Pendirli ramen stəkanı: səmimi dad rəyi

Marketdə təsadüfən gördüyüm Ottogi Real Cheese Ramen

Bu gün marketə girəndə sarı rəngli qablaşdırma birdən gözümə dəydi. Ottogi Real Cheese Ramen imiş. Açığı, əlimə götürəndə də içimdən keçdi ki, “bunun necə olacağı elə indidən bəlli deyil?” Pendirli ramen olanda adam avtomatik düşünür ki, yəqin ağır və bir az yoran dadı olacaq.

Doğrudan da internet rəylərinə baxanda “dadı xoş və pendirli olsa da bir az ağır gəlir”, “tez-tez yesən adamı tez bezdirir” kimi fikirlər az deyil. Acılığı ümumiyyətlə olmayan, yalnız pendirin ləzzətinə güvənən bir ramen olduğu üçün sevənlə sevməyən arasında fərqin çox böyük olduğu da tez-tez yazılır.

Amma elə buna görə daha da maraqlı gəldi. Bəlkə bu, acı yeyə bilməyən uşaqlar üçün uyğun ramen növüdür? Uşaqların damaq zövqünə bəlkə də lap yaxşı oturar. Görəsən böyüklərin zövqünə də uyğun gəlirmi? Özüm dadıb, sizə tam səmimi şəkildə danışacağam!

Ottogi Real Cheese Ramen qablaşdırması haqqında ilk təəssürat

Qablaşdırmaya baxan kimi hissi dərhal gəlir. Açıq mavi ilə sarının kombinasiyası var, qırmızı rəng isə demək olar ki, yalnız Ottogi loqosunda görünür. Shin Ramyun The Red-in çox iddialı qırmızı qapağı ilə tam zidd görüntüdür. Təkcə bu rənglərə baxıb da “burada acılıq gözləmə” mesajını almaq olur. Pendirə xüsusi marağı olan biri olsa, yəqin təkcə bu qablaşdırmaya görə də əlinə götürərdi. Açığı, görüntüsündən belə bir az uşaqlar üçün hazırlanmış ramen təsiri bağışlayır.

Ottogi Real Cheese Ramen-in natrium miqdarı — gözlənildiyindən daha münasib

Qabın yan tərəfində natrium göstəricisi verilib və 8 pillədən 4-cü pillədə dayanır. Şorbalı yağda qızardılmış hazır əriştələrin orta natrium səviyyəsinin 1,730mg olduğunu nəzərə alsaq, 1,370mg, yəni 69%, kifayət qədər aşağı sayılır. Shin Ramyun The Red iri stəkan versiyası 1,680mg, yəni 84% idi, deməli arada düz 310mg fərq var. Pendirli ramen olduğuna görə acılığın yerinə duzluluğun daha güclü olacağını düşünürdüm, amma natrium baxımından əksinə, daha yumşaq tərəfdə imiş.

Ottogi Real Cheese Ramen-in bütün qida dəyərinin təhlili

Ümumi qida dəyərinə baxanda 480kcal, 72g karbohidrat və 10g zülal ilə adi stəkan ramenlərdən çox da fərqlənmir. Amma pendirli ramen olduğuna görə doymuş yağ 9g, yəni 60% ilə xeyli yüksəkdir. İçində pendir sousu olduğu üçün bunun qarşısını almaq çətindir. Yenə də yaxşı tərəfi odur ki, trans yağ 0g-dır, xolesterin də cəmi 5mg, yəni 2%-dir. Kalsiumun 69mg, yəni 10% olması paket versiyadakı 154mg ilə müqayisədə yarıdan da aşağıdır; yəqin stəkan versiyada pendir sousu daha az olduğuna görə belədir. Sağlamlığına diqqət edənlər üçün şorbanı axıra qədər içməməyi məsləhət görərdim.

