Buffet ya Harusi ya Korea – Picha 61 za Vyakula vya Ajabu

Kwa Wapenda Chakula – Maonyesho ya Picha za Buffet ya Harusi, Sehemu ya 1

Mimi huenda harusi na maeneo ya buffet mara nyingi sana, na kwa sababu hiyo simu yangu imejaa picha za chakula isiyoisha. Kwa muda mrefu nimekuwa nikizihifadhi kwenye gallery yangu peke yangu, lakini ilionekana ni upotevu mkubwa kuzitazama peke yangu tu. Kwa hivyo leo nimeamua kufungua maonyesho ya picha za vyakula kwenye blogu yetu – buffet ya harusi ya Korea inastahili kuonekana na watu wote!

Kabla sijaendelea, naomba nieleze dhana ya mfululizo huu – hii si makala ya kutangaza mahali fulani maalum wala kufichua jina la ukumbi wowote. Lengo ni kuonyesha vyakula vilivyotolewa zaidi ya mahali halipotolewa, kwa njia ya picha na maelezo mafupi. Fikiria hii kama maonyesho ya sanaa kwa watu wenye njaa.

Blogu yetu inasomwa kwa lugha nyingi, kwa hivyo wasomaji wengi wanatoka nje ya Korea. Kwa wale ambao hawajawahi kushuhudia harusi ya Korea – moja ya mitindo inayopanda nchini Korea Kusini ni chakula bora baada ya sherehe ya ndoa. Zamani ilikuwa ni mlo rahisi tu, lakini siku hizi imebadilika kabisa. Baadhi ya maeneo hutoa mlo wa kozi, na mengine yanafanya kazi kwa mfumo wa buffet – na buffet ndiyo iliyoshinda leo. Buffet ya harusi ya Korea imekuwa sehemu ya kweli ya utamaduni wa chakula cha harusi nchini.

Basi nadhani utangulizi unatosha – hebu tuangalie picha na maelezo. Shuka chini polepole na ule kwa macho kwanza!

Hii ndiyo hisia ya kwanza ya buffet ya harusi ya Korea. Juu ya meza zilizo na umbo la mviringo, wali wa kukaanga na vyakula vya aina mbalimbali vinasambaa bila mwisho, na kila sahani ina kadi ya jina. Mpangilio wa kifahari chini ya taa za chandelier – unaweza kuamini hii ni chakula cha harusi? Zamani, harusi za Korea ziliisha kwa bakuli moja la uji wa noodle. "Umekuja harusiini, kula noodle" – hiyo ilikuwa kawaida wakati fulani. Lakini leo imebadilika kabisa. Ubora wa buffet unazidi mawazo yote. Kweli, nchini Korea inaweza kusemwa watu wanajiuliza "chakula kilikuwa nini?" badala ya "sherehe ilikuwaje?" – hiyo ndiyo utamaduni wa harusi za Korea.

Basi bila maelezo mengi zaidi – njooni msome kwa picha!!

Wali wa kukaanga na kamba. Kamba nzito pamoja na mayai, mahindi, karoti na vitunguu vya kijani vimechanganywa vizuri – na kiasi ni kikubwa sana. Katika buffet, vyakula vya wali ni lazima upate angalau sahani moja – hiyo ni sheria.

Hii ni tangsuyu – nyama iliyokaangwa ya Korea-China katika mchuzi mtamu na siki – lakini wakati huu imetayarishwa kwa mtindo wa mchuzi wa mayonnaise. Juu ya nyama iliyokaangwa na crispy kuna paprika na nanasi, na mchuzi wa cream umefunikwa kwa ukarimu. Inaonekana tamu sana na ladha ya sweet na siki.

Vyakula vya bahari vilivyokaangwa. Kamba, chaza, ngisi pamoja na mboga mbalimbali vimekaangwa katika mchuzi wenye pilipili – hata ukitazama tu unashangaa jinsi inavyoonekana tamu. Imewekwa juu ya jiko la induction ili kubaki joto.

Saladi ya boga la njano. Boga la njano lililopigwa na kupondwa lina mchuzi wa cranberry juu yake kidogo – ladha yake ni tamu na laini, bora kabisa kama palate cleanser kati ya vyakula vizito kwenye buffet.

