Ottogi Real Cheese Ramen recenzia | Mastné alebo lahodné?

Náhodný objav Ottogi Real Cheese Ramen v obchode

Dnes som sa zastavil v potravinách a okamžite mi padol do oka žltý obal. Boli to Ottogi Real Cheese Ramen — syrové instantné rezance z Kórey. Úprimne, už keď som ich bral do ruky, pomyslel som si: „Veď toto je jasné, nie?" Syrové rezance — je predsa jasné, že budú mastné.

Keď som si potom pozrel recenzie na internete, narazil som na kopec komentárov typu „chuťovo fajn, ale dosť mastné" a „keď to jete často, rýchlo vás to omrzí." Sú to rezance, ktoré stavili výhradne na syrovú chuť bez akejkoľvek štipľavosti, takže názory sa delia naozaj extrémne.

Ale práve to ma nalákalo ešte viac. Čo ak sú to vlastne rezance určené pre deti, ktoré neznášajú pálivé jedlo? Pre detské chuťové poháriky by to mohlo byť presne to pravé. Ale obstojí to aj pre dospelého? Vyskúšal som to osobne a dávam vám svoj úprimný verdikt!

Prvý dojem z obalu Ottogi Real Cheese Ramen

Hneď ako som uvidel obal, bolo mi jasné, o čo ide. Kombinácia svetlomodrej a žltej, pričom jediná červená farba je logo Ottogi. Úplný opak oproti intenzívnemu červenému viečku Shin Ramyun The Red. Už len podľa farieb je jasné, že pálivosť tu nečakajte. Ak ste syrový nadšenec, tento obal vás pritiahne na prvý pohľad, a úprimne — vyzerá to ako rezance určené pre deti.

Obsah sodíka v Ottogi Real Cheese Ramen — prekvapivo slušný

Na bočnej strane nádoby je stupnica sodíka a nachádza sa na úrovni 4 z 8. Ak vezmeme do úvahy, že priemerný obsah sodíka v smažených polievkových rezancoch je 1 730 mg, hodnota 1 370 mg (69 %) je celkom nízka. Shin Ramyun The Red vo veľkom pohári mal 1 680 mg (84 %), takže rozdiel je až 310 mg. Myslel som si, že syrové rezance budú slanšie, keďže nemajú pálivosť, ale čo sa týka samotného sodíka, sú na tom vlastne celkom slušne.

Kompletná analýza výživových hodnôt Ottogi Real Cheese Ramen

Keď sa pozrieme na celkové výživové hodnoty — 480 kcal, 72 g sacharidov a 10 g bielkovín — nie je to veľmi odlišné od bežných instantných rezancov v pohári. Avšak ako sa na syrové rezance patrí, nasýtené tuky sú pomerne vysoké — 9 g (60 %). Je to nevyhnutné kvôli syrovej omáčke, ale aspoň transmastné kyseliny sú 0 g a cholesterol len 5 mg (2 %), čo je celkom úľava. Vápnik 69 mg (10 %) je menej ako polovica oproti verzii v sáčku (154 mg), čo je zrejme preto, že poháriková verzia obsahuje menej syrovej omáčky. Ak si dávate pozor na zdravie, odporúčam nevypiť celý vývar.

Príprava Ottogi Real Cheese Ramen — 2 minúty v mikrovlnke a hotovo

Príprava je jednoduchá. Úplne odstráňte viečko, nasypte práškové korenie, potom nalejte vriacu vodu po rysku (320 ml). Dajte do mikrovlnky na 2 minúty (1 000 W) alebo 2 minúty 30 sekúnd (700 W) a nakoniec pridajte Real Cheese Sauce a dobre premiešajte. Ak nemáte mikrovlnku, stačí naliať vriacu vodu, prikryť viečkom a počkať 4 minúty.

Zloženie a alergénové informácie — bez bravčového mäsa

Dôkladne som si prezrel zloženie. Ako alergény sú uvedené pšenica, sója, vajcia, mlieko, hovädzie mäso, kuracie mäso a mäkkýše, a tiež je tam poznámka, že kvôli krížovej kontaminácii sa môžu vyskytovať paradajky, chobotnice, krevety, kraby, makrely a arašidy.

Ale je tu jedna vec, ktorú stojí za to zdôrazniť. Shin Ramyun The Red obsahuje bravčové aj hovädzie mäso, takže nie je vhodný pre moslimov. No Real Cheese Ramen neobsahuje bravčové mäso. Obsahuje iba hovädzie a kuracie mäso. Samozrejme, hovädzie a kuracie mäso nie sú halálovo porážané, takže prísne halál štandardy nespĺňa, ale samotná absencia bravčoviny znamená, že hinduisti sa musia vyhýbať len hovädziemu, a pre tých, ktorí majú bravčové mäso zakázané, sú tieto rezance oveľa lepšou voľbou ako Shin Ramyun The Red.

Náš blog je prevádzkovaný vo viacerých jazykoch, takže nás navštevujú čitatelia z rôznych krajín a kultúrnych prostredí. Preto sa snažíme čo najpresnejšie informovať aj o náboženských diétnych obmedzeniach. To, že poháriková verzia Ottogi Real Cheese Ramen predávaná v Kórei neobsahuje bravčové mäso, som overil priamo na etikete so zložením, takže to berte ako spoľahlivú informáciu.

