Recensim Nudla Chongqing Mala | Supa ishte aq e shijshme sa më duhej të duroja natriumin 163%

Shikojmë paketimin e Chongqing Somyeon

Përshëndetje të gjithëve! Kam një produkt të ri interesant për t'ju treguar sot.

Në Korenë e Jugut, shija "Mala" vazhdon të jetë shumë popullore. Mala është një kombinim unik i shijes djegëse dhe mpirëse që vjen nga rajoni Sichuan dhe Chongqing i Kinës – imagjinoni spec djegës të kombinuar me spec Sichuan që ju bën buzët të mpirin pak. Që disa vite, pjatat si Malatang (supë e nxehtë Mala) dhe Malaxiangguo (tenxhere e nxehtë e thatë) janë bërë trend, dhe tani edhe nudlat instant me bazë Mala gjenden kudo nëpër dyqane.

Edhe unë jam adhurues i ushqimit pikant, kështu që kam provuar shumë lloje – nga Malatang deri te nudlat instant. Sot, kur isha në supermarket, vura re diçka interesante: Chongqing Somyeon. Chongqing është qytet në Kinë që, së bashku me Sichuan, konsiderohet vendlindja e shijes Mala. Vetëm emri më dukej premtues, kështu që e mora menjëherë.

Le të fillojmë recensimin e vërtetë.

Paketimi ka dizajn në stilin kinez por me shkrim korean. Shkruhet: "Supë Mala djegëse dhe freskuese, nudla të holla të pjekura në temperaturë të lartë pa u skuqur". Pesha është 127g dhe çmimi në Korenë e Jugut është rreth ₩3,500 (afërsisht €2.40 ose $2.60).

Nudlat Haidilao Mala që kam recensuar më parë dukeshin të prodhuara në Kinë, por ky produkt është pak i ndryshëm. Duke parë që barkodi fillon me 880, duket se është prodhuar nga kompani kineze por i ripaketuar në Korenë e Jugut.

Informacioni ushqyes dhe paralajmërimi për natriumin

Kjo është ana e paketimit. Sipas informacionit ushqyes, përmbajtja totale prej 127g ka 439 kcal. Pjesa që duhet të keni kujdes është natriumi – 3,264 mg, që është 163% e dozës ditore të rekomanduar! Shija është e mirë, por natriumi është shumë i lartë, kështu që rekomandoj të hani kryesisht përbërësit e ngurtë dhe të mos e pini të gjithë supën.

Ka një tregues të veçantë për krahasimin e nivelit të natriumit. Shihet qartë se matësi ka arritur deri në zonën e kuqe. Sado e shijshme të jetë, nuk do të ishte e shëndetshme ta hani çdo ditë.

Konsumimi i tepërt i natriumit mund të çojë në tension të lartë të gjakut dhe sëmundje kardiovaskulare. Nëse vendosni ta hani... sigurohuni të pini shumë ujë dhe të bëni ushtrime të mira!

Përmbajtja e paketës Chongqing Somyeon

Ja çfarë përfshin paketa. Ena, nudlat e paketuara veçmas, dhe tre lloje salcash. Përbëhet nga salcë e lëngshme, vaj spec djegës, dhe perime të thata – mjaft e plotë për një produkt nudlash instant. Nëse nuk ju pëlqen ushqimi shumë djegës ose i kripur, mund të rregulloni sasinë e salcës. Ena nuk ka vijë të shënuar për nivelin e ujit, kështu që duhet ta vlerësoni vetë.

Nudlat e paketuara veçmas

Nudlat janë të paketuara veçmas në qese plastike si kjo. Nudlat instant kineze shpesh i kanë nudlat të paketuara veçmas. Nudlat instant koreane zakonisht i kanë nudlat direkt brenda enës, por kjo është pak ndryshe.

Detajet e tre llojeve të salcës

Ka tre lloje salcash. E para është salcë pluhur në paketim argjendi – sinqerisht nuk jam i sigurt çfarë përmban saktësisht. Nuk mund ta dish pa e hapur. Mendoj se shërben për të rregulluar bazën e shijes së supës.

E dyta është ylli i sotëm. Është salcë e lëngshme, dhe brenda qeses shihen grimca spec djegës dhe susam që notojnë në vaj. Duket se salca Mala është këtu, dhe ngjyra duket mjaft intensive edhe para se ta hapësh. Duke parë vajin e kuq që lëviz brenda, e kuptova se kjo është zemra e shijes.

