प्रकाशमय बेकरी कॅफे आणि मोठा टेरेस

सोल्लालच्या सकाळी अचानक सापडलेला “मेगा” बेकरी कॅफे

सोल्लाल (कोरियन नववर्ष)च्या सकाळी, माहेर-आणि सासरकडच्या नातेवाईकांना भेटायला जायच्या आधी थोडा वेळ उरला होता. “कुठे जावं?” असा विचार करत फोनवर Cheongju मधले कॅफे शोधले. इकडे-तिकडे पाहताना डोळ्यात भरला तो Ean Terrace Cafe. फोटोमध्ये जागा बरीच मोठी दिसत होती आणि व्हाइबही छान वाटत होता. सणाच्या दिवशी बर्‍याच ठिकाणी सुट्टी असते, पण इथे ओपन आहे असं दिसलं, म्हणून लगेच जायचं ठरवलं.

खरं सांगायचं तर मला वाटलं होतं सणाच्या दिवशी कॅफेत गर्दी असेल, पण पोचलो तर उलट शांतच! बहुतेक सगळे घरीच मोठ्यांना नमस्कार/वाकून अभिवादन करत असतील, तोच वेळ होता. त्यामुळे अगदी आरामात फिरून सगळं बघता आलं. Cheongju मध्ये “हॉट” म्हणतात तसा हा मोठा कॅफे खरंच चांगला आहे का? आता मी अगदी प्रामाणिकपणे सांगतो.

Cheongju Ean Square बाहेरून कसा दिसतो आणि पार्किंग

जागेवर पोचल्यावर स्केल अपेक्षेपेक्षा खूप मोठा वाटला. सुरुवातीला “फक्त आजूबाजूचा कॅफे” असेल असं वाटलं होतं, पण ‘EANSQUARE’ असा मोठा फलक असलेली पूर्ण इमारतच Ean Square होती. प्रवेशाजवळ “WELCOME… स्वागत आहे” अशा टाईपचा बॅनर लावलेला होता आणि इमारतीच्या आत जाणारं पार्किंग दिसतंय ना? फक्त पार्किंगचीच जागा पाहिली तरी कळतं की हा साधा कॅफे नाही.

नंतर समजलं की या इमारतीत फक्त कॅफे नाही, वेडिंग हॉल आणि रेस्टॉरंटही एकत्र चालतात—म्हणजेच एक प्रकारचं कॉम्प्लेक्स/मल्टी-स्पेस. म्हणून पार्किंग स्पेसही 2रा आणि 3रा मजला इतकी मोठी ठेवलेली आहे. सणाच्या दिवशीसुद्धा पार्किंगची काहीच चिंता झाली नाही.

कॅफेचा प्रवेश आणि बेकरी पाहत-पाहत जाणारा “रूट”

4थ्या मजल्यावर पोचून कॅफेत शिरलो आणि पहिल्यांदा डोळ्यात भरलं ते बेकरीचं डिस्प्ले. छताला गोल-गोल दिवे हलकेच लटकलेले, आणि मोठ्या काचांमधून नैसर्गिक प्रकाश अक्षरशः ओसंडून आत येत होता—पूर्ण वातावरणच खूप उजळ वाटलं.

लेआउटही थोडं वेगळं आहे. अनेक कॅफेमध्ये आत गेल्यावर लगेच काउंटर दिसतो किंवा ब्रेड मधे कुठेतरी असते. पण इथे आधी बेकरी सेक्शन पूर्ण फिरायचा, मगच बिलिंग/काउंटरकडे जायचा रूट आहे. म्हणजे “आधी ब्रेड निवडा, मग ऑर्डर/पेमेंट.” आणि प्रामाणिकपणे सांगायचं तर मला हा स्ट्रक्चर आवडला. काउंटरकडे जाताना आपोआप ब्रेड बघत राहतो, आणि “नको रे” म्हणत असतानाही डोळा सारखा जातो. उजवीकडे वेडिंग हॉलशी संबंधित फोटो-झोनही दिसत होता, आणि एकूणच जागा स्वच्छ, मॉडर्न आणि सेटल्ड वाटली.

