Kafe magjike me pamje mali

Chuncheon Daeryong Sanjang, në kërkim të një kafeje me ndjesi “Sen dhe Chihiro”

Vendosa një ditë të plotë për një udhëtim në Gangwon-do dhe po mendoja: “Ku të shkoj?” Pas ca hezitimesh, e vendosa për Chuncheon. Atë ditë kisha në plan të hipja në Samaksan Cable Car. Por e dini si është: të hipësh vetëm në teleferik dhe të kthehesh mbrapsht, të mbetet një ndjenjë sikur diçka mungon, apo jo? Prandaj thashë: “Meqë po shkoj, le të ndalem edhe në një kafe me atmosferë të bukur,” dhe fillova të kërkoj sa andej-këndej. Kështu e gjeta këtë vend: Daeryong Sanjang. Që nga emri duket i veçantë, apo jo? U tërhoqa nga fjala “sanjang”, si një lloj strehimi malor, dhe kur pashë fotot, ishte kafe me interier oriental dhe me pamje mali. Madje kishte edhe një menu “signature” krejt misterioze: akullore makguksu me vaj perilla. Kur e lexova, më shpërtheu kureshtja. Thashë: “Këtë duhet ta provoj patjetër,” dhe e futa menjëherë në itinerar. Po si ishte në të vërtetë? Tani po jua tregoj sinqerisht.

Hyrja e Daeryong Sanjang, ajo skena e “Sen dhe Chihiro”

Sapo mbërrita, e ndjeva menjëherë: atmosfera këtu nuk është e zakonshme, që nga hyrja. A është vërtet kafe? Ka një portë orientale që qëndron “tamam”, dhe në të dy anët drita të rrumbullakëta ndizen butë. Përreth ka pemë shumë të dendura, kështu që të duket sikur ke ardhur në një strehë mali në mes të pyllit. Në fakt, e zgjodha sepse në blogje thoshin që nuk është një kafe e zakonshme, por me koncept unik. Por kur e sheh live, është shumë më me atmosferë se në foto. Nëse hyrja është kështu, brenda sa “wow” do jetë? M’u rrit pritja menjëherë.

Kur iu afrova, pashë shkrimin ‘大龍山莊’ mbi portë, dhe në të djathtë ishte shkruar ‘far east coffee & dessert’. Por a nuk ju duket kjo portë si diçka e njohur? Unë, sapo e pashë, m’u kujtua “Sen dhe Chihiro”, skena ku Chihiro kalon tunelin dhe hyn në një botë tjetër. Rruga me gurë vazhdon brenda portës, dhe vërtet të jep atë emocion të çuditshëm: sikur po e kalove këtë prag, të hapet një botë tjetër.

Pas portës, drejt një bote tjetër

Kjo është pikërisht çasti kur e kaloj portën. Ishte fiks si skena e tunelit te “Sen dhe Chihiro”. Përtej shihen pak bar i gjelbër dhe një kopsht, dhe sa më shumë futesh, aq më shumë të duket sikur po shkëputesh nga bota jashtë. Si njeri që i do këto “skenografi”, zemra më rrihte fort që te hyrja, seriozisht.

Pasi kalova kopshtin dhe mbërrita te ndërtesa, pashë ‘大龍山莊’ që ndriçonte me neon të kuq. Dera prej druri është në formë harku dhe ka motiv rrjete në stil japonez, dhe sinqerisht duket sikur po e hap dhe del hamami i Yubaba-s nga “Sen dhe Chihiro”. Sipër ka një dritë të rrumbullakët që ndriçon butë, dhe të jep një ndjesi sikur të “tërheq” brenda. Të them të drejtën, u ndala një çast. Është thjesht një derë kafeje… po pse po më rrihte zemra kështu? Ishte një nivel zhytjeje i çmendur.

Atmosfera e brendshme dhe bakery

Sapo hyn, sheh menjëherë sportelin e porosive. Një shenjë e lezetshme me lojë fjalësh “kthejeni (dragon)” të bie në sy, dhe në të majtë ka një vitrinë me bukë dhe ëmbëlsira. Tavani ka trarë druri të ekspozuar, ndaj ndjesia është krejt ndryshe nga një kafe normale. Edhe brenda vazhdon ai “mood” i strehës malore.

