អាហារ ៣ មុខនៅស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈថៃ | ខៅខាមូ តុមយ៉ាំ និងគុយទាវ

ញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈនៅថៃមែនទេ?

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអាហារតាមដងផ្លូវពិតៗពេលដើរលេងនៅប្រទេសថៃ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីកន្លែងដ៏នឹកស្មានមិនដល់មួយ។ នោះគឺស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈតែម្តង! ពេលឮថាមានហាងអាហារឆ្ងាញ់ៗនៅក្នុងស្ថានីយ៍ប្រេង ជនជាតិកូរ៉េភាគច្រើនច្បាស់ជាឆ្ងល់ ព្រោះនៅប្រទេសកូរ៉េ ស្ថានីយ៍ប្រេងគឺគ្រាន់តែសម្រាប់ចាក់សាំងហើយក៏ចេញទៅវិញ។ បើមានផ្សារទំនើបតូចមួយនៅក្បែរនោះ គឺចាត់ទុកថាធំហើយ ភាគច្រើនគ្រាន់តែចូលទិញបាយរុំសារ៉ាយ (Samgak Gimbap) មួយដុំរួចជាស្រេច។

ខ្ញុំបានរស់នៅប្រទេសថៃរយៈពេល ៣ ឆ្នាំហើយ។ ខ្ញុំរស់នៅជាមួយភរិយាជនជាតិថៃនៅខេត្ត Rayong។ ថ្ងៃមួយពេលកំពុងធ្វើដំណើរត្រឡប់មកផ្ទះវិញ យើងបានចូលស្ថានីយ៍ប្រេង PTT។ ពេលកំពុងចាក់សាំង ប្រពន្ធខ្ញុំក៏បបួលញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅទីនេះតែម្តង។ ស្ថានីយ៍ប្រេងនៅថៃមិនមែនមានតែសាំងទេ។ ស្ថានីយ៍ធំៗដូចជា PTT គឺជាកន្លែងឈប់សម្រាកចម្រុះដែលមានទាំង 7-Eleven ហាងកាហ្វេ (ដូចជា Cafe Amazon ដែលស្រុកយើងនិយមចូលចិត្ត) ភោជនីយដ្ឋាន និងសូម្បីតែកន្លែងម៉ាស្សា។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីអាហារថៃ ៣ មុខដែលខ្ញុំបានញ៉ាំជាមួយប្រពន្ធខ្ញុំនៅទីនោះ មានបាយខជើងជ្រូក (Khao Kha Moo) មីតុមយ៉ាំ និងគុយទាវឈាមជ្រូក (Kuay Teow)។

នេះគឺជាទិដ្ឋភាពស្ថានីយ៍ប្រេង PTT នៅ Rayong។ មានកៅអីអង្គុយក្រោមឆ័ត្រពណ៌ក្រហម ហើយនៅខាងក្រោយអ្នកអាចឃើញអគារ 7-Eleven កាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន។ វាមានអារម្មណ៍ដូចជាផ្សារទំនើបតូចមួយច្រើនជាងស្ថានីយ៍ប្រេង។ ពេលខ្ញុំមកដើរលេងនៅថៃដំបូង ខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ ប៉ុន្តែក្រោយរស់នៅទីនេះបាន ៣ ឆ្នាំ ខ្ញុំក៏យល់ពីមូលហេតុ។

ចំណតរថយន្តកូរ៉េ vs ស្ថានីយ៍ប្រេងតាមផ្លូវជាតិថៃ

ស្ថានភាពផ្លូវនៅប្រទេសកូរ៉េ និងថៃគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។

បើប្រៀបធៀបទៅ វាស្រដៀងនឹងចំណតឡានក្រុងតាមខេត្តនៅប្រទេសកម្ពុជាយើងដែរ ដែលមានកន្លែងញ៉ាំបាយ និងបន្ទប់ទឹក គ្រាន់តែនៅថៃគេរៀបចំជាស្ថានីយ៍ប្រេងខ្នាតធំតែម្តង។ គោលដៅគឺដូចគ្នា គឺអ្នកដំណើរត្រូវការកន្លែងសម្រាក ញ៉ាំបាយ និងផឹកកាហ្វេ។

នេះគឺជាបរិយាកាសភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្ថានីយ៍

នៅខាងមុខភោជនីយដ្ឋានមានតុនិងកៅអីអ៊ីណុករៀបជាជួរ។ នេះជាស្ទីលដែលឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅតាមហាងបាយថៃ វាស្រដៀងនឹងហាងគុយទាវឬហាងបាយតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅស្រុកខ្មែរយើងដែរ។ ដោយសារតែវាជាកន្លែងពាក់កណ្តាលបើកចំហរ ការអង្គុយញ៉ាំត្រូវខ្យល់អាកាសក៏មិនអាក្រក់ដែរ តែនិយាយតាមត្រង់ នៅពេលថ្ងៃត្រង់នៅថៃ គ្រាន់តែអង្គុយក៏បែកញើសហូរស្រក់ដែរ។ ការគ្មានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ជារឿងធម្មតា បើមានកង្ហារមួយវិលជួយផ្លុំក៏ចាត់ទុកថាសំណាងហើយ។ ប៉ុន្តែប្រពន្ធខ្ញុំបែរជាចូលចិត្តកន្លែងបែបនេះទៅវិញ។ ជនជាតិថៃភាគច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំនៅខាងក្រៅ ជាងការអង្គុយក្នុងបន្ទប់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ត្រជាក់ៗ។

ប្រព័ន្ធជ្រើសរើសមី ហើយគេស្រុះឱ្យ

នៅជ្រុងម្ខាងនៃហាង មានដាក់តាំងមីកញ្ចប់និងមីស្រស់យ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។ ប្រព័ន្ធនៅទីនេះគឺយើងគ្រាន់តែជ្រើសរើសមីមួយកញ្ចប់ ហើយចុងភៅនឹងយកទៅស្រុះថែមសាច់និងបន្លែឱ្យយើង។ វាស្រដៀងនឹងហាងអាហារកូរ៉េ (Kimbap Cheonguk) ដែលយើងកុម្ម៉ង់មីហើយគេដាំឱ្យដែរ ប៉ុន្តែវិធីធ្វើគឺខុសគ្នា។ នៅកូរ៉េ គេដាំទឹក បាក់គ្រឿង និងគោះស៊ុតចូលឆ្អិនរួចរាល់នៅក្នុងឆ្នាំងតែម្តង។ ចំណែកឯនៅថៃវិញ គេគ្រាន់តែស្រុះមីក្នុងទឹកក្តៅឱ្យឆ្អិនល្មម ដាក់ក្នុងចាន រួចចាក់ទឹកស៊ុបពីលើ ហើយថែមសាច់ បន្លែ និងស្លឹកជីរនាងវងជាដើម។ សរសៃមីនៅរក្សាភាពស្វិតបានល្អ ហើយទឹកស៊ុបក៏ថ្លាមិនខាប់ដូចមីកូរ៉េឡើយ។

នេះឬខជើងជ្រូកថៃ? ស្រដៀងខជើងជ្រូកកូរ៉េខ្លាំងណាស់!

នេះគឺខជើងជ្រូកថៃ (Khao Kha Moo)។ ពេលខ្ញុំឃើញវាលើកដំបូង ខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលមែនទែន។ អេ! នេះវាមិនមែនជាជើងជ្រូកកូរ៉េ (Jokbal) ទេឬ? ស្បែកពណ៌ត្នោតរលោង សាច់ដែលរំងាស់រហូតដល់ផុយ និងបន្លែពណ៌បៃតងទ្រាប់ពីក្រោម។ បើទោះជាយកវាទៅដាក់ក្នុងទូកញ្ចក់នៅតាមទីផ្សារកូរ៉េ ក៏គ្មានអ្នកណាចាប់អារម្មណ៍ថាវាខុសគ្នាដែរ។ គ្រាន់តែមើលពណ៌ក៏ដឹងថាវាត្រូវបានរំងាស់យូរជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយស្បែកដែលក្លាយជាចាហួយថ្លាៗនោះ គឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹង Jokbal របស់កូរ៉េ និងខជើងជ្រូករបស់ខ្មែរយើងដែរ។

