तिखट पोर्क-किमची थाळी | दुरुचिगी बैकबान
आम्ही तुमच्या श्रद्धेचा आणि खाद्यसंस्कृतीचा आदर करतो
या लेखात तुमच्या धार्मिक आहार मानकांपेक्षा वेगळे पदार्थ असू शकतात. तुम्ही ते खात नसलात तरी, जगभरातील विविध खाद्यसंस्कृती जाणून घेणे हा एक आनंददायी प्रवास आहे अशी आम्हाला आशा आहे.
अनुक्रमणिका
15 आयटम
मी आसपासच्या बैकबान हॉटेलांत नेहमीच जातो, आणि आज मी 돼지두루치기 백반 म्हणजेच ड्वेजी दुरुचिगी बैकबान, किमचीसोबत केलेल्या तिखट डुकराच्या मांसाच्या सेट जेवणाबद्दल सांगणार आहे. दुरुचिगी हा असा कोरियन पदार्थ आहे ज्यात डुकराचे मांस आणि किमची आधी परततात, मग थोडं मसालेदार रस घालून मंद आचेवर शिजवतात. दिसायला साधारण सारखाच वाटणाऱ्या जेयुक बोक्कमशी लोक याची गल्लत करतात, पण बनवण्याची पद्धत आणि चव दोन्ही बऱ्यापैकी वेगळे आहेत.
माणशी 10,000 वॉन, म्हणजे साधारण $7 मध्ये मेन डिश, भात, बंचन साइड डिश आणि स्सामसाठी पालेभाज्याही मिळतात, म्हणून कोरियात स्वस्तात पोटभर जेवायचं असेल तर अशा गल्लीतील बैकबान हॉटेलांसारखं दुसरं काही नाही. मागच्या वेळी मी जेयुक बोक्कम बैकबान दाखवलं होतं, आणि आज त्याच डुकराच्या मांसाच्या प्रकारात किमचीची आंबट चव मिळालेला दुरुचिगी बैकबान दाखवणार आहे.
दुरुचिगी म्हणजे काय?
'दुरु' या शब्दाचा अर्थ कोरियनमध्ये साधारण सगळीकडे, सगळं मिसळून असा होतो, आणि अनेक साहित्य एकत्र घालून बनवलं जातं म्हणून या पदार्थाला हे नाव पडलं. डुकराचं मांस आधी परतायचं, मग गोचुजंग मसाला घातलेला रस थोडा घालून हलका उकळू द्यायचा, अशी ही कोरियन डिश आहे. त्यात किमची, कांदा, पातीचा कांदा, मोड आलेलं कडधान्य अशा भाज्या मांसासोबत जातात, आणि चांगली आंबलेली किमची घातली तर तिखट मसाल्यात तिची आंबूस धार मिसळून चव अजूनच खोल होते. काही भागांत टोफू घालतात, तर काही ठिकाणी सीफूडची आवृत्तीही असते.
इंग्रजीत याला Korean stir-fried pork with kimchi किंवा spicy pork and kimchi stew असं म्हणतात. द्वेजी म्हणजे पोर्क, आणि दुरुचिगीचा अर्थ साधारण परतून मग मंद शिजवलेला असा आहे.
दुरुचिगी विरुद्ध जेयुक बोक्कम, नेमकं वेगळं काय?
दिसायला सारखे वाटले तरी मुख्य फरक अगदी स्पष्ट आहे. जेयुक बोक्कममध्ये डुकराचं मांस फक्त गोचुजंग मसाल्यात परतलेलं असतं. त्यात जवळजवळ रस नसतो, ते कोरडं परतलेलं असल्यामुळे चव थोडी गोडसर आणि तिखट लागते. उलट दुरुचिगीत मांस परतल्यावर मसाला घातलेला रस थोडा घालून ते पुढे शिजवलं जातं. त्यामुळे खाली थोडा रस राहतो, आणि त्यात किमची गेल्यामुळे चव जास्त गरमागरम, आंबूस-तिखट आणि खोलीदार होते.
सोप्या भाषेत सांगायचं तर जेयुक बोक्कम म्हणजे “फक्त परतलेलं”, तर दुरुचिगी म्हणजे “परतलेलं + शिजवलेलं”. दोन्ही डुकराच्या मांसाचे पदार्थ आहेत, पण चवीची दिशा चांगलीच वेगळी आहे.
