Ottogi Real Cheese Ramen Cup | Reseña honesta y calorías

Un hallazgo por casualidad en la tienda: Ottogi Real Cheese Ramen

Hoy pasé por una tienda de conveniencia y me llamó la atención un paquete amarillo. Eran los Ottogi Real Cheese Ramen, unos fideos instantáneos de queso coreanos en formato cup. Sinceramente, mientras lo cogía ya estaba pensando: "¿Esto no va a ser lo que me imagino?" Quiero decir, ramen de queso... está bastante claro que va a ser empalagoso, ¿no?

De hecho, si miras las reseñas en internet, hay bastantes comentarios tipo "el sabor a queso está bien pero es algo pesado" o "si lo comes seguido te cansas rápido". Como es un ramen que apuesta todo al queso sin nada de picante, dicen que genera opiniones muy divididas.

Pero precisamente por eso me picó la curiosidad. A lo mejor esto es un ramen pensado para niños que no toleran el picante. Para el paladar infantil podría ser perfecto. La pregunta es: ¿funcionará también para un adulto? Lo probé yo mismo y aquí os cuento mi opinión sin filtros.

Primera impresión del paquete de Ottogi Real Cheese Ramen

Nada más ver el paquete ya te haces una idea clara. Combinación de azul claro y amarillo, y lo único rojo es el logo de Ottogi. Es todo lo contrario a la tapa roja intensa del Shin Ramyun The Red. Solo con estos colores ya queda claro que aquí no hay que esperar picante. Si eres fan absoluto del queso, este paquete te va a atraer la mirada al instante. Y siendo sinceros, tiene toda la pinta de ser un ramen pensado para niños.

Contenido de sodio del Ottogi Real Cheese Ramen — sorprendentemente moderado

En el lateral del vaso viene un indicador de sodio por niveles, y este producto se sitúa en el nivel 4 de 8. Teniendo en cuenta que la media de sodio en fideos fritos tipo caldo es de 1.730 mg, los 1.370 mg (69%) de este son bastante bajos. El Shin Ramyun The Red en formato grande tiene 1.680 mg (84%), así que hay una diferencia de 310 mg. Yo esperaba que un ramen de queso sin picante compensara con mucha sal, pero mirando solo el sodio, resulta que es bastante moderado.

Análisis nutricional completo del Ottogi Real Cheese Ramen

Mirando la información nutricional completa, con 480 kcal, 72 g de carbohidratos y 10 g de proteínas, no se diferencia demasiado de un cup noodle normal. Eso sí, como era de esperar en un ramen de queso, las grasas saturadas son bastante altas: 9 g (60%). Es inevitable al llevar salsa de queso, pero al menos las grasas trans son 0 g y el colesterol solo 5 mg (2%), así que dentro de lo que cabe no está mal. El calcio es de 69 mg (10%), que es menos de la mitad que la versión en sobre (154 mg), probablemente porque la versión cup trae menos cantidad de salsa de queso. Si os preocupa la salud, os recomiendo no beberos todo el caldo.

Cómo preparar el Ottogi Real Cheese Ramen — 2 minutos en el microondas

La preparación es sencilla. Retiras la tapa completamente, echas el sobre de caldo en polvo, y viertes agua hirviendo hasta la línea marcada (320 ml). Lo metes al microondas 2 minutos (1000 W) o 2 minutos y medio (700 W), y al final añades la salsa de queso Real Cheese y remueves bien. Si no tienes microondas, simplemente echa el agua hirviendo, tapa y espera 4 minutos.

Ingredientes y alérgenos — sin cerdo entre sus componentes

Revisé los ingredientes con detalle. Como alérgenos declarados aparecen: trigo, soja, huevo, leche, ternera, pollo y moluscos. Además, se indica la posibilidad de trazas de tomate, calamar, gambas, cangrejo, caballa y cacahuetes.

Pero hay un dato que merece la pena destacar. El Shin Ramyun The Red contiene tanto cerdo como ternera, lo que lo hace inviable para personas musulmanas. En cambio, el Real Cheese Ramen no contiene cerdo. Solo lleva ternera y pollo. Obviamente, la ternera y el pollo tampoco son halal (no proceden de sacrificio halal), así que no cumple los estándares halal estrictos. Pero el simple hecho de que no contenga cerdo significa que para los practicantes del hinduismo solo tendrían que evitar la ternera, y para quienes tienen prohibido el cerdo por motivos religiosos, este ramen ofrece más posibilidades que el Shin Ramyun The Red.