ពេលនិយាយពីអាហារថៃ គេតែងតែនឹកឃើញដល់អាហារដែលមានក្លិនគ្រឿងទេសខ្លាំងៗដូចជា តុមយ៉ាំកុង ឬ ផាត់ថៃ។ ប៉ុន្តែខៅខាមូមិនមែនបែបនោះទេ វាមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងសាច់រំងាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវ (Jangjorim) របស់កូរ៉េ ឬខជើងជ្រូករបស់ខ្មែរយើង។ ដោយសារតែវាជាអាហារដែលជនជាតិចិនចំណាកស្រុកយកមកផ្សព្វផ្សាយនៅថៃ វាទើបមានរសជាតិបែបអាស៊ីខាងកើត។ វាមិនចម្លែកទេដែលវាមានរូបរាងនិងរសជាតិស្រដៀងគ្នា ព្រោះវាមានប្រភពដើមប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។

ខៅខាមូមួយចាន បាយខជើងជ្រូកថៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

នេះគឺជាខៅខាមូ ដែលជាបាយខជើងជ្រូកថៃ។ ប្រពន្ធខ្ញុំជាអ្នកកុម្ម៉ង់ ហើយពួកយើងក៏ញ៉ាំចែកគ្នា។ គេដួសសាច់ជ្រូកដែលរំងាស់ផុយៗដាក់ពីលើបាយ ហើយស្រូបទឹកខពីលើបន្តិច។ នៅក្បែរនោះមានស្ពៃចិនស្រុះ និងស្ពៃជ្រក់។

នៅប្រទេសកូរ៉េ ពេលកុម្ម៉ង់ Jokbal ភាគច្រើនមានពីររបៀបគឺ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់បង្គា (Saeujeot) ឬទឹកជ្រលក់សណ្តែក (Ssamjang) ឬមួយទៀតគឺយកជើងជ្រូកតូចៗមកកាន់ញ៉ាំផ្ទាល់តែម្តង។ ទោះបីជាញ៉ាំជាមួយបាយក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកខ្លួនឯងត្រូវបានចាត់ទុកជាម្ហូបក្លែមច្រើនជាង។ ប៉ុន្តែនៅថៃ គេដាក់វាពីលើបាយធ្វើជាអាហារមួយចានពេញតែម្តង (ដូចបាយស្រូបស្រុកយើង)។ ពេលទឹកខជ្រាបចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាយ វាធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់រហូតដល់មិនអាចឈប់ញ៉ាំបាន។

តម្លៃត្រឹមតែ ៦០ បាត គឺប្រហែល $2.00 ប៉ុណ្ណោះ។ នៅកូរ៉េ បើអ្នកកុម្ម៉ង់ជើងជ្រូកតូចមួយ វាមានតម្លៃប្រហែល $15 ហើយបើហាន់ជាបន្ទះទំហំតូចគឺប្រហែល $22។ ពិតណាស់បរិមាណនិងផ្នែកនៃសាច់អាចខុសគ្នា ការប្រៀបធៀបដោយផ្ទាល់អាចពិបាកបន្តិច ប៉ុន្តែបើគិតថាវាជាអាហារមួយពេលដែលមានទាំងបាយ តម្លៃនេះពិតជាថោកមែនទែន។ លើកទីមួយដែលខ្ញុំញ៉ាំខៅខាមូ គឺនៅកន្លែងលក់អាហារ (Food Court) Terminal 21 នៅទីក្រុងបាងកក ពេលនោះខ្ញុំក៏ភ្ញាក់ផ្អើលនឹងតម្លៃទៅហើយ។ ចំណែកនៅភោជនីយដ្ឋានស្ថានីយ៍ប្រេង Rayong នេះគឺរឹតតែថោកទៅទៀត។ ទោះទៅញ៉ាំនៅផ្សាររាត្រីជិតផ្ទះនៅ Rayong ក៏តម្លៃភាគច្រើនប្រហាក់ប្រហែលនេះដែរ។