रहिवासी गल्लीच्या आतलं छोटंसं स्थानिक हॉटेल
मी यावेळी गेलेलं ठिकाणही चेन हॉटेल नव्हतं, तर गल्लीतील लहान लोकल खानावळ होती. मोठ्या रस्त्यावरून आतल्या रहिवासी गल्लीत शिरल्यानंतरच ती दिसते, आणि पाटीही फार नजरेत भरत नाही, म्हणून माहिती नसेल तर सहज पुढे निघून जाल. भिंतीवर हाताने लिहिलेला मेनू, मोजकेच टेबल, आणि मालकीणबाई स्वतः स्वयंपाक करून सर्व्हिंगपर्यंत सगळं करत होत्या. जागा लहान आणि थोडी जुनी होती, पण म्हणूनच उलट मायेची वाटली. मी अशा हॉटेलांत वारंवार जातो, आणि चमकधमक काही नसली तरी जेवण मात्र जबरदस्त मिळतं.
हे थेट भांड्यासकट टेबलावर आणून ठेवतात, आणि पहिल्यांदा मला प्रमाण बघूनच धक्का बसला. वर स्सुकगात म्हणजे क्राउन डेझीची पानं आणि मोड आलेले दाणे भरपूर घातलेले होते, आणि खाली लाल मसाल्यात माखलेलं डुकराचं मांस व किमची भरलेली होती. अजून गॅसही लावला नव्हता, पण तिखट मिरचीचा आणि किमचीचा वास टेबलभर पसरला होता. मी बायकोला म्हणालो, “मागच्या वेळी जे खाल्लं होतं त्यासारखंच आहे, फक्त यात किमची घातली आहे.” तिच्या देशातही तिखट पदार्थ बरेच खातात, म्हणून मला फार काळजी वाटली नाही. न शिजलेल्या अवस्थेतही भांड्यातलं प्रमाण दोघांसाठी पुरेसं दिसत होतं.
आजच्या साइड डिशची मांडणी, काय काय आलं होतं
बैकबान म्हणजे काय?
बैकबान म्हणजे भाताभोवती अनेक साइड डिश आणि सूपसोबत येणारं कोरियन सेट जेवण. कोरियातल्या गल्लीबोळातील हॉटेलांत हा सर्वात कॉमन प्रकार आहे, आणि तिथले लोक रोज दुपारी अगदी सहजपणे असंच जेवतात. पर्यटन पुस्तकांत हे फारसं दिसत नाही, पण लोकांसारखं खायचं असेल तर बैकबान हॉटेल हेच खरं ठिकाण. साइड डिश प्रत्येक ठिकाणी वेगळ्या असतात आणि साधारणपणे मोफत रिफिल मिळतो. माणशी 8,000 ते 10,000 वॉन, म्हणजे साधारण $6 ते $7 मध्ये मेन डिश, भात, सूप, साइड डिश आणि स्सामसाठी पालेभाज्याही सगळं मिळतं.
एकूण पाच साइड डिश आल्या होत्या. सिगुमची नामुल म्हणजे पालकाची भाजी, म्योलची बोक्कम म्हणजे तळलेली सुक्या लहान मासळीची डिश, बैचू किमची, मुसेंगचे म्हणजे तिखट मुळ्याची कोशिंबीर, आणि एहोबाक बोक्कम म्हणजे परतलेली झुकिनी. त्याशिवाय स्सामजांग, लसूण आणि हिरव्या मिरच्या वेगळ्या दिल्या होत्या. मागच्या जेयुक बोक्कम बैकबानच्या ठिकाणापेक्षा प्रकार कमी होते, पण या हॉटेलात साइड डिशपेक्षा मेन डिशवर भर दिलेला दिसत होता. खरं सांगायचं तर दहा डिश लावून मुख्य पदार्थच फिका असलेल्या जागेपेक्षा मला असा साधा पण दमदार मेन असलेला सेट जास्त आवडतो.
पालकाची भाजी, झुकिनीची भाजी, आणि तळलेली सुकी मासळी
सिगुमची नामुल, म्हणजे पालकाची साधी भाजी. उकडलेल्या पालकाला तिळाचं तेल आणि तीळ घालून केलेली ही कोरियन साइड डिश अगदी बेसिक प्रकारातली आहे. मी कितीतरी बैकबान हॉटेलांत फिरलोय, पण ही डिश न येणारी जागा जवळजवळ पाहिलीच नाही. तिखट पदार्थांच्या मध्ये तोंडाला थोडं शांत करण्याचं काम ती करते, म्हणून असली की बरं वाटतं.
