволновки нет — заливаете кипятком, закрываете крышкой и ждёте 4 минуты.

Состав и аллергены — свинины нет

Внимательно изучил состав. В качестве аллергенов указаны: пшеница, соя, яйца, молоко, говядина, курица, моллюски. Также отмечена возможность содержания следов томатов, кальмара, креветок, краба, скумбрии и арахиса.

И тут есть один важный момент. В Шин Рамен The Red содержатся и свинина, и говядина, что делает его неприемлемым для мусульман. А вот в Реал Чиз Рамен свинина полностью отсутствует. В составе только говядина и курица. Конечно, говядина и курица тоже не халяльного убоя, поэтому строгим стандартам халяль этот продукт не соответствует. Однако сам факт отсутствия свинины означает, что для тех, кто придерживается индуизма, нужно избегать только говядины, а для людей, которые не едят свинину, это уже более приемлемый вариант, чем Шин Рамен The Red.

Наш блог работает на нескольких языках, и нас читают люди из самых разных стран и культур. Поэтому мы стараемся по возможности точно информировать о религиозных ограничениях в питании. То, что в корейской версии Оттоги Реал Чиз Рамен в стакане нет свинины — это информация, которую я лично проверил, прочитав этикетку с составом.

Что внутри Оттоги Реал Чиз Рамен — порошковый бульон и сырный соус

Открываете крышку — на жёлтой лапше немного сушёных добавок, один пакетик порошкового бульона (красный) и один пакетик сырного соуса (жёлтый). Комплектация простая. Порошковый бульон задаёт основу вкуса, а сырный соус — финальный штрих. Двухступенчатая система.

Процесс приготовления Оттоги Реал Чиз Рамен — от бульона до сырного соуса

Высыпал порошковый бульон на лапшу. Оранжевый порошок горкой лежит на нудлах. На этом этапе сыром ещё не пахнет — скорее обычный запах рамена.

Залил кипяток до отметки и поставил в микроволновку. 2 минуты при 1000 Вт — запустил, и ждать почти не приходится.

После 2 минут в микроволновке — лапша разошлась

Достал из микроволновки через 2 минуты — вот так выглядит. Бульон стал желтоватым, лапша более-менее разошлась. Пока что — просто обычный рамен, ничего особенного.

Добавляем сырный соус — выход жидкого сыра

А вот теперь на сцену выходит главный герой этого рамена. Разрываешь жёлтый пакетик — и оттуда вытекает жидкий сырный соус. Не порошок, а именно жидкий, и в момент, когда начинаешь выдавливать, запах сыра сразу бьёт в нос.

Вот так выглядит сразу после добавления соуса. На поверхности бульона лежит кремовый сгусток — ещё не перемешан, всё отдельно. Визуально уже понятно — будет жирненько.

Хорошенько перемешал и поднял лапшу палочками. Бульон стал полностью кремово-жёлтым, и лапша вся обволочена сырным соусом. Сама лапша достаточно упругая — поднимаешь палочками, и она классно тянется.

Честный отзыв о вкусе Оттоги Реал Чиз Рамен — лапша жирная, бульон солоноватый

Ладно, давайте по-честному расскажу, что я почувствовал, когда попробовал.

Для начала — сырный аромат не слишком сильный и не слишком слабый. Пахнет сыром умеренно. Лапша по сравнению с другой лапшой быстрого приготовления довольно тонкая.

Но проблема возникает в процессе еды. Если вытаскивать лапшу и есть только её — ощущается приторная жирность. Сырный соус как бы покрывает поверхность лапши, но внутрь не проникает. Как если бы вы делали спагетти и просто плеснули соус сверху, не обжаривая макароны в нём — лапша и соус живут отдельной жизнью. А вот если запивать бульоном — вполне нормально. Бульон солоноватый и как раз компенсирует жирность сыра.

В интернете я видел кучу отзывов типа «вкусно, но жирно», «часто есть — быстро надоедает» — и попробовав лично, могу сказать: всё именно так. Концепция сама по себе хорошая — делать лапшу без остроты, чисто на сырном вкусе, направление чёткое. Но это однозначно продукт для фанатов сырного рамена.

Если совсем честно — мне не зашло. Видимо, я слишком привык к острой, жгучей корейской лапше, и осилить целый стакан на одном только сырном вкусе оказалось тяжеловато. Для меня сегодняшний рамен — скорее разочарование. Но если вы любите сыр — попробовать однозначно стоит хотя бы раз. А я, пожалуй, остановлюсь на этом единственном разе!

А вот иностранным читателям может зайти идеально

Напоследок хочу добавить одну вещь — имейте в виду, что этот обзор написан с точки зрения корейских вкусовых привычек. Для наших читателей из других стран этот Оттоги Реал Чиз Рамен может оказаться как раз тем, что нужно. Когда говорят «корейская лапша», большинство сразу думают про остроту. Но ведь есть немало людей, которые острое вообще не едят, а те, для кого сырная еда — это что-то привычное и любимое, могут только обрадоваться такому рамену. Любители мак-энд-чиз наверняка скажут: «О, это корейская версия макарон с сыром!» Так что не бросайте читать после моего «не понравилось» — если чувствуете, что это ваш вкус, обязательно попробуйте!

Этот пост был изначально опубликован на https://hi-jsb.blog.