ជើងជ្រូកកូរ៉េ vs ខៅខាមូថៃ: ភាពខុសគ្នានៃសាច់

បើមើលជិតៗ ខៅខាមូគឺបែបនេះ។ សាច់ជ្រូកដាក់ពីលើបាយម្លិះ នៅម្ខាងមានស្ពៃជ្រក់ ហើយម្ខាងទៀតមានស្ពៃចិនស្រុះ។ ទឹកខរាវៗដក់នៅបាតចាន។

ពេលញ៉ាំទៅ អ្នកនឹងដឹងថាសាច់វាខុសពីជើងជ្រូកកូរ៉េ។

ស្ពៃជ្រក់ពិតជាដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ ដោយសារតែសាច់ជ្រូកមានរសជាតិផ្អែមនិងមានខ្លាញ់ច្រើន វាអាចធ្វើឱ្យទ្រលាន់ តែបន្លែដែលមានរសជាតិជូរនេះជួយកាត់បន្ថយភាពទ្រលាន់បានយ៉ាងល្អ។ បើនៅកូរ៉េ គឺដូចជាការញ៉ាំរ៉ាឌីសជ្រក់ជាមួយសាច់អាំងអ៊ីចឹង ប្រពន្ធខ្ញុំដែលជាជនជាតិថៃប្រាប់ថា បើគ្មានស្ពៃជ្រក់នេះទេ ខៅខាមូគឺមិនពេញលេញឡើយ។

តុមយ៉ាំម៉ាម៉ា ពិភពនៃមីតុមយ៉ាំថៃ

នេះគឺមីតុមយ៉ាំម៉ាម៉ា (Tom Yum Mama) ជាមីតុមយ៉ាំតាមបែបថៃ ដែលខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់។ នេះជាលទ្ធផលបន្ទាប់ពីខ្ញុំជ្រើសរើសមីម៉ាម៉ាពីលើធ្នើរឱ្យគេស្រុះឱ្យ។ ម៉ាម៉ា គឺជាម៉ាកមីកញ្ចប់ដែលល្បីបំផុតនៅថៃ (ដូចគ្នានៅខ្មែរយើងដែរ!) បើប្រៀបធៀបនៅកូរ៉េគឺដូចជាមី Shin Ramyun អ៊ីចឹង។ គេយកមីម៉ាម៉ានេះទៅស្រុះក្នុងទឹកស៊ុបតុមយ៉ាំ រួចដាក់ពីលើដោយប្រហិតត្រី សាច់ជ្រូក សណ្តែកដីបុក ប្រេងម្ទេស ស្លឹកខ្ទឹម និងបង្គាគ្រៀមយ៉ាងច្រើន។ នៅតាម 7-Eleven នៅថៃ អ្នកក៏អាចទិញមីហើយឱ្យគេស្រុះឱ្យបានដែរ ប៉ុន្តែបើញ៉ាំនៅហាងបែបនេះ គ្រឿងផ្សំគឺច្រើនជាងឆ្ងាយណាស់។

និយាយតាមត្រង់ ដំបូងខ្ញុំញ៉ាំមិនអស់ទេ

ខ្ញុំសូមនិយាយដោយស្មោះត្រង់ចុះ។ ជនជាតិកូរ៉េភាគច្រើនមិនអាចញ៉ាំមីនេះអស់មួយចានទេនៅពេលញ៉ាំលើកដំបូង។ មិនមែនមកពីវាហឹរ ឬប្រៃពេកទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិនេះគ្មាននៅកូរ៉េ ទើបធ្វើឱ្យអណ្តាតពិបាកទទួលយក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងគល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង និងស្លឹកក្រូចសើច បង្កើតបានជារសជាតិជូរនិងក្លិនប្រហើរដែលមិនធ្លាប់មានក្នុងម្ហូបកូរ៉េឡើយ។ ភាពហឹររបស់កូរ៉េគឺផ្អែកលើម្ទេសនិងការីម្ទេស ដែលយើងធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែភាពហឹររបស់តុមយ៉ាំគឺលាយឡំជាមួយភាពជូរនិងក្លិនរុក្ខជាតិ។ ពេលញ៉ាំលើកដំបូង យើងសឹងតែមិនដឹងថាវាឆ្ងាញ់ឬអត់ផង។