Buka “Daeryong soryongpo” dhe bakery e pazakontë

Te vitrina pranë sportelit ishte ekspozuar bukë signature e Daeryong Sanjang, ‘Daeryong soryongpo bread’. Është bukë në formë dumpling-u, e bërë me brumë patateje pak “chewy”, dhe brenda paska një mbushje patateje të butë e fluffy. Kutia me 6 copë kushton ₩21,000 (rreth $16), ndërsa një copë është rreth ₩4,000 (rreth $3). Kishin edhe paketim kuti dhuratë, kështu që si suvenir dukej goxha mirë.

Pranë vazhdonte një stendë e gjatë me shumë lloje: yakisoba salt bread, salt bread me oktapod dhe mentaiko cream cheese, custard New York roll, bokjumeoni bread… secila ishte kombinim unik që s’e sheh kudo. Sidomos bokjumeoni bread më tërhoqi, sepse thoshin që ka patate dhe nurungji (oriz i thekur krokant). Sinqerisht doja t’i provoja të gjitha, por duhej të shkoja te teleferiku, ndaj këtë herë e lashë. Herën tjetër, patjetër do e provoj.

Menuja: a është kjo vërtet menu kafeje?

Hajde, shiheni këtë menu. Është aq absurde sa të bën të pyesësh nëse është menu kafeje apo jo. Le t’i shohim signature-t: perilla oil coffee bottle ₩7,800 (rreth $6), sweet corn dango latte ₩7,500 (rreth $5.8), nurungji cream latte ₩7,000 (rreth $5.4), kongguk bottle ₩7,800 (rreth $6)… Kafe, por perilla? nurungji? kongguk (pije/sojamilk)? Çfarë kombinimi është ky! Dhe kulmi është poshtë fare: akullore makguksu me vaj perilla ₩12,000 (rreth $9). Pse makguksu (petë të ftohta me hikërror) në menu kafeje? Është shumë qesharake, apo jo?

Ne s’u menduam fare: zgjodhëm perilla oil coffee bottle dhe akulloren makguksu me vaj perilla. Të vish deri këtu dhe të porosisësh një Americano të zakonshme… duket sikur nuk i bën nder vendit, apo jo? Perilla me kafe, perilla me akullore—kurioziteti ishte aq i madh sa s’mund ta lija pa i provuar. Po a janë të mira këto kombinime “të çmendura”? Do t’jua them pasi t’i provoj.

Porosi me kioske: çmimi pak i rëndë, por…

Porosia bëhet me kioske. Në ekran pashë akulloren makguksu me vaj perilla ₩12,000 (rreth $9), dhe setin akullore + soryongpo ₩15,000 (rreth $11). Të them të drejtën, një akullore mbi ₩10,000 më dukej pak e rëndë. S’është as pije kafeje, është akullore—dhe kaq kushton? Por pastaj mendova: erdha deri në Chuncheon, dhe nëse s’e provoj menunë signature, do pendohem më shumë. Kështu thashë “hajt, një herë po e provoj,” dhe shtypa butonin e pagesës. Pas pagesës, merr një zile vibrimi te sporteli.

Akullorja makguksu me vaj perilla: çfarë është kjo gjë?

Ja ku erdhi më në fund. Tani po ju zbuloj “identitetin” e akullores ₩12,000 (rreth $9), më të shtrenjtë se Haagen-Dazs. Së pari, shihni pamjen. Kjo është vërtet akullore. Pastyra e susamit të zi është vendosur si “petë” makguksu të mbështjella, dhe sipër ka kim bugak (seaweed chips), lotus root të skuqur, fara susami, dhe madje edhe një biskotë në formë guaske. Mbrapa është futur një shishe me shenjën ‘壽’, dhe brenda ka vaj perilla të vërtetë. E hedh sipër dhe e përzien ndërsa e ha. Vaj perilla në akullore… në këtë pikë, a s’është një kombinim i çmendur?

Dhe a e shihni perilla oil coffee bottle pranë saj? Në gotë është logoja e Daeryong Sanjang, dhe mbi kafe dallohet një shtresë e hollë vaji perilla që noton pak. Vaj në kafe… këtu vërtet e kanë seriozisht me perilla.

Sasia është fiks—as shumë, as pak. Por cilësia, s’ke si të mos e pranosh: s’duket e bërë shkel e shko. Çdo topping është vendosur me kujdes, dhe e gjithë pamja është si një “pjesë arti”. A e justifikon çmimin mbi Haagen-Dazs? Do e vendos pasi ta provoj.

Perilla oil coffee bottle: vaj në kafe?