Ottogi Real Cheese Ramen hazırlanması — mikrodalğada 2 dəqiqəyə hazır

Hazırlanması sadədir. Qapağı tam açın, toz sousu əlavə edin, sonra qaynar suyu işarə xəttinə qədər, yəni 320ml tökün. Mikrodalğada 2 dəqiqə (1000W) və ya 2 dəqiqə 30 saniyə (700W) qızdırın, sonda Real Cheese sousunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın, vəssalam. Mikrodalğa yoxdursa, qaynar suyu töküb qapağı bağlayın və 4 dəqiqə gözləyin.

Tərkib və allergiya məlumatı — donuz əti yoxdur

Tərkibi diqqətlə yoxladım. Buğda, soya, yumurta, süd, mal əti, toyuq əti və qabıqlı dəniz məhsulları allergen kimi göstərilib. Üstəlik, pomidor, kalmar, krevet, xərçəng, skumbriya və yerfındığının qarışma ehtimalının da olduğu yazılıb.

Amma burada diqqətə dəyən bir məqam var. Shin Ramyun The Red-də həm donuz əti, həm də mal əti olduğu üçün müsəlmanlar onu yeyə bilmirdi, amma Real Cheese Ramen-də donuz əti yoxdur. Tərkibində yalnız mal əti və toyuq əti var. Əlbəttə, mal və toyuq əti də halal kəsim olmadığı üçün sərt halal meyarlarına uyğun sayılmır. Amma heç olmasa donuz ətinin olmaması baxımından, mal ətindən uzaq duran hindu inancına sahib insanlar üçün və ya donuz ətini qətiyyən yeməyənlər üçün Shin Ramyun The Red-dən daha geniş seçim yaradır.

Bloqumuz çoxdilli fəaliyyət göstərdiyi üçün müxtəlif ölkələrdən və mədəniyyətlərdən oxucularımız gəlir. Buna görə dini qida məhdudiyyətləri haqqında da mümkün qədər dəqiq məlumat verməyə çalışırıq. Koreyada satılan Ottogi Real Cheese Ramen stəkan versiyasında donuz mənşəli tərkibin olmaması birbaşa özümün etiket üzərindən yoxladığım məlumatdır, ona görə bunu nəzərə ala bilərsiniz.

Ottogi Real Cheese Ramen içindəkilər — 1 toz sous, 1 pendir sousu

Qapağı açanda sarı əriştənin üstündə bir az quru əlavələr görünür və içindən 1 ədəd toz sous paketi (qırmızı paket) və 1 ədəd Real Cheese sousu paketi (sarı paket) çıxır. Tərkibi sadədir. Əvvəlcə toz sousla şorbanın əsas dadı qurulur, sonra pendir sousu ilə tamamlanır. Yəni iki mərhələli sadə bir sistemdir.

Ottogi Real Cheese Ramen hazırlanma prosesi — toz sousdan pendir sousuna qədər

Toz sousu əriştənin üstünə səpdim. Narıncı rəngli toz üstündə xeyli görünür, amma bu mərhələdə hələ pendir qoxusundan çox adi ramen ədviyyatı qoxusuna yaxındır.

Qaynar suyu işarə xəttinə qədər doldurub mikrodalğaya qoydum. 1000W gücdə 2 dəqiqə çəkir, başlayandan sonra həqiqətən çox tez hazır olur.

Mikrodalğada 2 dəqiqədən sonra — əriştə açılmış vəziyyətdə

Bu da mikrodalğada 2 dəqiqə saxlayandan sonrakı görüntü. Şorbanın rəngi bir az qızılılaşıb, əriştə də müəyyən qədər açılıb. Buraya qədər hər şey sadəcə adi bir ramen kimidir.

Real Cheese sousunun əlavə olunması — maye pendirin səhnəyə çıxması

Bu nöqtədə artıq bu ramenin əsas hissəsi ortaya çıxır. Sarı paketi açanda maye pendir sousu uzun-uzadı axıb çıxır. Toz deyil, həqiqətən mayedir, ona görə sıxdığınız andan etibarən pendir qoxusu birdən-birə güclü şəkildə qalxır.