ខ្ញុំក៏មិនមែនចេះញ៉ាំតាំងពីដំបូងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅថៃ ២ លើកដំបូង ខ្ញុំមិនហ៊ានប៉ះតុមយ៉ាំសូម្បីបន្តិច។ ទាល់តែមកថៃលើកទី៣ ទើបខ្ញុំចាប់ផ្តើមញ៉ាំម្តងមួយស្លាបព្រា ហើយពេលដែលខ្ញុំដឹងពីរស់ជាតិវាពិតប្រាកដ ខ្ញុំក៏ចាប់ផ្តើមញៀនតែម្តង។ ពេលរស់នៅ Rayong ខ្ញុំតែងតែញ៉ាំវាមួយឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ឥឡូវនេះ ទោះត្រឡប់មកកូរ៉េវិញ ក៏ខ្ញុំនៅតែបញ្ជាទិញមីម៉ាម៉ាតុមយ៉ាំពី Coupang មកញ៉ាំរហូតដែរ ប៉ុន្តែនិយាយតាមត្រង់ រសជាតិវាមិនដូចញ៉ាំផ្ទាល់នៅថៃទេ។ មីកញ្ចប់នាំចូលដែលប្រើគ្រឿងផ្សំក្រៀម ម៉េចនឹងអាចប្រៀបជាមួយការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិស្រស់ៗនៅកន្លែងផ្ទាល់បាន។ តម្លៃរបស់វាគឺ ៥០ បាត ឬប្រហែល $1.65 ក្នុងមួយចាន។

គុយទាវណាំតុក រសជាតិដ៏ជ្រាលជ្រៅនៃគុយទាវឈាមជ្រូកថៃ

នេះគឺជាគុយទាវណាំតុក (Kuay Teow Nam Tok) ជាគុយទាវឈាមជ្រូកថៃ ដែលប្រពន្ធខ្ញុំកុម្ម៉ង់។ ទឹកស៊ុបពណ៌ខ្មៅមើលទៅពិតជាខាប់មែនទែន។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺការប្រើឈាមធ្វើជាមូលដ្ឋាន ដែលធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបខាប់និងមានពណ៌ត្នោតក្រម៉ៅ (ស្រដៀងនឹងគុយទាវឈាមជ្រូកខាប់ៗនៅស្រុកខ្មែរដែរ)។ ណាំតុក មានន័យថា "ទឹកធ្លាក់" ជាភាសាថៃ បើមើលពណ៌ទឹកស៊ុបនេះ គឺពិតជាស័ក្តិសមនឹងឈ្មោះមែន។

ប្រពន្ធខ្ញុំប្រាប់ថា គាត់ញ៉ាំអាហារនេះតាំងពីក្មេងមកម្ល៉េះ។ សម្រាប់ជនជាតិថៃ គុយទាវណាំតុកគឺមានតួនាទីដូចគ្នានឹងស៊ុប Seolleongtang ឬ កាល់គុកស៊ូ (Kalguksu) នៅកូរ៉េ ឬគុយទាវធម្មតានៅខ្មែរយើងដែរ។ វាមិនមែនជាអាហារសម្រាប់ថ្ងៃពិសេសទេ តែជាអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ញ៉ាំនៅពេលថ្ងៃត្រង់យ៉ាងសាមញ្ញ។