बेकरी शोकेस क्लोज-अप

जवळून पाहिलं तर वाकड्या काच शोकेसमध्ये ब्रेड अगदीぎ詰めलेले होते. पण इथे दिसतं तेवढंच सगळं नाही—या शोकेसच्या पलिकडेही खूप ब्रेड आहे. ज्यांना ब्रेड आवडतो त्यांच्यासाठी इथे येणं म्हणजे खरंच आनंद. प्रकारही भरपूर आणि सगळं ताजं दिसत होतं, म्हणून “हेही घेऊ, तेही घेऊ” असं वाटत होतं.

Ean Terrace ची सिग्नेचर ब्रेड लाइनअप

क्रोआसाँ आणि एग टार्ट

क्रोआसाँ कूलिंग रॅकवर अगदी आत्ताच आलेले ठेवले होते. लेयर्स जिवंत दिसतात ना? ताज्या बेक ब्रेडची जी चमक असते ती दिसत होती, आणि पाहूनच खायची इच्छा झाली.

एग टार्ट आणि क्रोआसाँ बाजूबाजूला होते. एग टार्टच्या वर कॅरामेलाइझ्ड भाग दिसतोय ना? “आत्ताच बेक करून ठेवले” असा फील एकदम येतो.

हा पेन ओ शोकोला आहे—म्हणजे आत चॉकलेट असलेला क्रोआसाँ. लेयर्स खूप घट्ट रचलेल्या दिसत होत्या. रंगही गडद होता, त्यामुळे फ्लेवरही रिच असावा असं वाटलं.

या क्रोआसाँमध्ये आत हिरव्या रंगाची फिलिंग गुंडाळलेली दिसत होती. नेमकं काय आहे ते माहीत नाही, पण वरची चमक पाहून “ताजं-ताजं” असं वाटत होतं.

कॉर्न मेयो ब्रेड, स्कोन्स आणि थोडी हटके ब्रेड

बेकन एजवर वरून चीज आणि कॉर्न भरभरून टाकलेलं, आणि वर पार्स्लेही. फक्त दिसायला पाहूनच कळत होतं—खमंग आणि चविष्ट असणार!

ब्लूबेरी आणि कॉर्नचे तुकडे असलेला स्कोन. वर पांढरी शुगर पावडर आणि ब्लूबेरीचे दाणे छान फुगलेले दिसत होते.

काळ्या डोवर रुक्कोला आणि चेरी टोमॅटो ठेवलेली ब्रेड. काळ्या डोमुळे व्हिज्युअलच खूप वेगळं आणि लक्ष वेधणारं होतं.

Ean Terrace सॉल्ट ब्रेड सिरीज—पूर्ण सारांश

काळ्या तीळाने सजवलेली सॉल्ट ब्रेड. वर पांढरे मीठकण दिसत होते आणि लेयर्सही ठळक दिसत होत्या. काळा डो असल्यामुळे अजूनच यूनिक वाटली.

लाकडी ट्रेमध्ये सॉल्ट ब्रेड भरपूर भरून ठेवलेल्या. वरची चमक आणि मीठाचा झगमगाट—एकदम ताजं बेक केल्यासारखं वाटलं.

‘plain soft bread’ असं लिहिलेला फलक दिसतोय ना? सॉल्ट ब्रेड लाकडी बॉक्समध्ये ठेवलेल्या होत्या आणि सगळ्या एकसारख्या फुगलेल्या, सुंदर दिसत होत्या.

मोका सॉल्ट ब्रेड आणि चोको सॉल्ट ब्रेड

ही ‘मोका सॉल्ट ब्रेड’. जांभळसर डोवर मीठ भुरभुरलेलं, आणि एकाचा आतला भाग पिवळसर दिसत होता. रंगसंगती इतकी वेगळी होती की नजर आपोआप थांबली.

तपकिरी डोवर आत पिवळा भाग थोडासा दिसणारी सॉल्ट ब्रेड. चॉकलेट डो असावा असं वाटलं, आणि लेयर्स स्पष्ट, वरचा ग्लॉसी लुकही होता.

खरं सांगायचं तर यापेक्षा कितीतरी जास्त ब्रेड प्रकार होते—क्रोआसाँ, टार्ट, पाव/लोफ, सँडविच, केक… अक्षरशः खूपच वैविध्य. पण एक-एक करून सगळं दाखवलं तर पोस्ट खूपच लांबेल, म्हणून थोडं वाईट वाटत असलं तरी इथेच थांबतो. ज्यांना अजून बघायचंय त्यांनी खाली कॅफे इन्फो सेक्शन चेक करा—तिथे अजून ब्रेडचे फोटो/माहिती दिसेल.