Bu da pendir sousunu tökəndən dərhal sonrakı halı. Şorbanın üstündə krem rəngli qalın kütlə kimi görünür və hələ qarışdırılmadığı üçün ayrıca dayanır. Təkcə görünüşünə baxanda belə bir az ağır olacağı hissi gəlir.

Yaxşıca qarışdırıb əriştəni qaldırdım. Şorba tam kremli sarı rəngə dönmüşdü və pendir sousu əriştənin hər yerinə bərabər yayılmışdı. Əriştənin özü də kifayət qədər elastikdir, çubuqla qaldıranda uzanaraq rahat gəlir.

Ottogi Real Cheese Ramen dadı haqqında səmimi rəy — əriştə ağır, şorba isə duzlu və uyğun

Hə, indi gəlim ən vacib hissəyə, yəni doğrudan da yeyəndə nə hiss etdiyimə.

Əvvəlcə onu deyim ki, pendir qoxusu düşündüyümdən nə həddən artıq güclüdür, nə də çox zəif. Sadəcə yerində olan bir pendir iyi gəlir. Əriştənin özü də digər stəkan ramenlərlə müqayisədə bir az nazik tərəfdədir.

Amma əsas məsələ yemək prosesində ortaya çıxır. Əriştəni tək götürüb yeyəndə kifayət qədər ağır gəlir. Pendir sousu əriştənin səthini örtür, amma sanki içinə qədər hopmur. Elə bil spagetti hazırlayanda sousu makaronla birlikdə tavada çevirməyib, sonradan üstünə tökürsən; yəni əriştə ilə sous bir-birindən ayrı işləyir kimi hiss olunur. Əvəzində şorbanı birlikdə içəndə duzlu və normal gəlir. Hətta elə şorba pendirin o ağır hissini bir az balanslaşdırır.

İnternet rəylərində də “ləzzətlidir, amma ağırdır”, “tez-tez yesən adamı bezdirir” kimi şərhlər çox idi, mən də dadandan sonra gördüm ki, tam düz deyirlər. Məhsulun konsepti pis deyil. Acılıq olmadan sırf pendirin gücü ilə ortaya çıxmaq istədiyi aydındır. Amma bu ramenin daha çox pendirli ramen həvəskarlarına hesablandığı da tam bəllidir.

Açığı, mənim zövqümə çox uyğun gəlmədi. Yəqin ki, indiyə qədər daha ədviyyatlı və acı ramenlərə öyrəşdiyim üçün bir qabı yalnız pendir dadı ilə bitirmək mənə bir az çətin gəldi. Bu günkü ramen mənim üçün şəxsi olaraq bir az məyusedici oldu, amma pendiri həqiqətən sevənlər üçün ən azı bir dəfə sınamağa dəyər deyə düşünürəm. Mən isə yəqin ki, bununla bir dəfəlik kifayətlənəcəyəm!

Xarici oxucular üçün isə əksinə, tam uyğun seçim ola bilər

Sonda bir şeyi də əlavə edim: bu rəy Koreya damaq zövqü nəzərə alınaraq yazılıb. Bloqumuza gələn xarici oxucular üçün isə bu ramen əksinə, çox uyğun məhsul ola bilər. Çünki Koreya rameni deyiləndə çox adamın ağlına ilk olaraq acılıq gəlir. Amma acı yeyə bilməyənlər də az deyil. Üstəlik, pendir dadlı əriştəyə və ya bu tip yeməklərə öyrəşmiş bir mətbəxdən gəlirsinizsə, bu məhsul sizə daha da yaxın gələ bilər. Xüsusilə makaroni və pendiri sevənlər üçün bu ramen “Koreya üslubunda mac and cheese ramen” kimi hiss oluna bilər. Ona görə də mənim rəyimdə bir az məyusluq var deyə bunu tam keçməyin; zövqünüzə uyğun ola biləcəyini düşünürsünüzsə, bir dəfə sınayın!

Bu yazı ilk dəfə https://hi-jsb.blog saytında yayımlanıb.