រសជាតិខុសស្រឡះពីស៊ុបឈាមកូរ៉េ

គ្រាន់តែភ្លក់ទឹកស៊ុបមួយស្លាបព្រា អ្នកនឹងដឹងថាវាស្រដៀងនឹងស៊ុបឈាមកូរ៉េ (Seonjiguk) តែខុសគ្នាស្រឡះ។ ស៊ុបឈាមកូរ៉េមានរសជាតិបែបឈ្ងុយៗព្រោះប្រើតៅហ៊ូនិងម្ទេស ប៉ុន្តែណាំតុកថៃមានរសជាតិ ជូរ ផ្អែម ហឹរ ដែលផ្សំពីទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ ម្ទេស និងស្ករ។ នៅពីលើមានរោយម្ទេសម៉ត់និងស្លឹកខ្ទឹម ហើយបើស្រង់សាច់ជ្រូកដែលស្ងោរផុយនោះមក វានឹងរលាយតាមសរសៃយ៉ាងទន់ឆ្ងាញ់។

សូមកុំភ្លេចដាក់អាហារនេះក្នុងបញ្ជីណែនាំអាហារសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តនៅថៃរបស់អ្នក។ វាមានអត្រាជោគជ័យខ្ពស់សម្រាប់អ្នកញ៉ាំថ្មីថ្មោងជាងតុមយ៉ាំទៅទៀត។ តុមយ៉ាំរាងពិបាកញ៉ាំបន្តិចសម្រាប់អ្នកមិនធ្លាប់ដោយសារក្លិនរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែគុយទាវណាំតុកនេះមានមូលដ្ឋានពីទឹកស៊ីអ៊ីវ ទើបមិនសូវពិបាកញ៉ាំទេ។ ការញ៉ាំសរសៃគុយទាវជាមួយទឹកស៊ុបខាប់ៗនេះ ផ្តល់នូវភាពពេញចិត្តស្រដៀងនឹងការញ៉ាំស៊ុបសាច់គោ (Sogogigukbap) នៅកូរ៉េដែរ។ តម្លៃក៏ត្រឹមតែ ៥០ បាត ប្រហែល $1.65 ប៉ុណ្ណោះ។

តុល្យភាពបង្កើតដោយជីរនាងវង និងសណ្តែកបណ្តុះ

បើមើលជិតៗគឺបែបនេះ។ មានស្លឹកជីរនាងវងថៃស្រស់ៗដាក់ពីលើទឹកស៊ុប ពេលយើងយកវាជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ុបបន្តិច ហើយញ៉ាំជាមួយសាច់ ក្លិនឈ្ងុយនៃជីរនឹងសាយភាយឡើង។ សរសៃគឺសរសៃគុយទាវថ្លាៗ ហើយពេលញ៉ាំលាយជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ វាបង្កើតបានជាភាពស្រួយៗឆ្ងាញ់មាត់។ ទឹកស៊ុបខាប់ៗបូកជាមួយសរសៃគុយទាវតែឯងអាចនឹងរាងទ្រលាន់ ប៉ុន្តែវត្តមានរបស់ជីរនាងវងនិងសណ្តែកបណ្តុះបានជួយរក្សាតុល្យភាពយ៉ាងល្អ។

សាច់មួយដុំចាប់ដោយចង្កឹះ

នេះគឺជាសាច់មួយដុំដែលខ្ញុំចាប់ដោយចង្កឹះ។ អ្នកអាចឃើញថាសរសៃសាច់ត្រូវបានរបូតចេញពីគ្នា។ គ្រាន់តែមើលពណ៌ក៏ដឹងថាគេរំងាស់វាយូរដែរ។ ទោះបីជាចាប់ដោយចង្កឹះក៏វានៅរក្សារាងបានល្អ ប៉ុន្តែពេលដាក់ចូលមាត់ វាបែករលាយដោយមិនចាំបាច់ប្រើកម្លាំងទំពារឡើយ។ ខ្ញុំពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ដែលម្ហូបឆ្ងាញ់កម្រិតនេះអាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានស្ថានីយ៍ប្រេងបែបនេះ។ ខ្ញុំបានសួរប្រពន្ធខ្ញុំថា "តើទីនេះធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់រហូតឬ?" នាងក៏សើចហើយតបថា ថៃគឺជាប្រទេសដែលមានអាហារតាមផ្លូវឆ្ងាញ់បំផុត។ បន្ទាប់ពីរស់នៅទីនេះបាន ៣ ឆ្នាំ ខ្ញុំទទួលស្គាល់ថាសម្តីនាងគឺពិតមែន។