कॅफेतील खिडकीजवळची बसण्याची जागा

मोठ्या काच खिडकीच्या बाजूने टेबल्स सलग ठेवलेली होती. लाकडी खुर्च्यांना कुशन आहे, आणि बाहेर टेरेस दिसते. नैसर्गिक प्रकाश इतका छान येतो की दिवसा आल्यावर वातावरण नक्कीच भारी वाटेल. बेकरी कॉर्नरपासून आत जाणारा कॉरिडॉर रुंद आणि छत उंच असल्यामुळे अजिबात कोंडल्यासारखं वाटलं नाही. टेबलांमध्ये अंतरही चांगलं, त्यामुळे आरामात बसता येतं.

मुख्य सीटिंग एरिया आणि इंटीरियर

बेकरी सेक्शन पार करून आत गेल्यावर एकदम मोठा मुख्य बसण्याचा भाग दिसतो. छत उंच, आणि मोठ्या काचांमधून नैसर्गिक प्रकाश ओसंडून येतो—ओपननेस खरंच जबरदस्त. पांढऱ्या टेबल-खुर्च्या मोकळेपणाने ठेवलेल्या, आणि मोठ्या टेबल्सही आहेत, त्यामुळे ग्रुपमध्ये भेटणंही शक्य वाटलं. छतावरून झाडं लटकलेला एक भाग आहे, आणि इकडे-तिकडे कुंड्या ठेवलेल्या—कॅफेपेक्षा जणू छोटंसं बागेसारखं/ग्रीनहाऊससारखं वाटलं. सणामुळे लोक कमी होते म्हणून आणखी प्रशस्त वाटलं, पण वर्किंग डेजला इथे बरीच गर्दी होत असावी असं वाटलं.

आउटडोअर टेरेस सीटिंग

कॅफेच्या आतून सरळ चालत गेल्यावर आउटडोअर टेरेस येते. इमारतीचा मधला भाग उघडा असल्यामुळे वर आकाश छान दिसतं, आणि काच छपराखाली सूर्यप्रकाश आत येतो. पांढरी टेबल-खुर्च्या मोकळ्या अंतरावर, आणि सोफा सीटिंगही आहे—मस्त बसायला सेटअप. पण आत्ता हिवाळा असल्यामुळे बाहेर बसायला थोडं थंड आहे. हवामान मोकळं झालं की मी पुन्हा येऊन टेरेसवर बसायचं ठरवलंय—तेव्हा खरंच फार छान वाटेल. आउटडोअर असूनही छप्पर असल्यामुळे सूर्यप्रकाश मिळतो आणि वाऱ्यापासून थोडं संरक्षणही होतं.

Cheongju Ean Terrace Cafe—माझं अंतिम मत

सोल्लालच्या सकाळी Cheongju मधल्या Ean Terrace Cafe ला भेट दिली, आणि अपेक्षेपेक्षा खूपच समाधान मिळालं. जागा मोठी, बेकरीची विविधता जबरदस्त—ब्रेड प्रेमींसाठी तर इथे येणं म्हणजे स्वर्गच. विशेषतः सॉल्ट ब्रेडमध्ये प्लेन, मोका, चोको असे पर्याय असल्यामुळे निवडायला मजा आली. बसण्याची जागाही भरपूर, आणि नैसर्गिक प्रकाश छान असल्यामुळे दिवसा “कॅफे टाइम” एन्जॉय करायला परफेक्ट आहे. आउटडोअर टेरेस असल्यामुळे हवामान छान झालं की पुन्हा यावंसं वाटतं.

सणाच्या दिवशी इथे शांतता होती म्हणून आरामात बघता आलं, पण वर्किंग डेजला इथे बरीच गर्दी होत असावी. Cheongju मध्ये मोठा बेकरी कॅफे शोधत असाल, तर इथे एकदा नक्की जा—पश्चात्ताप होणार नाही.

हा पोस्ट मूळतः https://hi-jsb.blog येथे प्रकाशित झाला होता.