Saladi ya chaza na vyakula vya bahari. Chaza kubwa, kamba, ngisi na paprika ya rangi nyingi vimechanganywa – hata rangi peke yake inachochea hamu ya kula. Na tofauti ya rangi na bakuli ya bluu pia ilikuwa nzuri sana.

Saladi ya brokoli na koliflawa. Pia kuna nyanya ndogo ndogo na blueberries ndani, na dressing ya cream imechanganywa – ilimaanisha sahani nzuri na yenye afya.

Tangsuyu ya nguruwe. Nyama iliyokaangwa vizuri imechanganywa katika mchuzi mtamu wenye kabichi nyekundu, karoti na tango. Hii ni chakula ambacho unapaswa kupakia sahani nzima – bila mazungumzo.

Kuku iliyokaangwa na crispy ina pilipili kijani na nyekundu iliyokatwa juu yake. Chini kuna kabichi, na mchanganyiko huu wa moto na crispy unatosha kula wali mzima mara moja.

Saladi ya mkono wa kaa. Nyama ya mkono wa kaa imechanganywa na kabichi nyekundu na tango, na dressing ya mayonnaise ya cream imetolewa kwa ukarimu. Ladha yake ni laini na ya karanga – chakula ambacho watu wa umri wote wanakipenda.

Gratin ya vyakula vya bahari. Mchuzi wa cream uliojaa kamba na chaza una jibini iliyonyooshwa juu – na imewekwa kwenye warmer ili kubaki moto. Kijiko kimoja cha hii na utafurahi kweli kweli.

Kuku iliyochemshwa katika mchuzi moto wa pilipili. Kuku inayong'aa inabaki joto kwenye warmer – mchuzi ulionekana mzito na wenye nguvu, na lazima iwe bora sana pamoja na wali.

Sehemu ya Vyakula vya Magharibi katika Buffet ya Harusi ya Korea

Kona ya pizza. Pizza ya gorgonzola, pizza ya combination na pizza ya pepperoni zimepangwa pamoja, na kila moja ina kadi ya jina. Buffet ya Korea haiweki pizza moja tu ya jibini – wanaweka aina nyingi za pizza.

Mwonekano mzima wa sehemu ya Magharibi. Buffet ya harusi ya Korea imegawanywa katika sehemu – chakula cha Korea, chakula cha China, chakula cha Magharibi na dessert – na katika mstari huu kuna pizza, pasta na vyakula vilivyokaangwa. Nyuma kuna jiko wazi ambapo wapishi wanaongeza vyakula mara moja mara moja.

Pizza ya pepperoni. Unaona nusu yake imeshakwisha? Vyakula vinavyopendwa huisha haraka sana mara vinapowekwa – ni vita vya muda.

Uchaguzi wa Pasta

Pasta ya cream. Pasta imezama kabisa katika mchuzi wa cream wenye uyoga na paprika, na inabaki joto kwenye jiko la induction. Ukipenda vyakula laini, chagua hii kwanza.

Pasta ya nyanya. Pasta imechanganywa kwa ukarimu katika mchuzi mzito wa nyanya – hata kuangalia tu unajua itakuwa tamu. Kwa kuwa ipo karibu na pasta ya cream, sheria ni wazi – chukua kidogo cha zote mbili.

Pizza ya gorgonzola. Juu ya unga mwembamba kuna jibini nyingi, na asali inaongezwa – ukimwaga asali unapata mchanganyiko wa tamu na chumvi ambao ni wa ajabu. Ndio maana kulikuwa na chupa ya asali karibu.

Pizza ya combination. Ham, zeituni, pilipili ya kijani na jibini vimesambazwa sawasawa, na pizza imekatiwa vipande vipande vidogo – rahisi kuchukua kipande kimoja kimoja. Kati ya pizza zote za buffet, hii inaisha kwanza.

Pasta ya mafuta ya zeituni. Kuna rokola na pilipili kavu, na msingi wa mafuta ya zeituni unafanya iwe nyepesi na yenye harufu nzuri. Kama cream au nyanya ni nzito sana kwako, hii ndiyo jibu.