एहोबाक मुचिम, म्हणजे तिखट झुकिनीची साइड डिश. झुकिनीचे काप करून लाल तिखटाच्या मसाल्यात माखलेली असते, आणि तिची टेक्स्चर थोडी मऊसर असते. स्वतंत्र खाण्यापेक्षा भातावर ठेवून मिसळून खाल्ली तर जास्त छान लागते.
म्योलची बोक्कम, म्हणजे तळलेली छोटी सुकी मासळी. हे तर बैकबान हॉटेलात गेलं की जवळजवळ नेहमीच दिसणारं साइड डिश आहे, त्यामुळे वेगळं काही सांगण्यासारखं नाही. बारीक मासळी सोया सॉस आणि गोडसर सिरपमध्ये परततात, त्यात मिरची आणि शेंगदाणेही असतात, त्यामुळे ती कुरकुरीत, नट्टी आणि भात खाताना मध्येच उचलून खायला अगदी मस्त लागते.
कोबीची किमची, स्साम पानं आणि फिश केकची भाजी
बैचू किमची, म्हणजे कोबीची किमची. फोटो थोडा कमी उठून आला, पण प्रत्यक्षात ही त्यापेक्षा छान दिसत होती. बरोबर आंबलेली असल्यामुळे थोडी तिखट आणि थोडी आंबूस होती, पण जास्त खारट नव्हती म्हणून खायला सोपी होती. किमचीबद्दल मी मागच्या जेयुक बोक्कम बैकबानच्या पोस्टमध्ये बरीच माहिती दिली होती, म्हणून इथे पुन्हा सगळं सांगत नाही.
स्सामसाठी पालेभाज्यांची एक टोपलीही आली. हिरवी आणि लाल लेट्युसची पानं एकत्र होती, आणि दुरुचिगी शिजल्यावर ती त्यात गुंडाळून खायची असतात. म्हणूनच आधी स्सामजांग, लसूण आणि मिरच्या वेगळ्या दिल्या होत्या. कोरियात मांसाचा पदार्थ आला की जवळजवळ हमखास अशा पानांची टोपली सोबत येते.
ओमुक बोक्कम, म्हणजे फिश केकची परतलेली भाजी. आधी सगळ्या साइड डिशच्या फोटोमध्ये ते दिसत नव्हते, पण हे वेगळं आणून दिलं होतं. मिरची आणि सोया मसाल्यात परतलेलं असल्यामुळे चिवट आणि हलकं तिखट लागत होतं. कोरियन बैकबान हॉटेलांत हा प्रकार खूपदा दिसतो.
कोरियन बैकबान हॉटेलात साइड डिश कशा खायच्या?
कोरियन बैकबान हॉटेलात सगळ्या साइड डिश मेन डिशच्या किमतीतच समाविष्ट असतात. वेगळे पैसे द्यायचे नसतात. कमी पडल्या तर रिफिलही मोफत असतो, आणि काही ठिकाणी सेल्फ कोपरा असतो तर काही ठिकाणी मालकाला सांगितलं की तो आणून देतो.
साइड डिशचा सेट रोज ठरलेला नसतो, हॉटेलनुसार बदलतो. कुठे भाज्यांच्या डिश जास्त असतात, तर कुठे आंबवलेल्या किंवा लोणच्यासारख्या डिश जास्त मिळतात. त्या दिवशी काय येतंय हे बघणंही एक मजा असते. फक्त एक टिप म्हणजे, जितकं खाऊ शकता तितकंच घ्या. कमी पडल्यास पुन्हा घेता येतंच.
दुरुचिगी, गॅस लावण्याआधीची अवस्था
दुरुचिगी जवळून पाहिलं की डुकराच्या मांसाच्या मध्ये मध्ये किमची दिसत होती, आणि कांदा व पातीचा कांदाही भरपूर होता. वर टाकलेली स्सुकगातची पानं आणि मोड नंतर गॅसवर गेल्यावर मऊ पडून मसाल्यात मिसळतात. एकाच भांड्यात मांस, किमची आणि भाज्या सगळं असतं, आणि टेबलावरच हलवत शिजवत खाणं हाच दुरुचिगीचा मजेशीर भाग आहे.