E treta janë perimet e thata. Përfshin perime të thata si bok choy (një lloj lakre aziatike) dhe karotë, dhe paketimi është transparent kështu që shihet gjithçka brenda. Fakti që e bënë transparente tregon se janë të sigurt për përmbajtjen. Edhe sasia dukej mjaft e mirë.

Procesi i gatimit të Chongqing Somyeon

Le të fillojmë gatimin. Vendosa nudlat dhe të gjitha salcat brenda dhe shtova ujë të nxehtë nga çajniku. Meqë nuk ka vijë për nivelin e ujit brenda enës, mendova se do të mjaftonte ta mbushja rreth 80%. Do të ishte më e lehtë nëse kishte vijë, por më duhej ta vlerësoja me sy. Temperatura e ujit ishte rreth 85°C (185°F), dhe do të prisja rreth 3 minuta me kapak.

Hapja pas 3 minutash

Prita 3 minuta dhe hapa kapakun. Por sinqerisht, pamja nuk ndryshoi shumë nga para gatimit. Prisja ndonjë ndryshim dramatik, por dukej njësoj si kur shtova ujin. Vaji i spec djegës noton sipër, susami dhe perimet janë të shpërndara – e njëjta gjë, por ndoshta nudlat janë zbutur pak. Duhet ta përzjej për të parë.

Cilësia e nudlave dhe perimeve

Ngrita nudlat. Meqë janë nudla të holla (somyeon), fijet janë të holla, dhe kur i ngrita me shkopinj, perimet dhe salca u ngritën bashkë. Bok choy ishte më i freskët sesa prisja, dhe karota kishte ruajtur formën. Zakonisht perimet në nudlat instant janë të dobëta, por cilësia e këtij produkti ishte mjaft e mirë. Salca u ngjit mirë në nudla, kështu që edhe pamja ishte e mirë.

Recensimi i shijes së Chongqing Somyeon

Le të flasim për shijen.

Si dikush që adhuron ushqimin pikant, Chongqing Somyeon më pëlqeu që para se ta provoja. Sapo hapa kapakun, aroma Mala që u ngrit drejt hundës më stimuloi menjëherë oreksin.

Kur e provova, supa nuk ishte aspak e zbehur. Shija e thellë e supës Mala doli saktësisht siç duhej dhe isha shumë i kënaqur. Megjithatë, meqë shija Mala është mjaft e fortë, mund të jetë e vështirë për ata që nuk i pëlqejnë erëzat karakteristike të Mala. Nëse shija e fortë është problem, mund të shtoni pak më pak salcë Mala, por atëherë shija mund të bëhet e zbehur, kështu që rregullojeni sipas preferencës suaj.

Nudlat kishin teksturë më elastike sesa nudlat e zakonshme të holla. Një gjë e keqe është se sasia e nudlave duket pak e pamjaftueshme krahasuar me supën. Supa ishte e bollshme por nudlat mbaruan shpejt.

Supa ishte aq e varur sa doja ta pija të gjithën, por e mbani mend informacionin ushqyes? Është plot natrium. Kështu që u përmbajta me dhimbje. Por vërtet, supa është shumë e shijshme.

Vlerësimi përfundimtar dhe a do ta blija përsëri

Chongqing Somyeon – për ta thënë shkurt, po, do ta blija përsëri.

Kam provuar shumë nudla instant me bazë Mala deri tani, por sinqerisht, produkte që japin shije të vërtetë Mala si ky janë të rralla. Është perfekte kur doni Malatang por nuk doni të dilni, ose kur doni diçka stimuluese për darkë të vonë. Me rreth €2.40 (ose $2.60), është më pak se një e treta e çmimit të një pjate Malatang në restorant.

Do ta rekomandoja edhe për ata që po provojnë Mala për herë të parë, por një gjë për të pasur parasysh është se aroma karakteristike e erëzave Mala është mjaft e fortë. Nëse kjo nuk ju përshtatet, sado e shijshme të jetë nuk ka kuptim, kështu që nëse është hera e parë, bëhuni gati.

Mendoj se do ta marr përsëri herën tjetër që shkoj në supermarket. Recensimi i sotëm mbaron këtu. Herën tjetër do të vij me diçka tjetër interesante.

Ky artikull është publikuar në https://hi-jsb.blog