Sehemu ya Saladi na Mboga

Baa ya saladi. Lettuce safi imejaa katika bakuli kubwa, na nyuma kuna spinachi na kabichi nyekundu ya aina mbalimbali. Kuna pia radishi na maua ya chakula – inaonyesha wamejali hata urembo wa kupanga.

Miche ya kabichi nyekundu, miche ya radishi na kale kila moja iko katika bakuli yake mwenyewe. Nyuma kuna nyanya ndogo ndogo, ndizi na paprika pia. Kula sahani moja ya mboga kama hizi kati ya vyakula vizito kunasaidia tumbo sana.

Kona ya Vitafunio vya Jadi vya Korea

Mboga za ssam na seti ya vitafunio. Kwenye vikapu kuna majani ya kabichi, perilla na kabichi nyekundu – hizi ndizo mboga za ssam. Mbele kuna tango, karoti, mwani wa bahari, pilipili, tango iliyopikwa kwa chumvi, na perilla iliyoandaliwa. Nchini Korea kuna utamaduni wa kufunga nyama au vitafunio kwenye majani haya na kuila kwa mdomo mmoja – hii inaitwa "ssam".

Gwamegi. Hii ni samaki wa jadi wa Korea – saury au herring – iliyokaushwa kwa upepo wa bahari wa msimu wa baridi, na ina ladha ya kutafuna na chumvi. Nchini Korea ni kitafunio cha majira ya baridi ambacho kinaandamana na kinywaji cha soju. Mpangilio wake kwenye sahani kama maua pia ni mzuri sana.

Hongeo muchim – taa ya manta iliyochacha. Hii ni moja ya vyakula vya mgawanyiko mkubwa zaidi nchini Korea – taa ya manta iliyochacha ina ladha na harufu kali sana ya kipekee ambayo inagawanya watu katika makundi mawili. Imechanganywa katika mchuzi wa pilipili na vitunguu vya kijani. Wanaopenda wanachukua hii peke yake tu.

Uyoga wa pyeonnyuk. Uyoga kubwa imechemshwa na kukatwa vipande vipande nyembamba, na juu kuna pilipili na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri. Ladha yake ni ya kutafuna na nyepesi – ukichanganya na paste ya soya au mchuzi wa pilipili ladha nzuri sana inakuja.

Katikati kuna japchae, na upande wa kulia kuna chakula kilichokaangwa chenye pilipili. Japchae ni noodle za glasi (당면) zilizokaangwa katika mchuzi wa soya pamoja na mboga – ladha yake ya tamu na chumvi inapendwa hata na wageni. Upande wa kushoto kuna kimchi kidogo pia.

Geotjeori – kimchi safi. Kimchi ya kabichi iliyoandaliwa upya imewekwa juu ya majani ya perilla – tofauti na kimchi iliyochacha, hii ni safi na crispy. Kutafuna hii kati ya vyakula vizito kunafanya mdomo uwe safi na furaha.

Sehemu ya Vyakula vya Bahari – Bahari Yote Imekuja Mezani

Mstari wa sushi. Gimbap, inari sushi, sushi ya lax, sushi ya mkunga na california rolls – vyote vimewekwa pamoja kwenye meza moja. Mapambo ya maneki-neko (paka wa bahati) yamewekwa kati kati – yanaonekana ya kupendeza. Kwa kiwango hiki, inashindana na mkahawa wa sushi wa kweli.

California roll karibu. Mchele wa njano wa radishi iliyopikwa, mchele wa waridi, na juu kuna nyama ya kaa na mchuzi wa jibini kwa ukarimu. Rangi ni nzuri sana – na si mstari mmoja tu, kuna mistari mitatu au minne, kwa hivyo kiasi ni kikubwa sana.

Maajabu ya Vyakula vya Bahari vya Korea

Meng-ge – tuni ya bahari. Juu ya mkeka wa mianzi kuna tuni ya bahari ya rangi ya machungwa imejaa – harufu ya bahari inaonekana hata kutoka picha. Nchini Korea watu wengine wanapenda na wengine hawapendi kwa sababu ya harufu yake kali, lakini wanaopenda wanajaza sahani nzima. Ladha yake ni ya kutafuna na yenye harufu ya bahari inayojaza mdomo.