៣ ចានត្រឹមតែ $5.30 កុំមើលរំលងស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈថៃ

ពេលខ្ញុំប្រាប់មិត្តភក្តិនៅកូរ៉េថាខ្ញុំញ៉ាំបាយនៅស្ថានីយ៍ប្រេង ពួកគេម្នាក់ៗសុទ្ធតែសើច។ ប៉ុន្តែសាកគិតមើល ខៅខាមូ ៦០ បាត គុយទាវ ៥០ បាត មីតុមយ៉ាំម៉ាម៉ា ៥០ បាត កុម្ម៉ង់ ៣ ចានញ៉ាំទាល់តែឆ្អែតតឹងពោះ អស់ត្រឹមតែ ១៦០ បាត គឺមិនដល់ $5.30 ផង។ នៅកូរ៉េ លុយប៉ុណ្ណេះស្មើនឹងតម្លៃប្រអប់បាយធម្មតាមួយតាមហាងងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះ។

ចំណុចដែលមិនសូវល្អគឺភាពក្ដៅស្អុះស្អាប់នេះឯង។ ការអង្គុយញ៉ាំគុយទាវក្តៅៗនៅកន្លែងបើកចំហរធ្វើឱ្យបែកញើសហូរដូចទឹក ហើយបន្ទប់ទឹកក៏ជារបស់សាធារណៈនៅក្នុងស្ថានីយ៍ប្រេង ដូច្នេះវាមិនសូវជាស្អាតប៉ុន្មានទេ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរស់នៅថៃ ៣ ឆ្នាំ ខ្ញុំបានយល់ច្បាស់ពីរឿងមួយ។ ការញ៉ាំអាហារនៅតាមស្ថានីយ៍ប្រេង ផ្សាររាត្រី ឬហាងតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលអ្នកស្រុកផ្ទាល់ញ៉ាំប្រចាំថ្ងៃ គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងគួរឱ្យចងចាំជាងការញ៉ាំនៅភោជនីយដ្ឋានប្រណីតៗទៅទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការដើរលេងនៅថៃ សូមចងចាំទុក។ កុំគ្រាន់តែបើកហួសស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈឱ្យសោះ។ ពេលធ្វើដំណើរពីទីក្រុងបាងកកទៅប៉ាតាយ៉ា ឬរ៉ាយ៉ង ប្រសិនបើអ្នកឈប់នៅស្ថានីយ៍ប្រេង PTT តាមផ្លូវជាតិ ភាគច្រើនគឺតែងតែមានហាងលក់ខៅខាមូ ឬគុយទាវជានិច្ច។ អ្នកអាចចាត់ទុកស្ថានីយ៍ PTT ថៃ ដូចជាចំណតឈប់សម្រាកនៅកូរ៉េ ឬចំណតឡានក្រុងស្រុកយើង ដែលជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើដំណើរកម្សាន្តរបស់អ្នក។ អ្នកមិនបាច់បារម្ភថាខៅខាមូមិនត្រូវមាត់នោះទេ ព្រោះវាមានរសជាតិស្រដៀងនឹងជើងជ្រូកកូរ៉េ ឬខជើងជ្រូកយើងស្រាប់ហើយ ធានាថានឹងឆ្ងាញ់ជក់មាត់មិនខាន។ ហើយទោះបីជាញ៉ាំតុមយ៉ាំលើកដំបូងពិបាកបន្តិច ក៏កុំទាន់បោះបង់អី។ សូម្បីតែខ្ញុំ ក៏ទាល់តែញ៉ាំលើកទី៣ ទើបដឹងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាដែរ។

អត្ថបទនេះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយដំបូងនៅលើ https://hi-jsb.blog។