Nuestro blog se publica en varios idiomas y recibe visitas de lectores de muy distintos países y culturas. Por eso intentamos ofrecer información lo más precisa posible sobre restricciones alimentarias religiosas. Que la versión cup del Ottogi Real Cheese Ramen vendida en Corea no contiene cerdo es algo que verifiqué personalmente leyendo la etiqueta de ingredientes, así que tomadlo como referencia.

Contenido del Ottogi Real Cheese Ramen — 1 sobre de caldo en polvo y 1 salsa de queso

Al abrir la tapa se ven los fideos amarillos con algunos trocitos de ingredientes encima, un sobre de caldo en polvo (paquete rojo) y un sobre de salsa Real Cheese (paquete amarillo). La composición es sencilla: un sistema de dos pasos donde el caldo en polvo establece la base del sabor y la salsa de queso le da el toque final.

Proceso de preparación del ramen de queso — del polvo a la salsa

Eché el caldo en polvo sobre los fideos. Queda un montoncito de polvo anaranjado encima de los fideos amarillos. En este punto, el olor todavía se parece más a un caldo de ramen normal que a queso.

Vertí agua hirviendo hasta la línea marcada y lo metí al microondas. A 1000 W son 2 minutos, se pasan volando.

Después de 2 minutos en el microondas — fideos listos

Así queda después de 2 minutos en el microondas. El caldo tiene un tono dorado y los fideos ya están bastante sueltos. Hasta aquí, parece un ramen completamente normal.

Añadir la salsa Real Cheese — aparece el queso líquido

Y aquí es donde aparece lo que hace especial a este ramen. Al abrir el sobre amarillo, sale una salsa de queso líquida. No es polvo, es líquida de verdad, y desde el momento en que la exprimes el olor a queso sube con fuerza.

Así queda justo después de echar la salsa de queso. Hay una masa cremosa flotando sobre el caldo, todavía sin mezclar, separada. Solo de verlo ya parece que va a ser bastante pesado.

Removí bien y levanté los fideos con los palillos. El caldo se ha transformado completamente en un amarillo cremoso, y la salsa de queso envuelve los fideos de manera uniforme. Los fideos en sí son bastante firmes, así que al levantarlos con los palillos salen sin problemas.

Opinión honesta del sabor — fideos empalagosos, caldo saladito

Bueno, os cuento sinceramente qué tal me pareció al probarlo.

Para empezar, el aroma a queso no es ni excesivamente fuerte ni demasiado suave. Es un nivel moderado de olor a queso. Los fideos son más finos de lo habitual comparados con otros cup noodles.

Pero el problema aparece mientras comes. Si coges solo los fideos sin caldo, resultan bastante empalagosos. La salsa de queso recubre la superficie de los fideos, pero no llega a penetrar dentro de ellos. Es como cuando haces espaguetis y en vez de saltear la pasta con la salsa, simplemente la echas por encima: los fideos y la salsa van cada uno por su lado. En cambio, si bebes el caldo junto con los fideos, el toque salado lo equilibra bastante bien. El caldo hace de contrapeso a lo pesado del queso.

Cuando leí las reseñas en internet, los comentarios más repetidos eran "sabroso pero empalagoso" y "si lo comes seguido te cansas rápido", y después de probarlo yo mismo, confirmo que tienen toda la razón. El concepto en sí está bien: un ramen que apuesta todo al queso sin nada de picante, con una dirección clara. Pero está claro que esto es un ramen para fans incondicionales del queso.

Siendo sincero, a mí personalmente no me convenció del todo. Supongo que después de años acostumbrado a ramen picante y con cuerpo, terminarme un tazón entero con un solo sabor a queso se me hizo un poco cuesta arriba. El ramen de hoy fue una experiencia algo decepcionante para mi gusto, pero si eres amante del queso, creo que merece la pena probarlo al menos una vez. Yo me quedo con esta única experiencia.

Para lectores de otros países podría ser justo lo que buscáis

Una última cosa que quiero añadir: tened en cuenta que esta reseña está escrita desde el paladar coreano, acostumbrado al picante. Para los lectores de otros países que visitáis nuestro blog, este ramen de queso podría ser precisamente lo que buscáis. Cuando se piensa en ramen coreano, casi todo el mundo imagina algo picante. Pero hay mucha gente que no tolera el picante, y para quienes venís de culturas donde el ramen con queso es algo familiar, este producto podría ser una grata sorpresa. Especialmente si os gustan los macarrones con queso, podríais verlo como una especie de "mac and cheese coreano en versión ramen". Así que no lo descartéis solo porque a mí no me entusiasmó: si creéis que va con vuestro gusto, animaos a probarlo.

Esta publicación fue publicada originalmente en https://hi-jsb.blog.