Mchanganyiko wa vyakula vya bahari. Kamba, jellyfish, begi la mkono na trepang – vyote kwenye sahani moja, na unachagua kwa makoleo. Jellyfish ni crispy, trepang ni ya kutafuna, kamba ni ya bouncy – ni sherehe ya texture halisi.

Miguu ya kaa nyekundu iliyochemshwa. Nyuma inaandikwa "Hongge dagi" – miguu ya kaa nyekundu. Miguu ya kaa nyekundu imepachikwa kwenye sahani kama mlima – harusi inapoweka hii kwenye buffet, wageni wanakimbia kwake kwanza kabla ya vyakula vingine. Kuna furaha ya kutoa nyama ndani yake.

Chaza iliyochemshwa. Chaza zina maganda ya kijani yaliyofunguka nusu yamewekwa kwenye barafu – nyama nzito ya chaza inaonekana. Ukichanganya na mchuzi wa pilipili wa Korea ladha ni safi ya bahari kabisa.

Sashimi ya tuna. Tuna nyekundu iliyowekwa juu ya noodle za glasi, na imepambwa kwa maua ya orchid na brokoli – upangaji wake uko katika kiwango cha mkahawa wa juu wa Kijapani. Unaweza kuona sehemu tofauti – nyama nyekundu ni nyepesi na nyama ya pinki ya tumbo ni yenye mafuta na inayeyuka mdomoni.

Yuk sashimi – nyama nyembamba ya ng'ombe mbichi. Nyama ya ng'ombe imekatwa vipande nyembamba na kuwasilishwa mbichi – marbling inaonekana wazi. Pia kuna pambo la nyanya iliyoumbwa kama waridi, na ukichanganya na mafuta ya sesame na chumvi inayeyuka mdomoni. Nchini Korea hii ni chakula maalum ambacho hakikosekani kwenye meza ya sherehe.

Kamba iliyochemshwa. Imepangwa mviringo kama petali za maua, na katikati kuna maua ya orchid – upangaji wake ni mzuri sana. Ukichanganya na mchuzi wa pilipili wa Korea texture ya bouncy ni ya ajabu kabisa.

Jukkumi iliyochemshwa – pweza mdogo wa Korea. Wanaofanana na pweza wadogo wamepachikwa kwenye barafu. Nchini Korea hula na mchuzi wa pilipili au mafuta ya sesame na chumvi – texture yao ya kutafuna ni ya kulevya, ukichukua mmoja huwezi kuacha.

Kamba ya Mchuzi wa Soya – Mwizi wa Wali

Ganjang gaesal – kamba iliyopikwa katika mchuzi wa soya. Kamba safi nzima iliyopikwa katika mchuzi wa soya ni chakula cha jadi cha Korea ambacho kinaitwa "mwizi wa wali" – kwa sababu ukikula hii utakula wali mwingi zaidi bila kukusudia. Katika mchuzi kuna pilipili kijani, pilipili nyekundu na vitunguu vya kijani, kwa hivyo ladha ni ya chumvi na kidogo ya pilipili. Viungo vya ndani vya kichwa cha kamba vikichanganyika na mchuzi wa soya vinafanya kina cha ladha kinachofanya wazimu – na Wakorea wanachanganya mchuzi huu na wali moja kwa moja. Ni ladha ya kufa kabisa. Kamba hii ya mchuzi wa soya inapoonekana kwenye buffet ya harusi, inaonyesha ubora wa juu wa tukio hilo.

Sehemu ya Chakula cha China – Shujaa Aliyefichwa wa Buffet ya Harusi

Ganpunggi – kuku iliyokaangwa ya China-Korea. Kuku iliyokaangwa vizuri iko katika mchuzi wa pilipili na tamu, pamoja na pilipili na vipande vya lozi. Nje ni crispy na ndani ni juicy – mchuzi umeingia kila kipande. Hakuna mtu anayepita buffet bila kuchukua hii – ni chakula kinachopendwa na wote.

Nyama ya ng'ombe na pak choi katika mchuzi wa oyster. Vipande vya nyama nyembamba, pak choi, paprika na vitunguu vya kijani vimekaangwa katika mchuzi mzito wa oyster – chakula cha China cha kawaida, kinachobaki joto kwenye warmer. Mchuzi wa chumvi wa oyster umeingia kwa kina kwenye nyama – ukiweka juu ya wali ni mlo mzima.