गॅस लावल्यावर, भांड्यात उकळी येताना
गॅस लावल्यानंतर साधारण 3 ते 4 मिनिटांनी मसाला बुडबुडायला लागला. आधी वर उंच रचलेली स्सुकगातची पानं आणि मोड मऊ पडून खाली बसली, आणि डुकराचं मांस व किमचीमधून आलेला रस भांड्याच्या तळाशी हलका साचू लागला. त्या क्षणी सुगंध इतका जोरात पसरला की पूर्ण टेबलभर दरवळू लागला. शिजणाऱ्या किमचीचा आणि परतलेल्या मांसाचा वास एकत्र आला की शेजारच्या टेबलकडूनही एकदा नजर वळतेच. बायको तोवर साइड डिश खात बसली होती, पण वास आला तशी तिच्या हातातले चॉपस्टिक थांबले आणि ती फक्त भांड्याकडे बघत राहिली. स्वतः हलवत शिजवण्याची हीच प्रक्रिया दुरुचिगीची खरी मजा आहे.
जवळजवळ पूर्ण शिजल्यावर
मसाला आटत गेला तसं मांसाच्या पृष्ठभागावर चमक आली, आणि किमची पूर्ण मऊ होऊन रंगाने गडद झाली. मोड आणि कांदाही मसाला पिऊन भांड्याच्या तळाशी थोडे चिकटायला लागले. खाण्यासाठी हा अगदी बरोबर क्षण असतो.
पहिला घास, चव नेमकी कशी होती
ताटात वाढून घेतलेल्या पहिल्या घासात सुरुवातीला तिखटपणा जाणवला, आणि लगेच त्यामागोमाग खारट-उमामीची खोल चव आली. म्हणजे जास्त खारट असं नाही, पण मसाला आणि किमची एकत्र आल्यावर जी भरदार चव तयार होते ती. त्यात मांस अपेक्षेपेक्षा खूपच मऊ होतं. गल्लीतील बैकबान हॉटेलासाठी हा दर्जा खरोखर चांगला वाटला. मोड आणि किमचीने मसाला इतका चांगला शोषला होता की फक्त मांस खाण्यापेक्षा सगळं एकत्र खाल्लं की जास्त छान लागत होतं.
मी बायकोला विचारलं, “खूप तिखट नाही ना?” तर ती म्हणाली, तिच्या देशातले पदार्थही बरेच तिखट असतात म्हणून हे तिला ठीक वाटतंय. कोरियात येऊन 3 वर्षं झाली म्हणून तिखटाचीही तिला सवय झाली आहे. उलट किमचीमुळे येणारी आंबूस धार तिला मजेशीर वाटली, आणि जेयुक बोक्कमपेक्षा ही चव निश्चितच वेगळी आहे असं ती म्हणाली.
परदेशी लोक दुरुचिगी खाऊ शकतील का?
तुम्ही थोडंफार तिखट खाऊ शकत असाल, तर दुरुचिगी नक्की ट्राय करण्यासारखा पदार्थ आहे. यात गोचुजंग मसाला आणि किमची दोन्ही असल्यामुळे तो बऱ्यापैकी तिखट असतो, पण भातासोबत खाल्लं की तिखटपणा कमी जाणवतो. स्सामच्या पानात गुंडाळून खाल्लं तर लेट्युसही तिखट थोडं कमी करतं.
तिखटाबद्दल खात्री नसेल तर त्याच बैकबान हॉटेलात तुम्ही फिश ग्रिल किंवा डोएनजांग जिगे सारखी कमी तिखट डिशही निवडू शकता. अशा हॉटेलांत साधारण अनेक पर्याय असतात, त्यामुळे स्वतःच्या तिखट सहनशक्तीप्रमाणे ऑर्डर दिली तरी चालतं.
दुरुचिगी खाण्याच्या तीन पद्धती
दुरुचिगी खाण्याचं हे बेसिक सेटअप आहे. भात, दुरुचिगी, स्सामची पानं आणि स्सामजांग. साधारण याला खाण्याच्या तीन मुख्य पद्धती आहेत.
पहिली म्हणजे भातावर घालून मिसळून खाणं. दुरुचिगी भातावर भरपूर घालायचं, त्यावर त्याचा रसही ओतायचा, आणि छान मसालेदार भात तयार होतो. ही सर्वात सोपी पद्धत आहे, आणि यात भात सगळ्यात पटकन संपतो.