Kjo është perilla oil coffee bottle që porositëm. Në etiketë ka logon 大龍山莊 dhe ilustrim valësh—dizajn shumë “aesthetic”. Por mendimi i parë që më erdhi ishte: “Nëse hedh vaj perilla në kafe, a s’bëhet e rëndë?” Vaj dhe kafe—logjikisht s’duket kombinim. Kur e tund, sheh si ndahet pak vaji brenda kafesë, dhe pastaj e pi pasi e përzien. A është e shijshme apo jo, do t’jua them sinqerisht në fund, bashkë me akulloren.

Vendet në katin e dytë dhe pamja e malit

U ngjita në katin e dytë. Nga tavani varen llampa lanternash me stil oriental, dhe në mure ka piktura shumëngjyrëshe, kështu që atmosfera është goxha e ngrohtë. Edhe distanca mes vendeve nuk është ngjeshur, prandaj mund të rrish rehat pa u shqetësuar për tavolinën ngjitur.

Sidomos vendet pranë dritares janë pika kryesore. Përtej xhamave të mëdhenj, pamja e malit është e gjelbër dhe e hapur, dhe ta pish kafenë me atë pamje ka një shije tjetër. Ka edhe një hapësirë me hark që të jep ndjesinë e “dhomës” tënde të vogël, pak si private.

Po ta them sinqerisht, jastëkët janë pak të dobët, kështu që për të ndenjur gjatë nuk është super komode. Por pamja është aq e bukur sa e mbulon këtë mangësi. Kur vjen këtu, më duket se është më mirë të presësh pamje të mirë sesa ulëse shumë të buta.

Review i sinqertë i shijes: akullore & kafe me perilla

Para se të haja, sinqerisht u shqetësova

Tani pjesa që ju intereson më shumë: review i shijes. Sinqerisht, deri para kafshimit të parë, isha i shqetësuar. Vaj perilla në akullore, vaj perilla në kafe… vetëm ta imagjinosh, të duket pak e frikshme, apo jo? Në kokën time, të dyja kombinimet do ishin thjesht të rënda dhe të yndyrshme. Mendoja: “A ka kuptim kjo?”

Me një kafshim, mendimi m’u përmbys krejt

Por… me një kafshim, mendimi m’u përmbys krejt. Akullorja makguksu me vaj perilla ka aromën e këndshme “nutty” të pastës së susamit të zi, dhe vaji perilla shkrihet butë në mes—nuk është shije e fortë siç prisja. Dhe gjatë gjithë kohës, nuk ndjeva aspak yndyrshmëri. Aspak, vërtet aspak. Përkundrazi, shija e fundit ngrihet me një aromë të pjekur dhe të këndshme, dhe më pëlqeu më shumë nga sa e prisja. Krokantja e kim bugak dhe lotus root-it të skuqur jep aksente në mes, kështu që nuk të mërzit.

Edhe kafja me vaj perilla ishte njësoj. Pas një gllënjke kafeje, vjen ajo aromë e pjekur e perillës që të mbështjell gojën pa të rënduar. Frika se do ishte e yndyrshme doli e kotë; përkundrazi, duket sikur e zbut hidhësinë e kafesë dhe e bën më të butë.

Nëse duhet ta krahasoj: është si kur para një takimi dëgjon informacione dhe s’të tërheq fare, por kur e njeh nga afër, del që përputheni shumë. Perilla me akullore, perilla me kafe—në letër duket sikur s’punojnë, por në praktikë nxjerrin më të mirën te njëra-tjetra. Ishte një përputhje surprizë.

Përshtypja finale nga vizita në Chuncheon Daeryong Sanjang

Daeryong Sanjang është një kafe magjike me pamje mali që refuzon të jetë e zakonshme nga fillimi në fund: nga hyrja që të duket sikur po futesh në botën e “Sen dhe Chihiro”, deri te menuja signature guximtare me vaj perilla. Çmimet janë pak më të larta, po me këtë nivel koncepti dhe cilësie, mendoj se ia vlen ta përjetosh të paktën një herë. Nëse po planifikoni një udhëtim në Chuncheon, bashkojeni Samaksan Cable Car me Daeryong Sanjang në një itinerar dhe s’do pendoheni. Edhe unë herën tjetër do kthehem patjetër për t’i provuar edhe të gjitha bakery-t që s’arrita këtë herë.

Ky postim u publikua fillimisht në https://hi-jsb.blog.