Kome la mlango na brokoli iliyokaangwa. Kome nyeupe pamoja na brokoli, paprika, vitunguu na asparagus katika mchuzi mwepesi – kati ya vyakula vizito vya China, hii inasafisha ladha vizuri. Kome ni nzito na brokoli ni crispy – ukitaka sahani nyepesi, hii ndiyo chaguo lako.

Sehemu ya Nyama – Buffet Bila Nyama Si Buffet

BBQ ya nguruwe. Vipande nene vya nguruwe kwenye foil – nje imechomwa na kuwa crispy na ndani ni juicy. Ukichukua kipande kimoja na kukula, harufu ya moshi wa mkaa inajaa mdomoni mwako.

Bata la kuvuta moshi. Vipande vya bata nyembamba vina vitunguu vya kijani vilivyokatwa juu yake – mkato wa waridi ni mzuri sana. Harufu nyepesi ya moshi na texture ya kutafuna vinafanya hii kuwa chakula kinachopendwa kimya kimya kwenye buffet.

Mchanganyiko wa sausage. Sausage za frankfurt, vienna na za mimea za aina mbalimbali zimepachikwa pamoja – ukubwa na rangi ni tofauti tofauti. Watoto wanazipenda bila shaka, lakini hata watu wazima wanaona hizi na kuwaza bia.

Kilele cha Sehemu ya Nyama ya Buffet

Meatballs ya demi-glace. Meatballs za mviringo zipo katika mchuzi mzito wa kahawia, na paprika na jibini vimewekwa juu. Zinafaa mdomo mmoja – rahisi kuchukua, na mchuzi wa tamu na chumvi unaiboresha ladha ya nyama.

Maharagwe ya kijani na vitunguu vilivyokaangwa. Maharagwe ya kijani na vitunguu vikamili kwenye mafuta ya zeituni – sahani moja ya mboga kama hii kati ya nyama nyingi inasaidia kupunguza uzito wa chakula. Texture ya crispy ndiyo kiini chake.

Galbi jjim – mbavu zilizochemshwa. Nyama iliyochemshwa kwa muda mrefu katika mchuzi wa soya, na juu kuna pambo la mayai, tende na sesame. Hii ni chakula cha sherehe cha kawaida cha Korea – nyama inaanguka kutoka mfupani peke yake, na mchuzi wa tamu wa soya umeingia kwa kina. Bakuli moja la wali halitoshi.

Mwisho Mtamu – Sehemu ya Dessert na Mkate

Nchini Korea, mkate na dessert ni vitafunio baada ya chakula, si chakula kikuu. Magharibi mkate ni chakula kikuu, lakini Korea wali ndiyo msingi na mkate ni vitafunio au dessert. Kwa hivyo katika buffet ya Korea sehemu ya dessert imetengwa kabisa na mstari wa chakula – baada ya kula vizuri, unakwenda kula kitu kitamu kidogo mwishoni.

Uchaguzi wa tteok wa jadi wa Korea – keki za mchele. Songpyeon, gyeongdan, tteok ya sesame nyeusi, tteok ya boga na yakgwa – vyote pamoja. Texture ya mchele wa kuambatana na vijalizo vitamu – kwenye meza ya sherehe ya Korea tteok haiwezi kukosekana kamwe.

Kioo cha dessert za Magharibi. Juu kuna cupcakes na mousse zimepangwa mstari, na chini kuna mpira wa chokoleti, macarons na cream puff. Keki katikati imekatwa vipande tayari kwa kuchukua mara moja.

Kona ya Mkate na Pastry

Napoleon pie na tart ya chokoleti. Upande wa kushoto ni napoleon yenye cream ya custard kati ya safu za pastry crispy – ukiuma moja unasikia jinsi inavyovunjika safu baada ya safu. Upande wa kulia ni tart ndogo yenye chokoleti na crunch ya karanga.

Muffin ndogo. Muffin za chokoleti na muffin za lozi na karoti zimepangwa nusu nusu – ukubwa wa mdomo mmoja, rahisi kula moja moja bila wasiwasi.