Obsah balenia Ottogi Real Cheese Ramen — 1 práškové korenie, 1 syrová omáčka

Po otvorení viečka uvidíte žlté rezance s niekoľkými sušenými kúskami navrchu, jeden sáčok s práškovým korením (červený obal) a jeden sáčok Real Cheese Sauce (žltý obal). Zloženie je jednoduché. Je to dvojstupňová štruktúra — práškové korenie vytvorí chuť vývaru a syrová omáčka ho na záver dokončí.

Proces prípravy Ottogi Real Cheese Ramen — od práškového korenia po syrovú omáčku

Nasýpal som práškové korenie na rezance. Oranžový prášok sa nahromadil na vrchu rezancov, ale v tomto štádiu je vôňa bližšia k bežnému rezancovému koreniu než k syru.

Nalial som vriacu vodu po rysku a dal to do mikrovlnky. Pri 1 000 W sú to len 2 minúty — ubehne to v momente.

Po 2 minútach v mikrovlnke — rezance sú uvarené

Takto to vyzerá po 2 minútach v mikrovlnke. Vývar dostal zlatistú farbu a rezance sú celkom rozmočené. Až sem je to úplne obyčajné instantné jedlo.

Pridanie Real Cheese Sauce — príchod tekutého syra

A tu prichádza jadro celých týchto rezancov. Keď roztrhnete žltý sáčok, vytečie tekutá syrová omáčka. Nie je to prášok, ale skutočná tekutina, takže v momente, keď ju začnete vytláčať, syrová vôňa vás zasiahne naplno.

Takto to vyzerá hneď po naliatí syrovej omáčky. Na povrchu vývaru sedí krémová hrudka, ešte nezamiešaná, takže je stále oddelená. Už len pohľad na to vám prezradí, že to bude poriadne mastné.

Dobre som to premiešal a zdvihol rezance. Vývar sa úplne premenil na krémovo žltú farbu a syrová omáčka rovnomerne obalila rezance. Samotné rezance sú celkom pružné, takže keď ich zdvihnete paličkami, pekne sa vytiahnú.

Úprimná recenzia chuti Ottogi Real Cheese Ramen — rezance mastné, vývar slaný

Tak, poďme na to. Dám vám svoj úprimný dojem po tom, čo som to naozaj zjedol.

Predovšetkým, vôňa syra nie je ani extrémne silná, ani slabá. Je to taká stredne intenzívna syrová vôňa. Rezance sú v porovnaní s inými instantnými rezancami v pohári tenšie.

Problém sa ale objaví počas jedenia. Keď jete iba samotné rezance, sú dosť mastné. Syrová omáčka pokrýva povrch rezancov, ale nemám pocit, že by prenikla dovnútra. Je to ako keď robíte špagety a cestoviny nepremiešate v omáčke, ale ju len vylejete navrch — rezance a omáčka akoby žili každý vlastným životom. Na druhej strane, keď si k tomu odpijete vývar, slaná chuť to celkom zachráni. Vývar funguje ako protiváha k mastnosti syra.

Keď som čítal internetové recenzie, veľa ľudí písalo „chutné, ale mastné" a „keď to jete často, rýchlo vás to omrzí" — a po vlastnej skúsenosti musím povedať, že mali úplnú pravdu. Samotný koncept je dobrý. Jasná vízia — súperiť čisto so syrom bez akejkoľvek pálivosti. Ale je úplne jasné, že toto sú rezance pre zarytých syrových nadšencov.

Úprimne, mne to nesadlo. Možno je to tým, že som si zvykol na pikantné a pálivé rezance, ale dojesť celú porciu len so syrovou chuťou bolo pre mňa dosť náročné. Dnešné rezance boli pre mňa osobne sklamaním, ale ak ste milovníkom syra, myslím, že aspoň raz za vyskúšanie to stojí. Ja osobne to ale nechám pri tomto jednom raze!

Pre zahraničných čitateľov to môže byť práve to pravé

Na záver ešte jedna vec — nezabudnite, že táto recenzia syrových instantných rezancov je napísaná z pohľadu kórejského vkusu. Pre zahraničných čitateľov, ktorí navštevujú náš blog, to môžu byť naopak rezance, ktoré im budú úplne vyhovovať. Keď sa povie kórejské rezance, väčšina ľudí si predstaví pálivú chuť. Ale určite sú medzi vami aj takí, čo pálivé jedlo neznášajú, a ak pochádzate z kultúry, kde sú syrové rezance bežná vec, tieto vám môžu byť veľmi príjemné. Najmä ak máte radi macaroni and cheese — je dosť možné, že tieto budete vnímať ako „kórejskú verziu mac and cheese rezancov." Takže ich nepreskakujte len preto, že moja recenzia bola vlažná — ak si myslíte, že to pasuje na váš vkus, pokojne to vyskúšajte!

Tento príspevok bol pôvodne publikovaný na https://hi-jsb.blog.