दुसरी म्हणजे स्साम करून खाणं. लेट्युसचं एक पान घेऊन त्यावर भात आणि मांस ठेवायचं, थोडंसं स्सामजांग लावायचं आणि सगळं एकाच घासात खायचं. कोरियात मांसाचे पदार्थ खाण्याची ही सर्वात बेसिक पद्धत आहे.
तिसरी म्हणजे अगदी साधी, फक्त चॉपस्टिकने उचलून भातासोबत खाण्याची. मसाला आधीच इतका चांगला मुरलेला असतो की फक्त अशानेही भाताची एक वाटी सहज संपते.
खाण्याचा एकच बरोबर नियम नाही, त्यामुळे जसं सोयीचं वाटेल तसं खा.
लेट्युसच्या पानात गुंडाळून खाणं (स्साम)
मी लेट्युसचं एक पान उघडून त्यावर दुरुचिगीचा एक तुकडा आणि भाताचा एक घास ठेवला. काही लोक यात स्सामजांग किंवा लसूणही घालतात, पण मला दुरुचिगीचा मसाला आधीच पुरेसा वाटत होता, म्हणून मी तसंच खाल्लं. हे सगळं तसंच दुमडून एकाच घासात तोंडात टाकायचं. बायकोलाही सुरुवातीला स्साम गुंडाळणं अवघड वाटायचं, पण कोरियात 3 वर्षं राहिल्यावर आता ती माझ्यापेक्षाही मोठे स्साम करते.
आणखी एक घास. यावेळी मी मांस थोडं जास्तच ठेवलं. मसाला भातात मिसळून लेट्युसच्या पानावरून खाली वाहत होता, दिसायला थोडं अस्ताव्यस्त वाटतं पण चव मात्र जबरदस्त असते. स्साम सुंदर दिसणं महत्त्वाचं नसतं, हात आखडता न घेता भरपूर भरून एकदम खाणं हाच त्याचा पॉइंट आहे.
फक्त चॉपस्टिकने उचलून खाणं
स्साम करायचा कंटाळा आला तर फक्त असं चॉपस्टिकने उचलून भातासोबत खाल्लं तरी चालतं. मसाला इतका चांगला मुरलेला असतो की याच्यानेच भाताची एक वाटी पटकन संपते.
एक वाटी भात पुरलाच नाही
कोरियात बऱ्याच हॉटेलांत मेन डिशसोबत भात आपोआप येतो. भात संपला आणि अजून हवा असेल तर वेगळा मागवता येतो, आणि बहुतेक ठिकाणी 1,000 वॉन, म्हणजे साधारण $0.7 ला अजून एक वाटी मिळते. काही ठिकाणी तर अतिरिक्त भात अगदी मोफतही असतो.
खरं सांगायचं तर मी आणि बायको दोघांनीही प्रत्येकी अजून एक वाटी भात मागवला. दुरुचिगीचा मसाला म्हणजे अक्षरशः भात संपवणारा प्रकार आहे; एकच वाटी पुरत नाही. या ठिकाणी अतिरिक्त भात 1,000 वॉनला होता, पण या किमतीत एवढं सगळं खाल्ल्यावर तो खर्च काहीच वाटत नाही.
साइडला मागवलेलं कलगुक्सू
दुरुचिगी पुरेसं होतं, तरीही काहीतरी अजून खावंसं वाटलं म्हणून आम्ही एक कलगुक्सूही मागवलं. स्वच्छ, हलक्या रसात स्सुकगात, गाजर आणि झुकिनी होती, आणि नूडल्स जाडसर असल्यामुळे चांगला चावायला मजा येत होती. तिखट दुरुचिगी खाल्ल्यावर या सूपचा एक चमचा घेतला की तोंड लगेच फ्रेश होतं. साइड म्हणून मागवलं होतं, पण प्रमाण इतकं होतं की हे एकटंच पूर्ण जेवण झालं असतं.
कलगुक्सू म्हणजे काय?