Tart ya karanga. Ndani ya ganda la tart crispy kuna walnut, lozi na caramel – unaweza kuona kipande kimoja kimeshakwisha. Ladha ya karanga na tamu ni bora sana pamoja na kahawa.

Kona ya mkate. Katika vikapu vya rattan kuna sausage pie, pastry ya strawberry na cream, na cinnamon roll, na imepambwa kwa masanduku ya divai na mifuko ya mbegu za kahawa – mazingira yanafanana na mkahawa wa mkate.

Mikate ya asubuhi ya Korea (morningnang). Ndani ya kikapu kuna mikate ya mviringo yenye kung'aa ya kahawia – nje kidogo crispy na ndani ni laini sana. Nchini Korea inaitwa morningnang na hula na siagi au jam.

Karibu ya mkate wa puff pastry. Ndani ya puff pastry crispy kuna mboga, na nje imookwa rangi ya dhahabu – hata kuiangalia tu inaonekana kama inakaa vizuri.

Sahani Nilizojipangia Mwenyewe – Hapa Ndipo Mchezo wa Kweli Unaanza

Bakuli la saladi ya vyakula vya bahari – sahani ya kwanza. Sashimi ya lax, vipande vya pweza na kome lililokaangwa vimewekwa juu ya mboga, chini kuna kabichi nyekundu na miche – rangi ni nzuri sana. Kwenye buffet sahani ya kwanza daima inaanza polepole – hiyo ndiyo sheria.

Sahani ya all-star ya vyakula vya bahari. Mguu wa kaa nyekundu unapita sahani nzima, pembeni kuna jukkumi, kamba, sashimi ya tuna, meng-ge na pweza – vyote vimejazwa. Katikati pia kuna mchuzi wa pilipili. Kwenye sahani hii moja kuna karibu kila kitu ulichoona kwenye sehemu ya vyakula vya bahari. Sahani inayoonyesha tamaa – na hiyo ni kwa njia nzuri kabisa.

Sahani ya appetizer. Lax ya kuvuta moshi imeviringwa kama waridi, pembeni kuna caprese – kati ya nyanya na mozzarella kuna pesto ya basil na mchuzi wa balsamic, na pia zeituni na mozzarella ndogo. Mtu anayepanga sahani kama hii kwenye buffet anaonyesha uzoefu wa kula wa kiwango cha juu.

Sahani ya pili ya vyakula vya bahari. Wakati huu nimechukua mguu mzima wa kaa nyekundu – unaonyesha nguvu kwenye sahani katika urefu wake wote. Chaza mbili na jukkumi mmoja pia wamewekwa, na pembeni mchuzi wa pilipili uko tayari. Baada ya kuonja kwenye sahani ya kwanza, mwishowe nilirudi kwa ajili ya mguu wa kaa peke yake. Hii ndiyo furaha ya kweli ya buffet.

Muhtasari – Buffet ya Harusi ya Korea Inastahili Sifa

Picha zinaisha hapa. Mnaweza kuamini kwamba buffet moja ya harusi ya Korea ilitoa menyu kama hii? Kuanzia wali wa kukaanga, tangsuyu, vyakula vya bahari vilivyokaangwa, saladi, gwamegi, hongeo muchim na vitafunio vingine vya Korea, sushi na sashimi, miguu ya kaa nyekundu, kamba ya mchuzi wa soya na parade nzima ya vyakula vya bahari, ganpunggi na nyama ya ng'ombe katika mchuzi wa oyster katika sehemu ya China, pizza na pasta katika sehemu ya Magharibi, galbi jjim na bata la kuvuta moshi katika sehemu ya nyama, na mwishowe kutoka tteok hadi tart kama dessert – kweli, nilipanga picha mara ya kwanza nami nilisikia njaa tena. Hii ni maonyesho ya kwanza ya picha, lakini ninakusudia kufanya hivi kwa kila buffet ninayotembelea. Sitasema ni wapi, lakini nitakuonyesha vizuri chakula gani kilitolewa. Rudi tena wakati una njaa. Hapa ni mahali pa roho zenye njaa.

Makala haya yalichapishwa kwanza kwenye https://hi-jsb.blog.