गव्हाच्या कणकेचं पीठ लाटून सुरीने कापून बनवलेले कोरियन हाताने कापलेले नूडल्स म्हणजे कलगुक्सू. मशीनमधून काढलेले नसल्यामुळे सगळ्या नूडल्सची जाडी सारखी नसते, आणि म्हणूनच त्यात थोडी घरगुती, चिवट टेक्स्चर येते. आपल्याकडच्या हाताने कापलेल्या गव्हाच्या शेवयांसारखं समजा, पण हे सूपमध्ये जात असल्यामुळे जास्त मऊ आणि समाधानकारक वाटतं. रस साधारण सुक्या लहान मासळी किंवा समुद्री शैवालावरून बनवलेला स्वच्छ असतो, आणि वर झुकिनी, गाजर, स्सुकगात अशा भाज्या टाकतात. कोरियात हे बैकबान किंवा बन्सिक हॉटेलांत साइड म्हणून बऱ्यापैकी कॉमन आहे, आणि फक्त कलगुक्सू देणारी स्पेशल हॉटेलंही आहेत.
‘कल’ म्हणजे सुरी, आणि ‘गुक्सू’ म्हणजे नूडल्स. म्हणजे अगदी शब्दशः, सुरीने कापलेले नूडल्स.
कलगुक्सू जवळून
जवळून पाहिलं की स्सुकगातची पानं रसावर तरंगताना दिसतात, आणि खाली नूडल्स व भाज्या दिसतात. या हॉटेलात कलगुक्सूवर स्सुकगात चांगलाच भरपूर घातला होता.
मी एक घास वर उचलून पाहिला तर नूडल्स खूप जाडसर दिसत होते ना. सुरीने कापलेले असल्यामुळे त्यांची जाडी थोडीफार वेगवेगळी होती, पण त्यामुळेच ते रसात जास्त छान लागतात. त्या वेळेपर्यंत दुरुचिगी जवळजवळ संपलं होतं, आणि आम्ही बरेच पोटभर खाल्लं होतं, तरी या सूपची साधी, स्वच्छ चव असल्यामुळे तेही आरामात खाली जात होतं.
शेवटी, या किमतीत एवढं सगळं
डुक्कर दुरुचिगी बैकबान, किंमतीचा झटपट हिशोब
साधारण साइड डिशवर भर असलेलं बैकबान माणशी 8,000 वॉन, म्हणजे सुमारे $6 पडतं, आणि आजसारखं दुरुचिगी मेन डिश घेतलं तर माणशी 10,000 वॉन, म्हणजे साधारण $7 पडतं. दोन जणांसाठी 20,000 वॉन, म्हणजे जवळपास $14 मध्ये मेन डिश, साइड डिश, भात आणि स्सामची पानं सगळी मिळतात.
अतिरिक्त भात बहुतेक ठिकाणी 1,000 वॉन, म्हणजे साधारण $0.7 असतो, आणि काही ठिकाणी तो मोफतही असतो. साइड डिशचा रिफिल मूलतः मोफत असतो.
कोरियात फिरताना एका जेवणाचा बजेट जड वाटत असेल, तर अशा गल्लीतील बैकबान हॉटेलांचा शोध घ्या. पर्यटन भागातील हॉटेलांपेक्षा ही खूप स्वस्त असतात, आणि इथे कोरियन लोक रोज खातात तसंच खरंखुरं जेवण अनुभवता येतं.
आम्ही दोघांनी दुरुचिगी बैकबान, त्यावर कलगुक्सू, आणि भाताच्या अजून एकेक वाट्या खाल्ल्या, तरी एकूण बिल साधारण 25,000 वॉनच आलं. कलगुक्सू मागवणं थोडंसं लोभाचं झालं खरं, पण ते न घेता फक्त दुरुचिगी बैकबान आणि अतिरिक्त भात घेतला असता तरी पोटभर झालंच असतं.
इथे काहीच दिखाऊ नाही, पण हेच खरं कोरियन गल्लीतील जेवण आहे. पर्यटकांसाठी सजवलेला पदार्थ नाही, तर कोरियन लोक दुपारच्या जेवणाला रोज खरंच जे खातात तेच. कोरियात फिरत असाल तर किमान एक वेळ मोठ्या रस्त्यापासून थोडं आत जाऊन अशा बैकबान हॉटेलात नक्की खा. मेनू पाहून एक डिश निवडा, साइड डिश आपोआप येतात, आणि रिफिलही मोफत असतो. पहिल्यांदाच गेलात तरी काहीच घाबरायचं कारण नाही.
पुढच्या भागात मी अजून एक वेगळा बैकबान मेनू दाखवेन.
हा लेख प्रथम https://hi-jsb.blog येथे प्रकाशित झाला होता.